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[烘焙DIY]

小试牛刀之----失败的蛋糕！！！戚风

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公主也贪玩
可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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1楼
发表于 2012-2-3 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
太失败了！！糊了！！
! n9 S6 U5 }- d# N) ]& k
) Z9 I1 N2 |6 X' g2 m, K起膜失败。。扣在菜板子上了 下边不通风。。不古流了% p0 K/ m' u, S6 G8 l
& C% d& V8 R. r
) s% b- z1 E( y# L) C7 b  A

. ?0 s' t$ _4 Y; D: s2 ?
+ L/ m4 o; Y; m
收藏0
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
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上海妈

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宝宝生日
2008-09-27 
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2楼
发表于 2012-2-3 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲 怎么回事 完全没看懂呢: D; a& h( e# y- U* ]( A

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公主也贪玩
可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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3楼
发表于 2012-2-3 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( l, `' g" W' D0 Z' E4 B; u8 Z
. G# |1 }% [$ t, B" P第一次做戚风 失败了。。
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上海妈

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宝宝生日
2008-09-27 
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4楼
发表于 2012-2-3 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
什么问题？
; V- j/ b/ ]7 d! }* b

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公主也贪玩  扔菜板子上了。。。下边没进风。。。要扔 架子上的 让底下进风 才能不塌陷  发表于 2012-2-4 00:05
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公主也贪玩
可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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5楼
发表于 2012-2-4 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
什么问题？
扔菜板子上了。。。下边没进风。。。要扔 架子上的 让底下进风 才能不塌陷
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怜妹妹
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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6楼
发表于 2012-2-4 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再接再励，戚风有诸多难点，亲能做到这样，已经很好了
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公主也贪玩
可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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7楼
发表于 2012-2-4 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 怜妹妹 的帖子( `% D, Q3 d' K1 s# N8 I# o5 ~
7 X+ l& g; P2 B! R2 e
但是 戚风已经是最基础的了。。。
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樱桃小辣子

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宝宝生日
null 
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8楼
发表于 2012-2-4 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也没看的很清楚 是回缩了么
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公主也贪玩
可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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9楼
发表于 2012-2-4 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 m+ ?2 H: s* ^8 C) J9 l( s8 F# u- b5 ^
是的 变小了
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樱桃小辣子

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宝宝生日
null 
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10楼
发表于 2012-2-4 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( y! g2 L" ~2 Z( x6 O6 K2 q
$ u; s% H7 D% E亲 要看看是不是 蛋白打发的问题 还有就是蛋黄和蛋白是不是翻拌均匀 并且没有消泡
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