樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据
+ Q( {5 ^/ S( h( D# N6 U但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪* \2 t3 @0 [1 O! A) p: o- p% K
还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅9 G! L9 \5 A* D% x! w
原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克
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  Y" H% y" n" H/ }  W( q( @玉米淀粉我忘了拍照: i# |3 ?6 t, E& |# F# Z6 {
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奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热4 Q9 x& a) [. F

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6 p: ?3 A7 ]: c8 W( P搅拌成顺滑$ N& O: n  D3 e# G& v

4 ]7 Q7 J/ O0 }' f+ l1 X$ p; k) o0 z6 F8 N8 `& d$ g7 O, L& M
加入3个蛋黄# ?4 D+ s/ d5 v3 V

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# c' X* Z0 O* k搅拌均匀- ^/ H3 R9 U# V4 A$ v
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/ ]) y# S! J" y( x筛入低粉和玉米淀粉拌匀! I/ i3 \/ [/ E: B$ H  d
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' V& ^) d/ F# \+ \9 ~/ b2 @5 F+ ~3个蛋清加50克糖打成湿性发泡8 J8 e& \: [$ }: N* A& d" g

7 J  X- W; A- T# e, d0 |3 W- t2 a1 B; l7 X; I7 D  ]
把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）
6 a( x* _% X$ w% L- k* z  `, Z这一步我忘拍照了
8 ]. l+ b4 V: w6 Q/ l( k5 }8 S165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的; R7 ]7 Z; Q1 n8 f; Z8 k) M6 d
成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕3 v% c& w( P) ?6 C) o1 ^0 z
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来个全家福吧' _  b# q% R0 N

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再来个个人照
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非常细腻
1 W: {: a* F9 g! j, F冷藏之后再吃喽
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- `9 Z" n6 i$ B- T/ F

长腿MM

冷藏会更好？
+ \3 W' m7 s/ g* U/ U! z6 A* }

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子  B2 n7 d( T; W, l% `$ @! M

* e' u$ T3 g: y0 p我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别/ {' V  ]( O% M: z2 Y7 t& ^1 s
完全是个人口味问题哈
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ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

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7 y: Q7 q4 h7 W2 p  \9 [4 P杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

回复 樱桃小辣子 的帖子2 |9 F. u4 `: M3 D
- j+ d* {6 t8 R- r) J7 ]
我按照你教的 好好研究研究
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樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子- Y, ~; E' e$ F0 x' {

; |& R  {9 |) Q7 W; `7 J. ~共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

回复 /love丽香 的帖子. D  U7 f% ~' {9 Y* f# G
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吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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% X3 i: g+ R% `3 I2 g, e3 Y8 O我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心