樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据+ O5 X/ N( k5 Q6 O+ }
但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪
. W+ }/ W( V  c/ B! X还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅
2 t! h3 n$ ~/ Q9 d9 F9 p8 x: P原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克0 |  ]& v3 k2 _+ L2 M

! o3 r/ O# g  p! a% M- W- P玉米淀粉我忘了拍照5 g; P  G( |' x# [5 ?+ d4 a
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奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热
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* Z! c& i0 D2 k( _. G: R- c' @. _( z. H  T( ^# a3 o
搅拌成顺滑
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( h- K+ j3 d5 D& Y* Z8 k加入3个蛋黄
2 E$ ~7 i! W2 h: h: B. k( ^9 c, k: A. q1 v) k& B
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搅拌均匀
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1 \. w" H1 h/ G6 d) ?
( b6 P: N- z1 s筛入低粉和玉米淀粉拌匀
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& T) W5 C# u6 D4 c1 ~& L- F3 e2 C$ B, |+ p+ h
3个蛋清加50克糖打成湿性发泡/ L& r" i0 C3 r+ O" P: ~
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7 [) S0 g" H' h把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）
6 m( l7 J( z/ Y: a8 f4 d% b1 ?这一步我忘拍照了
% [" ~  \- j: ^$ i% l6 d" H; l165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的
' @* m% b! [5 A! f* O; n成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
- }. k6 \3 d& |& i9 v, k: b& V/ D4 j* f4 m3 _3 s
来个全家福吧1 S8 M: z- ~' S# x

. |# I+ E* P7 m3 R
$ w8 g( W' t. B$ U1 }% L再来个个人照
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3 K5 h% f+ y* z  c0 c. s' e
& _- W( c& s) A8 z非常细腻 * W, ~5 A- v. g
冷藏之后再吃喽- s; e" Q9 F  P3 L4 u; S* g

* w* @' a# i* u. }9 c, W

长腿MM

冷藏会更好？; o+ E# r) `* @3 z" f) M

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子: F" S( {6 I  ~# G* P

. w1 A9 |, l9 H$ @我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别
' p' I, n" M. S( ], W) `- O8 u完全是个人口味问题哈3 C6 ]" U0 u' S1 v' r* ~$ E) K

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

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8 S5 {. h% V9 C7 S% \& U5 V
2 u( O. N4 ~+ s; P5 ?杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

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# }( q0 _# Q6 A/ H5 t$ r0 i. z4 Z9 m! h! h( T$ ?4 J  L
我按照你教的 好好研究研究
. M  L" e; ~( o$ u

樱桃小辣子

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$ F9 @# G& ?7 s6 B9 t
6 |! A5 c' i( k1 i' w5 g* c共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

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* U. d& U6 e/ [. `; n! p
* M' Z9 ?. O! k3 A. w吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

回复 樱桃小辣子 的帖子. A( i2 i. N3 L9 c

/ }; B' K  G) L/ O0 @# F8 J/ E我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心