樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据
% z6 C/ x, @( U: p但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪
3 K& g, ]* y! ?8 N还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅
3 }! r% H8 k3 P  U( [' F! z: |3 l原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克# G/ r/ p( b0 v7 u

+ |! v  p. P8 D" ?0 y玉米淀粉我忘了拍照
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奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热& Q( p8 M9 q3 F) [* C
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3 B" H  t: v  ?# b$ `7 U0 n* R搅拌成顺滑
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加入3个蛋黄$ _8 p1 t! v# p2 [9 H% }# m

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4 H: S' \5 C: f+ r3 ~搅拌均匀. a! b, r' ?( ?% c# t0 F
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筛入低粉和玉米淀粉拌匀2 @# k% p9 A( R- N5 t& R# N  P
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" p; W) w4 k, v4 r- `/ q1 @4 B3个蛋清加50克糖打成湿性发泡6 g/ b- t* J# M# ~) Y

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! L9 r3 e6 ^8 P8 Z& D把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）+ p5 I. C6 w; j& i& z
这一步我忘拍照了& m- y' q) c) j7 _
165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的$ g; o4 k: D. \
成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
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来个全家福吧' ?. g) [  X  U) B" C9 r
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: J8 L3 ~% p4 _4 @* I6 u+ n" ?再来个个人照
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: T8 o& \, R% }- T5 ^, v8 Q% `非常细腻
# n. }7 D9 m' S1 z: r冷藏之后再吃喽
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长腿MM

冷藏会更好？& t6 u' C* T1 s) t# ?: }. s

樱桃小辣子

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- k! z9 G6 _! E/ J4 N& n我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别
0 `* z6 S2 \* |完全是个人口味问题哈
  N; x+ E6 ^. X- q5 J

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

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8 W$ E' {6 E4 g* p+ b* h$ n) V7 a: c8 A: e7 y% \
杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

回复 樱桃小辣子 的帖子$ W5 b' j1 B3 b  v$ g

7 t2 p5 ^4 ]: h我按照你教的 好好研究研究" C( ~5 j3 _7 {- J5 z6 p

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子  T( ^' O; k3 S; b! H
5 x& _; n, Q0 X; O' o
共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

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吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

回复 樱桃小辣子 的帖子# Z1 ?" L8 T( E3 v
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我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心