樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据
/ h; Q) N- f+ g$ K2 z' q但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪! s# m* E" Y/ f( \. e
还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅
! G5 {7 [& {: o" z( r: R4 l' d7 d原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克2 o" F: W+ @5 Y: X) D3 U1 G- m4 K
: C' `4 C; Y( l; [+ E
玉米淀粉我忘了拍照! p- V, \  x' s  Z" k
. S- V$ a% E  L) A* F1 N# E
奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热: N5 p3 t2 F1 ~# Y# T
1 V% K6 m1 E  Q4 j# m
: W  ?9 D8 w4 V1 o+ p5 t) t
搅拌成顺滑8 L; w7 I& `5 _7 ?% U
# M* E- J9 G2 [: }2 Y
' I' ~% c4 F9 L% ]2 w0 B& j
加入3个蛋黄/ P+ N: j& x% J& F( o" u
4 O0 W0 E9 i, G9 S  R

: g; s; Z  e; J搅拌均匀
/ Q5 f* E4 P7 R9 F) Q! {% g+ a6 y5 P' X$ h# f

7 x% k. X" p' x& X6 C筛入低粉和玉米淀粉拌匀4 u% S1 ]: R: }; Q2 h

7 F" G0 ?& p* f3 B; K1 D' R$ _# r% s" T$ e
3个蛋清加50克糖打成湿性发泡& l. E8 |! ]$ [) g! X4 u& N
# v3 p+ s4 R/ M2 D

# D+ p- I6 N$ x把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）0 X4 x5 x  y3 i) c9 P9 W
这一步我忘拍照了
! h9 G) R  m: }3 n165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的0 X8 m; z, q! m+ h+ c6 S
成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕' @. q7 k8 c/ [

0 ]% I$ R" P% c) T来个全家福吧: Y0 `4 x% c; {% d/ t1 d

9 a. c- g" Q9 W* ^% d$ {& m
- r* {) L4 b) H. F再来个个人照
% ]+ @0 B4 t5 s2 N4 o) b1 r* ]
5 [! B/ S0 j3 |3 T' W. ]# i( E
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8 z4 P3 r7 S7 |

% z/ x6 A. Q. S! W, \! e
4 v8 p0 s& a* U1 I& q) R非常细腻 1 N5 n. F8 R; w6 a' B
冷藏之后再吃喽2 x8 y; l6 U5 x- B$ l

* A/ B& g- I: o* O! U

长腿MM

冷藏会更好？0 {; T: U$ h4 G& x) i1 x

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子6 e( ]" L0 K% R1 F
" T: \) x+ `) I4 }
我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别! K% s/ F: {8 i! S
完全是个人口味问题哈
7 i) @5 p: y4 n" k# L# b7 Z9 |7 ~( a# G

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

回复 ruandy 的帖子% J' k- h8 ~& X) p

, P! S1 V/ E& t" E/ P% V杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

回复 樱桃小辣子 的帖子. b5 j6 R4 |1 N
& Q& U/ Q% N  Y( d) n& O, K
我按照你教的 好好研究研究
+ Y' l. H! O* j. `

樱桃小辣子

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: m7 S4 e; q' R0 B3 H/ j: _! [( G) {  N3 T5 R# L4 E
共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

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# e) x$ u( z- L1 Y9 u7 Q0 w/ d' b! ?* q3 `8 N
吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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6 E8 y$ ~$ ^, J- t# M我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心