樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据- K& g6 s1 V- E# w! h% i
但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪
+ z0 d; @0 r: D7 f还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅/ D+ f. E* I# o5 G
原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克, o( `; o" N3 Q% X/ {; [
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玉米淀粉我忘了拍照
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奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热
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搅拌成顺滑
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加入3个蛋黄
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' S5 K% t2 q6 k5 M搅拌均匀) I" I# X; L5 E. T8 Z. T0 [

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筛入低粉和玉米淀粉拌匀
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. k6 S$ U7 O5 k4 A% i+ y3 w7 O0 J0 t2 i3个蛋清加50克糖打成湿性发泡
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把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）( o! @1 ]* a$ u5 O
这一步我忘拍照了4 R/ Y. k+ B$ F  z# R$ q+ ^. S
165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的6 z1 ^* y9 }8 C! |8 t' K4 D  C
成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
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来个全家福吧9 s7 M& t3 z" c3 B& d
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再来个个人照
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8 D. }6 u4 G/ F8 p. d% ~8 r1 g2 r* N非常细腻
1 {. c1 o6 N* q冷藏之后再吃喽
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长腿MM

冷藏会更好？
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樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子1 m$ I) I* h: G: W

# P' L; I4 H! F: |% a7 [) i我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别" m3 f7 e4 E0 Z2 F  u8 C0 W0 _
完全是个人口味问题哈9 i6 Q! ~  K* V! ?: G( O

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

回复 ruandy 的帖子/ [" O3 @; }( U" b8 a" [( L8 s

( L; L+ F% t; U' _: b0 g) A杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

回复 樱桃小辣子 的帖子: v  L7 R. `% _8 \! d7 x# q+ o
2 A  x" a+ T) a3 P  u# P
我按照你教的 好好研究研究
5 g9 ]0 O# ~2 ^* ?

樱桃小辣子

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2 U' F" Q1 O& T+ f: L! A& C8 P  |- A  s8 {) X) ?% y3 p
共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

回复 /love丽香 的帖子4 W$ l3 y2 O" U- L6 T# s/ |4 I
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吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心