樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据
4 Z9 R! [* `7 [. ^5 w" [& E但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪1 V$ o1 K# t4 J
还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅
. T/ ]% E: ^2 I: s原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克! W/ C0 \2 ?0 D# p, S
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玉米淀粉我忘了拍照! w& X; _+ W. L5 G

% B, z" [3 j7 d6 R奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热
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+ R( R* n- A) t4 c4 l1 _, j
6 `$ o( d5 ^  u( @7 @& Q/ v搅拌成顺滑8 A# k3 A$ K9 E1 _% M

3 d* {6 I5 }9 `2 k2 c7 l, J5 b7 \1 [9 n
加入3个蛋黄! D$ R$ I  H  w% J# r6 A  @

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0 K! Y1 g1 a( E8 k( H# a搅拌均匀1 _# O& V1 b* }0 Y# E" @

! P& E( H& V$ x9 Y0 Q6 c; A( K
+ x" q* H" I  u4 q( I3 F7 P, x7 Y0 e  F筛入低粉和玉米淀粉拌匀  h; T' f) J$ G4 s* f) Y

! i. V  a: Z# a
3 N' c+ G, ?  L3个蛋清加50克糖打成湿性发泡
' v' G5 L8 _3 G; \  K5 H0 }1 s! q- \# W% I! X
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把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）; N6 [# L0 j1 M" R, O1 _5 }
这一步我忘拍照了
* H* A: |0 p" B7 G* m0 `165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的$ B: }  G! V* E5 b# z/ D/ @
成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
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来个全家福吧
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* v1 }3 n( V+ k+ Y# C
0 y5 B7 R; E! s; L% K4 g再来个个人照
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- r6 {( u( b" N6 F2 s0 w非常细腻 3 O7 v3 [  o) U) H0 G, X
冷藏之后再吃喽
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长腿MM

冷藏会更好？4 l# L5 i9 |$ d5 f5 v

樱桃小辣子

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- D% a1 @/ y$ B) [' l  }9 U% J" q
5 [1 \+ h1 G% B" C) X% l: d7 \我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别) k' C1 o0 b) i  i4 U
完全是个人口味问题哈, \( ~0 k5 a% R$ N

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

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' V5 w6 `1 F# N- o$ `% U* M4 ]5 \: K1 _2 i
杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

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% d- J- A4 L6 _& F- }( a
/ E. L, l3 a& V我按照你教的 好好研究研究
$ ]3 o* B. T, \& T% b. N7 H* M/ K

樱桃小辣子

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. `1 a! Z" B3 b; ~+ c# J! F/ |' Y9 X) |# m2 j$ X. d
共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

回复 /love丽香 的帖子4 c3 f4 c# }. c+ S( Q" D! c' q3 y8 |6 E
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吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

回复 樱桃小辣子 的帖子4 |- f8 i7 h* r

8 V" q6 H$ b% d* `" R' `: q4 ^3 X: r我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心