樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据# [" @( Q! B" I6 S8 E
但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪. y& A. o  N1 E. s" M
还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅7 R: P4 M& x% U* |; C7 w# z! x
原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克1 s6 W4 G" @+ W
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玉米淀粉我忘了拍照* q& A& S" U! G$ s
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奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热1 b. o. U: \+ O" b4 t+ z7 _

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6 N6 R; h; V$ ?+ \5 k搅拌成顺滑
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加入3个蛋黄4 c* X5 \3 A+ ?# T. c( R8 E
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搅拌均匀' b3 w' K! ^' U9 ~7 N8 U
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筛入低粉和玉米淀粉拌匀+ o/ v3 c; t8 ?4 `- a: {: w
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3个蛋清加50克糖打成湿性发泡4 P- g& d  `3 ^' C; X7 L
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把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）& W& w# d; Y9 M) \
这一步我忘拍照了
/ s/ U$ V; G5 ]1 f165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的" a3 D+ ]& N9 Z
成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
4 ]+ y) u9 Y. C7 [6 k* M( i' V& I
+ X( b8 W" A# g: e. X- A% X来个全家福吧8 I8 D; m' Z/ K$ t. h! k

8 o/ X0 \. c' R* ]$ C! ~/ `" c  o  ]
- I. h% x- R# q( V' ?2 s再来个个人照
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' s: D) L- a) u1 h4 d# O( |5 }) Z  W/ [, u. y
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非常细腻
4 r$ W7 |7 H- K7 x冷藏之后再吃喽3 e( w; }7 a% ?" _/ [3 b$ D

4 d* u! N. c0 w7 \

长腿MM

冷藏会更好？
0 Y, S! u1 e5 H

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子' o3 I) B* u) A/ F3 f

$ N( ]$ |2 B/ k# |# u& n+ W我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别
! j2 |1 ]9 @1 B& Y3 N完全是个人口味问题哈1 W! E5 v, n6 f6 T3 g. }* v

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

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2 N3 E5 {: h  Z/ O8 i7 D: g7 M
4 W2 E$ A  Q: `; \, {4 d) N7 B杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

回复 樱桃小辣子 的帖子) W3 ?8 }9 C* Q5 D: t7 h* Z' }

8 q; A( @. G+ u我按照你教的 好好研究研究
9 o" p5 E1 L. u8 }$ o

樱桃小辣子

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* ^; S8 Y+ V  i7 L' H) {) k5 s) |) H, d) S5 t, _* i" C5 N; t. t
共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

回复 /love丽香 的帖子/ l) Q- G- i  L' Z& ~

3 S, L3 t; P/ y+ n: F5 F; w$ j+ h: [吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

回复 樱桃小辣子 的帖子$ b6 T6 e" Y$ O  q
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我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心