樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据3 N5 T- @% U) R' F
但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪
) y( c0 h7 ^# h' J0 {还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅
9 D( j0 J* z8 ~原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克
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( }9 {+ W- o# d( @3 ~玉米淀粉我忘了拍照
! E0 X) H) t1 d5 s4 }9 L" ]" `4 ^) b. l0 {8 i/ q4 F3 [
奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热
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7 ]1 G3 U$ `0 G8 d+ N6 g) o* J# o9 U0 \: t7 l5 W
搅拌成顺滑2 M% r+ g+ @0 c, x; Q8 R: b" e5 C
& e, U) e3 b& R9 w* k  [
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加入3个蛋黄
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搅拌均匀& P# M$ A, Q/ M) R
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$ ^5 j# `  ^3 p筛入低粉和玉米淀粉拌匀
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3个蛋清加50克糖打成湿性发泡. w+ y, b8 @6 A4 |' y$ S

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2 w  S( w, [7 R, w把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）5 K& u( G! X' W$ s" V7 X
这一步我忘拍照了
3 G# P: k! m2 {$ R165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的! {+ T: w5 v. D' F! G$ w  a
成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
! ]2 I/ E8 S+ _& {1 Z3 z5 N) M' g0 x! m* E7 p
来个全家福吧5 z" U; N( ?( ^
  F* r& g. P" i7 i( h& O! `3 |1 p
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再来个个人照5 N7 G& }0 D& ]6 H
8 M" b  x" s7 O* H
2 h/ p8 ^. h! Q& y8 x+ v
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0 V2 `5 n3 U) m6 w5 ?1 P7 h+ e1 ]% f2 |  i; J
0 P4 [: C5 }; U# {5 Q
非常细腻 1 p9 Q& S( B# I  Z9 u3 I
冷藏之后再吃喽
4 q, t+ Y) u6 ~+ Z/ ~$ T
9 ?' a* e& q& R

长腿MM

冷藏会更好？% O& P) A" K; J* ~' t

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子7 A& Q& [/ g5 h( R' `! ?3 y

7 c! A$ v9 H# z: i# H& p+ _我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别$ r# Y2 H" s$ J" W4 f1 [8 J7 L
完全是个人口味问题哈7 X% X4 R7 H# E' O  w

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

回复 ruandy 的帖子+ M( W6 X2 x% ~* S% d0 _+ g% [6 t
+ I/ F7 o/ _* _. y
杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

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$ F( y; j, [) x2 V' q' H9 ^* }- E% N( v# {" Q9 Z- z
我按照你教的 好好研究研究
/ \! C4 t& T8 U9 w) Z% |$ g

樱桃小辣子

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/ V' x8 h3 ~7 `& [) B- H$ i2 X3 o2 c6 P- ^- M  P
共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

回复 /love丽香 的帖子! Z1 R6 @3 P& j! p; l
! }9 m+ s, G% k
吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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" ?  d* U# D# J& {
我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心