樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据. ^5 b) P4 q  }, C8 w, B6 c
但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪8 [2 z2 d# g/ H
还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅
: @, f1 ]& f/ |5 @& J2 q' o原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克7 N+ }8 ]7 j7 Y  X. e
6 S) \! }; O) @" O, k  @- Z
玉米淀粉我忘了拍照0 D" |% g) Q2 P" H4 }! B8 b  i

6 M( q: F& s7 z! {奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热/ x& b; T" F; n# g
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' ~  [0 x! k3 [0 |搅拌成顺滑( Q$ Y. e- j3 ^

$ w) m8 z- p* n, ~6 q; O2 ^' J3 @" l# D. R( x
加入3个蛋黄" t$ Y, r% ^6 P( N7 O' [
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搅拌均匀6 |- R% I0 B5 }. y. E

) B( X$ P  |- ?: ^" {" W9 ^; u* T, O' {3 V/ h, D& m
筛入低粉和玉米淀粉拌匀
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3个蛋清加50克糖打成湿性发泡
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2 j: J3 G7 U& U- z# E0 L9 K把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）
; B' A2 Z) N7 j. O) f2 a这一步我忘拍照了
$ b4 ?/ d, |2 v' O' `165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的
- G2 G' n; i9 T0 Y) `成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
; S& s3 B. s9 h1 }6 W, [) U& u: |+ A7 ?
来个全家福吧4 [& A# F/ v, }' T: c

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* P" R2 H  Q2 a4 K* J5 Q9 y再来个个人照7 \* x2 E0 d' a# d4 O$ }

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非常细腻 7 r. t+ @  _) U7 q7 H8 ^  @
冷藏之后再吃喽
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长腿MM

冷藏会更好？4 M6 Y. _7 |. ~1 a

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子
1 _0 W! K$ d& ^7 p- g& \4 W! o0 z8 S$ i
我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别* B+ S: M$ F8 N. i- V
完全是个人口味问题哈
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ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

回复 ruandy 的帖子8 }& x( U8 L5 j

8 {& B4 x. A  t4 I0 ]: |! z杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

回复 樱桃小辣子 的帖子9 k' T4 g- y& x8 Y$ a4 [. G

; ^; `3 j* O) x2 _! M0 d. w我按照你教的 好好研究研究0 W5 H9 Q6 |# ]( C' j

樱桃小辣子

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' z/ @0 J2 o4 t1 J# _: b- |, n/ g) j
共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

回复 /love丽香 的帖子9 O1 C, h1 q; {

& b3 Z, ~5 [3 O+ }吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

回复 樱桃小辣子 的帖子5 y# @$ ~6 J; w) k8 ~

/ p$ C0 u1 t0 W3 |+ q9 ?我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心