樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据
% l* J: M( C/ N但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪7 U, c  @: L7 Q; ]% `% \
还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅
: S) v3 E/ T3 u0 |  G6 H原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克
0 e" ]0 c" F/ ^% }  H; f' j6 Q* v( q* o9 g1 ?
玉米淀粉我忘了拍照
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, q- h9 _9 d: ]奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热
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# Y* [8 i" i  L% |搅拌成顺滑
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) ~, [+ ~4 E1 q' z加入3个蛋黄9 f+ J4 P2 k0 C* p" F: F

8 I! T" F* G2 g  R* b& o8 D7 L2 O, P. g4 u' Z2 I" a# ?
搅拌均匀( Q9 l' C9 k) W+ X3 ?/ n8 k

5 Z* J% Y% ^; I/ U
! g& o- N" _0 s& W0 F+ b8 K筛入低粉和玉米淀粉拌匀9 u3 S! J# T" n2 ^' n% A- f$ E
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- j& T0 K& G7 Q# y- k$ a) |3个蛋清加50克糖打成湿性发泡' J. a) `0 W# f) \  y& ?

6 \4 `4 l1 u; o9 D3 n5 U- c! F7 E/ x# }9 L4 k
把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）* H# y3 c* F9 K# n
这一步我忘拍照了
, q$ R3 x( Z% ]0 L1 L* ?8 P165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的
" z; {  A) d/ p成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕, O) V" m, b3 p5 M
7 N/ L8 _( Y8 K
来个全家福吧
! T; b% R/ y# @9 |1 r' V1 H" F3 {* w! e% L
, ]. l9 Y0 t. ]0 n
再来个个人照
( J& \! ^# o# p: M, H* m- x' @, g6 A3 ]9 o4 u

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非常细腻
3 G$ R, G6 u* h- l$ t) o冷藏之后再吃喽
6 v6 L+ d1 \4 ~
% ^% X) g# h, S, o, c$ G, P6 D6 A5 S

长腿MM

冷藏会更好？
! U* \' O' C" S2 ]  z. R' o

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子9 i+ J, ^* H6 ^8 I7 }6 |

1 S5 }" E, R$ p* X7 \3 B我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别7 {6 B" C& a- W' y; @! R5 _8 u! h
完全是个人口味问题哈, i9 `, S8 P: g( Q. c5 y! S, k( [

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

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7 K7 Q) @3 y( f4 c4 Q9 D$ I
5 W9 j  r3 \. d2 c0 _杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

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# F% p; N! G! d
7 K$ |4 U4 D+ U0 m, q- ^' ], F( l我按照你教的 好好研究研究
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樱桃小辣子

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) i, o# K- a% R" s0 ^/ O
  h4 j+ x* ^4 N) D' [* V共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

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' g4 S% N9 r4 Z- i( X
* E, V9 a  @$ A9 s吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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+ _5 T# u& k' O' V$ u& H
2 _8 K2 F8 |- s( E我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心