有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~
  I1 @( a3 n" G1 z( [' k* P4 \# N最近总是弄不好8 C6 t- L3 N7 i  G/ H
愁呀* X( R$ t6 u4 i

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gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06 6 e9 |1 z) X! c, m. H7 S7 \5 b6 D
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

' R3 o1 L- P  n, h7 x! Z' ~$ {那要放多少水呢
1 p6 G0 [- k: g9 t& E最近几次总是干巴巴的" a4 A# O  D1 p5 A+ I
难道是水少3 h8 b, |- [# O3 Y( C. z
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0 |, c: I% P! t' C

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子
, z  q/ c& ]$ f" Q2 F- k2 n
, x* X& a! D6 `) O+ U我每次做不放水啊
' Y9 d' ], F* m5 c你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了
0 H- {2 t' g* D: b' }6 ~我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的. ]3 n9 J) D$ m5 N: y
其实不用摊的太薄了
) S; ]; F1 ?& \  v
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有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11
7 a1 [0 M8 s  M- S回复 有德有才小丫头 的帖子2 E. \: o7 j& i2 j

* o7 k3 r) R# f# N4 A+ c我每次做不放水啊

" A' \9 }7 A! b- D& r
好的
& Z7 j( F- A# {1 Z谢谢亲
) N( {( I: H; o/ Q  n4 p下次我试试
/ _  I, W, h# i1 B# r& I

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子0 [- z* E+ f% C
- ]# S3 v. `' h  ^& i9 L
不客气，呵呵

zxm25liu

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0 _" s. l) |" S1 ~- B# N
7 `( |# U0 _2 {, q* M# q我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38 . H5 r  C  e9 y; }* w9 }
回复 有德有才小丫头 的帖子
! ]8 G! V* \& V3 p6 S
. A4 d4 z8 Q, X5 w. ]; d+ k我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

, P: e( c: }8 C话说有一次我也放了西葫芦丝3 ]2 K# v( h# j8 K2 V
结果里面软软的
  H' u& [: G5 c/ ?不熟的感觉
5 O% O3 U' t0 O其实已经熟了
  T' j! v* t5 \8 P8 h实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了! o7 G5 Q! G$ U) s' p+ A7 O  q& i

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24
( B1 M- [  w: A# I9 J三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

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为什么要加醋呢