有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~( U; P( K! \$ j% }; T& D
最近总是弄不好
( x+ U! }1 o! ?3 o; u" @% @愁呀+ T/ `& I8 e# t# N* E6 A% K

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gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06
# g3 R. w% h% Z+ \; b: A+ E* Y我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

: r) Z& |" Y4 c# @; z
那要放多少水呢, r" g9 {; D; K9 K% d* I* \" W
最近几次总是干巴巴的
% ]: K$ B$ ?4 Q难道是水少
! k8 B' D0 k" s# {
- A. q$ ^2 _3 Q( C) m/ C( c$ j+ |
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gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子
! {' r9 G5 E. u& d5 s% ^/ K0 M" t$ O$ @' U
我每次做不放水啊+ S% C+ ^+ P( }3 M# N
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了; \2 v5 H% R; D, S. P' [& @
我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的
# g) O$ c* B' C0 b5 i2 H其实不用摊的太薄了
- \$ c1 j+ T/ \: Q# `& H1 q* @1 l0 s# u# ]- F' N

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11
3 H) a- \2 K* F  R+ v回复 有德有才小丫头 的帖子) i  F! @' T; X  u# U+ A1 x
5 L: {6 m# D! O& x0 D
我每次做不放水啊

; P8 ~1 f! ^- s+ n5 Q9 ~& S, ]
好的9 O) N7 x1 v- ]8 r+ {* C) M
谢谢亲7 Q6 n4 ?& Y: d3 k8 u6 S) K
下次我试试
1 U7 ^4 V8 S3 H* ^. {: v0 X* K

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子2 m4 a+ s, W" t; }# ~

( P" a& [2 L9 L6 B9 V# [& o不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子
* e8 d9 u% Z& W& o. `
  Q* v: [/ ?1 l$ u6 h0 P+ o我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38 / f* p% h9 S( q1 ]" m0 X
回复 有德有才小丫头 的帖子" K3 M" f2 ]; [( Y* w
' F4 F$ o3 S4 Y4 m# G. _1 W
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

5 [) I' T1 {/ F* E' J! t
话说有一次我也放了西葫芦丝
( z! J' X# B; F2 q: B. g+ r结果里面软软的
- ?6 b6 ~: Q% s# c: E不熟的感觉# D: B8 S0 k( U
其实已经熟了
! U/ o4 R9 y  g) P4 q9 `实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了
" k; Y6 v# J. E; I

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24 ! P; j0 O' I. k( ]
三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

; f8 d# @- v0 L- c9 y, d0 }为什么要加醋呢