有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~+ H6 N$ L$ t* I/ {) D% ~
最近总是弄不好
6 p1 Z* m3 M4 Q+ K愁呀
1 T: g  z! ?8 s+ V& P3 y. i5 L, Q- y
1 Q$ `  [* _% X/ O6 P1 H

gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06 8 O0 S0 V6 C: h" ^0 M0 t* K. m
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

* M6 B% T( I: c  g9 c那要放多少水呢
- k8 ~% p8 D  E. k最近几次总是干巴巴的
- k- o2 `/ B# r  n难道是水少2 O' ^9 m* X' f+ T! a2 A

8 `; p+ {9 _5 J2 h+ A
( }" h- c+ J, R: A! U+ C' e; W) M

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子
. u) B. W/ _. r1 m* u7 p, s
+ E+ m) P$ y1 W7 S2 ^我每次做不放水啊5 F0 ^8 H8 x: k, I5 m
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了
9 e& c$ A. o2 q; l6 l& L+ s9 X1 D我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的3 }* h% V4 c, z
其实不用摊的太薄了
7 W2 Q. |3 b$ u) x7 i$ s, j7 _+ M: S) S9 |& ?

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11 9 u* O5 h5 V9 y' ?; Z
回复 有德有才小丫头 的帖子
8 [( {# a1 E0 f" V: O1 }7 u! e/ ]; Z) F. ^1 C* k+ b1 H9 m/ t
我每次做不放水啊

! R- N' I# }3 U* \+ ^; I8 o
好的
9 {7 k1 ~  R! k" H谢谢亲
: N7 B6 i# i2 p9 p! Z下次我试试
" F3 f5 g- l) `; ^

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子, P. Y$ @, |6 |+ _* X0 j8 A- W# S

$ x9 m! V  O4 h* C8 @不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子
. B: x' M5 ~8 T0 R/ s
0 `: T0 p0 k0 ?$ R4 s1 T4 ^我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38
9 }* J5 e$ j' X2 {  v/ u0 A0 N2 u回复 有德有才小丫头 的帖子
9 }6 W% H% j3 v( ~7 S. |" z# l4 r/ i1 K* f
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

  m$ W, A% t" W; y5 K5 b话说有一次我也放了西葫芦丝& e/ T. w& _$ T" L) P
结果里面软软的
2 R5 `+ {' a- w' y不熟的感觉1 W- y0 e* q5 }' b$ J( `& ]- ~
其实已经熟了
; r$ w" Z% C* w, `6 a! k& x实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了" L/ _# k  G4 g5 l( E% }

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24
, i; b: e: K& s9 r6 m$ s( P三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

; w$ b, \1 v8 [- A为什么要加醋呢