有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~
/ e! T2 \/ a% w4 j" p5 o最近总是弄不好
" H2 G, ?$ O6 J愁呀. _0 `; f  o4 {3 R$ P6 A
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gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06 % W# `; S9 w" K
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

* l8 |) G9 T0 J: ~: |$ @
那要放多少水呢
& w" d. j6 o( M1 ?" |! {, a1 B最近几次总是干巴巴的: u2 b/ U5 C$ {! y6 C. }: Z% Z
难道是水少
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gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子
' b' u7 |0 r. s
6 t% D+ y/ J( c+ s我每次做不放水啊
4 L0 W' R: z7 P* W你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了7 B9 k9 J0 t+ o8 Y' e' d
我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的
: V/ D9 d* v6 \7 I9 L& N其实不用摊的太薄了
! g7 u9 l) C4 V! b! ?! ~1 E: M/ M. K; j# P% F5 S. o* g% s' e

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11
4 U$ q3 [' }9 D  }4 b3 s6 o回复 有德有才小丫头 的帖子
" D+ s1 r$ Z2 W% k, B9 c* Z$ r9 r9 ?- A+ W7 r  i7 x
我每次做不放水啊

4 _  L( p6 _% Q; T8 j" D好的
7 w7 I; Z. B7 [6 E0 V- C$ Z谢谢亲% E" f- C, K; M; b( I
下次我试试
' E: [! g* W8 S7 Q: F

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子, [7 c. Q- I) Z% T5 T7 U3 C

7 ?8 g, b. h/ W4 U. |; r& z) @不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子  i: }. R- s: I- l6 {

3 D- [* h$ @2 n* j我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38 , t' K  Y! E6 T3 F
回复 有德有才小丫头 的帖子
( Z! r3 Z' T7 S
. G0 c; P: `3 v7 J3 h& u" A我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

7 P0 u! }0 ~6 ]2 S( W! g7 J话说有一次我也放了西葫芦丝
: Q5 [: X$ z" }% @结果里面软软的% s, o/ l) u7 B% z1 [, Y
不熟的感觉+ e6 p+ B! \" X8 P! Q
其实已经熟了  Z9 u' q5 `* a
实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了
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crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24   N0 ^0 \1 a! n* u& w9 f
三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

& E4 Q& N6 M) G1 q/ ]# _为什么要加醋呢