有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~- ?0 }, c7 m) ^" g
最近总是弄不好
% f) t' B0 f7 F) _+ Q愁呀
9 g; L! w. |! [+ c$ E# f
" Z0 a2 I0 ?0 M7 S

gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06 2 A6 R: Y8 E& ~1 m+ R
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

% P" U; ]* O5 A
那要放多少水呢, p& {  c; e3 _2 V& P& K. t
最近几次总是干巴巴的
8 l# d; R# F5 T# f% W难道是水少
8 w5 ?6 I) o" G) Y' @& H# [  @( k; T2 f1 e6 N' }) T

. ^& h* U# X, C8 z) h: d; X

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子) L) w" B+ @  \" k% z
1 L: U' C/ E% k
我每次做不放水啊
, u9 ?) e3 d5 |2 N: P& [, A( T你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了
  z+ V# o: Z( B. ]. d我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的
4 p' n. x8 [# p3 T3 x其实不用摊的太薄了9 E" `, M) s7 S" y. O( C* [

6 Q) _. _) D) \4 ]4 U

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11
9 W, F4 \* B0 g. Z  V回复 有德有才小丫头 的帖子
: X* l& |) h9 [
  P, y* X% z, o- O我每次做不放水啊

9 T% d' ]; i, E# @# R8 K好的9 P7 j0 j9 l; W4 D
谢谢亲
- }; M1 C* S% T. ~* f" L下次我试试
& T( ~+ r* P" T6 b

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子& K! L2 }  p- @& c

9 c% v$ v  \- o7 Q4 i9 w不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子
3 a2 f; G, T7 ^" Y' z0 `7 B0 L+ t3 K$ E7 [. X
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38 4 ^: L' c; g" u. i' N
回复 有德有才小丫头 的帖子) Q8 w% c* C! m$ ~, u6 k

, T6 G( Q' u0 U2 r$ t( {我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

! H) `. J& ?9 e
话说有一次我也放了西葫芦丝
' f8 b5 A7 l: ], K3 e' `, e结果里面软软的0 g' i: C+ l9 {! A' V6 R: L3 E" n8 ?
不熟的感觉/ [6 \" v$ ]" E. {
其实已经熟了
( U: W. O5 `3 k+ C; e4 [* J实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了5 T5 g8 h2 m( L

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24 6 T) z7 y* Z& F, S7 L3 L& M
三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

( _! g  T; R0 k) U8 {& |2 k4 U- T为什么要加醋呢