有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~5 p7 P8 r2 L! [9 V: P9 p& a
最近总是弄不好+ I0 }9 Z$ K0 d
愁呀
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gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06 # X& o6 B' t5 E- w' d& E* _; B
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

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那要放多少水呢# k- E0 T; W: r. Q9 H" S1 V
最近几次总是干巴巴的
, I, G! m, c9 Q7 T9 y: w: T难道是水少
7 w* g& @% T& X1 M8 E5 K: H& a4 A% e2 B* N. ~

, {/ G7 x' Q# f0 q; ?

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子, H$ \. n9 U$ J: O, V& |

" p* v$ s7 i3 L8 p0 {- V. G$ G我每次做不放水啊6 p6 i3 i4 O! h# N+ C. I0 e
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了8 ~6 S6 E! B& e/ Y& V' \7 C" f& c" S
我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的
5 O/ J8 ~* C# G2 ~' f5 d( F- ^$ y其实不用摊的太薄了/ Y' m" m5 Q* G

, L+ F, P) H; K# |/ m- H, I8 c

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11
, {! {( g; a4 E, J9 Q7 J回复 有德有才小丫头 的帖子
( ~% k! U; j9 x0 n! w- V  e3 `9 K; v0 l1 h" n2 `+ `
我每次做不放水啊

1 A4 T+ g( M$ q: L& t
好的
2 J6 f0 u& ]: F6 L谢谢亲! Y+ Y9 q4 `* ]
下次我试试
( E4 X' d/ o7 H. Z

gj8591

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3 O) _0 @+ F  {  H. J$ ^
0 |) ~) J( U2 P) z, {! @' z: `" j不客气，呵呵

zxm25liu

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  Z9 o6 c& X+ D4 F' k/ A9 k- E
: P5 u4 H" Y, `0 n, S% Y; S我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38 / o5 ]' L' m5 ~+ Y# |8 j
回复 有德有才小丫头 的帖子
9 F7 }0 O4 w. m) e& g
' Z5 e- b2 }$ w我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

3 T9 c6 J# W6 l: A9 Q话说有一次我也放了西葫芦丝3 r/ ^5 g" @% W7 K% T- [
结果里面软软的( s" O. f1 [0 m- ~
不熟的感觉
" Q% i9 N& n! Q% m2 W+ S其实已经熟了
3 X5 B# g+ a) T+ P实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了
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crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24
2 V' N2 D" [  S" {4 J: g三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

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为什么要加醋呢