狼城诱惑

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7 q; v6 [1 ?# j一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。
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& c. D+ l% ?( p( _& O+ I3 J6 L后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。" c4 Y/ V2 x6 ^9 i

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小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

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店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。' U: a) L3 {1 m7 M7 A3 T
包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。
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顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。
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我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。  D# H: ~; x4 l8 y& r: e& _! `

0 q" Y0 S  Q2 j% Q% I- H最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜% A& l3 {1 d$ z- f. Z0 m

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摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）
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' Q! ^0 |) k3 ~原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。
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东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。
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, A- r$ d3 C7 h& A& h8 y（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）
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酱香牛肉8 ^9 s& F8 F' W5 L3 c
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呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。2 g! P' X0 Q) Z4 r  _

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卤水拼盘% H7 D+ {! U* G$ z. j/ Y
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我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）) c  x$ A! ^6 Z
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红酒醉雪梨
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这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片
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开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。' L& m, r" G. |: Z. |& K
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做法也很好掌握，适合家庭。. q, \. w. P; Y  L' W! z+ G5 @
1、雪梨去核去皮待用。' v% s5 K% n0 _2 A8 A
2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。
1 N, O* C5 D  w1 o7 e( E$ G3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。0 e5 }+ q! f, \8 p( K
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有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。
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切片以后的颜色很美。当然更好吃。
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自然天鹅肉- o0 S& j+ R5 t: x; P( p) W

2 t5 b2 |9 i) S/ b7 u% t6 D其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！8 i- P; j, @8 x/ f0 k

/ r, x9 d$ v4 r, q% u, f/ t+ J他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。
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