狼城诱惑

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一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。
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后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。" A; z( o  t4 x+ @# h* X3 w" D' n
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小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

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店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。" h% b& z; [& y( z
包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。
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顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。
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我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。
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1 [# m! D( J- \0 E/ _3 @/ Y最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜
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摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）# u- l# z& T% T

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原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。
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东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。
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（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）
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酱香牛肉
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5 K% f4 x  H! E0 w呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。' y3 K: W$ T. f' \6 E% o
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卤水拼盘' p- x. \6 d. V8 [! C1 n1 z
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我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）" p2 i, y: u- _# T

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红酒醉雪梨* C& X" M  W- ?) _4 X- a' F
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这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片
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7 Y. G5 W7 s8 G1 L. ]# a4 f开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。$ a3 D0 P' J9 h. i0 V/ h* i

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3 F. n5 q0 [9 u, u# {  D做法也很好掌握，适合家庭。( L8 Z3 |9 ^8 G! R' `$ W9 a! _4 J
1、雪梨去核去皮待用。
% r( k0 o5 f1 P" E  }$ D+ V2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。
6 `% [$ V, v; y1 p6 a! x& m; F3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。/ B) G( f4 j) ^$ T5 b% \4 {# \
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有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。
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切片以后的颜色很美。当然更好吃。+ K8 \: x# @( ]

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自然天鹅肉
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$ U2 u  _' N+ b. w( u0 _) E" i1 v其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！$ P. W' L, k6 ~9 X/ }6 `* k

# t: c$ Z) ~7 D5 i# m# h  |他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。' @) k& {/ `5 D9 D, ~) s
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