狼城诱惑

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4 Q# L& S) c% G9 g一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。# {# O8 d" L3 p) [% [1 x% C

, g' v9 D8 M" `5 ^2 }- t+ B; G后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。1 T: f/ V+ ]: u

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小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

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店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。
, B7 e4 @+ _/ g包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。' |- B# y1 v. b. s7 S1 {

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- ?9 Q$ [/ i& {* j+ N! F顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。
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我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。
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最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜1 {9 O9 w& |- P( J8 j1 W- V( U* k
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摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）
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/ k7 j4 z; N$ T4 _8 z: k原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。+ P5 c- j( k" m; ^& G

3 f8 a- ]$ c* B. P. p5 b0 y7 a东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。
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- Z. }7 p. C" j3 o3 \) Q（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）5 |3 l" V; r$ I; q' g& \. y' \

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酱香牛肉
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% K3 _4 t4 d4 o呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。5 o8 i' K$ S3 Z7 N& ?
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卤水拼盘
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/ X) M6 C  H9 D- c我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）2 J) p3 @$ S& }' c4 u
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红酒醉雪梨8 X$ I4 {3 K1 ~$ n6 J& E

* ?; K$ F9 [. r* o$ S, n7 s这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片
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开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。
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做法也很好掌握，适合家庭。+ w5 X* B. u( ]. c6 D) E4 r4 W  n8 z
1、雪梨去核去皮待用。3 ?( h% f  W3 r: q) Q" ~
2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。" U2 S* r, r  x$ }' {& t9 b- u
3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。6 b  S/ \! i4 B: ]% Y9 b  p' |

1 ^! o. d4 j, f有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。
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切片以后的颜色很美。当然更好吃。' _/ q' B" R9 L1 e- D$ A- i: n  C

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自然天鹅肉
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0 G+ n& h: Q0 O其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！
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他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。
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