狼城诱惑

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一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。
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4 u& M  ~$ m1 O4 L4 |/ Z4 ~' M后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。
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小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

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店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。$ _( r6 I, v+ z" V; T7 G  {" ^
包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。
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  J" P" X& M+ K/ N2 b& R顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。
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我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。6 R5 v8 ~& p9 y5 H

) `  X; |. @1 f最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜1 F# Z/ o& J& F* C2 t
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摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）, m" u( K# W# s9 f6 E) V/ R) A

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/ c6 F1 e# a3 A: K7 C8 T9 Q原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。) X( f4 _7 [) z3 r- Z3 p' q: c3 Y

+ C! W& Y. z, e/ M- ]- U0 t; S东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。+ q5 Q- O- j* c6 Q+ Y

0 |. l8 \1 V% a" H9 j（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）7 u3 H9 ^' y( \3 H7 }

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酱香牛肉
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呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。
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卤水拼盘% i" I: V! W2 Q8 \% D5 t- q# `1 n

$ t! g. A1 O8 v6 q我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）
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红酒醉雪梨% P9 f7 Y( i5 ^5 k2 N9 P' n3 y1 C) ?

# _$ I5 n0 y" R& y+ v这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片
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: ]+ U0 X  o; D5 R开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。9 D( G: \" C8 S" {- L2 c9 A

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做法也很好掌握，适合家庭。
+ Y0 \: y& c6 W. G4 o( {1、雪梨去核去皮待用。
6 m/ `8 {3 w# e% j2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。
# ~- ]( a" y5 y8 C7 K6 j3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。4 Z1 p% z" d" n7 i/ j

* i9 I% R7 M# _! n/ f$ V- N1 y% x有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。8 m' |0 w- y2 V/ C* w9 |& j/ B3 R
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0 K0 @0 o* ~( d0 }3 s切片以后的颜色很美。当然更好吃。
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自然天鹅肉
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: n+ M7 O6 B2 R其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！
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他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。# I, ^& l. G& W. v
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