狼城诱惑

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, H$ U; q! @4 }0 H7 G8 y: T( N! m+ [一走进东瀛海鲜酒楼，第一眼我就看到“厚德载物”的匾挂在很显眼的位置。4 q0 p& Q' K. O5 L$ G7 n" B% ?

& W% u$ D6 s: g" Q7 h后来，在和菜品讲解员的聊天中，得知东瀛海鲜最初命名的含义是想做河东第一。让我想到了一句话：低调做人高调做事。" R: c  n' X- T
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小砂子

嘿，俺插队了，留一爪印

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店里的整体装修给人一种深刻、成熟、宏伟的美，我随着蕉太狼上楼的时候我一直在想：东瀛的老板一定是个很有内涵的人。
& u4 k/ r* A) @+ Q. w0 p包间的装潢风格是中式，委婉中也不失霸气。
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2 Z1 C, f1 c# _# q5 _8 n顶灯上有一只金色的“盘龙”图案，这是中国古代的祥兽，有吉祥的寓意，而这样的图案在整个东瀛海鲜酒楼处处可见。+ f8 e. Y% b+ H  [

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我们到包间的时候，大部分试吃菜品已经做的差不多了，服务生上菜速度很快，大家忙着拍照记下菜名，忙得不亦乐乎。2 ~" v4 D8 K) F1 _" |8 f

/ `% }0 Y8 Z- o5 j- g5 a最先上桌的就是开胃凉菜：四川泡菜; `( W$ C) ^5 S' }
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摆盘的感觉很好，我喜欢。做法也很简单（因为我会做，所以我觉得真的很简单，(*^__^*) 嘻嘻……）
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0 H2 H( F5 b$ l3 N6 L原料彩椒、莴笋、白萝卜，其实我们自己在家做泡菜，很多菜都是可以选的，比如：洋白菜、大白菜、黄瓜、胡萝卜等等味道都是非常棒的。
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东瀛的这道四川泡菜选了彩椒、莴笋、白萝卜三种色彩相差比较大的原料做出来非常的好看。! a. n* N0 X8 g

, G7 _$ o: R+ Y* h& Q（制作方法后边再发，不过应该有其他妈妈已经发了，一会我介绍一个我家做泡菜的家庭做法吧。）
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酱香牛肉
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: A1 A" L, _" N$ f呵呵，这道菜很大众，几乎没有一家酒店没有的。很大众但百吃不腻，东瀛酱香牛肉的摆盘有些不同，不光切了片片还有4个小丁。: G' y" u4 Q5 b. }
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卤水拼盘
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我们试吃的这道拼盘有卤鸡蛋、牛肚、鸭胸肉、卤豆腐干，卤水豆腐在最下面可能好几个妈妈都没尝到，我吃了，味道很好。（我很喜欢豆制品）
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红酒醉雪梨  i1 P( {; M% U' h1 K$ K3 r* o
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这是最后一道凉菜，说是最后的因为开始端上来的只是半成品，哈哈。最后教完大家的做法再上桌，成了压抽大菜了！味道很不错，很爽口，很脆，我吃了好几片
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开始拿上来我还想了，好么这大梨也不说切小点片，这让我们吃起来岂不是吃相很差。。。原来人家这是半成品。) j" o8 M+ e" i1 t3 F: N) _
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, c  S+ F$ L2 D! E$ P2 @做法也很好掌握，适合家庭。( @  |6 ~$ Q+ G4 {) h/ P
1、雪梨去核去皮待用。$ I* x' C: t8 i- {
2、蜂蜜+白糖+冰糖+水+长城干红葡萄酒，煮沸关火。: x, Z7 y4 H8 ~* r  t
3、将去皮雪梨泡到糖水里，冷藏。! d5 J# D. D) ^  T# N3 D6 B
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有妈妈问了一个很高的问题：为什么放了白糖还要放冰糖？厨师大哥回答的更高：肯定是有区别嘛，要不怎么会有白糖和冰糖区分？高实在是高，我们全场人都汗死。2 O9 E7 O8 K+ I( V
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切片以后的颜色很美。当然更好吃。3 n7 _) W0 A4 c4 r

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自然天鹅肉
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" D& f+ F9 I& D/ A. |( C  T. {其实是猪肉。。。当然人家解释的很有内涵，制作手法刚刚的！（我反正是没听懂）总之就是一句话：用高深的手艺把笨拙的猪变成了美丽的天鹅！
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他以专业人士的口吻说味道很接近天鹅肉所以起了这个名字，好吧，反正我也没吃过天鹅肉那我就接受吧。( l. S3 z+ x4 ?  R

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