春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ , e: Y7 M' y, Q* J$ M* i + q' n- g# c$ E- T1 r 做法: 5 j1 F1 C/ u" r& o3 R3 A6 J $ q& \ k, A$ X: `8 U/ G( b1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ $ R- ~& j; j$ B $ G" f% U& ^, m2 n3 @& Y2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ 2 X* E6 @: v! S6 ^8 y+ B3 [5 Y% r. v* M* Y* k4 S4 s' w 3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ , j+ A" y$ v$ G; j, V" h% I 4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~; H" L0 z& e8 ~* L ( u8 F+ t$ L9 F1 P* O. M( e# Q( Z3 }公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些.. ' V* \$ K) v- \( \6 k/ s5 X# a7 H) a. F' ]+ P, N 偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 ! j3 L0 z/ |5 m9 F2 u" r/ q 我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

8 z& @4 i* t4 _ 悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲