春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ # E0 V* _ ?$ p( [9 Q4 h $ y% w! }& z3 f, n8 u, q 做法: 7 v( j, z2 [, A+ A) E" O6 k, ?, m# a+ S 1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ * G% i3 S& s8 k- j. H E 9 C7 m- ?7 d. b" e8 l2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ % J" i3 X; @2 K; b% x" j3 O! I7 r' f: x% `) l# `: k 3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ 2 Z/ x- s0 W+ z3 @ 4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ 8 ?( V& F' t. U$ [* V. @) b 5 B% A: V* J% N# ?; e8 H7 ]公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些..) A7 u8 r! x" h ; f5 t/ D$ {5 H% T6 m偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 ! x/ P' N8 J- Y2 K5 n9 P 我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

( I; L4 E3 a* C( [悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲