春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ $ P/ G! ]( ]. K" l8 D' F. ]2 t 7 r$ Z8 @! E4 F+ X4 Q 做法: 4 H0 g [" _! Z+ j6 } W C" l' I) O( e5 v+ m1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ % M9 R# l( D/ `5 D: C5 W2 f- E% H( v) S! X4 p0 I. c 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ 1 n3 A0 u# ?& ^; e' _3 P3 O 0 ]- i3 b- o1 R+ `3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ O, N1 @$ D. L9 y6 E* r. L. [4 L. O 4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ 4 J/ \, R3 J4 ]' J, z; w) D9 _; o3 y" |& A7 }# r. ^ 公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些.. - T4 R0 G9 i, G9 m* i% k8 i# M + T: Y$ j" o1 ~, t& x: b& z偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 7 D0 K$ b9 v. y7 _! d4 |我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

, S# h2 p( v' J8 q! p0 C1 |悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲