春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ 0 k7 q! f' [1 ]9 `8 |* t+ B' S( n& e3 h! T* C% }% w# ^ 做法: Y* z+ c w* t8 g( F 6 H& \" C9 b- B1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ : g% q" {+ `- P1 n' f1 q6 f5 Q: e 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ * Z4 N3 v+ f" A9 I! _ & q6 ?+ v" m1 Q- X$ x; B, U 3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ ; T) A! q F! _1 r1 f4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ - N) S( }7 m" l, t m: p1 c2 ?. |0 p3 ]0 p. u8 v1 k3 Y! [ 公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些... p7 y( t7 H7 y$ B) @2 F : i+ }8 v$ `0 G6 \ 偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 + E3 O& q$ b: P; W, [我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

2 B4 n+ }7 C5 R+ p7 r. w, z 悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲