春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ 6 S. O1 ^- x- k% j: @0 B 1 [. s1 x1 `% T% E% Y# C8 C 做法:6 l' S& {- C0 M' Z/ Y( i# t0 e 4 [( @ X2 N7 \" M 1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ / I5 ?- Y g3 s9 ]& s- P ( C. X! `$ e0 X9 X4 t/ N) ~2 D2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ " g( j3 t: ]$ `; v' M( M 5 e2 s* b3 u! h8 y" V8 w5 E% Y3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ ' J) T" l3 o! O7 Q5 ^ 4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ ' u: z( n' R8 }5 Y, Q4 d) V- i: x6 p2 B 公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些..% ?# O- P) W# }* } 9 H, P" \% I" v7 b% U1 V! M3 }偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 9 a# V- q& [$ c" ~8 l我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

' p( E$ E2 Y' M9 q) w 悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲