春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ ( {3 b' G) j! d3 M/ ~) J* _ / S3 w* R# E5 Y9 I- ~, r- D1 T 做法:9 g. n0 G/ ?0 K* K _; T f. p& Z ) D% U& v' N3 b; r- ~ 1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ + {( p0 Q; m. a/ Y, J4 m; u$ z ) i' S% ]' g: Z/ c1 p 2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ ! W) Z7 I" N& s" g( Z i! R P% Y9 V3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ $ `. [1 h% y8 c4 x% | 4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~ 6 Y3 c2 D! [. P* j! G) l+ J# o: {! P& e# O# S 公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些..' l( c$ |% O1 |# p, z* l ' L( g$ C# f$ O9 o$ Q, D 偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 3 ]5 c2 x, [6 r 我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

. @& o+ w9 F8 S n5 @ 悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲