春暖花开

材料：猪肉馅1斤~肥瘦适中，比例为4：1~；荸荠4只~切末~看个人口味~；葱姜沫儿10g；酱油~，清汤~(我用的是家乐浓汤煲,猪骨头汤的~半个,味道很好的说,,);水发玉兰片50克;精盐12克;料酒10克;鸡蛋2个~ / _9 d, h$ O8 N, z , x, M: i9 X5 G+ S0 O& Z 做法:4 |7 ~) W3 Z) x5 q ! | @1 F1 h' z0 \2 [1 肉馅如图..鸡蛋,葱姜末~荸荠末儿~少许料酒及盐~加水淀粉35g~抓匀~ % a) [! j; }8 q i& g9 | & Y: N7 b6 N8 D+ e' W% A2 炒勺放中火上，加白烧至五成热，将丸子逐个下油，炸至金**时用漏勺捞出~大概8成熟~ ; G/ r: B3 k1 s. W) f) y: R) J" q4 w# F6 e } 3 碟中摆4只丸子，放酱油10g~料酒少许~香菇片玉兰片少许~8角一粒~猪骨汤浓缩汤料半盒~ ) e4 g% r0 w* w/ I+ C2 `+ l4 蒸30分钟后，宾果~ 鼓掌~# {- J( J8 i2 Q' r9 t9 z & E/ Y- t) g8 T' Q9 Q. I公司楼楼上的小食堂换大师傅了,饭..貌似比以前好吃些.. 9 h& C2 M0 J5 L2 l 5 O% V* _, j" {* e2 Q2 C& Y偶然吃了一回丸子,勾起我N年前的回忆..呃,红你还好么,,哈哈,,记得我做的丸子吧,,里面还有大虾和鹌鹑蛋呢~依旧,亚亚食堂没勾起警察的食欲..小小失落~ A Za，A Za，fighting！ ^0^

笨笨猪他老娘

改革开放30年~~人民生活水平提高啦~

悠悠妈

我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

春暖花开

原帖由 悠悠妈 于 2009-4-9 11:46 发表 ) k9 {3 ~# M4 H4 [, l8 ? 我们悠悠能吃一个丸子么~~？ 我们自己带米饭~

: k* o1 R% ^( q% ?' g- ?5 m悠悠当然可以拉~~悠悠妈，哈哈，就算啦~

悠悠妈

偏心眼啊~

牛粪爱蘑菇

好手艺啊~学习啦~期待下一道菜啊~

婴雅屋

谢谢楼主分享，回家试下我宝宝一定很喜欢！她特别喜欢跟我们一起动手

我是抽筋

内里面除了丸子是还有白萝卜吗

月亮湾时尚坊

LZ资料很详细，我也试试

luzixuan

看着就有食欲