珺晗珺皓妈

以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错 1 Y2 n7 Q. e$ N* V: z主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 9 W3 ^4 H0 w$ ~( J最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 7 G2 @" y5 \+ F: U: X$ l8 s这是今天早上做的0 a i4 V; K) R# ] 昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 V, U$ o* S( U( i - n; f. E) @- a7 S4 l 好了不多说了 上PP啦4 s& N q1 W( c) K$ u, `9 x" e 4 K4 c: P# N& g; A" V, ]先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子6 L/ Q6 b6 [, p4 R! u + b: H) ~4 m6 i: r 把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐 3 s) P5 \' M+ Y( s' s( Y/ V- _* F, k ) G2 P/ H* R& B! j. k 然后把面片卷起来4 u8 Z0 A; n$ D+ I5 a) B! C % t" d; V+ r$ k" ?& k* z2 s1 y 留一点包住底部 9 J& z L. R3 L8 r. i, q9 q3 j+ t0 i% I2 e' F8 m- z' B 把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼 8 B+ A# z* ]$ B R, k8 t; m/ m: j8 j/ u: ?( N / l) q# `1 z$ b1 `, v( l# o把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火 & n& k: w: x# F( Y) G8 h, W - O& W. Z" b5 H然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散 ! M0 k+ w% p+ o; V. a/ p' }( }1 G5 q$ p5 T 饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开 0 t. U0 {+ V. C+ p这样子就差不多了# A& N$ R3 k% V/ J3 Y ( g9 ?5 @* n/ e& s6 }把上面挑开* U3 a! ]* x1 _* e7 V- F# X " R% Z6 D/ b+ Q: i! q8 b 把打散的鸡蛋从这个口倒进去 # T/ n9 x4 O2 \3 @) G G8 C5 M5 ^9 w7 j 然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了: S' O X. p! t* ~1 i N1 l 】1 h8 R" G) ~3 q$ F: y 喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 % v c |( b+ |6 Q 或者一点烤香肠都很不错呢 b. ~" ^; w0 q3 m/ q7 F 1 ]' H' y; j% v [ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]

爱美丽妈妈

还有吗？？

爱美丽妈妈

坐沙发等着看喽~~~~~~~~~``

珺晗珺皓妈

这次都编辑好了 速度真快啊

爱美丽妈妈

真好 再来点咸菜也不错，这个不是发面的吗？不用发面什么的吗？

珺晗珺皓妈

呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

爱美丽妈妈

明天你去万圣节吗？

珺晗珺皓妈

如果下雨或者刮风的话就去不了 ( L- m% q! J; \+ D- Y; a7 h9 o8 \( l宝宝感冒刚好呢

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:16 发表 ! H+ w) K* S+ D; k4 k9 l8 i 呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

" h, m6 T7 N' P0 G& z 恩恩不错不错 名早起来就做去

珺晗珺皓妈

我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了