珺晗珺皓妈

以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错5 N1 K( T [- C3 R% p# q- p' J$ c" K 主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 1 n$ X8 [5 R# u% ~ 最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 1 w7 B$ B, m: j7 D1 G, |$ N2 U 这是今天早上做的 " F. Z+ Y: Y$ R0 }; d# s9 e昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 ! k" O# t8 J$ h; g+ J: k+ I* z5 w9 L% r: `) K" a 好了不多说了 上PP啦, N; Z& H% Q# U% N( B R: @& ]/ u( c2 W& [5 T, c 先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子 # |" D3 ~) V& R7 w3 ]- B 3 O/ ^0 S7 X: }% o9 n: f把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐7 l$ N/ P4 k# B$ V( k3 H5 s + i" F- m$ C5 g; P0 _* W- Q. D3 g; ?: @ 然后把面片卷起来 . y- [5 v2 N w2 L F, I/ g3 y9 v) j- y; z" {" j/ b0 `& E9 C 留一点包住底部 : h0 I% P3 \' h n ! F, P' [* ]4 V7 C, u; P( x* m% e: b- f把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼 + `- q+ I3 p" x" W7 }3 i8 F: `6 Q 1 G+ D5 J( t" C6 k, L8 w2 O* w' L% q" A把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火/ d/ a( R5 y! q7 E$ b, p7 _ : v1 n' U5 R x- m m然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散+ W J0 S1 h$ d. F$ l3 `! ? & z( m$ n$ I) t' h) Y 饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开7 E0 y! `8 o, w* } X 这样子就差不多了# G. d0 o0 N- O" q: [4 j( x+ D6 c3 e( U 0 w% ]9 q$ q2 a- M1 \把上面挑开( s T( {, n8 x/ [7 V) V; W 1 _& {* E# ^/ ]3 {把打散的鸡蛋从这个口倒进去 / `# f" H# R# i8 m, P3 T - } @* T1 I. T- m/ `1 j然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了 4 G9 i! p4 S6 |' L1 p [】! @: H7 ]4 |' B" q0 }$ }! x 喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 / Y# W/ U% _3 N4 g2 H或者一点烤香肠都很不错呢 $ L/ Y0 k) K9 A0 f% w4 h4 s2 T( O4 Y ~* {" y) w" s [ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]

爱美丽妈妈

还有吗？？

爱美丽妈妈

坐沙发等着看喽~~~~~~~~~``

珺晗珺皓妈

这次都编辑好了 速度真快啊

爱美丽妈妈

真好 再来点咸菜也不错，这个不是发面的吗？不用发面什么的吗？

珺晗珺皓妈

呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

爱美丽妈妈

明天你去万圣节吗？

珺晗珺皓妈

如果下雨或者刮风的话就去不了 9 |' N4 [4 `) d1 g( W# y. Y 宝宝感冒刚好呢

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:16 发表 8 f* D; l4 p T0 E( G" q, ^! S呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

1 p0 s% X: y8 ^, o 恩恩不错不错 名早起来就做去

珺晗珺皓妈

我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了