- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错2 B: I6 _/ B2 b" ~+ U8 [; Z
主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  / \' i3 G* L0 z! \
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了
. w8 ^- I9 i6 O这是今天早上做的
; U6 l& C1 S( s% m昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 + x$ o# W) S# i
! G2 ~. _- X( |- S8 S好了不多说了 上PP啦
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先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
; m1 N) u! B8 p5 H
( J# |8 b. Q$ b; i. d& @8 R; w把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐/ ^. v8 g1 k3 H( y; S
5 w) o- m5 s5 A% c
3 o3 |) g! j: p
然后把面片卷起来) ~! e6 u3 m6 x E6 I2 b7 I
! X0 G, j# _0 E* s, K( G留一点包住底部6 Y/ {' j8 |& q& |* ~" T$ O
. y9 G/ A: K5 h1 C$ }+ i
把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
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) G1 c3 s/ Y- F, q! q把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
. J& l6 Y+ T# X5 M3 Q: E6 v8 G
h8 T+ N6 d/ q然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散: C9 x C5 D* B
4 Y6 z- Q: r. y7 N% k! w饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开 n/ R. ?& v6 @/ x: p
这样子就差不多了
/ }+ }2 i% m! [, z+ O/ m: Z% R; i! G5 n) s, o5 [
把上面挑开% Y3 C4 v& Y& s$ y, v$ K
! C8 J/ D2 Q6 ~' q, E3 Z6 K把打散的鸡蛋从这个口倒进去5 ?, k% U3 h* B+ w+ t( E2 f
& Z" j( C4 {9 B6 V2 N! Y) `; O然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
& p3 O# ?; Y3 l' u】( f1 X" @+ q5 Y3 t; [$ J
喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
2 p: V/ D. _- u! I或者一点烤香肠都很不错呢
$ q3 S- [! R) D/ }9 |
. s* `: m9 q7 G |) ?[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了 : a% b6 c" y8 l6 `* N" d
宝宝感冒刚好呢
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
