- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错! K& C1 Z7 N9 u) [4 o5 ^* {
主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
" Z2 h0 B, V7 H1 d# V0 |最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了
. t% A3 _) W/ m$ ?& G& o这是今天早上做的$ U3 R7 O: [- s1 Z2 K9 S1 r" U
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
0 X/ X3 ~7 N4 i( H; }: r( O$ f$ t# I! C# O4 ^; [
好了不多说了 上PP啦5 H5 m+ l3 Q6 {
. c& o6 A) z3 t F% N1 U1 l
先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
" C* Y! \: j5 H2 E7 f9 c# h. M8 @. u/ H
% I# |' l5 N& F8 n3 P把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
! g7 D; Q, R% {! Y9 j, e h& Z$ ~0 P7 j
+ q3 F5 T- b5 K) p. j' Y5 i5 y
然后把面片卷起来
4 k- a. H- ^. a6 I0 B1 z
8 _# x% K" R) F9 q- z E留一点包住底部
7 E$ M" I; r# o6 j, j) P5 _( L1 ]! k7 d
把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
2 W, A \" u" j" s8 K/ E
) `/ ]9 U# X j
9 J2 ~6 Q9 k+ {" _1 ~/ w9 ]把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火9 t, n' z2 R- I6 k; t/ S6 l
8 ]- f0 P! f; p* p6 _然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
$ L3 t1 N# g" y0 H. ` A( [
! |& X; \# O5 G- D) S饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
5 [8 a$ g) Y8 T& F这样子就差不多了
: K+ Y8 P* ~! W: a2 F5 L
* e3 F3 P8 t7 Q. T8 o& B) _& m0 S把上面挑开
: h( I8 \1 B; K* L/ Q
) F& u' Q* v, R- P把打散的鸡蛋从这个口倒进去, U- v! v7 P4 l' u8 [. K, c+ z
) f+ S# h* S1 f/ E然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了) T( l$ ~8 ^% N! v
】
1 l1 O) a ?7 p喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 2 H, p3 X1 H2 B: }: A+ l2 G7 }
或者一点烤香肠都很不错呢" M* i5 A5 V9 i ~
5 H f9 R: C, C4 A& w: }[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了 ) X: G' D+ Z9 J( V3 `7 m/ A
宝宝感冒刚好呢
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
