- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
1 Y2 n7 Q. e$ N* V: z主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼
9 W3 ^4 H0 w$ ~( J最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了
7 G2 @" y5 \+ F: U: X$ l8 s这是今天早上做的0 a i4 V; K) R# ]
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 V, U$ o* S( U( i
- n; f. E) @- a7 S4 l
好了不多说了 上PP啦4 s& N q1 W( c) K$ u, `9 x" e
4 K4 c: P# N& g; A" V, ]先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子6 L/ Q6 b6 [, p4 R! u
+ b: H) ~4 m6 i: r
把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
3 s) P5 \' M+ Y( s' s( Y/ V- _* F, k
) G2 P/ H* R& B! j. k
然后把面片卷起来4 u8 Z0 A; n$ D+ I5 a) B! C
% t" d; V+ r$ k" ?& k* z2 s1 y
留一点包住底部
9 J& z L. R3 L8 r. i, q9 q3 j+ t0 i% I2 e' F8 m- z' B
把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
8 B+ A# z* ]$ B
R, k8 t; m/ m: j8 j/ u: ?( N
/ l) q# `1 z$ b1 `, v( l# o把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
& n& k: w: x# F( Y) G8 h, W
- O& W. Z" b5 H然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
! M0 k+ w% p+ o; V. a/ p' }( }1 G5 q$ p5 T
饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
0 t. U0 {+ V. C+ p这样子就差不多了# A& N$ R3 k% V/ J3 Y
( g9 ?5 @* n/ e& s6 }把上面挑开* U3 a! ]* x1 _* e7 V- F# X
" R% Z6 D/ b+ Q: i! q8 b
把打散的鸡蛋从这个口倒进去
# T/ n9 x4 O2 \3 @) G G8 C5 M5 ^9 w7 j
然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了: S' O X. p! t* ~1 i N1 l
】1 h8 R" G) ~3 q$ F: y
喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 % v c |( b+ |6 Q
或者一点烤香肠都很不错呢 b. ~" ^; w0 q3 m/ q7 F
1 ]' H' y; j% v
[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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