珺晗珺皓妈

以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错 4 U$ J. U5 t1 c* D主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 3 t3 E9 f5 V9 d, l 最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 9 P+ Q5 B7 l+ t* ~& }$ P9 G, J9 q7 d8 e这是今天早上做的' l+ }( \' ]' c- E# e7 P 昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 7 ~8 |( j% o @ L7 ]6 F4 W4 G" i1 s/ _+ ?* B6 x* r/ L& s5 o 好了不多说了 上PP啦 : ^3 ?( f1 s# f6 K; X8 E. ?% A6 B) r: _ 先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子 3 _1 u7 J, u4 C' L7 {% R- Y2 j7 b5 i0 W! F' f 把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐6 d, ^/ D+ g( N* n * |; C9 j& X. z # Z. Q3 H/ d% `! A3 q0 U然后把面片卷起来 : `" E' t( u! e* v" m+ b- e" N. `: @- c/ C1 @1 x 留一点包住底部 9 C7 V/ m7 @* `9 u6 @" f* u. h; o$ ]7 c6 }" G% `4 D& e 把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼 : U3 o9 Z4 r5 r7 ?# @ / K8 P4 o! L, f' g$ X2 Y' g: A3 B7 K x1 H 把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火! k. E1 x/ H2 h + A/ C$ m0 Y* s. b4 K& o然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散/ `3 }: C, K! s7 y. [% L/ K 8 |% Y: r S: L4 J) Y 饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开$ P6 H, m* s" W: ~8 d 这样子就差不多了$ W/ C6 _! L0 F( G `# w1 V9 X( P/ |& h7 l7 o/ L7 F& ?把上面挑开4 b2 C, L6 Z3 i# U0 k) t9 a( H 3 z& x1 _ r h( b G1 L 把打散的鸡蛋从这个口倒进去" u0 Y+ l/ Z' u/ ~% y- f, v + H# L! h+ ?4 K8 D然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了 , ]! L# F. A/ b5 R3 M9 r2 |5 G】 8 K0 T4 ^2 [, }$ R; W$ S喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 3 ]% o5 F8 I+ D( y" ^7 @$ e1 S或者一点烤香肠都很不错呢 1 s4 Q: }; D: H) L. d6 X* j. L( G) i/ @; _& a5 `& S& s [ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]

爱美丽妈妈

还有吗？？

爱美丽妈妈

坐沙发等着看喽~~~~~~~~~``

珺晗珺皓妈

这次都编辑好了 速度真快啊

爱美丽妈妈

真好 再来点咸菜也不错，这个不是发面的吗？不用发面什么的吗？

珺晗珺皓妈

呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

爱美丽妈妈

明天你去万圣节吗？

珺晗珺皓妈

如果下雨或者刮风的话就去不了 2 Y/ o; w5 ?: r/ X/ N- t3 a 宝宝感冒刚好呢

爱美丽妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:16 发表 0 ` |# R* v7 o) n; c! l6 M 呵呵 一般的饼都是死面的不用发的 发面的话的发面饼层比较少也比较厚的

& O! A$ F% u7 a$ R1 y* P z5 a 恩恩不错不错 名早起来就做去

珺晗珺皓妈

我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了