- 妈豆
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今天俺可爱的儿子两周岁生日了，按我们老家的习俗，生日是一定要吃包子滴。鉴于中午和晚上可能有其他安排，就把这包子放在了早上。昨晚发好了面，泡好了香菇干。一大早开工了：/ s* P& y% M0 e- d: f C
发好的香菇干切碎，油菜不用焯洗干净直接切碎放点葱姜末，装入盆里。
$ X% J* w7 F4 R S* p做素馅的小窍门，一定要先放油把馅拌匀，这样不容易流失水分，而且做出来的颜色也好看。& R" Z) I: ]: n) f6 E" ]9 }4 Z+ u
再加入十三香、鸡精、香油拌匀~~~盐到包的时候再放，避免出水太多
, v6 T1 \% \3 k4 c1 T就是擀好皮再放盐到馅里，要拌匀哦·~
; p& d- a/ J. s) g包好包子，上屉。爷爷说两岁生日要煮两个鸡蛋，我用蒸的。顺便问他：那要是您生日怎么办？？他回答：煮七十多个~~晕~~可爱的爷爷~~& Y+ N) O5 e0 Y8 M) u
上汽后蒸一刻钟~~
3 M0 _9 m, f& B8 T出锅了~~~~( M# ~+ Y8 O- {5 b' F9 l. J
穿上饭衫，开吃了·~~& u/ `/ U; L" c: {2 G
喂到超级好，宝妈吃了四个~~~首例！3 R4 z& ?/ m2 i# D# k8 }
~~看看内容，嘿嘿
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妈豆 + 66
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发表于 2009-10-29 14:26
刚吃饱看见你这包子又感觉饿了！！！！
