珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 9 e' L, Q: P0 P主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 : w7 @3 K# J9 v' d 好了不说了上PP啦 3 ?1 K7 S/ W% C4 p 这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳% O5 J8 }1 }. o% Y! ~7 T* R) V * i6 Y& E2 S6 u这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳! f8 P% P2 W, B/ P3 K+ g8 H " o7 Y6 | A ?8 e 和面和调馅就不多说了大家都会的8 p* d8 v/ b2 d; o0 |0 x+ \. Z & E I- O% q) _, o; P 这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 - c* h6 V' Q7 H! p x" [% b/ y" \ . L7 W" l6 W& a8 a 下面主要说下煎锅贴吧 % M+ X6 E3 i4 i# b然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多 / y+ I% f0 S8 d @7 b ' D( r! E5 D1 f- [6 @; ~把火调小只留中间一点火苗就可以了 / j4 B8 ]% i1 D) @把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 ) B; B* M3 b! z0 k: D 7 C: W0 p+ G8 e U; A6 }$ v- s 6 r0 a: J; L- s" a. k0 A+ w然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了 ( E$ P0 S) ?9 P7 n& W8 O这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 ! l1 d8 e5 z' S( q这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁 $ T. k+ O6 [& I8 j- r0 N, W$ {: R1 a# U8 J) \0 @2 [9 L 把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴 ( ?3 i& n% U# O0 x6 [4 V* X Y' e - F8 y, m u; k! `! V6 [0 u# o% A看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦 8 ]" f3 f" ^5 S6 c' \, o1 ?4 q5 H! X3 D1 x e: a * K9 z/ |/ C$ ~9 T0 { [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷+ P+ U2 G8 ^( c. o+ o . k) e0 U( T* N7 Z0 I. J这个是炸好的黄豆酱 . J# o/ K$ @4 P; F9 _7 F

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 R$ O+ S8 K B1 F1 M v真想把你绑架到我们家来

! c g, e. g+ ^. l 幸亏上次我跑的快