珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 - L" c' z) C A/ a0 F( t 主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 9 w5 V$ q# i1 h4 Q9 E Z6 C 好了不说了上PP啦 4 B* _8 W( |) H' j+ B! L5 m* w这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳 # g5 D5 ?$ ]- [ % u' _6 W$ a, g, ^0 L这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳 . e/ i( L3 g$ ~! X( Q- T1 h3 ~* |& z C$ a. r# _ 和面和调馅就不多说了大家都会的 , B6 B4 ]% n* h4 R; c' F, S " b6 c2 @0 p. c6 X! A' F这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 3 c% ?2 z J% u, f4 [! {- }7 C/ Q 3 k* I8 ^7 b. u( N+ N" _下面主要说下煎锅贴吧 ' n: \# a5 Q9 k( G* q) K- N然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多 * j. O- b- m, D+ r: v0 @. H* O4 y, A% O$ v+ J; f- U' F 把火调小只留中间一点火苗就可以了 % p0 M- k9 u3 m0 w5 U2 M把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺) @ y. u4 i6 O+ Z3 _; e9 B0 `" K 8 I4 q; l" E& t1 P " M* V: i. N& q6 i* N3 C$ U( _然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了 8 U; G) H+ g9 B* M( s+ E, N$ q这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 5 ~% u3 c& t1 `! i* p* r 这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁 5 I% {0 ?! l2 ?( K: J1 _/ o( i! } {! c5 [) K! ]4 \3 n2 t' P 把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴 . t B8 K! G! ~, O5 i1 S9 J/ X/ z# Y$ |# R 看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦' E5 T' X( ], G8 N3 d2 ` - H$ k) w% w: V/ p . J/ e* n- \$ x \[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷 9 T! N, p8 f' g3 _7 y5 _5 P: ?; u6 h% |1 y% }7 h 这个是炸好的黄豆酱 " w- \# {* w T, r" o

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 8 {) `1 a/ y6 N5 ?9 [* R 真想把你绑架到我们家来

1 s' j4 }% f9 j1 _: t 幸亏上次我跑的快