珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 - h4 o M$ Z2 P* V9 e5 n2 S主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 " p4 a3 f N5 b4 E& x" V- q% c好了不说了上PP啦 6 k7 u$ R" k, W. f+ W: q+ G 这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳 % @7 [% W1 p5 p, J4 Q/ D7 G) l( `$ H @! h2 X; w 这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳 # [4 a9 O: T# w" o( `! A % ^/ h# E8 Y2 h和面和调馅就不多说了大家都会的 0 V6 B6 D1 `8 `) L* s0 i, v! U7 W8 `* Q; k% k3 n6 S 这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 / v) i7 h# l# `$ ?: U( D2 q" H0 [! z% o9 m0 D$ Y/ O, b8 M 下面主要说下煎锅贴吧 ( q3 ]6 x$ c$ Y' X8 X1 m4 X( s然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多 ) z# W2 P0 a0 X% Q) ?5 ^: K& K- J) L& j8 f% |# \/ G' s 把火调小只留中间一点火苗就可以了 % h% f+ E' S5 k8 g6 K把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 % @2 N5 y- \8 r. r 3 l. A( L2 `" X; x8 x / u- ^5 C4 _& R# d5 ~然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了; }. A: \ e6 o 这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 * e$ G( i4 C: T' @" T$ e; f# J 这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁* i8 p/ L" t- k4 r $ ~* K- ^ ~5 _; @ 把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴4 t5 h3 P; q$ R8 j; S; q ) p9 q3 B) ]; c1 N9 `2 r1 q$ [1 I看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦 / c3 x/ u6 m/ ]9 ^ 7 x5 [/ {- [ c4 |9 k, ]/ l f6 `+ f [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷 , H9 g$ M4 }7 p1 k( N% X( c; N% Q { 这个是炸好的黄豆酱 7 i& n+ Q6 `! X7 v

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 8 A% e0 t: [* x* q, j8 X( p! j0 l/ l 真想把你绑架到我们家来

) c& H4 {# b6 m 幸亏上次我跑的快