珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 , K7 i/ A, O6 B$ `6 Q主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 8 Q3 `! ?# U. [% T8 V好了不说了上PP啦 % D2 P, V$ @8 T) Q% d6 z 这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳$ q% @1 t0 ]0 T! g 9 V1 x' C- h( W; A* @这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳 ( [, a* w# V" `' |/ D; m( t6 h; Z# @# z 和面和调馅就不多说了大家都会的8 h3 h) k2 C4 ?) J ` ( R' z4 b" {/ h% _- D# k; h* ?& J% h 这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 5 V# O, I4 m4 E) r% H- c! k 5 x" T4 v) Y$ N' { t6 G# u# |2 I下面主要说下煎锅贴吧 3 D) F E/ I, @然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多( M9 m: [4 \+ C. L7 H) \ 4 N7 A# b3 L! f2 `- h5 ] 把火调小只留中间一点火苗就可以了6 _2 n% h4 R. l& m9 q- w. Q1 l 把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 - E& O) u: p- P7 S/ o' _+ p1 ]; M! W- r6 o7 k' Q & A6 w/ p2 _, _1 a" ?/ [0 a 然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了 - T1 y0 h7 b V( [8 t9 s这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 & f2 j& S8 F! @! E* v这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁 5 b. T: M z1 Z# E( c0 O* w; D1 L Y; W3 [" h 把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴( F" b$ s. r9 h2 c # R$ @: z3 Y1 W) Y0 C% s5 A2 i 看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦 ' @# U# s& N; R$ Y1 e* S% {5 S/ f 5 R8 A9 v1 @7 a- f8 Z& a) O4 |% T' U5 D+ U [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷- W1 L1 {% Q: u/ L7 }# E 0 D( S- O/ ^* C0 L8 m这个是炸好的黄豆酱+ H1 V4 E, u z

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 - |, E8 q6 A# n! |# d! U# u. Z) N真想把你绑架到我们家来

8 \6 d! g1 I- r$ T. M3 `! [! f 幸亏上次我跑的快