珺晗珺皓妈

昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 7 F+ m' y, T# @# M. `+ S 主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 1 L% e( r* k+ J! D8 m好了不说了上PP啦 ( w+ T" b* o+ H p& W8 a 这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳 2 n0 r: W' v8 o8 v0 D5 g: t* T4 s% F" z$ T/ U' y9 B0 @$ J 这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳 7 t7 a4 M/ J% ^: R4 K& X, t 3 ?/ h' T) V5 P9 c! ^( k和面和调馅就不多说了大家都会的/ ^- E. A4 O4 c* ? 0 K) c' s ~5 b这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 ; s0 U ^5 a; K$ @! s" W . |. t' `8 j7 D 下面主要说下煎锅贴吧0 R( V; w1 p) i9 n, Z; J 然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多( p, ^/ m+ D! ^# U 1 Z* H( V: d4 y( r( h 把火调小只留中间一点火苗就可以了6 k7 [9 g/ m: g2 U q4 U* J7 I4 E 把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 ) ]0 @2 R0 p4 i2 ]5 w' A6 @) y' ?; G @ , \! ]' b( O1 }& K6 z然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了 & g0 ~& g! \7 J% a这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 ) O1 @# D* K! U4 @这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁- i/ }2 V2 b6 e, @ 3 x: Q0 Y3 ~; F, T把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴 % b; G/ e) z4 { 8 H+ Z# O1 C. d/ r8 H( }! ]! h" h看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦 " F+ K# T& H' o& V+ x/ @$ u# \" H' O }6 T* m+ }, {& B" C2 s) I # f! K; w: C8 f; x, x [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

禹哲妈

看着就有食欲啊。11rabbit13

葵花向太阳

我爱吃锅贴 11rabbit05

珺晗珺皓妈

再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷 7 ^$ O( ]) @* V8 K1 {/ j 6 l. Q/ v' f3 T, |, {* d2 Z0 M这个是炸好的黄豆酱5 b! r; `; U+ F/ ^

珺晗珺皓妈

好快啊

鑫鑫妈

果然是厨神呀

鑫鑫妈

面就是一般包饺子的面就可以了吧，不用发吧

葵花向太阳

真想把你绑架到我们家来

珺晗珺皓妈

一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了

珺晗珺皓妈

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 2 w. q# u& k' \/ E0 @$ M E真想把你绑架到我们家来

" W& @- X. q% K/ v 幸亏上次我跑的快