- 妈豆
- 33343
- 昵称
-
- 经验值
- 101485
- 在线时间
- 2518小时
- 注册时间
- 2009-7-9
- 积分
- 101485
- 精华
- 57
- UID
- 2958572
 
- 宝宝生日
- 2008-01-18
- 帖子
- 18634
|
昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了
: {& n% K* U% J主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 ) x, X' ^/ Z9 I6 u# S3 d7 Y
好了不说了上PP啦
' x3 ?8 m/ i8 ]) D2 B+ j这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳
, C" m8 ?/ m7 q2 h- ]; e; T: K( V
! x% {2 M m6 f9 {这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳$ o2 r$ J9 P' Z) d- K
+ @' y- _* d* S& F
和面和调馅就不多说了大家都会的# C2 W" q9 i( c, {& E
# s4 l5 P" v. S; Y+ ^; m这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了
l: g# L' D0 l' r& h e; E$ F3 s* ]
' v, k L3 D7 H0 Y下面主要说下煎锅贴吧) f; F. R% t4 j1 ]9 H
然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多
2 V# b" ^: p3 l: {! D& m: D/ [: T* [2 q
把火调小只留中间一点火苗就可以了, i, ?6 H0 T: o3 k+ Y2 W. s
把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺
) c% A1 t0 o$ Q4 W2 W/ P1 ^& ?2 G* p9 b$ N# j$ p8 P$ b8 Z, L
2 Y$ Y1 A1 C- t$ a' f9 [5 Z然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了
4 w1 n0 v0 ?- x/ i- }' D, k2 `这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 * H2 P X6 s. L. z5 `
这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁 \, ^9 N+ J7 Y- u9 a, s
- N3 R: O9 r( G: ]4 M( u
把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴3 k) o7 g& ~1 x* i% P$ ]+ R
! Q$ O! w1 L ^
看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦
2 J" A" ?: q" {- v- }/ N6 H: l8 U. Q
0 B3 C0 r, k: G3 M[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]
|
|
发表于 2009-10-25 13:54
好快啊
