magicdevil

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买了个ACA面包机，第一次做的很失败，总结原因应该是发酵粉放的不足，烧烤时间过长。/ k( I5 H, r' C" ~
今天下午忙里偷闲，趁着儿子和姥姥玩耍的时候，又试验了一次，经过2个小时40分钟的等待，新鲜的面包出炉了，这次超级成功。2" />+ |% n: y/ N9 Y
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magicdevil

再看看里面
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元宝香茗

貌似发的还差点儿

magicdevil

下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。) Y  \2 ^7 c; k2 u- P
依次往小桶里加入以下材料，顺序不能错的。( O& s4 ~' W# G
1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。3 W( V7 [4 V( X* _0 Z, E& \
2、加入两大勺的黄油。
# X4 T$ [: h; ]! j: y$ T6 ?3、加入1/3杯得白砂糖。
% H# O- m4 X  Z7 H9 g* B4、加入三大勺奶粉。% H1 x% B/ O0 {- A. Y% a8 b" |: A
5、加入三杯面包粉（高筋面粉或饺子粉都可以）。) v7 i( ^5 b; b9 X9 S; C" R* R
6、加入半小勺盐。
. f+ I" F' b" _4 x. G' S9 b9 |2 x7、加入1.5小勺干酵母。（酵母粉一定要放在面包粉的上面，我把面粉挖了一个小坑，把酵母放在坑里）
3 r; ?: u4 f' A8 i4 Y) v2 K% F1 d然后打开面包机，将菜单设置到“甜面包”，烤色设置在“浅”，按启动。下面就是等待了。& Q; |3 ^; q& a# P) x) m1 r
第一次烤制面包皮的有点焦了，这次我提前十分钟按了停止键。
6 K$ F0 D  f& c: U结果很成功，皮很薄，里面很软，口感超级棒

magicdevil

元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31
4 q0 P- u! z4 Z貌似发的还差点儿

+ \3 g/ Z8 n+ q
怎么看出来的？我不太懂，这是第二次做。

zxm25liu

呵呵，我二舅妈家也有，她是电视购物狂人，不过面包很好吃，加点葡萄干更好吃哈

冰兰色呼吸

看着就想吃，饿了！

元宝香茗

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亲用的是什么酵母，如果是耐高糖的就用1.5勺，如果是普通安琪酵母，就再多加点儿

元宝香茗

可以看看我的配方，不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html

magicdevil

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感谢
) N7 t- {$ n1 P( u0 H8 P下次用你的配方试试% o# f. g+ ?% A1 _; [