magicdevil

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买了个ACA面包机，第一次做的很失败，总结原因应该是发酵粉放的不足，烧烤时间过长。
2 h- L. {$ P4 B( w3 k; C今天下午忙里偷闲，趁着儿子和姥姥玩耍的时候，又试验了一次，经过2个小时40分钟的等待，新鲜的面包出炉了，这次超级成功。2" />
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magicdevil

再看看里面
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元宝香茗

貌似发的还差点儿

magicdevil

下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。, z' x0 a: m$ f/ B
依次往小桶里加入以下材料，顺序不能错的。
) o* g7 U4 f0 v1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。
" n& C, l# w7 F0 v) m2、加入两大勺的黄油。
5 V1 ?8 ?1 j2 T+ |" P) U! `. S# P5 U, e3、加入1/3杯得白砂糖。
  e( l. y5 N. f% o4 @4、加入三大勺奶粉。: p0 S1 P; [6 F& k9 C5 n- t: K: W
5、加入三杯面包粉（高筋面粉或饺子粉都可以）。
' v7 R$ h9 g6 W& K) M0 K7 \6、加入半小勺盐。
6 @& g  k* {: D7、加入1.5小勺干酵母。（酵母粉一定要放在面包粉的上面，我把面粉挖了一个小坑，把酵母放在坑里）" D- A6 S0 K1 o7 K
然后打开面包机，将菜单设置到“甜面包”，烤色设置在“浅”，按启动。下面就是等待了。+ J/ x+ i& E7 b  e/ b
第一次烤制面包皮的有点焦了，这次我提前十分钟按了停止键。
9 j7 `9 t$ K) F! r* e1 z2 l! l结果很成功，皮很薄，里面很软，口感超级棒

magicdevil

元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31 , H/ b9 F3 F9 N9 K8 r8 x
貌似发的还差点儿

+ G5 \" [8 k! C% t, q
怎么看出来的？我不太懂，这是第二次做。

zxm25liu

呵呵，我二舅妈家也有，她是电视购物狂人，不过面包很好吃，加点葡萄干更好吃哈

冰兰色呼吸

看着就想吃，饿了！

元宝香茗

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* {/ H9 J5 F$ l$ t* }; k8 W, A亲用的是什么酵母，如果是耐高糖的就用1.5勺，如果是普通安琪酵母，就再多加点儿

元宝香茗

可以看看我的配方，不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html

magicdevil

回复 元宝香茗 的帖子/ D$ f2 \+ e1 v4 }0 |4 e

. \: ]% ]7 `% M6 r: O0 M感谢* Q- c4 K6 n5 r& S
下次用你的配方试试
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