magicdevil

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5 M7 p, X( I" E! ?/ Q. L: f买了个ACA面包机，第一次做的很失败，总结原因应该是发酵粉放的不足，烧烤时间过长。/ [# l/ K& n# d$ e. }+ Z
今天下午忙里偷闲，趁着儿子和姥姥玩耍的时候，又试验了一次，经过2个小时40分钟的等待，新鲜的面包出炉了，这次超级成功。2" />0 b! @9 {+ ]% ~& N

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magicdevil

再看看里面' G/ [/ z8 x+ Z$ P. h' ^1 Y

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元宝香茗

貌似发的还差点儿

magicdevil

下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。0 W; E! H! g3 C" c8 d4 A& r
依次往小桶里加入以下材料，顺序不能错的。
' p* k8 n: F* \; ?) C1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。
3 {) T1 M2 K5 ]% T. G" }2、加入两大勺的黄油。% p4 a# B) w% o: r% X& l
3、加入1/3杯得白砂糖。* m- ?) @) K+ j  f. O
4、加入三大勺奶粉。
* o4 {- z7 }7 k5、加入三杯面包粉（高筋面粉或饺子粉都可以）。4 c1 Z6 @0 [$ Q5 L. G
6、加入半小勺盐。
4 C" Z' |4 }4 k+ v7 Z9 U- `7、加入1.5小勺干酵母。（酵母粉一定要放在面包粉的上面，我把面粉挖了一个小坑，把酵母放在坑里）
, A2 v" S1 }  \8 C1 I5 g: t: i然后打开面包机，将菜单设置到“甜面包”，烤色设置在“浅”，按启动。下面就是等待了。
) ?1 D) r9 x& L+ L第一次烤制面包皮的有点焦了，这次我提前十分钟按了停止键。
" l9 U( S% R& r3 A3 x7 F结果很成功，皮很薄，里面很软，口感超级棒

magicdevil

元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31
1 u8 P( }3 W0 B貌似发的还差点儿

9 `3 L6 \# T% C) z) c2 s2 E
怎么看出来的？我不太懂，这是第二次做。

zxm25liu

呵呵，我二舅妈家也有，她是电视购物狂人，不过面包很好吃，加点葡萄干更好吃哈

冰兰色呼吸

看着就想吃，饿了！

元宝香茗

回复 magicdevil 的帖子. m/ k) J/ X5 ~8 S4 M7 ?9 \+ \
, a- L$ k, X, G; n) d6 A9 B. Z9 o* e
亲用的是什么酵母，如果是耐高糖的就用1.5勺，如果是普通安琪酵母，就再多加点儿

元宝香茗

可以看看我的配方，不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html

magicdevil

回复 元宝香茗 的帖子1 \# l( U4 C7 ]8 O* n& V0 K

5 o4 ?' s: E9 x6 @8 Y感谢: O  f/ i- l# ?* z0 A# M
下次用你的配方试试( |0 b8 K( H) e) N! X; \9 z! z7 h% j0 R