magicdevil

0 o( ]# g/ @4 w0 [" j: ~/ j# J$ V) Y* N+ ]! U; T$ ^
买了个ACA面包机，第一次做的很失败，总结原因应该是发酵粉放的不足，烧烤时间过长。* @# k, [+ Q" P' {/ Z9 ~
今天下午忙里偷闲，趁着儿子和姥姥玩耍的时候，又试验了一次，经过2个小时40分钟的等待，新鲜的面包出炉了，这次超级成功。2" />
7 |9 G( b7 A; S4 X9 Z, k6 [. R# F  R: V' G

4 x7 S8 O! j1 k/ X4 D5 X

magicdevil

再看看里面. ~' ^5 ^7 a. N! h
' i2 e3 d3 [9 g( f# o

元宝香茗

貌似发的还差点儿

magicdevil

下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。3 Q+ L: J% `5 }
依次往小桶里加入以下材料，顺序不能错的。
) i9 |$ [& g, p1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。
: V1 K$ @6 K: ]8 j+ q/ n2、加入两大勺的黄油。: v) L+ W7 r6 k* n
3、加入1/3杯得白砂糖。
2 O" F9 b* S. |4 B) x0 H7 e9 ?* e4、加入三大勺奶粉。6 Y+ q# F( y" N2 l% \
5、加入三杯面包粉（高筋面粉或饺子粉都可以）。  ]" _' m; J- S0 e; G9 V2 _1 V7 u
6、加入半小勺盐。
/ j+ C  T$ ~' g3 N4 k8 h! t$ A7 P7、加入1.5小勺干酵母。（酵母粉一定要放在面包粉的上面，我把面粉挖了一个小坑，把酵母放在坑里）
+ |) J5 Q8 x3 z7 o9 @2 K- w( Q然后打开面包机，将菜单设置到“甜面包”，烤色设置在“浅”，按启动。下面就是等待了。
9 T( c2 d' D$ g  ]0 D  k第一次烤制面包皮的有点焦了，这次我提前十分钟按了停止键。0 ^  X6 E2 Q% @; L
结果很成功，皮很薄，里面很软，口感超级棒

magicdevil

元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31
& f4 o" \( ]' _+ O0 l+ }1 N貌似发的还差点儿

' @- n/ i1 o; S) g3 _/ Q, c
怎么看出来的？我不太懂，这是第二次做。

zxm25liu

呵呵，我二舅妈家也有，她是电视购物狂人，不过面包很好吃，加点葡萄干更好吃哈

冰兰色呼吸

看着就想吃，饿了！

元宝香茗

回复 magicdevil 的帖子3 @. b; G: D* q1 G

4 z9 c! w/ e$ H$ t亲用的是什么酵母，如果是耐高糖的就用1.5勺，如果是普通安琪酵母，就再多加点儿

元宝香茗

可以看看我的配方，不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html

magicdevil

回复 元宝香茗 的帖子
+ N% n1 x  m, I* E6 g# K$ H: n  l: s
感谢: {3 |2 }% x- p9 n! }0 n! k1 v$ A
下次用你的配方试试7 f2 W9 o! u; N( Q  {8 l