magicdevil

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买了个ACA面包机，第一次做的很失败，总结原因应该是发酵粉放的不足，烧烤时间过长。
. f1 I% E& t" g8 g, n- A( X+ z今天下午忙里偷闲，趁着儿子和姥姥玩耍的时候，又试验了一次，经过2个小时40分钟的等待，新鲜的面包出炉了，这次超级成功。2" />
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magicdevil

再看看里面) ]! V, f6 M: H9 I. j) \) P4 @

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元宝香茗

貌似发的还差点儿

magicdevil

下面来说说我做面包的步骤吧。以下测量工具都是ACA自带的。我做的是750克的面包。& ^; b6 K0 m$ y2 `* }- d
依次往小桶里加入以下材料，顺序不能错的。
% N2 r) M+ T, z* ?; C1、量杯里打入两只鸡蛋，再倒入牛奶至1杯的刻度。倒入面机包的小桶里。' G  G& `$ \7 y4 q. l, E; ^& o) n
2、加入两大勺的黄油。& t8 _$ f8 m# N8 ]% C, y
3、加入1/3杯得白砂糖。
$ S9 j7 Q/ f# ^, c7 h- t7 L4、加入三大勺奶粉。* F1 y( I8 w1 w' O: A# J! P% s+ E
5、加入三杯面包粉（高筋面粉或饺子粉都可以）。+ `* Q5 Q* N3 J, _$ n
6、加入半小勺盐。
% {& i1 l4 ]  d+ {7、加入1.5小勺干酵母。（酵母粉一定要放在面包粉的上面，我把面粉挖了一个小坑，把酵母放在坑里）
9 O/ k' q4 a6 M7 {然后打开面包机，将菜单设置到“甜面包”，烤色设置在“浅”，按启动。下面就是等待了。6 B4 [$ b/ O* O; f
第一次烤制面包皮的有点焦了，这次我提前十分钟按了停止键。- `, S% o) J2 S3 d
结果很成功，皮很薄，里面很软，口感超级棒

magicdevil

元宝香茗 发表于 2011-5-9 20:31 1 ?& J7 z# C& w5 v8 c8 w3 @, K+ ?
貌似发的还差点儿

  r: w4 W" R# @$ q: ^怎么看出来的？我不太懂，这是第二次做。

zxm25liu

呵呵，我二舅妈家也有，她是电视购物狂人，不过面包很好吃，加点葡萄干更好吃哈

冰兰色呼吸

看着就想吃，饿了！

元宝香茗

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亲用的是什么酵母，如果是耐高糖的就用1.5勺，如果是普通安琪酵母，就再多加点儿

元宝香茗

可以看看我的配方，不妨试试看http://www.tjmama.com/thread-299770-1-1.html

magicdevil

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. v4 X$ U: w6 F( L1 y
6 ?9 C2 ]- O" Z" S. y- ?+ Y9 \5 K感谢
0 `& W& q7 P4 ~. m" A4 d7 c下次用你的配方试试
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