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宝宝生日
 
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发表于 2011-5-6 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我以为,做饭跟会做饭是两码事……; [6 i2 \+ C- W( ?8 f- q9 j
做的好吃,做的好看,做的让我心神荡漾,不是那么容易滴
# q, S3 f, N3 F
+ ~8 D) S$ [# {9 Z$ u他是一个会做饭的男人
+ y4 A! F/ o0 l9 J: N最拿手的是西点……
( F! q6 `, S! I4 E5 c4 v; D8 N
0 }9 H, I' t6 t! O# b4 O! u' ^# T来吧,让他来做个庸俗的芝士蛋糕,咱们赏心悦目一下
( O" {8 q& w6 Y$ M
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 10 的确赏心悦目

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既然要庸俗,今天就做cheesecake supreme, 是所有庸俗甜品店里花哨芝士蛋糕的原型。
* C: }8 {2 S+ Q* f! X( ~
9 ~% F, a: X5 f7 b) r, S8 c! e上图,芝士蛋糕,原材料
: H" `. |* z7 F( v' G! x+ T; b. R. a* ?4 v- ]2 Y- d

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全麦饼干打碎/ {; t  ?) M. _$ c+ D8 U

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这东西是叫美国核桃吧,同样打碎,但不要太碎。嘴贱可以,但不要太贱……
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% z3 H! n6 Z  t6 V* ~) \加糖,肉桂粉% L& b  ~* J6 R& \5 z- a

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黄油切块放在double boiler上融化,和饼干混合
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入模,9寸
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压实。可以只铺底部,也可以同时不均匀铺在边缘,言语不清哪位帮忙解释下。随后放冰箱冷藏。4 q1 G; h, d* t: j3 [% i6 a

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soft cheese 800g,也可以按照63:1, 39:1, 31:1, 19:1或者15:1混合sour cream做成其他风格的芝士蛋糕。后加入糖,香草精,面粉。) R4 }9 m; d' Z  z1 A1 j  A. m

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5 Y- _- P; F2 ]搅,根据不同地区湿度加入20-30ml牛奶,过稀不会成型,过干会开裂1 G% _% r/ f/ {) Q

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我爱会做饭的男人——让他来做个庸俗的芝士蛋糕 ...
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