闪闪滴红星

我以为，做饭跟会做饭是两码事……6 u' q$ j, o8 b- g
做的好吃，做的好看，做的让我心神荡漾，不是那么容易滴
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) T! \; l$ j( q8 x, a( b, v- P$ k$ z他是一个会做饭的男人
) B$ D; O. ^  F8 m最拿手的是西点……
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9 \' f  V" J2 _来吧，让他来做个庸俗的芝士蛋糕，咱们赏心悦目一下0 N$ A1 \3 o* K# a. f  B

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既然要庸俗，今天就做cheesecake supreme, 是所有庸俗甜品店里花哨芝士蛋糕的原型。
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3 J8 y1 Y7 n  d( J) W上图，芝士蛋糕，原材料
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% ^! B/ G# W0 X+ l* _9 G全麦饼干打碎
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这东西是叫美国核桃吧，同样打碎，但不要太碎。嘴贱可以，但不要太贱……. ]+ A% y! V* `( p5 F* K0 K

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加糖，肉桂粉! v. m) ^% Q; T8 m1 g2 @5 f8 l+ R2 b

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黄油切块放在double boiler上融化，和饼干混合7 h& H! q8 F4 P0 b

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: N0 ~) I+ T6 t2 C( n9 i入模,9寸
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压实。可以只铺底部，也可以同时不均匀铺在边缘，言语不清哪位帮忙解释下。随后放冰箱冷藏。
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, O$ {: Y7 f5 M4 b# [( [soft cheese 800g，也可以按照63:1, 39:1, 31:1, 19:1或者15:1混合sour cream做成其他风格的芝士蛋糕。后加入糖，香草精，面粉。
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; E2 x# Z- X6 l" ^5 F5 d1 n. H4 l搅，根据不同地区湿度加入20-30ml牛奶，过稀不会成型，过干会开裂; N$ v: X6 h* R) T7 w- g2 \