- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。
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在盘子里打个生鸡蛋备用。. T" x/ \! ~/ S0 p5 Q3 ]
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上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）
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8 P# D; P* i, R% k. F6 L, j
, p8 @0 k7 [. f; X3 d将鱼两面都沾满鸡蛋1 q+ M% E) R4 C U2 V0 Z2 i% }0 w
& h4 A; s3 u: D9 z3 e- t! w$ y: }
入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。3 K3 Q5 ]7 v/ j3 r$ q4 ~! @( k
7 H. i! ^7 I2 y6 N% ^1 E1 I! e% S; D
: u* E- P- S' K
煎到这个程度就可以备用啦。
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
