珺晗珺皓妈

呵呵 老公强烈要求炖点肉吃 今天早上买来的一块带皮的五花肉 ' K; T! ?8 u/ }2 M我买的这块还不错挺瘦的 也比价有层 好了不说了上做法和PP喽 2 G* P) O7 H, R( a1.把买来的五花肉洗净 切成2厘米的方块 然后放入锅中倒入凉水 焯一下 ' I( b# D9 q. C2 _0 z用凉水可以把肉中的血水禁出来 千万不要用热水焯 6 X# B8 R& m* X) |9 w$ D0 O& Q! [1 t) T$ P! }6 c, R. [8 Y 2.水开的时候撇去去血沫 然后把肉捞出备用 看看这样肉是不是很干净啊 3 `) T0 m% `4 R/ k , c4 A& b9 I! v& r) B& Y. m3.锅中倒油 然后加大料爆香 然后改小火放入白糖 熬糖色 * Q2 h% \& X" U( u: _ ?0 p糖差不多红了之后加入葱姜片爆香一下 倒入焯好的五花肉翻炒 4 y0 U3 h9 h. T: p" W 1 }) d0 q6 ^) H6 n7 Q* V0 M ' k; f7 t1 j6 k. V! W炒糖色的肉很漂亮吧 : E: Q5 a" j/ A: z# N0 ` R6 Q4.糖色炒匀之后 倒入一点料酒 盐 酱油 加一点白胡椒粉 翻炒均匀之后 倒入开水 水没过肉就可以了/ J4 z6 N+ n6 N% ]4 g+ J 这时候一定要加开水要不肉不容易烂还不进味儿 开始炖 大火把水烧开改小火开始炖 3 `" i5 `: e/ [6 g* t$ j* Z) d" X9 b4 i p% j3 c3 S: W8 [0 k 炖差不多一个小时左右 然后大火收汁 汁收干之后就可以出锅了 美味的红烧肉就做好啦 ! y. j. W" @$ ?9 j一定要收汁啊 要不就成炖肉啦 没有红烧肉的香了 4 K+ b% a9 f3 W# p这是我做的红烧肉 卖相还可以吧 , p( R7 f" L. G9 e; B 红烧肉虽然有肥肉可以点都不腻哦 连我这个一点肥肉都不吃的人都可以接受的 8 w q, Y! w( g% K! F/ W 炖的时候水面上会有油析出我们要把这些浮油撇去 这样炖出来的肉就不腻了 1 k6 I m9 Y3 Y, Z* v' X1 g8 w

zhaiying1102

抢沙发喽，(*^__^*)...嘻嘻，厨神偶来解馋啦

珺晗珺皓妈

呵呵 这几天都特忙很少有时间做吃的了

2福妈妈

我也会做呀，就是2福爸爸不吃肥肉，所以我很少做这个。

雨宸妈咪

我就看看3 d f/ E6 w6 W( l, ]8 g& D1 S 我不说话

幸福小魔女

我不吃肉！！再不上我爱吃的我就真滴暴动啦！！

小砂子

成品真是馋人啊

luzixuan

这个我也会做

珺晗珺皓妈

原帖由 幸福小魔女 于 2009-8-20 23:24 发表 : L/ [% s% E0 \% l" j 我不吃肉！！再不上我爱吃的我就真滴暴动啦！！

" }3 G' v/ G! Y. q/ E( c 嫩想吃什么做好送你家去好不好 孕妇可不能暴动啊 影响胎儿的

珺晗珺皓妈

这个超简单的