优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了…… 3 B$ x3 c# {/ X A/ w' l! [7 m' C准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 ( O; U7 y. j* ]( _6 t/ c% `" P+ J# m& g; L* r 先把蛋黄压碎备用( `; b! h/ K2 v5 N: V9 ` 1 x! q5 u2 P& D: O $ {) A! ]& K1 T2 V" L 黄油、酥油、糖隔水融化& [: t5 i& T1 e- ~4 n# l ! J+ d$ J# L: t7 M9 [" v' |4 w5 x. t2 m0 A! ]$ N* B# A3 s 将低粉和淀粉混合拌匀 ; p% _1 I8 c" [/ M8 ]1 ~3 ^9 @% v" G" g( i6 b / ~9 l2 G$ P( i2 C1 @2 F1 G分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 6 ^2 W" Z: c2 E7 j' I$ s5 K 7 O3 A2 W8 B, \3 Q0 p" t) Q& ^2 \$ h4 V, ^ P % F, B- `8 }9 F1 f5 s3 V7 h$ N然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 5 T" ^7 I% ^$ p+ m/ f ) N% X+ t- w- m! j 8 _3 z# J4 f# }/ |) R4 x9 _1 {我弄得有大有小的，不太规矩 ! r( h) L2 ^7 I) ~2 j, K" u9 e# Y7 u/ q6 ~; @" ]7 p4 o : I6 R$ l4 g+ z3 n' c8 c也可做成其它样子，有模具更好 2 T$ i3 J/ G2 D& y+ [4 D3 r9 [0 o / B- u1 k( @/ Q% w9 ]2 Z: o& d/ o3 h4 i& d( N/ m9 T 放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘/ l' v$ n( C6 C0 ]* X" G. z ! @2 j9 S$ A. w+ f! Q" |9 H0 Z4 c' E! W3 a( C 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个% Z H' D) H. ~& U2 J 3 i9 W6 i, J R! `, z 1 b( p- V7 y! f# M1 f0 l压成这样就可以了0 x0 m3 F- }; X % \4 {+ ~1 C( n . y3 k7 h' |: }( I& F' f. `3 x7 Y$ {" E放入烤箱（160度15分钟） 8 q5 T/ e5 ?) n$ `/ R; n% |2 P8 ?4 o6 a- a) s; [ # n; D; M$ v. O+ j) U成功出炉，有几个压的不太好看哈 ' q7 _" S6 I! I1 J( A: J, h& b' z! u' {7 [9 [/ B; f) ? 8 Q4 i1 s) L" |& M( W来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 $ z$ u( N, A1 ]+ k ^. @* X4 j0 Q3 W1 t$ f8 D1 ^; y4 S 8 b1 G: v }# ]( S6 M 装盘 5 Q8 y& S8 D1 h5 Y5 a( ^5 C- c2 z4 W) t7 W* B ( c6 J3 w1 p4 \, |! w9 U, K3 B: k l% X/ k. M& S9 E 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 / {2 D/ d& G; f; Z0 ]0 D 这个最好做了，我第一次也做的这个

# [# a& Y: V1 E) {我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言