优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了…… * B2 v! @% m2 ~$ T: u准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 t4 ?& ]- @9 h7 o0 h, Z0 H5 c : b* m8 l+ @0 y$ B9 V先把蛋黄压碎备用& q. X" O3 y& f* h' h - t- [6 i4 A3 Y/ G' j( L5 a1 i" g# f8 [8 U2 U& s3 \: l 黄油、酥油、糖隔水融化, m: B: |, a* e; B3 e0 }5 ] 8 t* D7 E) }6 n" z 4 i" @0 f: m9 Q' A7 u6 q将低粉和淀粉混合拌匀* i- K8 F7 p6 L( ^0 t9 r 1 U; e! ^9 ~- S5 d; w- U. _! j1 z, R q7 K 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团- @4 N2 r/ v Z + N' Y5 y/ v" P. b% M9 s1 u ! J) f( G# x3 d * ~: I- x/ g* m# j* z" X4 V" W然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 9 s8 B, i% r2 J9 C* C. N, s1 X5 Z! Y' L* d4 T+ {7 D ] 8 u: s0 y: b. i+ @4 \我弄得有大有小的，不太规矩 $ i+ }; E' e7 T4 p8 r$ C" t5 M$ M# U6 t: p2 p5 F3 L ! F2 j. f1 P2 }" z 也可做成其它样子，有模具更好% N1 ?9 f% B' c `* H2 h# N ) a2 l) L& x! r7 a/ | 3 Y* T: M: H. p8 q$ I0 K放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘, j( ~5 `! e; p# @( f 8 j( W: m* P+ W# `) T 8 T* p! J! H* ~0 M" p4 }用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个3 H8 z; ?$ Q4 b/ S3 v . u- _5 A& H% S, a5 W( x h " F+ u. {2 x+ f; z. B- t压成这样就可以了% ]; N' P* c2 m0 G' ` 5 V* H$ J, i' k7 Z3 t7 T9 b 1 n% M* S7 c' R) g3 M" F0 A5 N9 v$ G5 a6 T放入烤箱（160度15分钟） " V9 G0 U d: @ . m |9 Z. j& Q4 ] S9 q+ q5 z1 ^6 I; v# E* i 成功出炉，有几个压的不太好看哈! T. T! D5 a2 W' i + l% q" \9 }% R v3 O4 y% [. x( l( V; U2 J5 x9 L" z 来个特写，味道真的不错的说，很香很酥4 o; S* ?2 U6 w8 G2 ~& Q# G, e + |* L5 S% { [ ! W: t; ], H. }. { 装盘& H6 D y0 [% B2 _ 8 S) W5 ~- @9 |' \2 C0 [1 V 0 {9 {8 X$ T; ` * g( o; f" X( D/ T3 A; C+ E+ p: ^这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 ! `6 \8 Y$ x) H& M, ^ 这个最好做了，我第一次也做的这个

! I- g9 K' m" l: Q) l我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言