优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了…… , g) O, h& U5 I+ Q* |( t. x准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 / P7 o2 \. w+ J: \, C% H8 L& v# R* [! K$ S 先把蛋黄压碎备用1 [! b5 w2 z4 t; \. Q , H0 g9 X8 q: m& a$ s/ j - ? r# m* w* c& J* P黄油、酥油、糖隔水融化& b1 z0 U9 m: J! \, ~ 5 P$ a7 F3 C, o6 q, R, N * z2 R! v! x$ p将低粉和淀粉混合拌匀 % U# \/ N7 Q2 Z8 f. |2 p C. X. { H) {7 G1 B: P4 C# |; P ) I7 l7 @' T, r# U2 b$ B+ B( k1 n1 ? 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团' d, g! Y( ^0 w: b" P5 W 3 s4 b$ c( H0 E+ K' k! ~ 6 V: N6 M! |0 M' w$ m" J0 [( i$ i! F$ J/ G% Z; Q; f+ Y) Q 然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意8 ~; q" V4 a6 ]: C % X# f. v" H% g3 {; W" L : p) U* U: p/ v' t$ |7 p7 q 我弄得有大有小的，不太规矩* [- y" x! D. K# r# L1 [! T0 H. Z2 L $ ~0 j, k0 h; L8 b$ J* q. `5 @, r5 V* a 也可做成其它样子，有模具更好 . l: T7 m( w' t& x) ], r0 H s. k' v2 C& b; H/ H ) x1 Z& C; Q- ^) N; i 放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘; v6 I6 D# O; } 5 p4 b/ [8 w( N7 Z/ [+ i - P5 y7 m! u& A 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个& W3 d9 p+ q. u 2 c" R5 L) b3 t" }4 f' W* ~ 6 c# G3 _% D: ?: U5 [压成这样就可以了 ; X# x) G6 V) K8 b1 v" `" g$ v' k# B% o3 g1 `7 c1 Y( A 4 }# t: H: t- Y. ^9 R 放入烤箱（160度15分钟）+ I$ ^6 u% M0 P / F* T+ C* P8 u9 g% S) Y7 K D: X" N+ i6 j+ I) p2 @ Y* ~ 成功出炉，有几个压的不太好看哈: Z6 I( o& J1 C! l1 P$ ]: S6 u E3 Z% P$ |2 O; g! I 5 N `* H7 H; ?7 B来个特写，味道真的不错的说，很香很酥% a+ I: N* c2 M0 F + O4 G% M0 Y: M5 [$ R ! ~# C. A0 {8 M* [% ]/ |/ T装盘 " m V* H4 @1 @; W3 ] * \# K7 P* C% Y m4 H. z \0 p+ S% X5 t! z0 D" B4 J! i/ z % B- M% A/ N S+ u 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 1 c) t: F/ M5 z: M 这个最好做了，我第一次也做的这个

, U8 h9 M; A3 g% F) s$ b 我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言