优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了…… ; {$ Q9 ]" d4 \# W5 r准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 % q S) p) m; o, f+ b4 m8 A6 d( Z ?# q 先把蛋黄压碎备用 ! L$ F9 {3 j) m- C9 i8 Z% n, J3 W- i4 D7 H7 Y' b " Z4 t/ M% m5 D) o黄油、酥油、糖隔水融化 , K! a, X/ ?- x0 f& W) f* p ' _! C, P' C7 n: L 1 S% o, y5 ?" m* [- z3 r3 i将低粉和淀粉混合拌匀. o9 b! C% ~4 t- Y; z% e' s % \8 h2 y7 O& l N + t" f6 Q- `) t2 W8 V) M6 w, z+ M 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团5 ]( Y1 a# o6 ^4 b% ~' r. K; F 3 Y+ e l2 F7 W' w( S7 R! N4 {' b6 Z. |4 Y 0 j, q, C2 g( |8 r4 T7 c然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意1 k( L' e, O/ t4 V% F D% W% s+ H7 x" R( [! {/ [5 H7 _4 P5 t6 D% l Y t, x7 \) r 我弄得有大有小的，不太规矩 * B$ i# C1 `- k1 H3 k, N 0 k5 d1 V; G( d. \- Z & F) T. I& o* k7 o也可做成其它样子，有模具更好 $ K+ s: _6 M& {. t+ \ + Z( H' X3 F d3 t. {$ c, w$ J2 |' ?/ ] 放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘) t5 B N$ c0 | 0 J, C" T7 q" i, c' T ' {5 L d" J: n: ^# U9 J 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个 W# C v- z! q6 j) K # l$ f8 r4 k! O0 ]( v0 p8 o7 A- k" w2 ^8 q, \9 Q* |% F; c 压成这样就可以了 3 D. p+ |1 g$ l5 {1 Y+ P. j0 O " w- `/ ]1 n% c1 i! D$ H6 R. v' E( l- ?4 t+ I' C& x 放入烤箱（160度15分钟）% A+ {6 Z/ O8 T; ]; u 1 F# o8 a8 d! Z1 M4 y; b/ J8 z6 T( E 成功出炉，有几个压的不太好看哈* r; F5 ]: S$ Z3 B1 } 6 ^, S5 C; A6 p. \& ] + t8 B! S+ \. l3 t- N$ I; r来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 2 \! y" X/ k. L, S& o' r3 [3 g3 P9 c7 G; _ $ s0 A" A6 w. X% \; f 装盘& \, l5 Q" l- V* q1 T * u8 m- b% e' s8 F * |! \1 ^* X; \; n7 w/ k9 u5 K# |5 Z% I5 D! y 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 # J) H! w0 \, o这个最好做了，我第一次也做的这个

- H8 x( c, r n. S3 I 我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言