优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了……9 [) L4 w' K8 R) Q- ?8 W 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料4 n9 i0 L3 W. S7 y ( g$ E M; D$ f0 Z/ i' Y先把蛋黄压碎备用% ?$ I6 r% q9 e1 V- X+ Y + q9 K0 a# C7 E' J9 b; v% |! j* `2 p3 s5 H% ` 黄油、酥油、糖隔水融化 * l0 G8 |; G1 _$ o; k* P$ a# R+ I( P/ s" n: @* q) C, l3 T 1 K' r' Q0 L6 _+ M: b* j8 [将低粉和淀粉混合拌匀* p7 _6 J% G" u* j( [ - Q4 u4 |* j- e) F4 _; C ; e0 u9 c% K5 w. F分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 9 x$ j! f3 ]* q. w. `2 S! c, ?3 F! l( h ( I! t& G) n. Y. b , T8 ^0 C$ ?6 q& }+ | ' k. |2 Z- O+ X4 \( w0 X* ]然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 - Y3 `" \8 Y2 K& g, w! B6 ] . [$ M" C( u- N, @! Q. G9 }* b/ t0 f1 C# y( C 我弄得有大有小的，不太规矩 8 B$ U( R; h2 X8 m2 j& v6 n7 L * g: }( l% \/ k7 n6 J3 f, g G2 n( M: s% L 也可做成其它样子，有模具更好 ! A# G1 R& J' f1 L4 Y& r' C/ s! w1 @! @$ h7 f* |- T & t5 [7 q0 e4 t/ b/ y; }- t" U放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘 ! s, V! a& k7 B0 n0 R0 E $ \9 r: z9 K; M; T" `! s% a7 w" U8 S4 H2 A, W# t 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个 3 u7 g: i% [7 Y y. o * P5 {: L" M+ F) J& n, y/ ~) B: l2 \" r' ?; s } 压成这样就可以了 * V4 d1 B _4 M ! C/ F( s; x6 @1 O; x0 S) L( Z) f! J 放入烤箱（160度15分钟） * C/ u$ x7 M% C+ ~ * u. o6 R- d2 q- Y6 Y! g( w3 u. Q" J$ C* m: [8 J5 J3 O 成功出炉，有几个压的不太好看哈 1 |+ c. W8 b R; B" g) t+ |( ` ! }$ V! F8 n( ^. v* E" B+ L' }2 R l3 N3 S+ x' d& @( J8 t4 i 来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 O8 E3 v" ]( o1 A5 H( { 3 r& m }0 S7 ]8 W% C7 W3 D! w + R9 J/ x! E+ b8 d装盘( x, p, C/ @! z# y0 Q/ f, H 1 V0 `9 q* ~/ a$ y % c5 P' \8 i1 ^0 Y: w1 T8 K' `; B3 [! _; A$ `, k: t( n0 D8 ` 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 + `# ]- M" z$ a5 p6 ?这个最好做了，我第一次也做的这个

# s z& V7 ^7 W( o( C 我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言