优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了…… 3 o) |3 }/ u2 V! X2 W) [, }准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 , K) k5 m4 I2 l. u- Z# H, X# C2 T 4 h: j3 U) A! u2 u7 ?先把蛋黄压碎备用 " ]: |& G) {6 i8 _ b1 B% x4 }2 r( O' @' I' W- d' @: T; V& e% F8 b/ v 7 E' Q$ V, @2 _黄油、酥油、糖隔水融化+ R& ^1 u! }: C+ m0 o, B# q $ W. C% O. i: o! @4 L! w9 P) h& E1 K3 `3 h0 J! k. } 将低粉和淀粉混合拌匀7 H$ O/ r+ O$ D( e. J# h ' `/ d' X2 \5 Y3 B X1 ~# w6 m- J$ ^/ N0 v分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团$ a3 p i" C9 [ ' y) r* g$ x F7 i$ L1 _7 |. U1 S( N2 l' A- D: W1 P + c2 S, C! i# F& Y/ D然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 - u* B# o, Y. ^5 X6 R * ]( x6 E: X7 k$ w, e1 v% f# v9 A2 K! _( N" j5 e1 ~4 F* F 我弄得有大有小的，不太规矩 5 b$ A- c% h" h3 q& n: v; P2 b0 E& |1 h% k/ _. c+ m 7 o# ^% x2 m. h. @/ B. T5 U也可做成其它样子，有模具更好0 }/ \, H6 }: Q: E: A; j" ] 7 Z. A( d% l5 w7 a 6 a; {1 B8 v; I; e 放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘 5 |* u, f; c3 x, L1 H4 U. w$ D9 @) a& Y: A0 o 6 P2 s2 }# }! m用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个 * ]7 r( N% g o9 r% f/ V$ r. |4 n+ ` 8 d( D8 T4 s( l2 R " u; T2 }# g+ u) F压成这样就可以了; l1 C Y" g$ z7 e * I: S" `1 W1 z& E , K# g3 Y2 x' p% q$ } Y放入烤箱（160度15分钟） ; w& q9 W9 f b8 y% Q7 g' _! b7 S9 r: F+ `9 m8 D & j S; p; `; k; [成功出炉，有几个压的不太好看哈 5 w. b3 Q5 e; r' H- i# N6 O) g7 h2 s/ \& V 7 s6 D0 T/ D0 |& M- C来个特写，味道真的不错的说，很香很酥( [: n7 c: g9 D( o ?- ? ! F, |+ m- ?+ V) i$ a 1 v; f" `2 G- a; {! T5 x9 o% Y9 P装盘& m6 R7 a9 e# `! I/ I9 @ ( d& ^ e! T2 | ( Q) T, n/ f0 S9 W) Y) ^0 X , @9 ^ w" p7 G0 C# {这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 3 y4 C R% M8 c! X' I2 y' Y 这个最好做了，我第一次也做的这个

! B: X( i) e! c% a7 [我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言