优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了…… , S/ q o _/ U9 w" r准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 z; I6 x& ]( r5 S, X1 v 5 A+ t$ p- }# B4 ` P 先把蛋黄压碎备用 + _4 G) G0 U4 X( q * C& g& S! n# j* m( f1 \. Q" h; M" m& \( j 黄油、酥油、糖隔水融化 4 A* u, j2 G# ]2 H1 y- R* N3 x% Z( i, B1 W 3 P% b Q$ D6 w" r w# D) M5 Y将低粉和淀粉混合拌匀 9 F( X" {# Q" `- V , _4 G/ n' c$ ^ z9 a! H6 {: v1 t n. h$ ~2 F( N9 \+ E( K7 g分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 " R# u( x# {! Q1 _5 |! E5 P* M, U# W4 x) ]; a 9 K+ i+ C3 Q8 D. l3 H# E7 G* Y* t) Y0 K 然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意! f2 Z. I' V6 t* { * |; ^& J# |0 w# R j5 u , G$ C* O. b, _: I6 \& T我弄得有大有小的，不太规矩" r4 G/ b6 P* Z8 ^; u 9 ]: N$ l1 C$ f) r * C" |% v# n+ c, U2 H% c 也可做成其它样子，有模具更好 0 e. [ ?; s8 @/ ]" @$ J" {, x6 o/ A9 Z! ? - p+ v# `! m+ Q; d 放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘( H3 \2 A8 ~, d+ g, R ) [5 j2 v d/ ?7 y & ^- ?; }5 H# h1 d: p M6 u, p- ~( B 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个 , N! a9 N s) z( \, s% D- P2 r4 N6 t; B M+ S$ L, U 5 `& Q% ?5 i2 d( S! M压成这样就可以了 . O, b2 z) t4 `: s* w7 \ 2 P }$ O+ L2 U7 B. c5 V" ~- D 放入烤箱（160度15分钟）- w, k; k% o R% C+ x5 N" S& f P$ t . \8 x9 Y9 o/ R- M " Z$ N2 t1 L) i, `: s 成功出炉，有几个压的不太好看哈8 J$ j' H' s# c9 n: p ! U. v% A7 e& V ! i. b6 o; Y# u4 n% c 来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 9 z1 D) [4 o- e/ {- t$ f- ^+ T$ G * ^# H* Y4 B6 M" y* f" a8 D. a8 p装盘) U, X% M' Q+ P# S2 }; W ) C( o8 t# F( I: Y% ?( J 0 U( }# o7 ]* n B9 _$ b4 P3 _: Q ) U$ a. \2 c% ?( ]9 n这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 1 M. w: \& F3 T( o3 T- D4 }& W这个最好做了，我第一次也做的这个

. @4 h2 e5 Y6 y* Q/ Y3 y3 O我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言