优优妈——娄芸

烘焙刚刚入门，试着做了玛格丽特小饼，据说这是烘焙新手的最佳选择，香酥可口，不易失败，下面开始了……2 J# `) p c. ^* n9 V 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 % F6 E5 [; d; U& s, _- A3 `! P7 ]$ a# T9 O2 @- [7 X: N; @6 \ 先把蛋黄压碎备用7 S' Z, D2 v3 Z) ?% i: B ; E. }. A/ O) r- n 9 t) C* N# y+ X/ ]" a- |: w9 m 黄油、酥油、糖隔水融化) V' m9 w {0 ?) y - i! b* v: @: Z& C+ f' U 7 L( i% @) ~# J1 w' N. d4 o将低粉和淀粉混合拌匀1 h1 k5 ?# }$ O' g! \2 Y1 m 5 E4 m: d3 W9 n- K* s 5 G3 e8 a4 f) u: R6 d1 e8 G% P分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团 8 P) D- I0 _ c; ?3 a( X+ A% M5 J8 L 5 `) z) d$ o) h6 z% L4 z * K/ k" c) W( B0 q2 L: R: V9 o# f4 o/ B* O2 b 然后把和好的面团揉成一个个小圆球，大小随意 6 J7 R1 Q: O( v4 B+ {" ]! h0 G s$ S4 K0 M 6 n7 c1 p! Z$ J# G& m8 Q 我弄得有大有小的，不太规矩0 F8 Y; m6 H+ P4 A6 }& [ 6 a) n. v; p" ~" i! l$ V& { 1 V" s6 n' S1 J/ S也可做成其它样子，有模具更好1 D) Y" c% U9 t5 B! R$ e- A3 m % y& X: [* ~$ W! [ u( _2 X( k9 f 9 |7 O9 y# o7 J6 |/ c! O* s! _放入冰箱冷冻半小时（据说是为了黄油凝固），拿出后再解冻20分钟，装入烤盘4 d3 }4 D7 O; C X( S& S2 p# e( _6 O3 y6 ^ o" G/ w, x 用大拇指把小球压扁，不要太用力，我就压碎了好几个 : S( p ~4 x2 j" I7 X! v+ t" V0 F2 U; L% ?* v + s# L8 k4 g, I! d& w# S' P 压成这样就可以了 & P9 A; _; d, x4 `1 k8 j/ z$ E- n3 l1 k7 _* M3 W ! N1 e. S1 ?3 a: ? 放入烤箱（160度15分钟）" c2 Q3 z* \6 Y0 j . Z; D) ?/ a3 s5 C+ k1 A6 @6 W$ ? ' K; r7 P6 Q3 n: ]& {: v$ l: @成功出炉，有几个压的不太好看哈 4 }* {) b% {0 \1 O( g" c1 S8 _ ( C0 t' r4 p7 G* f. S & g2 F* l% r6 j6 W! [4 c来个特写，味道真的不错的说，很香很酥 6 p! J5 s6 d5 Y6 I$ ?6 Q1 F2 L6 A' B4 o ( R O( N3 D7 U1 I2 |装盘 5 T1 J3 m: X; _# I1 A1 U' V( v2 ]3 {: z6 W# k 1 _: j/ `- Y, @% p0 ~# l5 q- } ) D7 e! f6 k# ~4 Y7 t- a2 W7 m 这真是很适合新手的一款小点心，很能提升自信心，关键是好

zhaiying1102

看着挺好吃，呵呵

珺晗珺皓妈

我也用ACA的烤箱

小砂子

这个最好做了，我第一次也做的这个

珺晗珺皓妈

原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 . a9 |; }9 I* {$ B3 R: i" o 这个最好做了，我第一次也做的这个

8 ? w" ~+ M3 z 我第一次挑战的是戚风蛋糕

亲亲

真的好好看呀，和卖的一样

优优妈——娄芸

aca的很好，这是我第二个烤箱，呵呵

珺晗珺皓妈

我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

luzixuan

这也行

珺晗珺皓妈

有共同语言