- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的. x M* S6 k5 L
原料:大虾 ) _* u& n$ J$ {7 g5 }
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)
& p3 i+ I4 q! ~( |. {5 k" |1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用 . L# L+ Y; q& o
6 a% E( P' S! G# ~9 A, X; X. O2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出
0 U' g5 g" M/ m$ [& D- y9 |+ y) }8 v4 Q; R
3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入
) q; A* d$ B( L: R( ], U
! j$ _: H- b1 F- V# i& h* _# m( k P6 m4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒$ p0 k9 F9 m- Y4 e
然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦
9 |" ?% W/ m# R; h$ o" ]9 w4 m& C) Y' E$ T6 C
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味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
