tongtong

栗子粥 9 t1 ^" b" O; Y2 n* [原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 6 N0 P; U; A& C0 k, e) p制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 ( W( Y# t; I' x（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 % r8 ]# q9 t6 _ 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。5 x# U; ~$ z) a7 g% @ - X$ \+ @/ f* K+ o6 j* u大酱粥 , Q9 _6 n7 @1 V4 y N原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 9 D/ N$ P" `" u制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 % k! e: p4 E3 `# d（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 $ s- e/ B, Y ]/ [* X" K（3） 煮好之后放大酱调味。 ' p5 _( u: d% c9 A1 C' } ( n* q4 |' h5 W 脊肉粥 * d( y6 I7 V2 l 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 ' N! X4 f* ^) Z7 k! Y0 k( o0 d' n 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 2 Q4 I( S9 d2 ^% [0 ]+ w3 y/ g$ Y 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 2 z: H" s5 {' y# }+ {" Z原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 1 V2 Y: a" r( T) r 制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 , P; U9 h/ U y, d$ k* Q7 x6 z 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 / g& j6 c, J3 H! G& _8 A7 ~ 特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 ) |/ ^ |# C; y' z+ r- W 贫血

tongtong

莲子桂圆粥+ e% u# u% Z5 g& D 1 Y" x) z/ Z3 h, c5 k) x* Y# k- }( n[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 + Q4 _" |) U4 ]) r[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。/ I: J6 h9 ~" C$ p9 g8 e [用法]每日2次，温热食用。 8 y* S7 o- H6 S# b0 i9 f# f[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 % J& ~' @# @% ^9 `4 m[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥; {+ V/ y: M: l8 Q& e9 }6 t. `* y ~" g 4 g5 C6 t# \! D; s/ `; M; r$ \- }八宝粥 % B- Y* _+ W7 ^' y& x8 ~8 y7 H3 y8 G/ i 1 w, d5 h2 P2 U[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 8 T& z& N9 O* X[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。$ p- j5 s3 I; Z, W- c1 c [用法]分顿调糖食用，连吃数日。 3 A" X# |5 v$ T7 p) ?" V[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。6 L+ \+ z) n/ H% V [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体 # \& C9 d; ]1 _* a5 ^2 w 0 V2 i V* H" L* r: B1 y8 ]: |/ i柏子仁粥 : d0 w# o9 E9 L7 @! C( n& ` * u' U4 r: x8 ^& Z% y# H6 k[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 ' k8 M5 a- y% c9 X! I7 u" o[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 7 z" @2 X( [. T[用法]每日2次，连服3天。 ! @+ B6 U* ?& f[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。3 c9 y+ p! g( ~7 N( v8 T b1 S2 a [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药0 j6 a8 A# G4 K" H! y$ R6 M ( J% l& ^# a# ]# a/ ]7 U 酸枣仁粥 3 m& S3 r7 s d1 F1 V4 E8 F5 S0 \) e1 ^) _$ g$ j9 W [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 ( c5 z9 [) g# v3 b[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 + s" {4 D3 h+ N$ o) F[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 7 S" }3 e) b; f+ d3 _0 u[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨. m2 x% V$ I7 F* F- ~* h9 P - j$ [) ^( z* u8 K

tongtong

小米枣仁粥 ; N0 G. C7 V' y7 [, k5 | k + t* V. v- _8 V: ~+ q7 k6 [1 p[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 / C7 j. ~. f+ b5 u9 h. q! P[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。; ^9 U4 `3 W3 e, } [用法]每日2次，加蜂蜜温服。 & Q, ?9 e( t4 {" O[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 2 t* H9 U/ F: K6 |- q& t v[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 3 f* f& q6 {, \# p + u0 Y O' y0 u7 @/ `' X 1 W. o E* a+ z: n绿豆粥 0 B# c3 ?9 _7 b' o5 y+ M1 w: P% C5 K[原料]/ o( N, z2 {/ {8 G 绿豆30g，粳米100g6 V2 A' }, ?( @1 s: F [做法] 4 `5 s* y1 U1 O7 y( k2 K1 w5 a J1．将绿豆、粳米淘洗干净。 + Y6 b- R( H3 S" H; w2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 - @' ]. a' o5 i7 f% @# A) f[营养] - H) s; i( M' y% }内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。8 j' q) E1 e0 X. J( s [功能] ; i, h6 ~: a4 e; F! D绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品4 u* m; m& E( g" @ / d8 I c' {# H* g# J* |银杏粥：7 D0 d* x! }2 b& T: x* W3 n 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。! p }3 R0 i( |. g7 z 做法： ! C9 D8 _& {& c2 f9 N银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 - S2 ^! A, L/ V5 u7 M7 u2 Q1 y银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

tongtong

桔皮粥的做法 0 x& i$ m0 Z8 Y 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 7 t" [; _2 P2 F1 n. M # D1 H4 m$ Y! L发菜蚝豉粥的做法 2 h& G0 g, B) x& G! Q, @ 　 8 q f2 v& Z0 p$ `4 J 用料： ) i0 [/ \/ p! p" x7 R d" @& T2 p* I大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗# m# T+ f9 \* u 做法：) i/ H9 V9 A4 t8 l+ }8 \! M( W& t% P 1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾；* l8 n2 I# X! L I! X. ~ } 2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； ! _% ]' q8 I; m2 Q' y; B' ]/ R; K1 J3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；) j- Q6 y+ w* d1 v( q) X- W- l% ] 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；( i6 U1 M# o. x. \. ]. [ 5.将内胆取出，重新加热至沸腾；7 ?+ w# b" g9 g1 r0 b+ s5 D. o 6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟；% p' Y# D$ D8 @" _9 A1 L8 ^7 R 7.视口味加入盐，盛出。完成。2 W8 L. ]: |% Y3 D+ |8 i 注意： ) b; E2 ~% s( F1 _0 E3 ~7 D# a5 m1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。4 d0 f x( S S( A 2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ Z* Y9 S) F% C- P3 O; d+ b; T% H- E1 x 3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香- T1 w4 s' y! j

tongtong

减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

tongtong

补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

tongtong

菊花粥 2 g+ ]6 w) u5 n# z菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 - m S5 y7 @1 V' ^) q+ H　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 + L, ?5 V- }" R6 C _; }: G. c8 a　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 " K1 f" O4 \) z5 O , f# S. p) z& W% V 红枣绿豆粥 % J1 ]+ |3 x* {/ J 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。) S O& O; E& I2 m' n0 [" o) G % Q2 h& J# T; F8 X) Y; [% q莲子粥 & L8 }1 @8 ]4 ?. q莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 2 r* V* w L2 c: V6 r, D / q4 d' c, `9 P+ {4 G1 L冬瓜赤豆粥 / u9 ~, X4 @5 H5 P( L1 f. K$ u　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。" t% z4 J$ W2 C4 { [ , T; A$ k+ P: N6 c" _ 台式肉粥 7 k- x; ^- m( S1 Q1 n 材料 8 Y( A b- ]; @ | 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 * H0 s$ m. m! B- c8 v- N 调味料 * _) I9 Q4 R) Y0 T" h9 b盐.....1/4小匙 0 }6 j# O: Y4 L/ f5 b 作法 % [; c6 p s. {+ j3 o1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 ( i, B. _9 W5 c, Z 2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 6 E+ ]* D! S. U6 ~ Q9 o h0 u8 C 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 ) v- ?% v; \( i0 e, M/ f# Q : I7 L( k n, b) e4 i: M 陈皮肉丸粥 # h, [% e: C' |, L- o) o主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 ) N4 ?/ M q( i+ r- V' }配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 % C/ o1 c8 s7 A1 H" L 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 ) r, c% \6 M" L. Q% C6 I 2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 : }; c- E3 q5 U8 R! K 3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 - n1 s) X( @, {' }9 A 4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 ! E2 c: d4 _% t& D5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 ; S# D: `- r" z1 [4 u0 m) @备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

tongtong

状元及第粥 0 N- k T7 }$ ]8 H1 b' l# A材料 * [, T1 I- B+ c( m; W% C5 g 香菇.......10g 7 g/ R4 m( D: A" u8 h! Q5 [胡萝卜.....1朵 / g. C- q5 V7 i1 O7 l* p5 ~猪绞肉.....30g , ?5 v4 x+ v% d8 w* }8 z 冬菜........5g C% p7 D* ^9 P( d/ l: n- O1 a. J芹菜......少许 5 f- O, o3 i5 A9 K1 ^, u 香菜末....少许 , p @+ [1 H4 t& |: L1 l8 U' i q; h 米.......1/4杯 ! H$ c$ `- _6 C, v( s" j7 ?作法 . v V7 B7 j5 E' H- B, I/ _ 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 + v% q/ L3 X/ o; \/ l8 Y5 z 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 ; _9 `7 ~! B* q* r% r/ c 3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可 3 |: i" R, V: Q # w9 a6 l) J$ |! w6 X" n K* K: b' x 当归蕙仁粥 8 g1 l+ y9 f; l1 h* m/ @$ Q材料 / L4 i3 N& ]7 [ 蕙仁.......10g - L' e4 {2 M& r* H6 G5 A8 C0 s9 E) t当归.......10g ! r% g: ^' e9 q6 i猪绞肉.....20g 3 c; z2 O4 {# q4 ^$ z6 n 米.......1/4杯 o1 J. p4 ?3 B# }' x* b X4 o5 D 调味料 * |) e8 K0 Q$ p. m3 d 盐.....1/2小匙 6 g; z# m: e. V作法 - d( p* e0 y& B0 ] 1.将当归、蕙仁和米洗净。 * w5 X# D8 {( x H) n( H2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 7 {1 O5 K* l3 @ I 3.最后加少许盐调味即可 3 F2 R) k, R! y4 s1 c* c6 | , t5 H, z3 D8 ~ h3 J' h/ ~' n 香菇芋头粥 # x4 y! P, J1 p! L 材料 9 c" h6 G/ u& X5 H% ?4 Q3 u, T 香菇.......2朵 - q: _# N" L! n8 X" q* @6 e0 C1 t 芋头.......30g 0 u/ G& Z% b6 W1 z0 s猪绞肉.....20g , `$ _5 ^; O$ p! D: a 米.......1/4杯 ( r6 [, K0 t% b. f5 i: z3 `虾米.......10g ; D* C p" c1 m5 V0 t2 [ 葱花......少许 9 |* r" W: w& C作法 ; e9 g0 r5 G' {2 @& s `' H; a1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 # P/ ^ ^3 e: p$ |, T2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 0 x* O+ ~$ H* I. _! Z' h& l2 V3.最后撒上葱花，加入调味料即可 5 r( y, o. V+ [4 P. {! ?- i1 p

tongtong

海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

tongtong

苋菜小鱼粥4 l, o9 O2 J2 T- @ 材料：2 e; e4 F9 P! n- r$ i4 T' F, _ 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克; f6 t6 P( D d2 i/ ` U5 R4 f 调味料：! r b) q3 E4 @% i0 \ 精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 ) |/ M5 a, x# B T2 G4 T) L/ U& I做法： $ V1 p" Y) K" {4 j& v1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。; U# }$ W+ L% k H* O G 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 - C4 V ?6 k! x- i: M特点：清鲜味美 & K3 w( k3 V( a; v叮咛：& q. E8 a1 m' P D6 z7 b' H 1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。0 m! R! ]( o! v' c* n) a 2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 , o2 L& g9 s0 E% n! ^3、稠粥做法参见第一贴 4 H2 a% t9 I4 U. P7 s$ Q 9 F. U8 j, u$ E+ t7 i萝卜火腿粥+ e/ ?3 x% Y1 s% ^ 材料： 4 X0 q% X9 G5 Q# z9 d' i3 d白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克; |' T" X+ y6 V- Q 调味料： 9 [( i7 y3 H% F6 L3 u/ @' e; r高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙 1 K' i4 S/ {; P3 m$ f! O+ s做法： ) [1 s" g9 p1 ?1 j E1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间& e$ l, C/ Z. b& S. M" _, u 2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 0 X3 m$ {& N& F& d6 E9 G( p叮咛： 4 v e$ L9 D% F* Z; p1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。 + H* Y1 H) M. b- s2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了