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栗子粥 % E3 ~" x2 l: g+ b 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 9 |/ n @6 _$ h, i制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 * T- f4 s& t4 e（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 ( T; _) D5 l. t& M0 b9 G# k栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。) h+ ^! g: d) E, @/ b" r: {" C" ~9 D9 i + r. w2 f- _ f7 U3 [4 @3 N+ M! ` 大酱粥 & S$ N6 m" e! v$ n 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 : E+ h; h) O2 T6 ]* i7 ]5 B% m制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 ! J/ d7 d3 d* L8 ]6 y- d+ X# K （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 / L: R$ d3 f- \ M( Y- [ （3） 煮好之后放大酱调味。. a2 s8 G1 i3 z7 a ! Y& o0 h! G8 D 脊肉粥 , M+ N ~0 Z7 g% E7 S% E 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 ! [, d# p- u! Y. | K/ R) F 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 " z+ v. z+ f9 m+ q8 Q, u+ M2 X5 p化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 ; Z7 N' D! d% V; Y) @9 T' M原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 8 p9 _/ h9 J8 c 制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 2 `% h+ n7 _- U( E. u7 r将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 . G: F# h4 n* e$ z特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 ) i; ?, ]5 t; [) s: k8 }贫血

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莲子桂圆粥 4 X0 O+ r' p0 Q+ k* t , O; ]* E9 Q& r% @2 W5 A[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 ( M* S8 R1 Y+ t* L! r* i7 P- j[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 y. Y2 u6 @# c. Y) r% l/ n3 ^[用法]每日2次，温热食用。* c" |' I: o/ j: b [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 * `% E: O0 E1 t7 e[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 6 [) T B( F5 l% S* B H( r0 ~; k! V八宝粥 1 X$ s' p. s1 l $ ~& Q' N6 o! a W( e7 Z" z4 S+ { [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。" L% t7 q8 L) z3 R0 v# R1 V [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 ; ~3 \1 t: l0 J9 X+ }2 ^5 a[用法]分顿调糖食用，连吃数日。: Y0 t! V: ]* u6 m! A) X @, j8 r0 F [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。1 \ d$ Q" z) g0 x v( L [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体 ; U, F. X. G* T: t- a/ G ( ?2 P0 {6 g- p& U( t! Y8 b0 _ 柏子仁粥5 p6 v3 w5 e( K4 U , W6 K( g$ g" }[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 4 m$ R+ V8 a; H! h[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 N4 C3 [- K, u- R [用法]每日2次，连服3天。 V! @. E: K& q7 K! k [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 ; D) p, g7 Q- u. A& T[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 : c' w: }, V8 V2 P 0 R) ~% `5 z8 T. Y! s( f- Q& b8 } 酸枣仁粥; N% u% @3 h9 ?' `6 C 1 K" y) c! U! }6 l& ?/ U8 ^3 x, _ [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。) Q6 i9 q' `. W1 r! B0 k [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 % Y0 D# z4 h& y, z" r[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 : O6 D) p" n( R! ?, m& `[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 4 U/ W0 O/ a7 [$ G6 K; B 1 f1 {: k# Y) U( p \! i5 ?+ A

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小米枣仁粥 0 ]0 U1 h6 k9 b" ^9 r1 F" h ( ? L2 q0 ]5 a K" _: m$ v3 C[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。1 W6 [ I$ `. V" f0 R: [ [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。! t ?' p9 |: w [用法]每日2次，加蜂蜜温服。 $ V% v# g3 {+ X( h, X' a6 }3 }[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。4 _3 e) f& t5 u' Y [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 * C5 L7 `$ t: D% E9 o* W ! s; Z; ~, v' w & s% F9 C; j. a- j4 m绿豆粥9 {+ S0 o6 Y5 O1 Y/ a [原料] - f8 o6 W% W, q7 L* n; M2 U& x% B绿豆30g，粳米100g 6 O; W+ Q; Y( {# @6 a$ U[做法]6 }) [% _) o5 S+ [; L+ q( {8 _ 1．将绿豆、粳米淘洗干净。 F, d/ Y+ ]& V; J+ b. Y2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。0 [* B2 G9 L' N1 B3 B [营养] . H( P r# T" {1 }0 @内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。6 `5 E1 @+ U ~$ v# s. [ v7 s [功能]$ j) S l* C+ g* h/ ` 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品 0 _+ H+ r. P: r9 j 0 }8 b1 P" r% |* m4 T" T n) L6 f/ \6 C2 | 银杏粥： ; m2 V% g9 L, H. i' w6 \ d1 Q' {益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 7 _- V0 C+ F5 C* o做法： 7 K9 P8 A" K+ k5 j. L! M0 O银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 * i& B9 ~; x* u/ \银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 6 {( ?8 B/ `3 m7 a* U9 K9 o 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。1 e( W& K4 A) x' D Z9 r + G* T1 @; Y+ @4 o 发菜蚝豉粥的做法 : p& e3 u+ x) a( \' b9 Z 　 ) q' \! l2 y! l3 j2 ]! {+ F- ]用料：1 B# c# W/ F/ n6 _8 d. P' s$ ~% z, | 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗: _: r" D- p* B$ U 做法：& ?* @6 o, V0 s' u; h3 W/ p 1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； 2 Z1 N+ N3 u* |3 s- S3 M' c2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； / j8 j" Y; H( n! v0 g+ z& L3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；0 r9 N& W; x9 N: ^$ @ 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；. M7 U3 V. r; ^0 N& P 5.将内胆取出，重新加热至沸腾； 4 R& M$ Z6 X0 r% e6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； * ?! a* g1 j. G5 R7.视口味加入盐，盛出。完成。 ) h5 I1 Z& H3 w) Y$ j) x注意：0 C7 |- p3 ^% h' e 1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。, A0 u% G; j) S6 C* G+ h 2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ ! {1 `$ ?+ U/ `7 H9 I! j! [3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 r$ y" m* G9 i

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 # [+ I9 W9 E) l菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 ( K& B/ U/ d: R7 }) u　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 $ M+ |0 Q& a+ ^2 Z) Y/ b. W- ?# K 　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 1 O \& x% N2 b N$ V 8 x4 j! w* T. b红枣绿豆粥 8 n/ j, m. H. V8 K: }% B% j L 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 2 ?; y1 H9 \5 r2 s 3 G" [* p) x% t: C 莲子粥 4 @2 p+ W* p. y' ?7 T& n/ \! f 莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 u% o0 n4 \( [0 L& N# |1 B _ - \( ~$ q% }% e/ ?; {冬瓜赤豆粥 h; P5 K: |" t& B- c) U　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。; e" K1 z) B+ s/ E% k / X" [# q" j+ Y/ R4 e 台式肉粥 ; s: l b& ?, I9 Q 材料 0 ?0 S& |( l$ |9 m r6 k5 @. c i 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 " f6 {8 M2 e/ T% A4 `调味料 " E% e& V9 b* K; b 盐.....1/4小匙 ' G4 f; E2 Z5 J$ T7 K8 t! i 作法 3 J7 X1 Y1 a2 c5 z1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 ) S ?* t1 @* [2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 - k1 A. ]! D Z" s4 A( ?3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可0 s' D, I! [( u0 p. c# m% d: t ! F1 ?2 ? F' ]7 F4 w) h 陈皮肉丸粥 2 ]0 Z. T# N2 x* Y 主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 + U; a5 G- B* K配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 + D/ \0 R' a& ^; [. Q$ A2 e 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 9 g" \7 T1 P5 M0 J2 O2 {2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 4 i# Q$ z3 u, |6 ?) x3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 2 y6 W& _1 a: }- S+ u 4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 - k7 w8 ]+ Y( a+ `6 O* t) n 5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 ' S3 F8 q# _; E6 U& ]4 n* p- n1 b备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 0 i5 T; R {$ M8 A5 D 材料 : I) A1 o; F$ l1 S香菇.......10g / X1 Q @" P \ 胡萝卜.....1朵 % B+ Q. P# F* Y( g. L* P猪绞肉.....30g & {- b# o2 x; Q' V/ `2 u 冬菜........5g 4 O- ]/ F4 t* m- P( K z+ N4 c芹菜......少许 ( J, I4 \6 g/ @5 G5 } 香菜末....少许 / f/ b3 [6 F9 g5 I 米.......1/4杯 2 L ^0 g2 L9 W- z% f3 ]: Y 作法 7 h6 `+ c+ v8 \# z 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 / b8 o/ b( X+ b* E/ I2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 7 t) V+ R4 g0 G 3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可- B7 S. s) V) m' w+ |( ~! @ & u1 Z5 K$ Q2 [" X4 a% a* x 当归蕙仁粥 ) q+ p: j" @. Q! j: a. z9 g材料 + K$ _( X4 K$ d. ^" v蕙仁.......10g 0 I- E2 V: F, f4 U0 q1 b8 ?当归.......10g 7 x$ D9 }+ d3 \8 m& d- [ 猪绞肉.....20g 7 P! q" M- Q2 f3 f5 k) G8 e- a米.......1/4杯 ; Z. }9 ]- w4 m4 r+ u1 T( i 调味料 , K6 s* ?/ M% Y2 G' l' |盐.....1/2小匙 ' _) b \# W# ^. u/ p1 C' l+ m' Y 作法 5 _' x! ]0 P- d3 \' x% X 1.将当归、蕙仁和米洗净。 6 U: c# ]- S1 E2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 ' y7 A0 f9 m$ d0 y3.最后加少许盐调味即可$ Q3 X' P6 |& r# H* `# Q) O + R& f5 O0 R+ ]. g# c0 I4 ]香菇芋头粥 " t4 b( V+ D4 T% F$ I6 Y; }6 j 材料 # G7 e/ S/ F7 ?9 M" {; p) R香菇.......2朵 . `1 H2 `; \4 x1 o; N. t 芋头.......30g $ d! \, r l4 `2 V 猪绞肉.....20g ! I* P8 l" e. p2 y' O$ U 米.......1/4杯 2 |# m) W) M2 h1 H3 y# E虾米.......10g 9 X9 i& X. b8 _2 O0 g5 \5 O7 j 葱花......少许 `1 N# n# d. _# K7 a作法 * _# I4 k+ B6 Q S3 Q1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 * j* Q2 e( I; U- q) H2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 - d) ~8 T0 ?% i: m* W2 ]3.最后撒上葱花，加入调味料即可 / J8 o8 `0 |/ b* b$ w. X

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥6 b# E9 {9 Q6 F 材料：3 n7 t E9 h4 g4 P# u. ^1 P$ B 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 : A ?$ O7 ^; r1 Y/ o( P调味料： # g1 y! f% i7 I( r: v5 E精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 8 x( H% j- \. S0 o8 O+ u做法： / b- y+ J+ x) U+ n6 ?& ?3 w/ e1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。 5 D' B: v4 K! ]' I2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 6 W. E. L7 j4 A- P5 T7 g* g) x特点：清鲜味美 . ]7 [! f. t( L6 l6 v, v! r+ @" `叮咛：- a- {9 Q4 G( L8 K- j7 k2 t 1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。 ) o, ]6 \4 A& q2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 8 Y- F) f3 }, i3、稠粥做法参见第一贴 3 f, c" c/ k- B4 q J( k$ f9 W 7 a7 z) ~# `: D+ e, Z+ _: T 萝卜火腿粥 6 u$ L3 R2 |; w c9 s材料：- v, h- I7 U1 T5 C 白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克 1 U7 \* Z; F4 c& Q$ {# f调味料： / S: @4 q* L6 v高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙7 O; ?, X7 J& F6 t2 q. t3 c4 d4 E" v 做法： * `& K! `- Z& g: S" g/ t, x0 j7 G" J1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间, n* E9 ~1 O9 h% } 2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可! X& w3 Z+ v; [3 V+ Y$ m, X 叮咛：7 G. c. p; K7 m" ^4 R9 w8 S 1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。 ; ~7 U2 n7 {5 [% w) u2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了