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栗子粥 8 U& N, S) Y' M: N2 D 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 # B* _# }( Z! u3 b制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 # |7 a, U, S( k& F% C4 N* ` （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 7 E( ?/ @8 L k6 ] 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 ! h4 v, D$ {% e/ m$ K " F, [5 t3 I9 y2 N; q; d! m3 K. e0 N 大酱粥 ; }9 j* L2 M$ j) ?0 {' c 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 ' N. i% ~3 R" c [ 制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 1 U4 r0 L/ j3 e5 @+ L7 E （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 # ]! B! ^, T8 J2 A4 r9 } （3） 煮好之后放大酱调味。 ' ^* h" L- |+ D 3 K9 L1 U" z/ k( q+ l! R8 w9 r) c0 v( X脊肉粥 2 A" M5 N4 w& O+ R; g" |; }" s猪脊肉是指猪脊背上的精肉 3 f7 J4 E/ Y& r+ C% X! i. v" [ 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 $ j# i% P! f7 J3 w化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 * B0 T: f# C- X$ S) L. W 原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 , f7 s0 O: H m1 E4 u制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 - f- G; w C" n6 f- H: T) p: D将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 : o7 ~! N! F+ o% \1 n( ^# j特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 6 s/ e9 ]# [, m. U 贫血

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莲子桂圆粥 - I, p3 C3 c+ H" v+ F! M) b5 W( {% ?- C! X B8 c2 ?9 Q [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。, d0 I7 Q' H" N- {: ?- P [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。/ Z2 {- S' B* r& n- p9 d0 g [用法]每日2次，温热食用。3 v" u& x# S# E# k [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 4 {0 c2 C$ ]5 Q[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥) q# V7 [# V' q q/ ] 4 c: X* `. N! }% Y' A7 n八宝粥 6 |& d6 x4 P3 X& F " R2 E/ e D& c( w[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 ; g+ X Y G% u* _8 y& w; w% X1 [* g[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 1 p6 Y0 b8 l4 z/ j2 p[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 6 \5 U% ^- v) j2 C8 Y: ]! c[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 * I5 M o5 e& _5 M& \0 u5 H9 b[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体 s/ E5 ]& V9 D0 ^" @% s $ I+ i) {9 g$ H 柏子仁粥 4 h: U) w! e& ^ ! ?# g T9 B9 X$ u) l[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 ! f8 u7 r* {4 \& R/ ?* S[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 ( z7 Z: L D3 a1 G[用法]每日2次，连服3天。$ j8 R8 H) A8 ~1 R [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。/ v: v- Y! J/ e- A7 m0 e z [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药$ ` i$ {8 w! L$ R5 ~1 | 3 R. A% T" ]6 H酸枣仁粥 $ [. i& H% ^ D) j) L& R5 |) J: j3 M: {1 Y9 v! a+ |2 Q# E% z7 Q; u" m [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。+ |0 j4 ^$ ]3 B$ Y/ A [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 3 ^- \! p1 v' ~; L- |0 `[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 : z T' u4 Z6 ?; `7 y7 J[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨2 f0 M: T# C4 |/ a 4 l3 c7 X+ D; ]( C

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小米枣仁粥 4 g3 {/ S% e, q7 t8 P P$ k; k# V) H( E6 ] [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 1 R$ Y" ]3 T$ m7 |- Z' G[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。! F! x+ U; \3 C3 D1 q [用法]每日2次，加蜂蜜温服。3 q/ g9 ?2 T6 ]9 k- D% A4 e [作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。; k2 j3 Q0 n& A7 D [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨6 m* ]# @; t3 V8 o+ V! P 2 {- p# W3 S. Q0 ?7 y- \3 R # R# D9 G9 V" t! B( \ 绿豆粥 $ z5 n$ h `; _! F0 d[原料] 4 n5 j$ j; o; }: m$ B c. [绿豆30g，粳米100g! k C7 [1 D. ]8 ~7 m" |/ Y [做法] ! s2 J# Q& Q, [" x7 C& r x1．将绿豆、粳米淘洗干净。+ W8 L8 j J$ g/ n; m; b 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 ; m! L6 y1 A1 v! Q4 e# Y[营养]* }5 e$ K" `4 ?* y8 j+ F 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 ; l4 q" }: u, Q; Y7 U[功能] , C. ^) D& {$ c; V2 S绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品* `# _$ n5 _/ Y % @1 c4 H( x! c2 ? 银杏粥：4 z& E5 D" r. p) H8 t 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 + Z% Y( |5 v- f3 q3 k$ {做法： : }7 r; X4 d; Z; D% Z* E9 }银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。8 n5 V0 s: ^3 @2 @# i 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 / n Q4 h- [; n& V3 u& `; d 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。' E$ P- t* Z5 a5 u4 l # U# y8 H& P2 R发菜蚝豉粥的做法 ) v# _. S. C7 ~ 　 8 Q- A+ I0 \2 W. ]3 j 用料：1 q! u0 ?! p y0 I* R 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗( x0 m2 N- `3 E0 P$ G 做法： 5 B% V, P. w( \6 d/ o8 Y1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； + Y5 w* K* d. W5 K2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用；, F4 `, t8 {- k: Y, H% i+ B! ~/ G) w$ w 3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟； 9 k) Q) b* u6 [3 W0 q+ g4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时； * j) _! o/ H& Y* O% y2 Q6 z5.将内胆取出，重新加热至沸腾；1 A: y! c8 i/ m4 f8 w, z9 G6 i- h. [ 6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； + i1 ]& [ b& W/ A9 I% X+ D$ }7.视口味加入盐，盛出。完成。 : R; ?1 |1 {4 Z1 x! F% \$ ?8 @注意： % H+ X. E- X8 P6 q4 V1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。8 c; c1 b: G6 }$ D( k! C: O 2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ + T# v* `8 e3 n" I3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 8 w0 l$ o, y! i, A: R' u

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥5 m- F4 Y9 R* i; s 菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 ' C' `8 Q9 x% S$ q; m　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 8 ]3 _1 e! N& z2 h8 |( K' q　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰$ ]7 Q0 d9 v' V 5 p, k! d. X8 [" F' ^: A. @ 红枣绿豆粥 2 [3 w o, j0 W$ z! @取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 + U+ e* x1 \+ u 7 E0 t5 Z- B- {- T4 `, q3 i0 q 莲子粥 : k5 F; ]# A- w/ ~: c2 f# O9 \1 N 莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠7 D8 c, e( e" p5 H/ c % y% i& S P% u ?( J/ j 冬瓜赤豆粥 . {" e1 q# c5 ?9 B 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。 " W6 w+ K% Q7 \- |3 I* Z9 r - G( O* q0 z* \9 d台式肉粥 + p- F8 x1 e9 r3 P! H# p. ~' A: J材料 ! s: P% d5 ?- [1 @1 Z* e' X% ]$ Z 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 5 h4 ^4 Z; j& s! G# h调味料 ]# i- u! ?. d+ T* I盐.....1/4小匙 " M4 o' m+ F" E3 g0 {8 g 作法 0 |7 b/ {. ]9 `9 r7 T1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 7 M+ W. z+ e& Z1 h! R4 D 2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 . }) u" m, b! N ]( J- J+ s9 k! D 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可1 C; J4 c# ^1 h1 W + ]/ t! P' U; F+ `& w2 _2 S 陈皮肉丸粥 9 c$ p$ w. Z6 _' u2 R, F: c& ~& P主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 $ m7 k2 ?5 ]: X( ?配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 1 c6 @) q! w4 D0 I; J做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 : A) `3 b/ S' M! L2 |$ K2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 . w6 p3 j( E8 t5 Z% h% G 3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 . c( e% N1 Q+ C I7 i" P 4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 8 d! K# x! d+ q7 E* e5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 8 `4 h4 c0 z9 c8 ^/ F1 q+ G H2 I- ~ 备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 : Z- S% H& f6 Q& G" D8 a, [ 材料 ( t$ k. s4 P2 L( A1 A* m' N, U0 ]$ m 香菇.......10g 5 d( b6 j, g" |; Q9 F 胡萝卜.....1朵 : ]* _1 |, e- ]# r2 \ 猪绞肉.....30g & q# c2 G U+ U4 K* p" s8 O- [( e冬菜........5g 2 K' E3 Z0 r" M& H3 b- m2 B Q* y: m芹菜......少许 ) V( a2 @( o) Q6 A2 K# W: i 香菜末....少许 , `% p6 l; \7 [+ Q2 S$ d7 b5 y# G% L3 o 米.......1/4杯 4 h% W, o. U; W6 l+ b5 z 作法 ; J" g9 ^, ]8 u' d1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 * M& g' M* J8 o: Y7 a/ n- L2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 + R$ [6 u5 T2 y- ?" w/ U, k 3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可( \" C @5 _4 S/ w j$ ? 1 U$ K2 a' r) a# y; z当归蕙仁粥 9 w! c1 _. ?6 n+ R1 b" y 材料 7 ?0 k* A1 k4 T% H6 j 蕙仁.......10g / M* r! @, f2 }0 ?$ e/ G; c 当归.......10g 2 F* w/ c8 C4 ~) i9 Q 猪绞肉.....20g ; e" j: t: L) w6 ~: O3 i米.......1/4杯 4 }; o& a! R& Z; \ 调味料 , e, X+ ?) K J1 ^6 a2 a% l盐.....1/2小匙 . w5 \* Q/ {( X3 X2 w6 t' L2 F作法 - s1 a6 |: ]) x5 m0 T& c) N- D0 ?1.将当归、蕙仁和米洗净。 % G$ T: d/ e" l9 l" h2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 3 \1 Z# e9 g/ A. i0 k- T" l 3.最后加少许盐调味即可2 a7 z8 t; F! h$ k) e% C4 C g: W$ b8 t# r) L* a 香菇芋头粥 2 g9 O: y" @, K( g 材料 0 \; i7 E: q; s- @3 x& j香菇.......2朵 . G( U6 W, h {% X芋头.......30g # T: _. a3 ~7 f; Y- L" X猪绞肉.....20g + x" U1 q* i; R& w) _2 F) i 米.......1/4杯 " e7 h$ V v7 W/ [ 虾米.......10g 0 ]* n! [9 x# h7 ?葱花......少许 " D# X8 }9 \! X" s9 G 作法 ! b) l3 H) ]# ^" H+ \ 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 % Z' ]' ?% t; a5 r* l' o* q7 z 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 & h! l' ~- x+ a. @ 3.最后撒上葱花，加入调味料即可 . K- w9 H( O* v: r; y1 j0 Q

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 6 `: T0 }% B; k3 n1 ^% ?6 l/ D/ N1 Y材料：6 q+ [) j4 O' o# e. g 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 ( k9 K: K/ [- a& p: U0 S, I |# Y+ d调味料：0 a& _" {5 B9 j- O, D% Y% P* u, d: F 精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙2 O3 a3 ^5 C8 {( H, e% Y8 H 做法：! Y: |- M/ _ S5 Y0 V* v( E 1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。4 l2 h, V* r2 i! Q7 g4 k 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 & V/ F2 T% k9 d; @5 Q特点：清鲜味美+ `0 e1 m9 a4 o6 b 叮咛：, N2 O9 I4 n& ^2 j2 f- m/ v& H 1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。$ R3 X3 `, U2 @) M0 k, S 2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 % v3 h5 m- B8 V, s3 @3、稠粥做法参见第一贴( c3 [5 I3 R. s( d& E8 B 7 _" H, I- ~; j6 ~+ L7 _ m( C! s萝卜火腿粥9 w- z2 ? ]" R. g i9 m& V 材料： 7 h& f, h$ R' q9 h+ P白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克$ }0 F$ Y# }# }$ U- N 调味料：/ g- g1 x6 o+ o+ L/ R2 P+ h' @ 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙% A. q* i4 f: H3 ` 做法：! W1 v) {# H, `2 w* Z 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间9 F) j: J! F( ]1 S& _( F 2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 & o6 Y! D: @; S' t. j叮咛： ; X5 @, o# ?! Y, Y1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。6 o6 [: l! J4 K! b A, m 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了