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栗子粥 / P! ]7 U4 `; A. S( U' I原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 ; {( [, ^0 y- x4 p# @" h制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 ' O! ?# _$ J4 w6 ?) ]（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 & t4 k: Q. b. S# e2 a8 P 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 * ^. L& K8 `- [! g 1 t7 w i6 ^% N0 l. ^, i3 Y! k大酱粥 L# z4 a, q8 }+ `' G. C& i) w 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 G) V/ H- J* x' [* k 制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 " S$ V2 \0 {' }0 y* V9 y0 ~7 v（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 4 f' ?/ f' b5 _7 m （3） 煮好之后放大酱调味。. d% D% l- j1 X# T" o ( P: g9 \% H+ e 脊肉粥 5 K$ }: j* g$ I: _; r( s" ^. z猪脊肉是指猪脊背上的精肉 ( i; z" ]3 A: n2 j6 K+ U) W 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 % N- d. g! S+ ~, M* C& V 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 : y4 i4 _- ~; Y7 N* h" i 原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 2 B. |- |9 C. X1 `制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 ! K: z* ?8 V% g4 h 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 8 \+ a; u- Z0 ]$ V1 F$ D 特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 & v3 h; p/ {; P* Y- i, I 贫血

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莲子桂圆粥% m/ w2 n8 p' y4 s, w ( B6 Z4 C1 O1 q" E0 R F( g [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。% |# j& {0 o5 r" N' H [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。% U) ? a: Z$ Y$ F4 u, z' i& |0 d [用法]每日2次，温热食用。 # g" {) ?: k) d+ J( @[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。4 A7 Z5 r! a% m5 u [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 {; a$ ?! Y' s% U' T" ? + x5 V% u w8 R. V: |! g0 I八宝粥 : p( F. u+ a) [ 5 T, a6 d% k7 c5 i* }[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。* e! u+ Y w# ^1 Z/ p3 K. _: ` [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。7 A: @) g9 D9 T [用法]分顿调糖食用，连吃数日。 - _+ L5 C+ R' i) D9 T3 q2 @1 K[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 - G! n( x K) E7 u" q1 P' ? G. @( z[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体 4 d/ o( ]; M) @' H3 W ) M G m( o9 v# ^柏子仁粥6 q; a6 W6 S$ R/ _ 9 {( T* a. V9 q$ f& C: ?! Y, \[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 $ P* v& k/ l/ B: L. I7 e4 \- X) v[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 ' d4 n* H/ |9 n- F" d, v; K) x _[用法]每日2次，连服3天。 9 b: C6 V l- I* _9 M% j[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 , ^1 L$ D# g. ?* H7 \[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药0 @7 r! I& u: }2 y- w8 e u( G% z: J* x* H9 k$ D+ n( l H酸枣仁粥 + K# S6 Y& m" B$ c" @/ m; n: b t1 s; O* q$ C" U% f7 H' `[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 . N( e, L* K* k/ X ^& ][做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 & j3 f/ W2 @* m6 U0 Q% c, E2 @3 d[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 3 t1 }% Z& n* x5 x[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨8 F7 q* \9 c8 M' E : O. n/ G; v2 E4 U$ S+ t

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小米枣仁粥 , e. F, C5 T( U" p8 k ) [5 Y7 q' @1 y[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 2 r7 z5 b$ R* E' D! h[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 & r, S) y& W( _5 }[用法]每日2次，加蜂蜜温服。: [6 \, x( v, R3 J. }' b* m6 ? [作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 ! m1 f$ U M# L. K5 A4 i[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 ) h! q# [: h8 L0 ~ g, G& k- o3 M% b 6 s( _* y; f1 M' K2 H0 n% l * D3 q2 m4 x. B 绿豆粥 0 V* z" s* K2 q* L$ c/ A5 S[原料] " h' L7 S% s4 L绿豆30g，粳米100g7 C9 a+ F* Q% r2 \ [做法] 4 s3 f' e5 G$ Z% J. p# t1．将绿豆、粳米淘洗干净。7 N3 w6 M' H1 C( q7 C! o5 ]" b 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 ! _4 [) A5 b3 D" H3 K[营养]. R; N, W E( {) o3 o& o/ | 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。7 [$ P5 ]& n; b [功能] 6 A* y+ x2 F1 q( g# S绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品6 x' H+ f) Z2 i s% j* L 5 j* G) j i0 x. O银杏粥：$ A o& K# r6 S# ~ 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 " ]& o# j, X: z5 @做法：. d$ t4 h1 S5 g; r- ]1 l 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 2 f9 L/ b1 q! q) y/ z银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 : i8 V! R! o& F+ X: U: z, X 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。& \+ D% x5 _' p . P( }6 J: c6 X$ p 发菜蚝豉粥的做法 " Y- S& `- B3 w. F6 K 　 h! v3 p! `- t1 r/ y& t3 e; K 用料： , s; V K/ K" t- l大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 , g8 p+ A5 m5 p0 h( \8 T! J% h做法：) l9 n+ L: s9 K+ ]5 U# D, g 1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾；% L# l/ R+ u* |* {; X 2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； / ~: J$ }4 B# f8 P _; k. Z3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；7 q2 C# p& u! D7 n# m1 O/ d 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；/ Y7 p. n* O- a, ]$ D4 s( u, G7 v 5.将内胆取出，重新加热至沸腾； & ]& F/ H/ d/ q1 f6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； * f6 m1 J# |/ D6 h* Y `7.视口味加入盐，盛出。完成。 % I4 `& g2 W9 R& S) ?0 h注意： , ?6 l/ | o* D1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。 0 Z- ?2 N1 X& k+ }2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ 6 L' @1 u! i* \6 E% b- H. h& Z$ m3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 * u; i* |& B0 z: G) K! }0 ~$ r

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥: ?" Y" ?# Q! |" ` 菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 " `( \" u9 N* d9 E; S 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 ) J3 |9 Q) O3 R; L( s2 q: \3 H　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 : k- {( N2 P5 G, z, t/ g & Y+ O0 U8 w: m' e 红枣绿豆粥 - G; |0 {$ m4 F- M8 H6 I% G取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 2 V0 i& [- }3 M8 @ 3 a/ d0 A8 y, a' w1 J s+ L/ V2 y莲子粥 ) I0 o$ i2 p t2 _$ \/ N莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 . X. g& B T4 Q0 V # ]# q4 y) p1 D9 a" s# X 冬瓜赤豆粥 ) v0 C' m: s1 Z3 N) u' ` 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。 : [1 k7 z2 Y0 R* h2 J # ~8 e. t! N) U1 ?) A' e5 T台式肉粥 9 B) }4 `& ~& w( [* H( h' W 材料 + N% k( n1 D$ p( _* _ l) e; w猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 ' r* j' J: a M0 n3 b调味料 ' X2 Q6 |/ X# W5 w5 ~7 I3 Q s 盐.....1/4小匙 2 T/ B! C E( e4 F/ e1 E 作法 , k6 F( M( D+ {+ n; ?" }& F 1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 & g% {8 L Q* c2 P2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 + q4 D8 Q. Z& P: u, [ 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 / K! v7 ^. T* q! W * T: u7 P, v) K+ ^ 陈皮肉丸粥 h( q+ U; T# b: A3 A2 V主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 2 T& e, @9 D0 D配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 " r3 ]6 O# V) p) r# x! o% R2 v做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 3 `# U6 `4 b, x) z2 m 2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 7 b7 l3 ]! M+ p1 {% o) |) y& Z2 @2 s3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 ) _; j. o( A7 I" _7 p 4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 0 w% C, d' p% f4 R1 w; Y5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 - b& L4 l5 Q) ~3 p }; X 备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 4 j6 K" o4 ^9 V" y材料 ) ` X9 V) Y6 w 香菇.......10g 4 ]6 g+ Z( O( ` 胡萝卜.....1朵 # U% {) K. g4 }7 r& X 猪绞肉.....30g . v6 d$ d m1 p0 U' H. S冬菜........5g 2 F. X' S1 x l3 r8 U6 Q 芹菜......少许 j. Z6 F' X4 h; ?7 G S香菜末....少许 , ?. [, p: L: s. D0 F+ k {- k 米.......1/4杯 ) e3 T4 N! J/ S! {+ P5 c作法 ) Z) b( k# B. |* B, c1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 % _0 _" |1 Z) |0 M* ^0 q3 N' {: d2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 0 Q/ |4 ?* B- a4 d3 Y& |: E7 _. }3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可, K/ s1 }8 Q$ C( X/ _ - Z4 d" q( G$ j当归蕙仁粥 3 S+ T7 d, Q/ a x) A3 v$ Q" L9 J材料 : E$ c; k- L: n/ ?: @: n1 b8 z" O 蕙仁.......10g # c5 A0 @' { j2 W; t 当归.......10g + `9 H' w, q$ S- J3 Y, S# h. d/ x猪绞肉.....20g . z9 Q) Z* @, h# t, F米.......1/4杯 ' F( G+ @9 ~/ _9 u) B T* A 调味料 5 q3 [5 Z3 G2 i' h# K. H盐.....1/2小匙 5 S- n* w/ L% X8 C8 H; ~ X d3 a作法 {- D( e% Z( T( L1 e1.将当归、蕙仁和米洗净。 . E+ P2 \/ k' q3 S3 P2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 ! P6 R7 P# m8 ^& k& s; f 3.最后加少许盐调味即可- W6 |0 [# n' o6 o: M& @6 c 6 ~. u4 T' A; d( {2 a+ y$ q1 x香菇芋头粥 , T9 ?( X; F$ e% f5 R 材料 0 r: j. u C0 F& O7 ^0 M 香菇.......2朵 5 {$ O4 E4 r, P9 ]1 I芋头.......30g ( X; K- [+ A4 t猪绞肉.....20g / \4 `0 M, [! D: g5 ?; C9 _5 c米.......1/4杯 & @0 N( z t. T% ~" K2 _3 n 虾米.......10g + F' @( o$ j0 j5 ]5 @( F 葱花......少许 " A3 L$ @7 ~* [1 D7 p3 O$ u作法 / z& `8 A( x$ _' Y$ ] I 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 . s1 _' j5 n: N, s( o( p2 @% [8 b# ^$ Q2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 . y: \3 p" K4 E% `4 N$ q" u3 r6 x3.最后撒上葱花，加入调味料即可 8 y$ k. u& y2 [% L* y

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 7 p! R3 R3 H. h d, z; [材料：9 T) w& R6 ]$ ~1 Z( K; F! r 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克! `+ s' k( n, B 调味料： ^( M- B% \' ? 精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙# q" e4 d; K6 I- E. y( _2 F3 s2 j 做法： 4 s1 D4 m5 {4 k s) m# f- W1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。 y( |" ?# ~, h% _ 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。* G* S3 U/ B/ U$ e 特点：清鲜味美7 ^9 A% e1 ?# ?$ L 叮咛：4 \0 S6 `& O0 o 1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。 . x( O8 `& ?; C0 S7 m. c0 u2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。# G; z0 s' t& `3 U7 ~ 3、稠粥做法参见第一贴 2 a: b" F. n7 h1 e {( N) E6 q5 K % W8 D$ h8 H4 S5 x萝卜火腿粥 " o: ?, ^8 |8 R9 C; q材料： . U; U( U* N/ ~) n; g- ^( r5 ]白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克0 }" s$ W) |" p5 W/ ] 调味料： 1 P! D+ q( g+ |5 N3 s高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙 8 p- l9 g2 @2 E/ c7 S2 G做法： - s% D5 a4 w+ w5 u' o. V8 b1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 0 m/ e/ S) y! C, Y" ]1 z7 Y2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可% U$ ~' p1 [9 U* Q 叮咛：4 V6 O9 ]1 j* v+ ?/ `1 B# n0 ~ 1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。 0 F/ ^; C4 l% s& Z2 e6 n2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了