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栗子粥 5 f* G7 m' y8 _% {7 j4 b" g 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 , d0 S+ {, h" E5 ?; [& j制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 - S' m! Z' e8 b" T1 w （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 / I) z% v2 Z! u" Z$ x栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 ! r0 w3 S# m2 J! A8 g6 N" F " q$ D O7 s2 L, @- c大酱粥 ( M2 V, j, x6 e" J, b 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 7 F9 |7 R: ^9 x" p- \# h制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 & N1 P4 l9 @1 A5 J6 ?: c（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 " M- g$ e) a0 j q& q （3） 煮好之后放大酱调味。2 I* ] k1 F- T; K# a ; F4 v. P. i! C5 ^4 } 脊肉粥 U9 I" q' V+ ]8 c3 Y 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 3 J" E5 A0 s: X) y: L& P2 R. w+ j& K+ Q古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 ( H" `0 F% G9 t* H( S+ C7 H4 _' s 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 `* L7 X1 F. ]6 h8 j原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 # |- g: n4 Z8 i. e' M1 U 制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 2 O( H3 d/ @0 d2 [0 I将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 & H' G0 G' p4 n( J2 L* W1 q特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 # P/ l) V0 Y5 p/ W2 H9 q/ K贫血

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莲子桂圆粥 / j7 y) N, s1 S5 N% L# |" b+ r5 a) E [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 2 M0 m7 E l( O& P3 N[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。" D! L- M4 p Z: Z) y# V, o( H [用法]每日2次，温热食用。 * |6 e# S, b9 o% s1 F[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。" p* q* x! b3 ?4 @ [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥: _8 c& j/ ]7 L6 s6 q- K , E4 l% t' S# Q八宝粥 / B- ^& @2 @8 D+ D) P# g: b( o2 M, z4 s9 K6 Q [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。2 D9 i6 W, G6 F& T8 F; G2 o [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。: @9 d0 \& [3 ]0 k [用法]分顿调糖食用，连吃数日。 , e5 U6 C, E& ?4 r" l( O g[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。7 R" g9 t* M# m [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体 8 t- o6 L6 j) ]9 i9 y: C % E: [2 x: G/ _) F4 q6 e" k柏子仁粥 ! n! ?" q6 C3 d/ J( S7 u) d; _" j5 r) ?$ Q' R2 X [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 - J/ U5 z$ ]/ z) P/ R- y[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 ! ^* p; x' j+ @+ v4 T[用法]每日2次，连服3天。 $ J0 y" d- h! y: @3 z5 h0 X- j" r[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。& z1 t2 J/ }+ o; A1 a, R. C [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 ! l1 ?- q5 x; ^' ^ ( d' C9 z1 h7 }( p- U& w+ a" i 酸枣仁粥. T3 R% N) z9 J' m, C' i 6 C q# g* o: _, D+ B[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。9 t. q# y8 h6 o" G- @: C; Z: J& ] [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 $ c3 G( @( d7 e% t1 ^[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。. @+ w) `: o9 X1 `, X7 Y5 \ [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨- X$ ~, n1 g9 I8 a+ X+ { # @$ A7 c3 _" s5 o6 Y. o

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小米枣仁粥 3 r# {5 c5 D( ?7 v6 j( y3 f/ Z # Y R1 O% {% E( R [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。0 u1 |- t% h- Q* c4 j [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 ?" K& u1 h% H8 @+ p [用法]每日2次，加蜂蜜温服。 ' w; d8 ]. r, [* n) F% \% L[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。% Y8 E2 a' j2 X8 f! s! y [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨% |4 q6 C& ^9 h8 T' a5 o / B3 k, n- h0 d2 R# ~4 h3 o' K4 ^ 8 Q0 _7 g, r: h$ { 绿豆粥 % l( \/ ]* {$ n, {( i- L[原料] ( Z z& w! ~0 m0 q' x" ]% n8 n6 Y9 B绿豆30g，粳米100g 2 F* h/ E" u& P: Q @2 O[做法]% `8 n0 {' f: K( }/ k( q* l 1．将绿豆、粳米淘洗干净。0 A! y7 E* \' b- b; I, w( M; { 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。* L0 U. N4 }% S6 q3 P4 d3 I1 _ [营养] 6 ] a9 c% u; v, x3 H内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 0 K( I; q- B; ^/ l* v2 |0 a[功能] c/ @" O! M# b! w x# i 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品7 w; S, m7 L" H 9 L) `5 D1 W) z" e0 M/ i! X# X银杏粥： ' [7 G; R- g3 Q4 ]7 b& o, _+ ^益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 ( e* U7 @* G* B, [5 W6 u做法：2 a; T6 B; Z5 I) Q& r3 f$ [ 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。2 Y- O/ j0 q; M8 f 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 2 {; ~: v6 o1 y, R2 P3 I 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。. q2 X( Z- q% H& S5 G B 4 B2 f4 p: F" g7 l3 G( I; ^! ^) ~8 U发菜蚝豉粥的做法 3 |) _% \* y& c) U# |' Y- Q2 { 　 # s) O7 e5 E2 e. f% ]7 I! W6 f 用料：! M5 K+ K: ^. l9 p6 X 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗 - Y) u _2 b. o% G做法： 5 c, }- v2 \ R$ f1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； ; i- J; E0 ~' j2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用；' j& j$ G6 q; j! r" Q 3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟； % F' K0 [5 f3 N- @8 v4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时； : j) N( {0 v* e# }" y5.将内胆取出，重新加热至沸腾； ; {+ p+ b7 a! Q6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟；& ~* `2 S* s) E$ ? { 7.视口味加入盐，盛出。完成。 : e; W) Z7 J( W6 X6 ?2 B注意：* g, H& V0 s1 R; h7 Q, @( ]3 c 1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。/ W9 ] S% S+ D 2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？6 Y" R: g7 O2 m' Q1 d 3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 * }% _9 b- a- b9 Q* ~+ h* ~7 q

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥) I1 ~6 y/ H/ C |+ ?$ I; b& n! E" D 菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 - n/ B1 I" `8 t. l4 k8 R2 @: H& a& d 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 " o1 g, u* K1 F　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 2 G t! j5 [% G0 V- [ % v" O8 F) w: F/ v; s; F 红枣绿豆粥 ) H; ~" k6 `& [+ T 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。1 |0 [( R+ c, d, {! H+ E 7 C* k4 ^. H$ Y4 ], o 莲子粥 R3 f+ k: D( v) I/ p; g0 j- D莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠! ?# g$ [! l1 ^7 d2 _8 s+ O 6 b, S' m, y2 t+ A3 }2 X( T a" ^ 冬瓜赤豆粥 ) X2 N; F/ j9 {9 V 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。7 L, |7 J3 |8 C; ?4 C% A; s" H8 a 5 A" `) P7 s: h5 Q6 C0 r: A# a0 @台式肉粥 5 m$ p1 R* E. c% O+ k材料 * n0 N* T# X$ }0 E猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 + T1 [& a- ^( v1 c+ ]9 G 调味料 # K W" C$ H% v# O, P( C盐.....1/4小匙 . R6 W% f& W/ V* H 作法 ) |# c" x: Q' E 1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 ( M7 G5 M" a6 o$ i 2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 ' K) q8 I" I" j9 J3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 - z1 x; n, c" b* z 0 {& x+ w0 ?( `+ }9 m 陈皮肉丸粥 , q+ {, [' }5 N7 p o 主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 " r1 c% L1 J0 F) Y 配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 2 R. Q: f4 U4 h! y- W7 x 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 ' M( x/ p0 f8 L* l/ w! ^2 m% y/ \2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 ( u9 q/ O, d; q: N' _ 3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 ' \' Y1 x# _' r6 j/ o4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 % U! H% o% m+ W# W' r% [ 5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 ' t& f z0 ?/ p# x4 G# M# g% u3 y/ J8 u 备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 ! [ r$ j1 f! \$ j2 y4 a* e 材料 , h9 X# Z9 J) K4 g. } 香菇.......10g 4 ^; a( l5 ]3 v4 ?1 A. ^) X6 k# I胡萝卜.....1朵 0 @4 m! a: t+ w1 I猪绞肉.....30g + i% A9 W q) {- ~ 冬菜........5g 5 J: A2 j5 P2 W3 N芹菜......少许 8 W! x$ ^. Z( ], [" `3 ?: ]香菜末....少许 5 K& `* \7 _$ f7 J. G4 ?$ R 米.......1/4杯 . @ M6 X* c) ^" H. Z 作法 5 \7 u. s4 H! Y- l9 m# E6 l1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 ' i; R$ M- I2 Y/ i! V2 E2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 . R9 B; G7 M/ K; s) A9 \9 w3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可 8 n% Q2 W; o& B! s* T# S e! M% N9 I. M 当归蕙仁粥 ! c3 M9 L% `1 S 材料 ( t: q; Q% o! D 蕙仁.......10g ; l6 k1 V1 a" v* H当归.......10g 3 i/ x- E t+ G3 x" F 猪绞肉.....20g 8 r/ |# _: }: c& q 米.......1/4杯 9 y+ G# w7 c- L( ?8 e$ h$ d 调味料 4 _# h2 q2 p {/ C/ t' @5 w# V 盐.....1/2小匙 * I( {" I/ `' c作法 Y* P& C8 M; |5 K 1.将当归、蕙仁和米洗净。 0 ]+ S& d# D3 K: d: D! j v2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 9 T# K0 N5 V: {+ F 3.最后加少许盐调味即可 " Z# D6 {2 U5 i3 R! l2 n" b - p& t1 A# {2 D1 j9 E 香菇芋头粥 / A/ M0 t" a8 y材料 * @9 ~9 v; x% {$ z$ P& @4 q% O 香菇.......2朵 - j2 [, a" r% v! Z5 g9 v& |! {! g& k芋头.......30g e5 N+ t6 L( Z; X猪绞肉.....20g . d1 r3 O0 g5 t9 ` 米.......1/4杯 . A4 Y9 S8 l+ T0 L- M& A 虾米.......10g 9 T0 @8 R$ ^9 b, o6 P葱花......少许 ) _2 }3 k+ V. r0 X7 T. m作法 9 \. _; n+ U; F" u) A$ w6 c 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 / Y6 @; M' l: K8 ]2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 ; S& Y2 Q4 ~) c7 J- h 3.最后撒上葱花，加入调味料即可 " q4 r* n) `/ \/ L

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 6 H9 Q D2 W& b! G3 B* X材料：% |% h& C& x$ d" _# ^. m 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克$ X& y' X' n5 V/ M D 调味料：' M3 {; e9 z0 {( s: r8 n) U 精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙& W2 v( B6 v5 J: j" n Q2 ~" K: O 做法： & i# e! I& m6 ?+ D1 O) r1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。( C9 `0 ?9 \: [; U/ w* V5 G 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 7 |* E2 @- M' G# M. ]特点：清鲜味美2 T3 m1 s: G' Z6 w% X! i 叮咛： 1 y! ~' y+ Q: ^5 w3 c1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。9 F) a2 [/ @ u5 J( i+ \: k( K 2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 C7 l0 G' @4 z) v% Z3、稠粥做法参见第一贴 : p. d; E) \9 c5 C" N. v7 V 5 s/ W9 D$ x' o) p( u, }0 }萝卜火腿粥 ' H6 _+ J- R0 l) J2 T* |材料：) C" F& e Q7 @5 n& Y- V7 p 白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克" t9 N$ b4 q3 O' v( h' ^ 调味料： 5 r2 {( L9 J. _# s高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙' N- P L* H+ f2 T: } 做法：- E: h. u5 n0 B- O) w 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间1 u. c* x; e8 P4 q% i 2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 / _( |1 `. W8 V* k5 w; ]叮咛： 4 y& f D- l# _1 P( V8 \( w3 _6 o# A1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。; F' k" Y( Q' ?9 S 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了