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栗子粥 , U: W7 ^" \ g! q9 P+ k原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 1 W; _) z! |8 B2 @* @# g5 q, x3 y L制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 ' Z- S) r) h( P% o2 U& V （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 - o2 f! @" J. ?* I' `7 S栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 & l& \& b9 M) W. D; u! b4 c* t) b% [ ^ & O+ h v/ ?! F, x大酱粥 + m6 L- Q$ e( y: t! O. y$ T; b' N 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 " R. N# X3 w" r. l' ~ d" r' P4 K$ P制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 : g- L5 Y U1 Q3 d（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 # P x' r4 S7 q% g, E" z0 }: F: ^（3） 煮好之后放大酱调味。 ( {7 S, W. J1 V/ i% y2 i; A/ L3 I ; h9 E; m$ `- j e+ H脊肉粥 * W- h9 B9 g5 @; h 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 7 D+ M( L3 a# A: z 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 & B0 U. J V7 Q8 s9 s" u0 A 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 * o& G6 q5 t( w% Q 原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 0 L2 a" C; h. C/ O2 O 制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 4 d4 @/ s. d |, g% X; @' P. y 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 " o9 O# Q: m$ W 特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 5 b2 u- x) o$ j6 j# K+ B3 J贫血

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莲子桂圆粥. w0 U) v7 g" C6 y# V$ b ( r! J+ f! @8 O: W; q [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 / V6 ?" F! A/ f[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。# n( q9 s8 Q* [7 M M [用法]每日2次，温热食用。( v1 I: Q* q, m/ R [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。1 V5 h# |5 t; _3 h7 |2 p [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 3 ~" Q* f% [6 o$ L1 D7 a: e # T2 w' g- n R6 `八宝粥 0 ?! D' ?' X" R4 P9 Z0 W7 ]% G0 w! S0 d. g1 C$ g+ B [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 ) u" `: m1 M C2 o2 \[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。% P( b. @' `$ W7 b [用法]分顿调糖食用，连吃数日。 . N: K- ]& Q2 h( O[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 / }) w- K2 q6 U6 j, S: c[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体5 u) T! g6 q: J. H9 D! G5 h % I( t. I ]/ u柏子仁粥 ; C# J( O: o$ W! ~, f 8 g; f& g- W, O u[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 . ]& x( D7 y9 P- o$ R; t3 J[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。' j% J/ K/ f" S, U4 K! P) r, Q [用法]每日2次，连服3天。 ! k( w* L4 M( }- B l W! F[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 0 h: q7 X) G/ b9 A[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药( e. e n, F6 {) h9 `. ?* P 6 X+ u; O# X* j; ~& u 酸枣仁粥 8 [1 T! ~4 i5 I, G0 ?) V% z5 i( Y- T& d5 b [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。# o" F3 p8 p' C- C5 o [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。) ]# Y/ S7 j3 w2 K! ?0 X [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 * E- a$ K4 t) I, V/ B/ ^[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨. ~, s2 R8 }7 @, n# ^ : @4 y" t X) [- { X3 G1 Z. y

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小米枣仁粥 * N/ D4 l* ?/ y4 h8 M/ y ! ^" g$ A( J6 H) E$ k! A[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。: I8 t5 B& h0 y0 T) w$ v! C [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。" c1 |. r, _! A; E$ h' D [用法]每日2次，加蜂蜜温服。 ( B# e0 U" E% ?& h[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 ! v; f7 @* A' u% X( P[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 / S- D- E$ w1 s( @, V ) f9 P8 @4 f7 a1 a, M2 a ) d4 \8 j0 d; Z5 D- Z, E7 { 绿豆粥: _1 r. ~/ e. V [原料] ( x) B5 j: ^; ]; Y' ] ^. Z绿豆30g，粳米100g! z) e3 ?+ T6 T# a/ b9 U [做法]; e0 t* d+ \9 w! i$ V1 \9 w' N0 f 1．将绿豆、粳米淘洗干净。$ O8 |& h. D" Q% @ 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。, C! _* t7 M0 i7 a; O [营养] $ {1 O) S/ T- B6 J2 a内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 . b$ F4 X& A7 T9 b4 _[功能] ' C" `& a4 {& y. h# N% j3 \% v绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品 # P4 G2 W- ~& D) P, p. o, \4 Y 3 B K6 @, w' l q 银杏粥：' x; F- W. e# a6 N 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 # o5 i h( U+ N3 t做法： ( k+ t1 h" K5 |- W# F2 @. ]银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 8 @( ?7 P0 _7 D7 }) _, F5 S1 A银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 6 E2 b8 k! ~+ A; I, Q 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 9 v' x3 O# K; _2 I+ ^ 7 Z4 T+ B: D5 @: D* {; j发菜蚝豉粥的做法 6 Q% F2 ?: V. b$ Z　 ' O+ p1 W2 H8 a+ v5 k用料：' f) T" }2 T" Q 大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗# T; I: b' T7 T- I0 B! v( o: d 做法： 4 C5 U2 h' D) o$ G `, r' }" j1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； 7 Q# w# t" s W3 X' f2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； 0 X+ q' I& J& }& x6 |' G0 C' Y3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；8 i6 F |+ i/ s, q5 x 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；) G1 k+ s3 ^6 u1 v/ Z 5.将内胆取出，重新加热至沸腾； : G7 J1 k% Q# G5 k/ N6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； B- ?1 } x) O- ]" x+ K4 k; g4 |4 B7.视口味加入盐，盛出。完成。 3 _( a& |) H1 A5 s1 Q! p1 |注意： ) I7 D. n3 E+ _1 j1 ^1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。/ e c7 H: T4 {" c5 j" Y3 q 2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？( D$ G q- u; i5 ]( v 3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香2 c3 I) n. G9 M; Z- ^

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 $ ?8 \2 N% ]( [! L, [: m) }菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 & ?+ @/ }9 k, P0 N9 X 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 - J. `# [5 N7 B" L/ N　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰. b& J5 k+ P/ [7 }' } & G6 k U1 Q: H3 D2 @, M9 P0 T4 o 红枣绿豆粥 * ~) v+ P# h, n- b' v! w( e 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。$ a. ^+ f. M! q 9 f/ W7 N: {. b# p+ h& R莲子粥 / c7 r8 F% e, r8 L 莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 " {& ~9 }: Q' `$ e5 x M # L5 a0 c7 |* s: y R0 w5 [5 h* H 冬瓜赤豆粥 ; \: n3 H. n" n8 T* l" A 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。; i7 |3 o7 }' Y. x7 K ) |; R; `: c5 w8 n 台式肉粥 8 M* s/ q) R" s; _& M+ J' b材料 : D; o' c& B2 J8 b& I猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 / P0 _: {8 h3 {" Y$ U, @- t调味料 : H- b0 G6 v. p& S盐.....1/4小匙 ) [/ y, M2 c. e5 _) o2 ?1 z; c# p6 P作法 1 J y! E3 h9 S 1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 ! K3 y5 R7 X6 {/ b% g N" S2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 9 y1 A0 Z/ D& W' L2 I" s; `) h4 M: R1 d3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可7 p" e7 `/ P c" Y* ]- {! X - [0 \; q: S/ R% a- _ I 陈皮肉丸粥 7 c! _/ @ t$ {# d, U 主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 * v; ^% H% k8 s配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 2 I% l6 u$ M2 S! T7 ]; I做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 # D7 J. E- J" q: s6 @8 e 2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 2 i5 ]# N: n" Q. X3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 5 \$ H; q2 w- h6 `& e4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 . n S; g) x% K; C+ A: O5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 1 m! f1 D7 i$ E [& _. _ 备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 ! M. O/ x0 p+ w' O# s7 v材料 4 A; s. l' B; M }& V1 l9 e香菇.......10g ) R7 D' \2 `" c2 H, J, N 胡萝卜.....1朵 5 j. ~- y+ I/ N3 R; q6 i猪绞肉.....30g : {5 U* `# x5 {/ N 冬菜........5g ) h) T& M: ^% \5 Y4 G芹菜......少许 9 d$ Q1 _: Y/ L4 A" W香菜末....少许 ) R2 Y! y8 n( f A 米.......1/4杯 ) G4 j' D4 a* X/ Z+ S作法 ' K5 h o6 t5 o, ~1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 3 J4 Y7 }6 G2 I. J4 T- f4 |2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 $ t9 ?; t: J, I7 x1 x3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可 1 S. q' w7 o$ m: @ 1 I) I+ u8 b' p当归蕙仁粥 # g' z3 k: _- g8 Y' }8 j" V 材料 0 _- Q- K1 g( d" o0 ^; _蕙仁.......10g " K1 M" _3 V$ s9 j V 当归.......10g $ s; g* E# G' {5 c4 ]* ^ 猪绞肉.....20g " J5 l( j) P; M( b# h+ a; ^, E 米.......1/4杯 + x6 s& e g- U! Q调味料 - y/ _* W2 j* T0 A4 W 盐.....1/2小匙 ; @) e9 x! g) M( w2 q作法 5 m5 Q* p4 m. N 1.将当归、蕙仁和米洗净。 " Y: K" r, b, T' R2 N& K- q 2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 ( E1 M8 J6 d+ {, ~/ } 3.最后加少许盐调味即可 ( p& e9 A" u7 ?8 x : B6 G0 x* R, }# O) I 香菇芋头粥 5 j+ q& I- ~" j L8 q( \ 材料 - ]& A' s+ g4 `' x" b$ b, k 香菇.......2朵 5 L* F: E# \1 S6 E芋头.......30g : H4 g5 W$ P {0 t q! ^ 猪绞肉.....20g / u8 A: j# l7 @% K% I3 Q米.......1/4杯 ~+ P; y6 S) ?/ }* ? 虾米.......10g ' q" R/ ~- \. e# a, q. J$ ?; t4 n* ?葱花......少许 9 }! s+ r4 @5 U6 w3 _作法 " a* D* P6 T4 g9 u. @8 k' _ q1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 & x; C* L5 u: K6 h' [; q2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 7 u4 b& ?( R; E; m2 n) Q" J3.最后撒上葱花，加入调味料即可 ! g7 I; ~& s; e5 t% ^& H. o# M- z- G

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥7 h# M5 L* Y9 n8 d2 ?! i9 x7 n5 ` 材料：6 V0 u K5 x" d. a/ _8 { 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 ) u4 O% S$ C# e5 b% y调味料： 2 F5 D, [' U% T( S- z; i. i7 g9 u0 A精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 5 \& l& o: Y; J/ G7 \3 k0 o, V做法：2 [6 f) {# H7 @! ^' w 1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。 & b& \& Q9 t- z2 j3 Z4 x3 u4 F2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。& u, B+ k# R/ `' d/ [ 特点：清鲜味美 7 U% c8 p6 d- |" S# y" B叮咛：( r# K& C3 H5 ?: \5 W 1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。 / v+ t% ]+ ]' l2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 8 \4 x5 h& C2 e' w" |" `3、稠粥做法参见第一贴# |) B8 M* {8 b+ l 7 T* O) l: ~2 H+ ~; { 萝卜火腿粥0 K" \' k w1 E) _* r* l 材料： - J& [0 ]# [ E! e$ g7 c白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克+ {3 W2 u* {! P8 ~ 调味料：& W( `7 }/ _* y 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙" X* d3 I" n U, S3 a( O 做法： * C0 ?! I! y" a" W" B7 I8 z4 A1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间/ B6 d( P8 g0 G9 b; _1 z- m# Q7 o5 c 2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 : P9 l, A* D; Z: Z叮咛：; b2 n. U' P" z$ E6 g 1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。! O2 Y/ Y* C) h' g4 c; p9 ]7 d+ p+ R 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了