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栗子粥 ; @" G$ p7 C% L7 p! w+ A原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 / W8 D( b' j L {" H制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 8 B7 I- n7 o6 b（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 4 S3 w2 @% y8 |* `! R' l栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。- j5 ~- v4 }$ C 3 \) | p$ v' x$ t, Q7 s+ ?! o 大酱粥 ) g& h/ P }! ]; n 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 : A4 {# h- P# p+ j) T2 k [制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 6 F$ d4 Q' K; f1 y5 v% ?/ i（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 ( W# p' n) k3 j& v, ^) m! S（3） 煮好之后放大酱调味。 6 J! Q' B! F D; A U( n* ]! A1 t6 \5 L 脊肉粥 3 {, i8 F0 q1 ~9 p 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 9 z) Y/ d5 p' b2 z 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 - B. M$ A+ N% n0 {3 Z, }) k 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 / P+ q' G- Y6 ~' i 原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 , q5 {% P/ g+ C5 F& \# l 制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 2 r* z! I8 s0 \$ Y+ f2 W 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 5 h( A& c0 i7 v7 I+ y. d* t' U2 k 特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 ! c f9 p; x5 c贫血

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莲子桂圆粥" W3 c* _% T( Z , q9 i+ {" `( S n+ r, \4 h) _ [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。/ @* Q' r. [3 n [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。) T2 l! L* ~% W6 N* q1 b [用法]每日2次，温热食用。& H( ~' s3 g; n+ r1 m4 V [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 ' {6 M1 B6 [3 `, X[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 7 V! i. @0 S8 Q1 @3 n * w8 O7 G/ s3 q# `8 i) L7 l2 g* \4 F 八宝粥 & s$ S6 ]% r( R, J; ?/ g8 I 0 \' z* m. e$ e* d [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 % V# [4 R5 T. ?/ Z# R. E" o: R5 L[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 V/ x0 u- u7 b[用法]分顿调糖食用，连吃数日。7 G7 N( K& J' M; Y- j; e' x [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 1 G) W# q, j* j, [) X, f; x. v0 R3 r[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体8 `' L: h9 e1 F# ]% ~( f D4 n. A0 P7 z5 j4 J7 k* a 柏子仁粥 I# H! T( c# \% _; f9 q1 d3 ]( Q S A |9 n! U( V$ V [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。% h, m6 i% z$ y# T# h& ?: I8 z! Q3 b! { [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。% |) j1 ]+ L3 h [用法]每日2次，连服3天。5 D- @5 [! ?; l$ f# W7 M [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。6 u# I, @$ l, Y5 ~ [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药# j1 y6 s( N F4 ~ 4 ?6 w* h5 P2 m酸枣仁粥$ W1 K9 W6 u# O. a , _8 `3 U2 _: D) ?! Z4 R [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 5 v- a& Y2 P& F* Z+ I* {$ I G$ R" T[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 / n- H+ R" y w[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。2 ~) c2 F& W. h% n9 _+ @) ~' n [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨/ H" x @% M( V! Z 4 `( ~# `- {4 F6 M6 S

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小米枣仁粥 x+ W4 m' ]. J2 r0 ]0 B5 l! t8 z8 O$ @8 |4 q* o [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。1 I; b+ m) D7 I: i7 x' K [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。8 H3 O: G V k& D. ]& T [用法]每日2次，加蜂蜜温服。 , X. a- N4 D4 d& X1 e[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。" R/ W+ y. f! z9 M! D+ |! L. c [评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨: J; O g$ c5 b9 H% i6 S6 r $ ?+ }: Y6 ]& u. l. n# | ) R$ y& J6 [5 u- F% O) _. | 绿豆粥+ F' p8 _7 A7 J0 U8 H/ G [原料]/ ]3 J8 i! E" z' L8 ] 绿豆30g，粳米100g: Q- u0 L, H: W4 d+ C [做法]6 X. K8 A; g5 k( ?! X) T 1．将绿豆、粳米淘洗干净。 & H( R, d& ]) k; L2 F" g2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 6 @6 s" Q+ v! d% v& E# }[营养]; Z/ p; f$ j+ Z7 v, p 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。: }$ }6 O) N: [+ x- I [功能] : x, b) E3 y# B! D7 K1 ~- z绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品 , |& N! Z; f0 p6 Y % A8 K1 D5 `, L银杏粥：4 ?: I: L) r8 r: l) u k2 m! x 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。0 ?; D' ]5 X1 p6 [ 做法： 8 v; s; M x- L5 Q+ F1 j: s8 q银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。1 m2 \* C$ z+ D! H 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 1 A4 O2 T! \4 s. b. ?7 @+ _1 h- R) w桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。+ s; A8 y3 u/ g8 P2 Q" n; v6 x( f ; c% G( l$ n3 b% q% G- A/ L4 |8 ~发菜蚝豉粥的做法 " E' E8 ^5 G, e　 & ?/ I# k7 Z3 J6 g" F. i用料： 7 G; b1 \+ c' U- Q5 O大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗0 P, u1 f/ e2 V J) h" \! h 做法： 9 I& J3 V/ @3 ?1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； 4 L( }6 V: ~4 i! S% ?& L* u1 ]2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用；# U7 ]8 P6 B+ T y# f4 f3 z 3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟； 7 g8 c4 q7 i# V' @9 Z4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；+ j. C* t. L, R7 X1 ~, c' |3 Y/ t- r 5.将内胆取出，重新加热至沸腾； 7 q3 `% K" O" k. X( a& q6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； ) s* i, i; H2 C6 n! B# x* i7.视口味加入盐，盛出。完成。 & @9 I" f0 j: d9 G7 g注意： , d- t2 y& {1 @! s; m- O( p1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。0 V$ B, S+ f8 X6 r& S4 Q 2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ $ ?. v7 Z/ f. N( Y2 k2 V9 o3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香+ D% _3 c; G9 Z1 p# `: u

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥% y y0 y: h* _/ n 菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 $ _7 A* w9 v; o4 W" E 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 & n; c) r1 D. R+ |, F- Z 　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 2 W- L/ Y5 G7 ^2 x4 { M % v: i9 g! Q- @) E: D$ W/ G红枣绿豆粥 9 y0 A5 K2 P$ I z3 z取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。7 P9 }: j* F; E# t6 c+ I' |' v, E 0 X9 ~* i2 @ F* J, l3 u9 \- V 莲子粥 ) t1 ?5 J, j9 x( I2 w莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠( n; s% l' k( E ( M! T: d g1 @: w0 L冬瓜赤豆粥 T( m# L! p; H4 Q) G9 L' n9 [; h 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。4 l' G$ W' `- q" z: Y7 m# O - w; l6 x9 {1 y4 L$ m& _ 台式肉粥 # a' G* H) S- _5 B/ E 材料 $ w' g. ~/ n* N% _* h6 ^猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 : o9 q: ~' s8 E调味料 # C- z0 N: j5 N0 A G! v 盐.....1/4小匙 ; P' y+ I" N" w0 V+ C6 q+ Y% a 作法 5 U; ?: b7 |3 D) s* z- r( J 1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 5 l& t) g: V6 a& o5 R0 s X2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 4 K" x( _$ F; ]2 I" o 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 : e Z& @2 P1 `- ~7 b6 T 0 a2 i0 B# e. _& P% h v& C陈皮肉丸粥 # |& j7 b5 H) O4 z8 M* N" E主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 ( s) t2 t, }! k: m+ N ^配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 1 p, _4 A9 e) ?' F: h做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 ' F3 X3 ^" k. d2 I; R; \# o2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 1 \% {9 o S6 {/ i 3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 ( X& R/ i- e4 Y; M8 o 4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 + S) D ]) R3 h3 t3 R/ s1 x# Y5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 ' ~9 b7 o! [1 Z* x( `1 ^备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 : k: {9 y/ [0 J9 |- G% X' S材料 ) w! b8 w2 F$ i; d! J# y( l* S, K 香菇.......10g ( A0 k. p& P& `: B胡萝卜.....1朵 . u) }! M9 i. _( g0 `0 N) b 猪绞肉.....30g 7 o. c, C" @7 L6 ]& u8 t 冬菜........5g ! ~) I- _7 T6 M+ \) t, d& X 芹菜......少许 - P; q0 c" O7 R 香菜末....少许 ; X% t# @3 J$ \' o9 w; g( K 米.......1/4杯 4 z6 k5 v/ H: v0 L/ |- ? 作法 # w0 g3 M0 j* j 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 3 u/ H& k( d# v) C 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 3 L- y9 m W: n! c0 p+ W3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可 + `6 ?1 p4 x" z9 a0 V+ |+ R . W1 }* b- y5 j, T/ w2 b, p6 ^ 当归蕙仁粥 7 ]* w4 x( O2 o! i8 X材料 # U, o0 v) l6 l) I" a" n: s 蕙仁.......10g . v5 H2 }$ {- B9 d. T 当归.......10g * `0 }; x. C) N( u/ N3 s猪绞肉.....20g " n" J0 ~- C6 w米.......1/4杯 5 a6 q4 @. [- F! { 调味料 ' B* I, U/ u4 [6 R, M, y6 [, U盐.....1/2小匙 7 y2 W1 f- R$ c) p 作法 : s1 m3 k/ b/ P. x1.将当归、蕙仁和米洗净。 ! X% ^$ L0 _, P3 h2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 9 A+ {% L/ A& Y: H6 B$ J: K7 o2 n 3.最后加少许盐调味即可9 S& ]! f; X" w6 j) \5 T" J* f1 V 3 y# S7 }" p4 x$ O# v香菇芋头粥 9 w2 p, }: B, f# l [; E' m 材料 % \1 l6 X% Q* O! `" G. ?' r5 A 香菇.......2朵 & p8 z4 q( C! D# e* L芋头.......30g / i" U0 h" d0 e8 m8 F" P) |. J 猪绞肉.....20g , p" }" _4 ~% X3 G/ U4 L米.......1/4杯 & I" U( b+ s9 r# ? 虾米.......10g 1 L/ u8 j4 ~5 C/ g G$ G+ A 葱花......少许 ! }$ m& M9 l& L! w7 P作法 0 N- `8 M% H }# m" E- l1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 0 d# F1 A1 J% N" v 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 ! H, x* C) k) j3.最后撒上葱花，加入调味料即可' B0 y$ l+ Y# v" V! m

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥( ~2 `8 s$ o0 w' ~" p7 K 材料：0 ~; X# {7 ?& }1 X6 I/ M! h 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克3 b/ `$ ]5 x: o4 E6 D w 调味料： z1 s% ^5 j4 T- Z+ i0 O: H& S 精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙- P) d U4 y1 \, { 做法： 4 f! Y' I c) v" n, c5 N' i3 B1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。& j+ V$ M* T; @7 L; e# c 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。$ l0 m: C% X6 m5 ~& g 特点：清鲜味美 8 u; y2 B8 C/ G0 E! l3 O' Z叮咛：: ^6 O- Z/ n0 w; o0 S 1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。 - m2 C3 b5 C. k7 j& i8 B2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 * |, t/ J5 Y0 y. \' J3、稠粥做法参见第一贴 4 i% p1 {' X* F/ C2 ] 3 ?: H3 j) z# ~* _& k4 e X, \ 萝卜火腿粥 * Y( t4 j, ~7 A/ m5 [' ^0 A7 m: u材料：9 t* C. A$ m0 g$ a8 D" y5 N3 B& p 白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克 8 b2 x; y( Z5 H) w* ~% y3 E调味料：! ~! z! I4 [, H1 d: `" c6 r 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙 ) v+ I. p4 f- u$ D" b( E& k做法：9 a9 `4 Q n5 t0 F) t. t 1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 " a, L( X5 z2 Q* L2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 % v# K4 b W0 ?2 }" x6 Q叮咛： $ |% K0 O1 [3 X1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。 & F. L. W P" c! G9 d1 U2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了