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栗子粥 ) a' r$ }" Z1 _% o 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 5 D5 S, R& Q" c8 i' h4 i8 V 制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 # ^, o6 L1 O2 Q! m C* | （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 M7 {0 [& `2 R/ i栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。6 z1 ]& @5 b4 R/ |# H1 I 3 ~9 Q4 u1 U: j& l5 f9 e& ~大酱粥 $ M8 E( e9 A5 K* h" ^7 c3 U 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 * r% v! N4 s1 e0 @制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 C8 d- X6 L- @9 a（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 3 o" p1 Q! j; }7 `! K' [: n( {! \1 r （3） 煮好之后放大酱调味。$ h- m: _% z( y/ f$ P x 9 m$ C4 S! u& l6 g 脊肉粥 . Y* ~0 I7 P% m/ D猪脊肉是指猪脊背上的精肉 3 N3 U7 c! B1 p 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 8 w9 \" \' u0 V1 i 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 ) |9 D3 z- W& n( Z原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 . M$ n; J9 d+ ~ 制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 + `3 G- P# R3 W) R) j7 h0 F 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 % `1 V% V- k; ^# `; S$ Y5 C1 c7 w 特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 1 A1 m- k4 N% k2 Q4 i贫血

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莲子桂圆粥& I. X. c5 S/ x2 I8 Q3 y9 @ 7 T; G3 ?6 a# a% a* N& `( v8 } [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。; Q3 n3 Z4 P; l6 T0 Q [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 + \8 e+ w- F8 ~$ A# A! v[用法]每日2次，温热食用。3 l* ]! H' O% q9 y o [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。5 s6 v, ?. P. X4 s0 X0 x. ^ [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 " E7 m4 I- d$ S2 N: u# R2 x* I 3 Z# a& K- }# N* ~0 |( S 八宝粥 , \; c- v( ?! c# i1 j, T& a) w: U $ j2 T/ t* ]8 K- X$ Z" {. F[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。) v; ^4 d7 K) [ [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 0 p% o: ^, P% }4 e9 o, L8 T[用法]分顿调糖食用，连吃数日。0 T6 p8 s5 J3 r6 R; j9 D [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 ; S% u9 b# }& D0 p# g5 q$ p2 `[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体 * U' @" }, p' |% d. z 6 w3 L+ r7 \$ P8 t4 A: W柏子仁粥 4 D$ \$ U9 r2 B# n' L0 Y& p. Q$ E" \; A. A8 c: M4 S [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。- U8 b2 H& Y* G7 t5 y) ? w [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 0 _3 i: i, L' w- c! N[用法]每日2次，连服3天。3 _. {: l% x+ E9 b4 b. [) S( D [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。3 e8 D7 Q- r9 s9 N0 d. T4 F& ~ n [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 3 i* r/ R: W: d9 J8 r i5 Q! _( W 6 a' |# E& U& i! Z/ s 酸枣仁粥8 r4 q, W, F0 i6 ?& c0 m, M ' |" m- R2 G' T8 C [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。 $ B; N' ~5 D \: y[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 e1 D1 d7 Q: r( l& |& M0 L[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 % y0 v; i. S3 o+ Q$ Q[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 , P$ ~$ H7 t6 R1 ^+ E5 p ) f, H+ Z* d7 H9 f. o

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小米枣仁粥 ; n) e5 [% q& z8 ~( A ' A5 F9 I* A6 i8 Z% ^ [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 , c _$ `8 e' f8 Q% _[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 ~- T0 u9 z% ?( A/ u' [6 r[用法]每日2次，加蜂蜜温服。 * `1 ^: s, s) p' c' a+ z[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 3 L; O8 `0 m$ G[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨 # H6 d! U9 {' k ]3 W! h% t ; d7 w* J0 Y8 N! c$ N " \. u7 s9 E Q1 E( X* e 绿豆粥 - A; N9 | r7 X. h[原料] * [/ B* J- ^; Y: N3 d/ L绿豆30g，粳米100g* S: k/ h$ J4 m2 s4 n [做法] ' o* m1 K. r! q2 H: Y1．将绿豆、粳米淘洗干净。 2 [) a% g* o8 D2 A2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 ( R. K. ?0 ^' l& [* y[营养] ; Y9 F4 a/ `/ \; N [( x内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。" W3 u8 N( R) W2 l4 F& w$ w [功能] 5 N, Q& C0 w6 `6 O9 U1 @$ S' n绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品, c2 ^4 i5 F- k0 O3 I 4 p, N+ x; ^- I1 Y 银杏粥：5 Z6 f/ \5 M+ p2 q/ j1 X: a& a6 ?. X 益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。" }6 @6 o Q' z) s# U3 t2 F 做法：* O+ {" ]- i2 U! ^7 g. r% w0 P 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。3 I' g ~* a) ~* R( Y' \% a# ^ 银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 2 e" V4 }: v+ R' z- C桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 6 r) S- W4 H+ f7 j' P+ Q% R% D! x % [& \- ^6 r9 @发菜蚝豉粥的做法 . X, @) p+ P! v0 H0 a3 I% q　 + D6 |5 ] h9 b0 B$ W$ Q; Q 用料： 1 V1 g( o* O9 i% T0 {# Y5 ?( ?大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗1 R' r4 W2 ?8 d; K" s4 {# v& c 做法： 3 F* m' f" W: X3 U: u; R1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； " V; @- h/ A8 v+ u! C" ?) |# D5 }2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用；. C, G& a6 |! k+ Y( m8 V 3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟； / r& g- H( w5 l4 g/ |! o4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时； ) i, X5 _% C# R3 r: g' b4 l5.将内胆取出，重新加热至沸腾； 8 B% v, A% y+ L6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟；: v" o" {* K6 Q# g 7.视口味加入盐，盛出。完成。 : G+ u+ C9 J( _) ~1 {注意： ' _4 N K$ ]# e( w+ J4 Z1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。3 f' ?# s: d) Z/ J 2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ ) ?1 ^& O, ^! P, P3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 $ v$ ?1 G; b) x( d

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 0 O5 |+ P( [: n/ L' l5 b" o; ]菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 3 ?% m, @( j, f　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 6 d; l5 ^( E" [8 \, ^5 y y- Y+ e 　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 $ T" k, \$ e# l0 L8 U6 d # O' e h- c- x% Z& G- [& b红枣绿豆粥 2 j2 j9 v6 e4 a- z% ?9 m5 r. p取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。% O# M. L' J1 c9 H5 c ' `' Z; Y( h5 g' d3 \% I莲子粥 , J" W& k$ ^1 t0 \0 \莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠1 K" ^5 r7 g% `* K# I $ i% X9 L& R+ C! J: p6 ~- v& e9 y6 U冬瓜赤豆粥 / z0 E; _' {3 b, g$ u7 t' B　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。5 a0 c8 b9 Q" P- B* p+ g + S1 Y: y8 m, T0 N1 l: G 台式肉粥 # p! p3 T& n, o$ z材料 5 s) w1 V% Z$ {4 [' g$ ^; x/ l 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 7 E2 A: {* l, k 调味料 , L* I, h' M4 u 盐.....1/4小匙 g7 b# }6 \& r# B' m& V# n作法 ( H5 v G, \( P- s+ f4 O1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 " |! k. q0 m# Q# I0 }2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 6 G- o( E+ [. u- G* W8 S4 A 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 6 J" V' z4 y0 M: C- k, D ~% x( o* S6 S! @1 F 陈皮肉丸粥 2 o% o) Y2 ]+ \1 `9 b8 t- ? 主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 ( }$ D1 k+ j3 [3 H, C9 s 配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 ' Z8 `! O' E8 h- V 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 - W2 p& @; _1 c2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 3 U/ w" m* E U) u8 I7 O3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 3 O( K. a* }6 F( K1 E8 I' O 4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 9 C- B6 @: d" Z 5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 2 @; \1 M, \- S# Q% h' I. K* u7 N备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 2 V( o; H7 ]5 Y! i9 T8 A 材料 6 n. p- ]( F4 n/ E- {. e香菇.......10g 4 r' c, b) L" O 胡萝卜.....1朵 + q8 v( |7 M i c4 a' ^; @猪绞肉.....30g , W; c5 `6 k) M2 n9 Q' h I 冬菜........5g ! w9 A L3 \6 ]' Q 芹菜......少许 X; ~# C' Y2 x$ L1 v 香菜末....少许 ) i# w! @ e; v0 c% d T 米.......1/4杯 9 A" G/ h9 M. g1 Z3 e) }+ | 作法 5 d, Z. R; H: c 1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 # [/ @( _1 a' p) v: M% @ 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 & g4 D0 M/ ?1 N+ a" V9 T 3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可$ y1 m9 q. Q0 u% a: \# ` 7 q2 v- c9 e# w$ [0 F. \/ I! S* m- I' E当归蕙仁粥 V: ]! b+ C9 F( n2 r9 E7 Q& F材料 1 ~, }6 q3 p! m$ k蕙仁.......10g 6 R9 w9 S M& b* U4 ]9 \当归.......10g " K6 d' ~8 e- F0 U, M8 r* E* d5 A- Q猪绞肉.....20g V% _- K' y- Q- m# ~) X$ C0 b 米.......1/4杯 $ M+ c: S: I' L 调味料 , v0 N, _" a; q& Q% p8 ^ 盐.....1/2小匙 0 @* H1 d7 R. F 作法 - S E" ]1 s! \( b7 j1.将当归、蕙仁和米洗净。 6 u$ x& L0 _5 ~1 @ 2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 ( y$ E( U( N. z+ T 3.最后加少许盐调味即可1 `% k! w5 w6 w- c& Z$ Z) H ! A& J% L% G) M- T3 h# O; N香菇芋头粥 * B) k# i6 r1 e3 n, h材料 ' N9 ` U1 {5 _) y% F香菇.......2朵 2 R* L, {8 r. Z% U# o {5 D1 q+ b 芋头.......30g # @+ m) J6 s: r. r) A猪绞肉.....20g ) e) I8 c8 C" |$ ?0 P w 米.......1/4杯 : ?* Q* v( A0 u$ B q6 \6 I 虾米.......10g 1 _( A/ T' n7 \" ~3 v 葱花......少许 ; [; P( V6 R5 }7 v作法 0 K2 c2 T9 n/ P9 I 1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 ; b: l! f$ I) N- J4 Z% [2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 " `7 m/ H7 ~7 q) ?4 s/ I$ W8 a" V 3.最后撒上葱花，加入调味料即可! k p0 S9 k- a i

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 ) f/ T+ b( I7 y7 Q% h5 B; @* g+ l材料：/ V" L& x8 R+ C% p 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 4 c5 P. f* c9 E调味料：6 y! j4 ^, d* D- s& i# r4 v s 精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 7 F+ N) w0 \5 S0 L& F做法：) P% c+ _0 N7 Y- I 1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。 $ N3 [# Z/ G$ }3 W; w" k* Z2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 # F! [. u$ O5 A. X+ A特点：清鲜味美 9 o: F& R, n* s7 H+ r叮咛：: O- `; s* a; E" ^6 \ 1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。 ' a3 x c. k# J1 @ f2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 , H9 i: o% i1 \4 i4 _* Y3、稠粥做法参见第一贴* b& Y4 i* X2 X5 V 8 N+ _8 R+ h! V4 o: { 萝卜火腿粥4 ?1 e6 x; R$ m1 X" { 材料：2 t. y3 ` w) u, } 白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克/ D# k a* o/ q0 S# j* ]! e 调味料：- L. [! `" `0 d; S 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙) ^8 t" V# p! k" m' s8 p3 @ 做法： 1 _' J; W8 M. ?# J6 X6 d1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间8 B' [$ M& D2 i7 H 2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可 q8 B' _& E* @9 |4 ~+ X; h 叮咛： " o3 |* }+ Z/ V1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。' h" ?* \1 j2 E1 h' b5 \ 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了