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栗子粥 1 k+ U4 T5 s- G0 b8 i w 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 4 f9 w0 U+ @6 y f8 Q3 m% w 制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 $ ~$ S4 I+ Y4 J7 H（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 ! A7 m! @" T9 ^0 E/ r6 x8 s: ~ 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 6 \! d! O1 I# |& Z, A ; W6 X% U3 H. C大酱粥 ' G# k8 {3 n1 m0 Q1 R4 H6 J 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 4 `2 z: E/ i# z$ u3 {3 M- S a0 z制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 ( x! }& C' I1 q6 Y' V$ v （2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 1 \: O1 c+ D- r（3） 煮好之后放大酱调味。 0 F8 T) L1 x8 s, U 1 t8 X6 c# {$ x! L- Y, A6 Q 脊肉粥 % Q4 h, n7 y5 W# C 猪脊肉是指猪脊背上的精肉 1 x' q7 I ^- W$ R" x 古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 " _. {1 i8 N$ @- b }1 _3 j8 D化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 " j- @& W3 }) j* p原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 ( b0 v% e0 ?' K, w$ P6 V B, U 制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 2 j4 M& W! {- ~* S6 W5 L8 M+ i 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 $ W2 c) K: B& L* D$ e7 k 特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 : d6 H' }* Z9 E7 X; K# l贫血

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莲子桂圆粥 ) ?: b# S* l$ a4 f$ q# O 6 B; V# F+ w0 b9 Y/ ^[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。' ~" `/ P9 w$ B( ~. H [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 s# ?" i/ `. ]5 f5 [# L8 ? [用法]每日2次，温热食用。/ N# o' X0 c, l% y7 z, F0 C) o [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 # I4 U5 t, I4 X; c[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 ! m8 y: T( [% z4 b9 `/ s7 z - N0 [" n( ^' z, }" p1 e八宝粥 ( V* v/ `3 X Y! ]" H1 q. \ 8 O' _1 n) V& W H" K- g k[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。0 @) c& e; p8 w7 M$ G [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 9 |- N+ }5 r K, N[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 : L+ V1 J l0 a. S8 l' ~[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 3 ], f3 z- W/ p A2 q! K; v. L[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体 ' G# `7 l5 N. ]1 d # b: ?7 }3 z/ d. @- _& U& b% c Q0 {柏子仁粥 ( R8 \2 d* u6 \& F# F2 W8 A, V* J4 y 6 }& ` D0 H3 x" C8 F[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。 V7 N7 B7 q! [. r( C4 L' J! u [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。6 G& n% S2 T# W" _& i+ q) y2 [( b [用法]每日2次，连服3天。7 a+ U w+ W7 ?) H7 l d [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 ; P6 L4 P9 l# b* k( T R& \[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 9 L6 u- X6 Y6 e5 A, S : l! P/ ], I( L0 \; d 酸枣仁粥$ i" j1 p+ D8 L$ p9 B1 h ) n* i5 {4 x& k4 m# w7 s [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。6 d2 G. B" N) q4 t, ~ [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。; j6 Q0 X: P" r# H7 s( g4 y& k [作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。1 b9 ]! ]: F! i7 X [评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨2 t4 a+ W {2 n+ {, B# V5 Y! R, T7 T 3 ~4 Y5 X u0 G3 v

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小米枣仁粥 ) O( J% m) u) M3 f6 [- O2 X |% M. ~5 h [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。 & W$ o8 ~9 I/ }! S5 ~[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。" B3 y. |# h3 {& M) l; q [用法]每日2次，加蜂蜜温服。 0 |5 F$ V: c! z) b. {2 c. `* \[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 8 M1 b2 o. B" e1 A/ D* Z) h4 M[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨1 M7 Y' Y6 P8 ?6 T% @ + x1 G3 y, G6 l$ O# B5 @& L - v5 G; v" f6 C 绿豆粥 {, L1 w2 a9 Q* @% b8 f [原料] 7 `+ T8 K4 |' Z X' ^* w绿豆30g，粳米100g 3 r! j- S0 T- D5 c! L$ d1 b[做法]8 f( n! g k* P. _1 R' g& s2 J! d 1．将绿豆、粳米淘洗干净。 9 a+ a' c! A7 b. @2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 9 i) s. }0 @# d6 _0 F/ c, A9 O# K[营养] , x. ], E5 s6 Z; t- F内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 . Z0 [8 @$ L- U. h: g( \) b2 r[功能] & d P$ r k! A! g3 Y2 _# V5 J绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品 . v3 J9 M1 l+ A 9 \2 l4 q; e4 {. O& c 银杏粥： - q) ?. o5 D4 j% Y7 L) X益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。 y5 w* K8 c( m# v. E+ A4 E做法： - E$ w. w" z& T& u7 ]; b9 E9 |银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 R6 W3 F' b1 Z' a4 v; Y3 \/ o银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 1 S5 W$ c" h# g桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 ( @+ l$ E7 X6 {3 ]% } ) i# }* S. J8 Z: q) w 发菜蚝豉粥的做法 ; }3 f( \) ]( {/ m) C2 Z' g, w 　 % \: E& c6 U% d6 E2 N& M1 |; x% n 用料： b& V( F3 n! q! M. ]3 w9 J大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗. a4 t6 |" D4 s# @- ~ 做法：* d4 @& R) ?! M4 D# T, H 1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾； ; z, s7 O( @' y/ {2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； 9 g6 b4 ~* U! y+ z: P3 F3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟； . M; F4 w. z7 v8 [6 `' N4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时；& h: V2 y- S- A1 f+ C8 k 5.将内胆取出，重新加热至沸腾；( N7 X; ~* W2 `* n0 Z4 t3 d% a 6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟；0 [* O: p% z- g, \8 T5 y6 @$ M 7.视口味加入盐，盛出。完成。( S1 ]6 M% v! @+ W; n* c 注意： " l. R% c* P0 e. |1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。' C! x8 d, V6 \( B* V: ^' x1 O 2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？ 6 b0 g! a* U/ x; V( X! T3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 l9 m& z* Q1 K9 w3 k$ _, w

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 $ [# ^: F0 L1 ?8 h菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 7 s% _+ m5 v& G/ h" H. w　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 4 t7 H# U5 u) T! ^- Y" Q* J K' s7 d 　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰+ ]" K' a8 `1 K! U4 q 3 }# v8 J& c/ G) g3 h% r' M7 t+ ` 红枣绿豆粥 ( k" _4 R0 Y, I: Z- E 取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。 * A3 B1 v }9 i U) z* |$ O/ L ' r/ r$ @1 A- } 莲子粥 - X' g6 e8 x# h莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠" k4 E4 u! e( a# w5 H , @6 O( P( }3 K& o) [ 冬瓜赤豆粥 - x' q$ y: \9 e. R 　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。 , s5 a' c1 x) Y6 T; | & z4 c3 Z7 t3 a$ t6 P- ^. D 台式肉粥 & A) y( g* _" G4 E4 P+ o 材料 ' p& ?, S S" ]% n7 f) Z" M9 n 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 * E1 F" w9 e; k% f 调味料 , w8 p! S7 H) I' N( u3 ~/ K 盐.....1/4小匙 * P( v, J# n) a7 d, ^, B# ]2 ] 作法 ! k% i" Z, U4 R: x6 M* Q: l' p1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 O4 L% ^& |, Z5 ]# I% |9 @8 Q 2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 2 ^! }* E& s* y6 d+ ]8 r 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 % J4 [2 h. E+ h+ y1 y ( {) }2 K: P7 o6 B+ W' s& ` E陈皮肉丸粥 - {) m9 Z4 y" A# |. E主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 4 t/ a; W$ B" s; j 配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 & g1 w+ ]4 i& E5 `4 N1 k9 T$ n做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 ; u, _9 \) H% d2 F- x2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 1 m1 ]3 q1 n( x+ m6 {, N& b3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 ' x# J; b4 |4 u* i4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 0 D) E- p6 ^+ S' ]3 s5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 1 K, R0 [+ J9 G1 M: \9 [! X 备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 ( n5 z9 w/ K$ C8 U/ z 材料 + D! |: x* l6 l/ G' W8 H香菇.......10g 5 T5 Z9 ^/ ]2 D+ z胡萝卜.....1朵 # z! L2 Q+ {& @( P 猪绞肉.....30g " p6 J* i& G* n 冬菜........5g W: Z. q, K: P2 P芹菜......少许 ' i* L2 G& _# E+ Y4 G, @$ M1 t7 \ 香菜末....少许 & f$ G2 i- O* g" K0 [. L% _ 米.......1/4杯 0 W( [8 n- `8 S4 @0 ~5 h作法 4 r( p2 u* M* W7 O, ^: H1 [1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 0 C7 n+ M+ g. \/ b9 T 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 7 {$ x4 ]7 y" z/ k3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可 N1 }! v, v- q4 \ / j/ h2 |7 q2 E& i3 u7 t( X当归蕙仁粥 ! D, A8 w. s# f( X 材料 7 p/ M$ ]! m, }7 g/ w 蕙仁.......10g / n0 n# p$ R( @% X% d当归.......10g 7 w0 U1 g2 T, G1 a; B猪绞肉.....20g 0 j' |6 t0 r' l: f' B 米.......1/4杯 * B N* `. x# M* [% [* G9 t; A 调味料 h( d7 j: d8 W6 {盐.....1/2小匙 & r6 S! C+ x B3 ^- F' v; U 作法 6 Q% I4 q U& ]7 N! |- |1.将当归、蕙仁和米洗净。 & C2 E$ m4 `0 @2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 0 n) L) }5 c, `& u8 ]) P3.最后加少许盐调味即可: R- Z% f' b# S1 [! ` $ e3 X5 I& K6 N$ G香菇芋头粥 & M7 ]% \3 F9 Z+ h 材料 $ S; ?. i; ^) P' N! {/ | 香菇.......2朵 3 ?: T: M! N2 j1 Q6 R芋头.......30g 6 i' [2 A) S6 }猪绞肉.....20g q9 g& s1 H# r6 ^ l- {% n9 @米.......1/4杯 5 n7 q9 x' L3 y. w7 \虾米.......10g 2 W; v+ \" R6 ?: A" p. x, R葱花......少许 S7 ~5 r9 h& p( f# f. }' m作法 & d0 a" i5 z6 @% J1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 0 U; u5 E3 q* r2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 . c' s2 o; x F K4 g$ C' y3 {/ t3.最后撒上葱花，加入调味料即可 . Y$ V2 }/ j, a4 c4 k- ~+ s

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥 $ v4 e4 o8 V" r" m材料：- l+ S/ z8 |; n$ E0 ~3 { 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克' {$ w. j7 S/ e 调味料： 7 H: E+ u2 d9 {4 }7 y* P6 Y7 e精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 , [$ I0 L$ y2 I5 V3 P" }9 M做法：' K% A4 Q2 i/ }6 B& K8 l* s+ I: N, i 1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。4 `$ J r. I" O1 R 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。0 E' G" } F4 p" A% k; V 特点：清鲜味美 3 c) ^/ h5 [3 b4 B叮咛：6 X: t8 h4 p; O: m$ y0 i 1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。% s( M- C8 w9 A9 ~( q& q4 Q( H 2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。 , o4 ]+ L" t8 A# J3、稠粥做法参见第一贴 % }7 e$ ?, _* e/ E8 k3 V+ p7 h( V3 Z % z. ~' n: g1 L2 ?; I+ ~$ C 萝卜火腿粥# s1 G# ]$ S& ^7 L 材料：0 \& Z9 h; y0 q8 j9 K: U& V 白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克7 _3 k* a: r4 i$ c! r 调味料：% J# p, _# v7 }( c& ?" O2 J7 q 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙4 _8 F; G5 u8 c M& i 做法： " Q# e% q. {0 H+ }! ~ c% N; {1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间 4 a! ~. L1 [3 @+ X2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可. ]5 ~5 u9 G6 |; f4 k 叮咛：4 |2 ^ i- l+ X5 j 1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。4 v; N, m3 v& f5 O$ R8 v" W 2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了