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栗子粥 / i$ K2 H) t8 {% `( X 原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 5 Q( L8 K! M. i! V! n' J 制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 ; g9 q3 D6 q; g! Z% ] （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 \6 o. }$ J2 b栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 # D9 S0 G' A5 V8 k- t$ l5 y( q$ n 6 z" [+ ]; _3 k2 a. D 大酱粥 ) u; D2 J) V. O# s0 ?/ Q/ S 原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 + R( r D* J4 ]" T! k 制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 , d# o; n r5 e- B* R（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 0 c( `7 x0 i( {. J5 v J' E; n （3） 煮好之后放大酱调味。1 S! Q# E/ I+ M! J; y4 S% t1 S3 V7 x, Q + p) r+ u) {' @9 V 脊肉粥 ' V1 E: `# j5 R T4 m猪脊肉是指猪脊背上的精肉 * g( X K+ z$ `- `古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水 4 m# W7 s3 Z0 s* Q5 n8 P 化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 2 d2 W# g1 i- q' z/ _$ {原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 3 w1 ]! O5 \( v i* }制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥 ' u7 c- S3 a+ K9 g$ ?) C 将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 4 M; M2 t% I4 w% e 特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生 * S- S, g0 p% ^2 B( j( k7 l: C8 s- y贫血

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莲子桂圆粥/ @9 E& v$ x4 K+ K D' L; Y! u 9 J- c- s/ M: p) w5 m) ?[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。3 ]" H; v, E! k: ~6 l) w4 { [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。# \8 J( x) J: i1 Z ^0 R [用法]每日2次，温热食用。 4 a" Z; g; F' R[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 2 ]# c1 f: o; V7 B5 R/ y[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥1 {5 ^( R4 `( K' e/ k1 v+ [ 4 K; ?4 F! D& `, ? 八宝粥 % ?0 ~% L% ]; ^( u ( [8 x9 h5 i) J W8 b[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 " `5 t4 E. s# @. Y4 \* q7 H3 Q7 ]5 n[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 - Q' k5 `! P. h9 a- C9 R- e3 h[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 ( `) N+ C g l1 C[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。5 I# K$ m3 z3 K4 {# M [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体 - V `! F# k% g3 O6 z- e- t 6 V: ^6 t( M C0 U 柏子仁粥3 w" ~: V0 B! } - r2 d' Y8 B! ~2 R, | [原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。, y0 V1 X- C+ A8 }- u D/ n3 c; T0 ] [做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 # }2 W0 r+ m2 v. |[用法]每日2次，连服3天。6 }+ _# ?$ w( x7 `& E6 j! Z [作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。1 U, \! S( X/ j* l& U [评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药 0 l- @; J- j: J ( i& @2 p* k0 c: n$ h3 @ |& t酸枣仁粥* q4 |! @* t1 }& q$ e * \9 g2 \( Z% C [原料]酸枣仁末15克、粳米100克。. {' Y3 S3 F) j* H2 c* U! p/ a" Y [做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入嵩嫒誓┰僦笃?碳纯伞?br>[用法]早晚温服。 - V! }' j" y, C[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 + L- ~( h. H6 R7 }: K5 D[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨, N& B5 V2 X# d5 T! F2 ] / T$ {+ \) Y0 O- c0 [

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小米枣仁粥 & `' ^+ s5 z' U4 r( b5 s 6 f* y% ~' X% ~: t6 Y4 n- ^# p, }7 S [原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。3 B0 X; e) l' N( `7 a [做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。# b) n% ?: T3 I [用法]每日2次，加蜂蜜温服。/ t u X" C- Q9 Q [作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 D" L- T3 J* k0 R' h: C[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨) E5 \! s9 [, B . i H& q' U; K- Q2 Y+ ?5 U , B2 o. @( H; [- S5 `& {0 |! H绿豆粥& |1 _# l4 e; z" ]- h/ M0 V [原料] 6 c( O$ `8 g. J5 J: q J7 k绿豆30g，粳米100g; |% T+ Q, D+ E- h [做法]. G! _5 e g* ^- c 1．将绿豆、粳米淘洗干净。 - ^8 r, P2 p, C: K. w2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。& k2 k- d" \( p [营养]1 ^6 u6 X8 s) ?9 D1 ^ 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 ( J" e5 E K0 D; X) M[功能] + M* y1 K+ o/ w g7 ~- q( D: y绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品8 |; Q' c- b+ ]/ J( q2 _- A ! K! w" g" e) K银杏粥： # [( F/ k) V9 I; b: _; }& d益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。& M( @" {" [' s% ^+ ^$ u4 H 做法：6 B* M8 h+ c: H& e4 u- q 银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。 . B9 j. b0 |4 \1 ?$ `+ w银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

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桔皮粥的做法 9 `- q; z% @. I+ P. [ 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 & t/ I. l4 f. B2 Q- k* b+ ? - d% Q2 Z) n- U S3 p发菜蚝豉粥的做法 A7 C" @- F4 n, D1 t! a　 5 m0 W9 r! x6 d* @2 ~: k, r! Q1 c# Y用料： - E5 v& N- q3 r+ z6 N! t0 J大蚝豉3只，发菜一小撮，东北珍珠米1/2量杯，清水6碗* c7 T0 K7 p, |3 Z 做法：/ n, h, @5 F0 [- Y) x e+ ?3 c. G, q 1.将米洗净和6碗水倒入焖烧锅内胆加热至沸腾；3 H$ I9 ^. A- g T/ [+ N 2.将蚝豉泡开，洗净沙子，切成小颗粒状，发菜泡开洗净待用； 7 w" `+ h4 ~5 p+ \1 D$ K0 M) n3.将蚝豉粒倒入沸腾的锅内，大火煲20分钟；; Z" E* y% Z8 ^( v 4.将焖烧锅内胆放入焖烧锅内，盖紧，焖3－4小时； h& M! j {' L* v$ x9 D" R) f/ O5.将内胆取出，重新加热至沸腾； $ N6 e: t6 m, N. q5 O9 g1 {# x6.加入发菜，并将发菜搅散，煲15分钟； + H8 W- F" s5 B9 w+ @4 G7.视口味加入盐，盛出。完成。- ~$ L" v0 C. J 注意： , I* E$ v: y# p1 ^. _/ f4 X2 {1 j9 l% d1.如果没有焖烧锅，也可以用瓦煲直接煲。先大火煲20分钟，再文火煲2小时，最后大火滚15分钟。这是传统的做法，比较浪费能源。用焖烧锅可以头天晚上焖下，早上起来滚一会就可以吃粥了。6 l) S f7 L: x" k1 f8 B: k 2.因为环保问题，发菜禁止食用了好多年。不知道为什么家里还是有，每个餐馆里也还是有，大概现在的发菜是人工培植的？3 R- G4 h3 S) K 3.其实不放发菜只用蚝豉也非常的香 ; h v! h5 p R

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减肥冬瓜粥的做法 材料：　　　　　 　　鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克 做法： 　　用新鲜边皮冬瓜80-100克（或冬瓜仁干的10-15克、新鲜的30克），粳米100克作原料。将冬瓜用刀刮后洗净，切成小块，再同粳米一起置于砂锅内，一并煮成粥即可（粥内不要放盐）。或先用冬瓜仁煎水水渣，再将粳米放粥煮，每天早晚两次时，常食有效 鸡粥的做法 鸡洗净切成四大块，飞水捞起冲洗干净。米洗净和鸡，高丽菜，冬笋，姑菌入锅以慢火熬成粥。**粥需要耐心。以最小火熬成浓稠，乳白，鲜美，且香喷喷的一锅补身又不失清淡的美粥。因为用的是小火，鸡肉在熬了近两小时后还是非常嫩的 1、把西瓜翠衣切成碎末，带鱼切成细条，加入盐拌匀。 　　2、西瓜翠衣中加入盐、糖、醋拌匀，腌10分钟。 　　3、把腌好的鱼肉放入开水中焯熟，碾碎成泥。 　　4、用粳米熬粥，粥煮到8成熟时，加入鱼肉人、西瓜翠衣，再煮一会儿，这道翠衣鱼茸粥就做好了。 　　一小碗鱼蓉粥含有大约8克蛋白质，可以满足7个月大的宝宝全天所需的三分之一左右，西瓜翠衣是祛暑热的好东西，所以这道粥不仅营养丰富，而且还非常清爽。

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补肾益肺胡桃粥的做法 【做法】　　　　取胡桃肉10—15个，捣碎，粳米100克，同煮成粥，可作晚餐或点心服食。　　　　【作用】　　　　本品具补肾、益肺、润肠之功效，适用于老年肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、病后衰弱，以及尿结石等症 花旗鱒魚糯米粥 材料: 1. 鱒魚(trout)1 大條 2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯) 3. 糯米100 克(量米杯1 杯) 4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯) 5. 薑片2 片 做法: 1. 先將鱒魚洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚鱗要刮乾淨) 2. 其他材料用清水洗淨 3. 糯米泡水1 小時以上 4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚至2 面魚肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油 品變質 5. 水+花旗蔘+糯米+無花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚,轉小火再煮1 小 時(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時時以上,可省電) 鱼片粥做法 　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口 说明:原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成 柴鱼贵妃粥 基本材料：米3两（约120克），柴鱼1两（约40克），细粒花生仁2两（约80克），贵妃骨（有肉猪扇骨）1斤（约600克），腐竹1/2两（约20克），葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量　 配料：腌米料：油、盐各1/2茶匙。调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。做法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。 3、贵妃骨斩件，氽水洗净，花生用煮水浸1小时以上，去水，再用煮水浸火局半小时，冲菜洗净，切细，腐竹抹净，剪碎。 4、清水15杯注入锅内，先放入腐竹、花生，柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上，添加适量煮水，才下米用大火煲20分钟，然后改慢火煲成粥。 5、最后下冲菜和调味料搅匀，上碗时撒上葱粒和切片油条便成。备注：花生先用煮水浸火局才下锅煮，既可除去花生衣的苦涩味，也较易煮软

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菊花粥 : F! | A$ u. V) g8 n菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。 4 P( X# W2 ]( D' d 　　做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 & g3 {4 L2 U( S! T7 @9 G 　　功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰 6 U6 I' N2 r3 c7 p % j. m+ x3 l5 B6 K( W' n# S& X红枣绿豆粥 ( d0 s( R: g6 H( F, ^. Y6 f6 D取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。2 Y& H6 n# V/ N- u 5 ?- K7 I1 Z" P( K: n8 H" O 莲子粥 * W* ~+ A+ H' L/ K, O7 a g J, C莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠 1 _( y, ~3 Y. l0 A0 P / b7 F+ z4 {3 E g; U6 O1 q& I冬瓜赤豆粥 1 o4 c" R# _% ^& W/ j- E2 V　　冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。 9 D2 _1 G* z9 u' ?( w" q - `, M R! p8 S* f3 p: s台式肉粥 ( q4 @' h8 d7 s2 X0 ]材料 , k- v6 D8 [* j 猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许 + O# q0 Z$ S9 O7 S6 l调味料 & ]/ l! r* S& Z; Z4 s& F* \* J 盐.....1/4小匙 8 r8 C5 N# o i$ K# v 作法 1 |' |' A/ o/ z1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 / E; F/ J4 H# c" U! R0 z4 a, i; C2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。 ' {9 q) V$ X) Z 3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可 / W! g+ l* t1 j+ ^# s7 X! u2 C- C / w" N2 V& A: G. Q0 b 陈皮肉丸粥 7 l. f$ J9 G. n) l+ G6 Y主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 2 z; a. v M: n" X# F: k* n配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。 8 C9 ?. B4 f8 |3 N/ N; m4 f做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 , p8 S3 P1 n$ G. n; C' B 2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 " d# P* L2 s3 h, ^ 3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 / L0 n9 A% s' V: c0 ?7 _: a4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。 " A0 a, \. ~& r- `0 H n9 f 5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 & l; V7 U9 j4 k备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口

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状元及第粥 % S4 s; _$ K0 V c U/ G 材料 * w, m4 i) b) ~ @- p香菇.......10g * W2 b; }: U! V% Q6 v3 F) J( r( G 胡萝卜.....1朵 x3 T9 ~) I- m& Y3 w+ w+ l- O猪绞肉.....30g c; w% u1 \5 r% v P冬菜........5g ' h# Q ]6 t, G. e6 M& v8 q芹菜......少许 5 `0 i2 n/ ]) ]. E; V3 r0 t& n香菜末....少许 ( ]1 M S* d. b 米.......1/4杯 " G& N: f: w0 j- I 作法 7 |5 l! m! f. [8 ]$ V1.猪绞肉加少许水搅打成糊状，加少许盐及胡椒调味，揉成小球放入水中川烫。 " U: ?2 J' H: o* X) m/ a6 |) U 2.冬菜沸水川烫，去除盐分。香菇泡软切丁，胡萝卜切丁。 * r4 M+ r. Y7 b# g# i3.米加适量的水煮成粥，放入所有材料，约煮3分钟后，撒上少许的芹菜和香菜末即可- d1 h" @0 C+ k. ?! S% L % T' c/ w) g* P0 Y! X* q. ~, m0 n# c 当归蕙仁粥 , r! c; P) }2 B 材料 7 A# [% R2 `4 \1 x 蕙仁.......10g ' B9 {) x# J' V& }2 O7 s当归.......10g 7 V. T- [1 W( b! h' W( O) A 猪绞肉.....20g J6 ~1 u) U& U9 Q+ i0 W( C 米.......1/4杯 * O9 ?+ p$ E8 h, e: l 调味料 0 C$ x4 G5 x3 K2 b9 X# x) q盐.....1/2小匙 9 g& |* M' i8 L: m8 i) [0 P$ W 作法 t5 Q, J" C q. \5 G8 @ 1.将当归、蕙仁和米洗净。 - S6 z0 g1 h- I# C2.在米中加入适量的水，放入所有材料用小火一起煮熟。 7 X; s6 h, G! e6 s* W3.最后加少许盐调味即可; k8 X' i9 C9 Y& n4 H' J 5 W* I" F) V% h" E3 V香菇芋头粥 + m$ @1 d t+ ~- Q Y1 v/ D材料 - j5 c' i) O% ^, |, Z" V香菇.......2朵 6 J8 G! O/ n) a7 o: L! y2 X6 P 芋头.......30g : u' w( |& b+ \4 i$ K' l1 L猪绞肉.....20g $ {+ _9 ^+ Q' ]1 {; s9 H 米.......1/4杯 , D4 H, J# M0 G$ K" x; }虾米.......10g 3 X4 q, ~8 Z C( \1 K5 d 葱花......少许 1 k% R) [. K. ?+ G/ U9 Q3 W作法 ! z( B0 V1 b1 {9 w, q _- B1.香菇泡软、切丁，芋头去皮切丁，虾米泡软。 + L3 G4 Y l1 `3 \/ o6 }' u3 R 2.米洗净，加入适量的水先以大火煮沸，接着放入所有材料，转小火煮至米烂。 ; x$ O% m/ w) {7 O4 ] 3.最后撒上葱花，加入调味料即可1 |6 B: L. G' k. Q h4 {( L

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海鲜粥 材料 鲷鱼片.....30g 虾仁...... 20g 葱、姜....少许 哈蜊(壳)...40g 米.......1/4杯 作法 1.虾仁去泥肠，洗净后从中片开。鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。 2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。 3.米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可 枸杞山药粥 材料 鸡胸肉.....30g 山药.......20g 米.......1/4杯 葱花......少许 枸杞.......10g 调味料 盐........适量 作法 1.鸡胸肉切丁，用沸水川烫。 2.山药削皮切块，米洗净。 3.锅中加入适量的水，放入米、鸡胸肉、山药和枸杞，先以大火煮沸，再转小火煮成粥。 4.最后撒些葱花，加点盐即完成。 干贝鸡丝粥材料 鸡胸肉.....30g 干贝(干).. 20g 葱花......少许 调味料 盐.....1/4小匙 作法 1.干贝用水泡软，用手搓成细丝状。 2.鸡胸肉用沸水川烫熟，撕成丝。 3.米洗净，加入适量的水用小火煮熟，再入干贝、鸡肉及调味料续煮5分钟

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苋菜小鱼粥3 p$ P- H6 E# j1 p 材料：4 O) m# ]& c6 v6 E5 D' Z: |8 r 稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克 / K, K3 ?$ \# D2 l# x+ o- E& \7 ~调味料： % b1 q; t; G' r精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 1 z! _# m3 D1 {. f+ B做法： : }7 r% x8 Q+ z: ?1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。& n& d, q3 A3 `7 ~: @! e7 z3 t 2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 ! i7 g! S7 C& B+ u1 W' i: s特点：清鲜味美 - Q# B+ d+ T. V* q- k6 ]叮咛：/ H( n! q2 N8 s8 N/ S$ n8 j7 R( [ 1、苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育和骨骼生长有帮助。 8 B3 U- ^# K9 [( d; \9 O- {, \2、银鱼含丰富钙质，蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人和儿童食用。7 n" B G9 \3 @4 B$ x 3、稠粥做法参见第一贴* ?+ H7 v8 U2 \: T! m) [& J' C% w3 M 7 d$ A/ p' B: Z' U U3 ` 萝卜火腿粥# C- e) }+ `3 E2 C& y 材料： % g* o. F, M$ s: t白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克 + M; N( T) o$ ]$ b" K$ F调味料：! [1 P( G' J. n8 n+ B% V3 n 高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙9 f/ d2 @8 [. S; x 做法： . J' z& O& g% E9 `' I1、白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间" W6 v5 N; _* X 2、锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可% X2 K& N1 f) r9 ?. K% Y. i 叮咛： . H8 N6 R; ]- b+ t) M+ w1、萝卜可健胃消食，火腿有特殊的鲜香味。 * m) E. F. f7 n" ] `2、一定要先用高汤将萝卜火腿煮熟再下米粥，否则就没意义了