臭儿子毛毛

前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手，我和他都不喜欢吃，没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功，汤很新鲜，口感很好，没有海鲜的那种腥气，我连喝了四大碗，米饭都没有吃，现在还有点撑，呵呵，看来我老公还偷偷留一手了，哈哈。 / z$ t; E$ U1 @, K) w. \ |- h, k7 `4 P" o # e6 Z/ W% ]% j p4 i% E( p/ T 4 n6 g0 I% H; j5 ?原料：山海关豆腐一盒，青蛤，文蛤或者花蛤，三种蛤都可以，我是用青蛤做的，一定要买活的新鲜的，大概500g 左右，足够2个人吃的。 / g. U. H3 `% F# @9 n2 J7 L% Y4 L2 O+ U0 y 佐料：白糖，葱，姜，盐，料酒，香菜。 ' D) C8 ^, J O0 n. T" p3 G- J 5 ^5 I' a- ?5 ^. X* j做法： ! N1 v; z, F- J) S# C" I' J0 z: E, p3 V& L( S) K- v/ ] 1.豆腐切块，放到盘子里，用水冲一下，并把水倒掉沥净，（使用时豆腐还会渗出少量的水，提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅）。青蛤提前用水浸泡，洗干净后备用。 $ z- @1 m9 y5 H8 n2 D; K* n0 C2.锅内放水，水量根据用餐人数量而定，然后放青蛤，大火煮沸。 % ~! B0 f4 S: g0 U, j, e3.水沸后煮上一两开开小火，把水上漂的泡沫捞出后，放葱段，姜片，白糖少许，盐适量。 ) Y/ l# B' r, O+ N$ I4.调到中火，等水再次开上来，等十几秒放料酒少许，然后调至小火，放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。2 c$ {7 E( ^! \$ R |8 | 5.装入容器时放香菜。 . V# P! p0 O, l% s * W" _& Y% z/ A7 ]4 q 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了，很鲜很香哦，亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。 & U* J3 n8 C3 N* A; H8 Q: R7 ]2 Q: Z. ~0 l _0 w' ~, \; J5 D/ s/ c6 a+ V ( W8 x" h& W0 E+ e: ]) K[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]

臭儿子毛毛

第一次发图，发重了，不知道怎么删除 ! c1 \ m5 a( t" k% n }2 h: T3 m% N- q) }) W [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:51 编辑 ]

hehe840926

真不错哦11rabbit14

霹雳火1

真不错 怎摸做的 学习学习

妞妞妈311

稀饭啊 看着就有食欲滴！ 3 N7 R- K; a3 ?6 { + U J" l: _7 \3 C9 S你老公真厉害捏！！

臭儿子毛毛

原帖由 霹雳火1 于 2010-8-8 21:21 发表 $ x* L! t+ e4 M) J; {2 i真不错 怎摸做的 学习学习

* K# J+ s2 i( F* c7 R明天问了他上教程，呵呵

maomaovip

真不错 等教程、、、、11rabbit01

累并快乐着

我超级爱喝这个汤。

卷卷8911

等着看教程

elfenbeinern

我木要教程，给我送一碗来吧，不对要一锅