臭儿子毛毛

前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手，我和他都不喜欢吃，没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功，汤很新鲜，口感很好，没有海鲜的那种腥气，我连喝了四大碗，米饭都没有吃，现在还有点撑，呵呵，看来我老公还偷偷留一手了，哈哈。 Y' s7 P8 E, \! N7 \, n 4 m7 V) S1 w+ k: e' O7 F( v 0 p) O0 c3 A1 d. J9 o 9 M6 |5 v3 A- T原料：山海关豆腐一盒，青蛤，文蛤或者花蛤，三种蛤都可以，我是用青蛤做的，一定要买活的新鲜的，大概500g 左右，足够2个人吃的。 - I" ?7 l) L' b, i" F; p! U: C2 t2 `6 f9 q% r% h 佐料：白糖，葱，姜，盐，料酒，香菜。* \5 K( _+ A9 @5 |# Y( S8 ? t8 K3 G ) o0 @" m% y7 N/ a! H4 B做法： # A! ~/ U: _0 _* \8 ~ - s( T. F% q3 z6 z& Q% \( n, ^1.豆腐切块，放到盘子里，用水冲一下，并把水倒掉沥净，（使用时豆腐还会渗出少量的水，提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅）。青蛤提前用水浸泡，洗干净后备用。: G; D, \" i/ H5 B- d' O2 f; x 2.锅内放水，水量根据用餐人数量而定，然后放青蛤，大火煮沸。 }/ J0 ^6 { ?9 T# M' G3.水沸后煮上一两开开小火，把水上漂的泡沫捞出后，放葱段，姜片，白糖少许，盐适量。 b3 s; P/ d% M" z( S. o( o4.调到中火，等水再次开上来，等十几秒放料酒少许，然后调至小火，放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。 4 Z( o) h( K9 u& \8 ?4 h8 l5.装入容器时放香菜。 ( K/ g. I( R3 B 8 y8 H) E$ F" J0 V6 |# F8 u 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了，很鲜很香哦，亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。" t" s' L/ W7 x p1 K5 c( z) y / i* i/ M$ D4 K: n- ] & m* [% {' c/ q% ~1 `# R4 n[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]

臭儿子毛毛

第一次发图，发重了，不知道怎么删除, C, p5 Q8 e0 B # c4 p( [1 i6 \ P1 q, Y[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:51 编辑 ]

hehe840926

真不错哦11rabbit14

霹雳火1

真不错 怎摸做的 学习学习

妞妞妈311

稀饭啊 看着就有食欲滴！& N) w* Z6 y- O2 w) L% [ 8 z$ g& ?6 T6 W# G5 T* [, f; ^2 S 你老公真厉害捏！！

臭儿子毛毛

原帖由 霹雳火1 于 2010-8-8 21:21 发表 2 u6 \9 c0 [3 R. K, U7 H 真不错 怎摸做的 学习学习

5 S; J& h$ m) k; V6 v7 w/ R1 s/ U明天问了他上教程，呵呵

maomaovip

真不错 等教程、、、、11rabbit01

累并快乐着

我超级爱喝这个汤。

卷卷8911

等着看教程

elfenbeinern

我木要教程，给我送一碗来吧，不对要一锅