臭儿子毛毛

前一段时间老公就想着做花蛤豆腐汤，但是一直没有买到新鲜的花蛤，今天偶尔去市场，买到了新鲜的青蛤，终于让他一展身手了，我俩结婚以来，他很少下厨，这个花蛤豆腐汤承诺了我好久，他平时很少下厨，偶尔露一手，我和他都不喜欢吃，没想到今天的这个青蛤豆腐汤做的很成功，汤很新鲜，口感很好，没有海鲜的那种腥气，我连喝了四大碗，米饭都没有吃，现在还有点撑，呵呵，看来我老公还偷偷留一手了，哈哈。 0 d6 k3 Q& B8 A1 f1 n# E M& p8 v# j9 T* H/ j( E - u' \ a# r/ G: D3 Q. y9 Y , r9 F2 c1 \3 k原料：山海关豆腐一盒，青蛤，文蛤或者花蛤，三种蛤都可以，我是用青蛤做的，一定要买活的新鲜的，大概500g 左右，足够2个人吃的。3 D1 B6 d5 ^ [# o% Z " n4 `0 B5 P" l佐料：白糖，葱，姜，盐，料酒，香菜。8 @# ?( l( \! ]! n % _. r2 d9 I5 w0 U( r 做法： % Q7 a1 e* u' E4 s, z5 R3 L $ j& P" J2 w E; a6 {1.豆腐切块，放到盘子里，用水冲一下，并把水倒掉沥净，（使用时豆腐还会渗出少量的水，提前把盘中的水控干净再把豆腐入锅）。青蛤提前用水浸泡，洗干净后备用。# G7 u* ]" K3 u1 p 2.锅内放水，水量根据用餐人数量而定，然后放青蛤，大火煮沸。 ) t. S8 b( \. B3.水沸后煮上一两开开小火，把水上漂的泡沫捞出后，放葱段，姜片，白糖少许，盐适量。 6 t5 }6 F) R: h& V4.调到中火，等水再次开上来，等十几秒放料酒少许，然后调至小火，放入豆腐。再用小火煮一小会就可以了。 ; z) d" x) p! O* K% M2 F* W5 P5.装入容器时放香菜。) u& b9 L; v4 f. A, s) \ + k! S6 s" n# u 美味新鲜的青蛤豆腐汤做成了，很鲜很香哦，亲们去试试吧。学会了上来汇报呀。 4 p5 g" K6 @' a/ `6 C; s j8 ~( ?% A( w% Z" O4 o ) m0 v7 N [$ e[ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-10 17:05 编辑 ]

臭儿子毛毛

第一次发图，发重了，不知道怎么删除 3 L) l0 f# F- _2 j6 {7 K; m3 L, C" w( {# P: x3 k/ z [ 本帖最后由 臭儿子毛毛 于 2010-8-8 20:51 编辑 ]

hehe840926

真不错哦11rabbit14

霹雳火1

真不错 怎摸做的 学习学习

妞妞妈311

稀饭啊 看着就有食欲滴！3 k5 X: T. P. ?6 T. H$ z ! b5 r$ b0 t. D" O7 c 你老公真厉害捏！！

臭儿子毛毛

原帖由 霹雳火1 于 2010-8-8 21:21 发表 . \3 z7 u, K8 }+ z4 S 真不错 怎摸做的 学习学习

0 B$ I- f0 C/ O z' D9 Q. s, ] 明天问了他上教程，呵呵

maomaovip

真不错 等教程、、、、11rabbit01

累并快乐着

我超级爱喝这个汤。

卷卷8911

等着看教程

elfenbeinern

我木要教程，给我送一碗来吧，不对要一锅