冰糖MM

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( G( i- G% g' m特别爱吃炒肝尖，每次都是爸爸给做或者买来吃。第一次自己尝试做了下，简直太简单了1" />。要知道这么简单，早就自己动手了
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  b. e; W4 W- u& ^: z卖相一般，主要是我把生抽当老抽了，上色浅了点。不过味道还是同样美味滴~~~' r+ A# W3 W3 `3 y3 t- m

阳阳妈妈爱臭美

哈哈，我也把酱油放错过

冰糖MM

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/ R8 j% Q6 F5 B% h* Q握爪

jinkunyu77

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& s' B: k7 {8 r1 z' S亲，这个肝怎么处理呀，喜欢吃这个，不知道怎么处理这个肝

冰糖MM

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4 X, M$ s8 h) K2 y; E, T& z买来的鲜猪肝先用自来水多冲冲，边冲边拍打拍打。然后浸泡半小时，把血水泡出来，就可以做了-----这个是网上说的。
1 k: U% E& N9 B$ _3 c* u- \我在这个基础上，切片后又浸泡了半个小时，又出来好多血水。听说一般饭馆里是不会切完再泡的，费事。
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nvceik

很不错啊% Q& s# T$ e+ O/ f8 o. A: c

冰糖MM

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3 g& D6 ~, F7 d1 x: d6 u2 e谢谢夸奖~

冰糖MM

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# _3 G; V7 Q; Q# W这个方法不错！第一次，还没啥经验

冰糖MM

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+ v! a/ i  f' j1 l& A终于不太忙了，先发一下简单的过程吧：# ^7 C' c6 d, n" O
鲜猪肝一块，我在迎宾放心肉买的，售货员从冰箱冷藏里端出来的，我挑了一块鲜艳点的。; K9 ~1 K: G: {. f; u) g/ ~0 l
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洗净，切片，浸泡30分钟去血水
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! B% t# C! N/ k1 g$ Y& I- j然后用料酒和生抽泡10多分钟，再放点淀粉抓一下。/ v1 {: h; k" h$ Q! y

' o8 S$ z7 N/ T. O' i图片是泡的时间久了，血水没了，看起来颜色就不鲜艳了
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