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本帖最后由 楊小仔 于 2014-3-11 12:07 编辑
( w. I, _8 `) H2 p; O% k$ g0 D5 i9 Q" y8 L; L9 s% J5 F: T
经过了去年大半年的练手，菜小厨的中餐水平有所提高，味道也受到了家人的肯定 ，所以新年伊始开贴码图，把今年的小菜小饭拿到妈网分享，姐妹们支持哟~大家有喜欢的，记得爱特俺，俺就写方子分享~也希望我抛砖引玉的让美妈们都秀起来
: m8 ^; A3 [4 O+ p8 }4 P: E! `7 {先来几张近期的小菜小饭，味道都很赞~家常菜走起~哈哈. i/ d9 p% g5 D; M2 R4 f! K. H3 U
: L3 E: L+ L' X+ j3 U" l& `+ i
4 E3 ]/ |7 W! U+ _% t+ T2 ]: M, @
1 c2 {9 }! h3 \3 o% G; \6 w' |5 w
2014年3月11日3 ?: z# T }/ P& n( O' @5 [# O5 f2 H
刚忙活完，改良版的老北京炸酱面，里面填加了香菇，味道更鲜美~
! ?- a T1 ]% R; ^) R6 O3 I9 `2 ^& f2 m5 h. G' i/ s0 _! m; [9 C
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回帖推荐
楊小仔 发表于16楼
查看完整内容
黑蒜子牛肉粒做法来啦：
1. 牛里脊肉去油脂及筋，切丁备用(和蒜瓣大小即可）
2. 牛肉粒用油、盐、料酒、酱油、黑胡椒、干淀粉抓均，再放洋葱丝、西红杮、香菜梗、胡萝卜丝腌至少三十分钟以上；时间久易入味；
3. 蒜2到3头，包成蒜瓣备用；
4. 腌好牛肉后，做锅热油，多放一些油，七成热后转中小火煸炒蒜瓣，至金黄色，盛出备用，倒出一些炒蒜用的油，备用；
5. 剩下的油继续煸炒牛肉粒，中大火，牛肉粒变色即可，加料酒、少许酱 ...
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总评分: 妈豆 + 90
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发表于 2014-2-14 07:51
