ken的妈妈

蒜子牛肉粒怎么做呢？

jinjinxinxin

不错~

楊小仔

回复 ken的妈妈 的帖子5 ^% f2 z4 e6 `+ T% `9 f7 I
我做完就碎是怎么回事儿

. l; |0 _0 s4 x) E3 b" N熬的太久了，是不是水放的太多

ningmeng9957

牛肉粒 好诱惑啊

星柠檬pure

点个赞

楊小仔

回复 ken的妈妈 的帖子3 e$ d1 |4 @. B& n! D
蒜子牛肉粒怎么做呢？

! J$ J% O. `4 N' f; |黑蒜子牛肉粒做法来啦：, u* A9 H- E, d* J0 h: g' Z
1. 牛里脊肉去油脂及筋，切丁备用(和蒜瓣大小即可）
/ E2 l2 J+ f5 C3 t' w! X7 }2. 牛肉粒用油、盐、料酒、酱油、黑胡椒、干淀粉抓均，再放洋葱丝、西红杮、香菜梗、胡萝卜丝腌至少三十分钟以上；时间久易入味；
, l2 x+ f7 |! D6 B6 F; O3. 蒜2到3头，包成蒜瓣备用；( V: P) b2 _. s, b" R2 f5 u
4. 腌好牛肉后，做锅热油，多放一些油，七成热后转中小火煸炒蒜瓣，至金黄色，盛出备用，倒出一些炒蒜用的油，备用；( A7 E* Z3 t" x( ?4 v) ]
5. 剩下的油继续煸炒牛肉粒，中大火，牛肉粒变色即可，加料酒、少许酱油、糖、耗油、胡椒碎，最后放回蒜瓣，翻炒，一两分钟后再依个人口味加盐，最后淋入刚刚留出来的蒜油，装盘即可。
! B& _: f; _, g9 _$ A3 o6. 蒜油起到提亮的作用，另外味精鸡精啥的对身体不好，每次炒菜我都不放的，味道也都不错~

楊小仔

回复 星柠檬pure 的帖子/ |! y$ w( a3 C8 C' W/ D8 U- J: i
点个赞

: t+ G1 n' T# E  N
谢谢亲支持

楊小仔

最近都没怎么做新菜，为什么咧~8 _; n, s* h9 ?+ x9 B; D
老公吵着减肥，少吃少做，要不然每天都要剩下。不过今天，做了锅「海参汤」用棒子骨调的汤底，熬上两到三小时，再用汤煮海参，用水淀粉调稠，再调味，最后撒香菜末，一碗高大上的海参汤就搞定了，味道一级一级棒~: R& G% ?# x& N2 G4 z8 A1 j$ U2 i

楊小仔

中午就自已
, F" e# c6 v; B  F& U. n; @一个人的午餐$ G. w+ F* F. I

楊小仔

+ A, o' ?- d9 ]上图是今天中午的试验餐，烤蘑菇
  m* u8 q" d, V3 Z* P* U: y* F. g5 C* ~% V# N5 z' U* m
味道很鲜美多汁哟~