cindy1152

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根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。
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! n' l* _4 k3 d" d做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机
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6 e" J7 H( y7 N) \2 I$ c是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？" W3 }6 f; P5 B$ Z, ?

2 W7 f' p) E2 y" X实在是很受伤呀？到底是为什么？2 X9 [. C! P. Y! n3 n4 k' d; x0 Z

cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？; y( k2 b; M9 n  Y

许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

回复 welkin_sun 的帖子+ M5 y4 j5 e* v& k
( ^0 Z6 |  x7 C( t) k
这个牛角面包是不用发的
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5 t+ H+ a* j+ l4 i7 M

@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

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# J# S5 Y9 `2 ?5 `3 m$ w
; L! m$ Q* P; i' R天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

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6 G* I6 v6 R6 U' H) _& y$ T6 c9 w! o: @+ i9 V3 A" O3 D
面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤% C" y: l5 k" {, P- g

cindy1152

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. Y+ L8 K$ O) A' a3 B! e9 u" D
3 E, h3 L$ n: S3 n  V# f  N/ L是呀，请然妈来鉴定下