cindy1152

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根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。
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) W2 Z+ p. o8 H2 F' I1 P做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机& g7 T. d" h1 J2 O6 r/ s& f5 ?
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是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？. S+ K( r0 u8 j$ ~8 b# R7 i
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实在是很受伤呀？到底是为什么？  |; q, Z2 Y7 E: k

cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？% Q  g: W; i  g5 P9 O/ v* \0 X$ {. O

许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

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3 V& y0 @5 T7 r; Q! M$ z7 s4 O4 \9 L( x
这个牛角面包是不用发的
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@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

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+ }4 o) e& l( G- d4 |& h
- h5 Y+ a% F6 Q- |7 B1 N# A  t天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

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面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤  n& N0 P+ z/ s% D

cindy1152

回复 @旦旦妈妈@ 的帖子% r' b! p- F7 A- h

4 J/ A5 n' Q2 C% N" P/ w9 X是呀，请然妈来鉴定下