cindy1152

) U( e. j& j6 Q2 }1 L
4 H/ Q9 z3 c& t! \1 {- c
根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。
! |& o3 ?6 ?0 i4 M+ K& W7 d# s: c
0 O( W  A0 b+ i+ M做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机( o! |. W& v$ e5 s
! E% ?  x) g; h# R( P
是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？
5 K& q2 q9 H! j8 }8 V! l9 C6 v( C6 Q; R- _
实在是很受伤呀？到底是为什么？" S) Z2 M$ F1 A2 @4 }2 ?* W5 U" \

cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？4 _3 o9 v2 C9 j, u' X( U2 \9 u

许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

回复 welkin_sun 的帖子/ m4 A0 K+ ?6 t8 e3 q( D2 o
5 B" ^0 |9 z& l1 c. ^2 [
这个牛角面包是不用发的9 X: f8 K. U$ Y: E. I

' Y5 t4 a% a: t( M. q

@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

回复 cindy1152 的帖子
8 V( \7 m, G$ f0 c+ N3 A, W( Z) U. Z& Q6 g) ^3 }
天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

回复 cindy1152 的帖子9 W: V: e& k- K! K7 ]9 ^
2 {; w' {' V5 N2 }- Y5 }
面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤; ]7 G" K- @% k2 o6 A

cindy1152

回复 @旦旦妈妈@ 的帖子8 a  J8 K1 w/ ]" c! e6 H& v% [
1 Z* l0 @) K6 ~# m3 K
是呀，请然妈来鉴定下