cindy1152

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0 X8 A$ [( r. |$ M6 l. S% o# G根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。6 u& K/ C/ a1 x5 v
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做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机
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& \* S1 U( }; y# a1 t6 S# b/ C是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？
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实在是很受伤呀？到底是为什么？
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cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？
; p+ Y) o# b  s. i5 }

许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

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6 {7 S: W9 g; ]$ G- u/ B5 I2 M+ B6 N8 x" {+ T
这个牛角面包是不用发的
0 }8 K1 _/ W' T2 t9 }, T+ H( M* @1 n  p& r& l

@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

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% C( B) B3 y& @& `( P( c8 ~天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

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' U% E; s& A$ M' @8 t0 p% w
% h- v. E" F: S5 t- X面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤
1 e6 N4 q7 Z, H) S

cindy1152

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" S  J/ f. [: p. ]' ~是呀，请然妈来鉴定下