angel_yew

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4 T4 M5 A+ O8 \1 |' N8 ]: D, t     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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! P+ N( N3 C( o, C再见夏天
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angel_yew

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0 P" h& C+ c) X5 W0 v2 ~% {$ E     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。
# h: D( P' Y# s     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。
* C, v; _3 V- `* a) f     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/6034 Z6 g$ _; i- d0 K' k

小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。
! Z9 E9 x/ b6 ~材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）
0 g7 X1 I4 D' z/ _) C& x做法：1.把低粉过筛备用。
7 F6 G+ n' s" I7 n+ W           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。
' T& y& d6 ?$ x6 h           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。3 Q; Z( e" b& `0 [. C9 X# a
           4.蛋清加糖，打至干性发泡。
) u, M7 G! J& D$ X6 w  J; T8 R           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
& w3 U) L" l  T) C+ K           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
: I1 P1 O9 d3 Q# u$ J& f8 h1 L           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。
+ A- G) F" T! G" X" B+ C  o           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。2 y* O3 d6 a& V# k7 @; v
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  V! f2 |* u' a) Y) O    下面来做酸奶慕斯。
$ p. `* d/ v0 e; Y材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克
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: ^+ N) ]0 I5 |9 {: w6 A) _做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。1 B# U6 c4 M+ b

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2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
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1 `: ~; f: R! }( p3.奶油打至六分发。5 E( }3 m6 |3 U; f% O

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9 m; t4 F6 Y9 l1 a3 C) h! v4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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# O( b! H4 w2 @$ s. j+ T9 X( I5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。5 g( l1 l/ `' V( b  ]# K8 ^6 N

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