angel_yew

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2 q# U+ N) u. }% L# Y! N4 Q     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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再见夏天
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angel_yew

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# H7 l$ H  v2 F, G4 z回复 angel_yew 的帖子* L* S0 M3 w$ ]) n4 L  p

8 b5 m4 y" [3 P$ F- B8 d% M     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。
9 E( S; k: i3 l     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。
0 M: i' w4 a" u; }! F     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/6034 c3 l% x6 T$ ~9 J

小童520

太美了

angel_yew

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2 ]  x$ N5 |! J4 [# q, E    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。7 ?8 H# ?/ [8 W/ J8 V2 r1 Y
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）7 E5 S- V( m" j* c  @
做法：1.把低粉过筛备用。! }# c7 u5 z# b# g+ d3 G
           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。, }, e  y) N# L1 w2 e* T
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。
4 c1 K6 K4 H* G' D           4.蛋清加糖，打至干性发泡。
0 |5 f3 g' D+ f, [           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。9 X6 t/ O2 F8 g, a+ D$ E7 m. v
           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
( t' t4 ]6 H: r$ G6 O/ }           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。
7 c( [1 m/ \( x; G+ F2 q           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。0 {: u1 @; ]* p, ~, w) A. m, [! _) A

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angel_yew

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7 ?6 p4 D- l! c6 d2 A    下面来做酸奶慕斯。
* O6 h( q' }% z( l$ s材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克
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7 ^/ i; M, Z: E% X) J做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
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; x- ?4 e5 T' x2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
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/ A. E( M; P) |3 j' w3.奶油打至六分发。
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4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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: ^8 [, k9 q! q1 H6 i) h. f: P5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。
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