angel_yew

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     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧0 i6 f+ i3 Y) e. s' ]

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4 {9 ?5 h" |& [再见夏天
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angel_yew

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     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。# n" N9 q. G# S2 K1 u) v; |& `$ I
     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。, Q# ]' ?3 U; Q, f. ~
     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603. A4 F6 ~8 G: F" q) j

小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。
3 M$ d% S1 x; a材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）/ x0 G9 ]0 @3 ~8 X& M# c1 x0 Z& w" q
做法：1.把低粉过筛备用。( Z  t+ Q! ^& i2 I
           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。9 V8 s) u% E' \3 a6 J9 W
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。8 q, R9 W' ~4 a' A0 A# g# G. D6 C
           4.蛋清加糖，打至干性发泡。
2 C0 v/ L2 H0 X! C. d6 U           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
# e5 k8 c; _: z' O0 X; e           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。. d' p" Q$ ~) e( m! ~$ G
           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。
8 v: V. n6 A8 n/ ?# j           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。6 f4 ?" e/ F1 b# E; ?* \- }

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    下面来做酸奶慕斯。  n& S5 n) s1 W5 E7 v
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克
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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
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2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
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  a9 k  ?4 A8 A3.奶油打至六分发。) [; v0 `; r# r& [0 m
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; k6 L+ {9 L0 n. D. h4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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1 Y3 n! T- h# a8 x% b5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。
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