angel_yew

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3 i. O3 Z, T; w( l$ q  ]0 ?! M     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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3 s- E# M5 D3 D) `7 i# T  g再见夏天
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angel_yew

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     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。5 q  z) U/ G, _
     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。+ I9 Y1 X6 k: ^- s* x
     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/6033 o: k2 Q# @  i

小童520

太美了

angel_yew

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: f9 C6 Q& [3 [5 A( j4 S% ]' D. U    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。" \2 K$ b8 q; t5 G3 o- _! g
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）$ w8 d6 E3 H! n6 u8 [4 n$ {
做法：1.把低粉过筛备用。
. ~* o, H- i$ s- h: }* j           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。7 W9 D) m$ b% B1 c: [
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。! X4 r2 {  e6 K; U
           4.蛋清加糖，打至干性发泡。8 O5 s& u. X  o3 x8 g0 a
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
& \, C" s  ^; b: H4 Y( E           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
3 I/ C) Q; P. w& Q           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。
! Q, f% z/ l; c+ a, r           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。+ V5 X5 M) r9 ~/ D; A1 ~
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angel_yew

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0 A% V! R2 |, w" q, b& }; r6 U1 b0 U' u    下面来做酸奶慕斯。4 W8 k0 _! S) g6 K( H" v" m
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克6 @; S8 ~. a7 v2 w( [7 G2 F* d! F5 a
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angel_yew

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$ X- |2 v0 `$ ~做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
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2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
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- f5 Z( o7 _& b3.奶油打至六分发。
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4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。7 i1 i3 L% f$ l0 Z$ `, m" B# Q# Y

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