angel_yew

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2 |* X; k- Q) I/ L: `     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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& \0 F" ^5 O+ q1 F& i4 f6 g再见夏天
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angel_yew

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) @% T5 J% Y* u! q     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。: L3 J* B7 H( r0 j9 U
     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。
/ i# K8 \& t4 D. I9 r     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/6037 R/ _1 i# T2 c2 g, x

小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。' m: j  M( S) x; {8 I
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）5 U1 n# p7 a/ P# i1 Y/ m) S' T
做法：1.把低粉过筛备用。
# Z+ v2 \) \) s. {           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。; d' _. E( ~$ O: r" `
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。
$ h3 C9 f6 \) B' p           4.蛋清加糖，打至干性发泡。+ I" F6 A. ]9 Q0 z: E; D) [7 x
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
  n) d! J! q2 ~" ?; ]% X/ j           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。& C+ l, p4 e: C( B1 [9 R3 [
           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。/ O( l' ~2 C- O* L0 [$ A
           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。
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    下面来做酸奶慕斯。7 ~* T5 c1 [! z+ w0 n
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克
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% A6 H3 V4 @) q9 ?: m* q4 B做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
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2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。9 S, q8 z+ ^! h. s9 A
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3.奶油打至六分发。- ~. m- A1 J5 q5 z0 M4 v% B8 C

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4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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9 C) T" ?" q& j* w0 N" \5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。
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