angel_yew

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     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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再见夏天
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angel_yew

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" m; ~9 I7 j8 M  {; O: Y- o     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。
2 g2 }, \0 j# s4 K6 O% A+ K     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。. x6 z/ d4 B# K, h! [
     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603
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小童520

太美了

angel_yew

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4 Z- l$ U# Q" ^" a0 j1 m7 [    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。
. {/ F5 w$ p6 a1 q1 q! ]材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）
. K: r+ }/ A! x; L3 O' Q, d( b6 I( O! v做法：1.把低粉过筛备用。
) G: x  R' K9 v% l           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。
# B, s5 V  W  `/ ^* g# v5 t, B& }           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。
% g9 {* s- I( R. _+ `, J" Z  [+ v           4.蛋清加糖，打至干性发泡。& m/ o0 |! \5 {4 o, n
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
' M+ g) e: J: R2 Y4 t6 s           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
. j' M1 W6 Z" I, t           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。  G" @0 {- k2 p* M
           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。) h/ i! @% U0 @7 k* `  k; Q: u- ?! s* O

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    下面来做酸奶慕斯。
2 e! ?3 I' Y3 T3 {. k4 @材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克6 R! s% R4 L9 ^8 v
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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
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2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
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3.奶油打至六分发。; ~6 ]' V: u6 K$ c2 k, D2 v' K  J

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4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。" ]2 @! `0 _! V0 e4 r& u

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5 F" m+ K9 D% h6 g$ N; p6 D5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。
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