angel_yew

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     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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angel_yew

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6 }+ Z3 `: G6 s5 H     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。
  K6 I$ W% O: b: C" _     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。. t* y- U/ ~, _2 X
     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603
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小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。. n; R/ U; {5 P2 f% t, t% k
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）, u/ }: j- x: {% G
做法：1.把低粉过筛备用。
; S4 Q; V2 e1 N1 }! K. V  S& m+ V           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。: H/ C2 A& A( i3 O
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。
& ?+ v6 k% B# v3 Q* u6 i3 O           4.蛋清加糖，打至干性发泡。
; n; r/ J  h2 ?" l' H( [           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。! j' T" j9 [- G; ?  Z. K  X
           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。3 {& |3 [' a! h  e: H
           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。
" @& K7 S7 f% ?           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。! |( L: [$ {) X2 b9 J
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angel_yew

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    下面来做酸奶慕斯。" K0 J  _4 N4 V# U
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克
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  H. t) y& j  e2 F2 V! r做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
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2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。( \) c7 C' W3 g

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3 f7 B8 Q) v  v8 M9 ~  M3.奶油打至六分发。! K* B$ `. I9 g3 x! x: _

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4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。
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