angel_yew

" s$ A0 X( G: w! Z% F- k0 O* A" U" j6 [$ O$ X1 d. g6 D8 v# v
     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
9 y3 S9 [& {, ?0 T0 k: ~! s+ ]( d2 u9 G# ^1 n" W
; K4 H7 u0 A" Q% f. a; U, Y; T
再见夏天
$ s1 S5 z$ S8 ^$ o7 Y" y: }7 @( c& @5 @
. g+ W/ N* M7 ]# {1 k( E6 ?

angel_yew

5 k$ R" V4 \6 P. c0 U8 t
, |7 C9 n/ `" n4 |回复 angel_yew 的帖子! z: ~" L% t, d# T6 P" |9 N6 |, ?
1 s- M6 _' a5 n5 \+ y
     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。$ y2 N' ~: H- s# D9 i
     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。7 S& z! R9 X' S, r+ u0 q. m
     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603
1 V" ^8 p0 X" s' g. h3 o  V* _

小童520

太美了

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
# _8 A* F! |' l8 O. D. f( e- _! P: g. _8 a0 A) e9 r% ?* i' ~3 i
    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。
6 V& J# a  _7 {. _/ h/ k! U材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）
) k& I* Z1 R/ b5 p( a9 ?0 ]/ R做法：1.把低粉过筛备用。
) j( l9 f9 p1 M           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。
. a$ y$ E4 H& f& b7 C           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。
% b% X6 h- Y# H5 W% v           4.蛋清加糖，打至干性发泡。
0 `  f, P0 T$ J, R0 L% d           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。2 u' U% U+ l+ p; P9 H! w" y
           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。5 w' `3 o" D3 I7 H$ r# ?; @
           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。
5 `) {, I0 T4 V) t' Q# ^           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。
+ A9 `4 q  F3 _# }+ t
4 l$ d$ D9 z: `) K8 B7 q' {

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
3 F, o/ f( f3 n% Y9 P& E
! n1 s; P$ ?/ [+ s) ?2 _8 P    下面来做酸奶慕斯。/ U1 c4 v9 Y  h5 ^
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克& z) u! D3 O) a  K) n$ j
8 p" @$ o5 B, ?/ d

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
7 f( r  c  b9 I' j* b1 G; y6 g$ X8 F: ^
做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。( w1 Q+ v8 k3 d3 I0 i2 M" ]

% G/ M+ b0 Q+ {. r2 G6 T6 p) \3 U$ h0 z3 x! g; F

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
6 o5 q6 C, W' A( g% q+ S$ D; V
5 ?: N( |* T- z/ w( s2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。- h: P% U- {' w, V0 t
9 L  s- X# x* n, S  L$ w7 ?0 y

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
% p8 P1 A/ ]: T. W# |# k! G- X6 R* b/ U) |& e/ a" B
3.奶油打至六分发。
& \) x, `. {4 K9 ]9 d# x' R
; L7 I+ d# P) A) n, _% j

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
2 z/ l! E5 D8 M2 B" K" Z) C: }. h- Q& Q. l
4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。, h. q$ Y6 `$ j# F: d# l
1 U# |: X& |0 N/ l

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子$ K; u' d: _# H" Z& P

. r" S# H0 T1 ?6 J, W# i5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。+ u  e. M# d4 S0 x4 i$ A

( ?9 u/ J. e. T0 p0 O, h , d9 W) P, C. k6 [' B, K9 {6 N
/ d8 w, N7 d5 j3 I, R) b2 j