angel_yew

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    我正在参加【团圆中秋2013】的活动：http://www.tjmama.com/thread-958385-1-1.html
* x2 [5 c3 D" X: ?5 e8 [9 S/ r    每年一进九月份，各大糕点厂的月饼广告就铺天盖地了，有从馅料上出新招的，也有饼皮换花样的，但搞来搞去，仍旧是你送给我，我拎给他，没几个人爱吃。而平时不做月饼的商家也要想法设法的向中秋靠拢，就连冰淇淋店也要凑热闹，明明就是脆皮冰淇淋嘛，非要搞个月饼出来，买回家先是齁的半死，然后又凉的要命——总之都是不讨好的。不过在这些“创新”当中，还真有一种我个人比较喜欢，那就是法式月饼了。虽然很多人嘲笑它根本算不上月饼，还有人上纲上线的说连月饼都向国外靠拢，体现了传统文化的没落？我得承认，对于一个吃货来说，月饼的人文精神远远没有口感来的实际啊！至少我家那些挑嘴的大人小孩，几乎抗拒所有月饼，却独独把那盒某某牌子的法式月饼分而食之了。既然大家爱吃，我也学着做做吧。这一试才发现，敢情这法式月饼可比传统的好做多了。好东西不敢独享，赶快拿出来和大家一起学习吧。老规矩，先上成品图，虽然月饼外形一般，我新买的小盒子还是挺漂亮的吧？嘿嘿
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angel_yew

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7 T9 W; x# `% a7 ]2 }3 |      第一部分，先解决月饼馅。网上正轰轰烈烈的反五仁呢，我就不跟着添乱了。至于前卫的韭菜馅，好像离法国远了点？最后决定做一个巧克力榛子的（纯属个人喜好），一个蓝莓的（没买着蔓越莓）。" F5 ]7 U# @$ W- J& F
蓝莓馅材料：蓝莓150克（一盒），糖60克，柠檬汁1小勺，淀粉13克
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1 S" T6 M' |+ p做法：
8 |$ `. h  ^! B) m! e# S       1.蓝莓洗净后加入砂糖，搅拌至出汁。' p( J3 T/ `0 H% b; G( k

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2. 加入柠檬汁和淀粉拌匀
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8 Y7 R: n9 \, c% g3. 放入锅中小火加热，不停搅拌直到粘稠的状态。' F. S" U! W% v$ Q& v

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6 A/ F; ^* _4 v: B4 w4 w8 S4 {4. 放凉后，盖上保鲜膜，冷藏备用。
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$ s% K, k$ L) b2 W. u下面做巧克力榛子馅
5 `3 S* [, z6 \* r2 h% i材料：巧克力80克，榛子粉50克
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( w) u2 q4 x, }9 b* `5 ]( W# b做法：
3 ~5 {. a6 F% D, k; O1 X' x1. 隔水融化巧克力) K- U8 s* M5 q/ b

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晨晨小帅哥

好全能的感觉,

angel_yew

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% ]' L9 s. Y0 z" q" t% C, d2. 加入榛子粉，搅拌均匀。
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