angel_yew

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    我正在参加【团圆中秋2013】的活动：http://www.tjmama.com/thread-958385-1-1.html; j- x- w5 i& ?
    每年一进九月份，各大糕点厂的月饼广告就铺天盖地了，有从馅料上出新招的，也有饼皮换花样的，但搞来搞去，仍旧是你送给我，我拎给他，没几个人爱吃。而平时不做月饼的商家也要想法设法的向中秋靠拢，就连冰淇淋店也要凑热闹，明明就是脆皮冰淇淋嘛，非要搞个月饼出来，买回家先是齁的半死，然后又凉的要命——总之都是不讨好的。不过在这些“创新”当中，还真有一种我个人比较喜欢，那就是法式月饼了。虽然很多人嘲笑它根本算不上月饼，还有人上纲上线的说连月饼都向国外靠拢，体现了传统文化的没落？我得承认，对于一个吃货来说，月饼的人文精神远远没有口感来的实际啊！至少我家那些挑嘴的大人小孩，几乎抗拒所有月饼，却独独把那盒某某牌子的法式月饼分而食之了。既然大家爱吃，我也学着做做吧。这一试才发现，敢情这法式月饼可比传统的好做多了。好东西不敢独享，赶快拿出来和大家一起学习吧。老规矩，先上成品图，虽然月饼外形一般，我新买的小盒子还是挺漂亮的吧？嘿嘿) K! T& g' [8 t3 j

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8 K, B+ N, C4 L- [: o) Y      第一部分，先解决月饼馅。网上正轰轰烈烈的反五仁呢，我就不跟着添乱了。至于前卫的韭菜馅，好像离法国远了点？最后决定做一个巧克力榛子的（纯属个人喜好），一个蓝莓的（没买着蔓越莓）。
( y3 L2 K" z7 m+ |/ {蓝莓馅材料：蓝莓150克（一盒），糖60克，柠檬汁1小勺，淀粉13克" t& g! [7 a4 E& y  Z/ x' y+ K. I; B
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  `- s- \3 B. g: @6 h做法：
; B( s- {* [6 A( k1 R# l$ e       1.蓝莓洗净后加入砂糖，搅拌至出汁。
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2. 加入柠檬汁和淀粉拌匀7 w% A" o. l  x: ~5 V' t" J5 g

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3. 放入锅中小火加热，不停搅拌直到粘稠的状态。# p; x. S8 K0 i1 Z* ?1 D

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4. 放凉后，盖上保鲜膜，冷藏备用。
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下面做巧克力榛子馅
* B0 B3 ?+ u: M" g+ V材料：巧克力80克，榛子粉50克
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- n$ `6 f7 {, z0 Q做法：
* g. Q2 {5 f  m) y8 r1. 隔水融化巧克力" P" ~. E5 x: d/ p% O

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晨晨小帅哥

好全能的感觉,

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. J) H% X) d0 R9 h( b2. 加入榛子粉，搅拌均匀。
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