angel_yew

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    我正在参加【团圆中秋2013】的活动：http://www.tjmama.com/thread-958385-1-1.html
: o* w5 ]* |/ W7 u5 a+ y    每年一进九月份，各大糕点厂的月饼广告就铺天盖地了，有从馅料上出新招的，也有饼皮换花样的，但搞来搞去，仍旧是你送给我，我拎给他，没几个人爱吃。而平时不做月饼的商家也要想法设法的向中秋靠拢，就连冰淇淋店也要凑热闹，明明就是脆皮冰淇淋嘛，非要搞个月饼出来，买回家先是齁的半死，然后又凉的要命——总之都是不讨好的。不过在这些“创新”当中，还真有一种我个人比较喜欢，那就是法式月饼了。虽然很多人嘲笑它根本算不上月饼，还有人上纲上线的说连月饼都向国外靠拢，体现了传统文化的没落？我得承认，对于一个吃货来说，月饼的人文精神远远没有口感来的实际啊！至少我家那些挑嘴的大人小孩，几乎抗拒所有月饼，却独独把那盒某某牌子的法式月饼分而食之了。既然大家爱吃，我也学着做做吧。这一试才发现，敢情这法式月饼可比传统的好做多了。好东西不敢独享，赶快拿出来和大家一起学习吧。老规矩，先上成品图，虽然月饼外形一般，我新买的小盒子还是挺漂亮的吧？嘿嘿% F9 p: S1 y" E( X1 y% K5 ^2 I( r

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/ r" v* }; m& Y- O% G      第一部分，先解决月饼馅。网上正轰轰烈烈的反五仁呢，我就不跟着添乱了。至于前卫的韭菜馅，好像离法国远了点？最后决定做一个巧克力榛子的（纯属个人喜好），一个蓝莓的（没买着蔓越莓）。
7 g' T) e$ r" f! \' x7 }0 ?3 \蓝莓馅材料：蓝莓150克（一盒），糖60克，柠檬汁1小勺，淀粉13克. [" P; c- M5 t
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: Y8 n( ^. p7 j; k做法：, y0 V! {6 w( D" @' @) n5 E0 q7 Y
       1.蓝莓洗净后加入砂糖，搅拌至出汁。
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+ q* _7 R$ @6 v" Z- e  y' Z! {3 @
  ?9 n) Z# k5 j7 u) }/ I2. 加入柠檬汁和淀粉拌匀
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3. 放入锅中小火加热，不停搅拌直到粘稠的状态。3 s$ E) t, T) D1 \8 L: m/ z+ Y' G
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4 j( f1 }3 g5 b2 i& W+ |4. 放凉后，盖上保鲜膜，冷藏备用。. J0 H" n% B! D7 ^4 ^# k
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下面做巧克力榛子馅
" C. R4 [: n, w材料：巧克力80克，榛子粉50克6 s; A: {) `! F% y$ ^

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做法：
$ ]" h( }1 I1 X( b+ o, y( M) o1. 隔水融化巧克力, h2 t! g6 B) F: F' B- k3 y
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晨晨小帅哥

好全能的感觉,

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2. 加入榛子粉，搅拌均匀。) {8 \, x6 f2 D# `

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