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宝宝生日
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发表于 2013-9-11 23:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-9-16 17:11 编辑 & T9 i5 |$ s- T" M4 Q1 a
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好久没烤东西了,从进了伏天就一直懒着,最近看到姐妹们那么多可爱的月饼,终于抻抻懒筋,做月饼去~~~~9 L- x9 B& W& }
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先上个冰皮,做了绿豆蓉和栗子蓉馅的,味道很不错哦。3 B. w; W8 L, e1 Q* v3 G
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有字为证哈,“偶做滴”,哈哈哈5 c1 O$ C2 w2 N& P

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做法和我之前发的冰皮月饼的帖子类似,稍后上过程哈。& R& \& D8 K8 F) r8 b% S- S
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再来个传统的广式月饼,一共4种馅,菠萝,越蔓莓,枣泥和紫薯。
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人靠衣服马靠鞍,月饼也不例外,装了盒是不是马上不同了??哈哈  u  L8 S. D' Y. j1 x6 K6 }6 Q
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宝宝生日
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回复 强力小熊妈 的帖子" y: K$ B% F+ C5 ]

) P7 G% X, ?; o' r再说做法哈,先炒一些糯米粉,不管是冰皮还是广式,都需要这个做防粘粉用。
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9 S! y1 m# a+ }, n把冰皮月饼的饼皮材料混合(详细比例请看我之前的冰皮月饼帖子哈),静置半小时。. i' q0 c& Y# g- D9 B5 P8 Q

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上锅蒸,大火15分钟,蒸熟后用筷子用力搅拌至顺滑。( F/ V7 b/ o- F/ y: T" w5 E

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, W4 \; `% [2 i! |4 g6 a) c' O把饼皮和馅团成剂子,饼皮按扁,慢慢包住馅料。收口后入模压制成月饼。' {# d; v8 b2 n

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+ [# Z7 }' p; R" i: S+ X( R2 g1 ~放冰箱里冷藏一晚就可以吃啦~~~
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点评

美丽~灵魂  花纹真棒,下次你用毛刷,扫去上面的干粉就更漂亮啦  发表于 2013-9-16 13:13
时尚贝贝  我只能说 佩服佩服  发表于 2013-9-12 11:35

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宝宝生日
2012-03-28 
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2512 
不错哦

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宝宝生日
2011-05-04 
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639 
羡慕啊 ,就是太懒了,懒得做

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宝宝生日
 
帖子
自从有了宝宝以后开销好大,所以在网上找了份兼职做做,至少可以挣点奶粉钱,还可以做家里的生活费,很不错的。。一天不赚一百也有八十啊,多劳多得嘛,有想做的宝妈联系我加扣249666137我也在做的,拥金都是当天晚上打入你的支付宝,店铺想提高信誉的也可以联系我!让你人气暴增,

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宝宝生日
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回复 强力小熊妈 的帖子: X6 H5 W' N$ _% n7 l! C* C: I# e
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回油啦,装盒,送人~~0 ?2 I& h: d. [! g$ ?
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一共装了8盒,累死了
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宝宝生日
2010-10-03 
帖子
1702 
看着太可口了,现在外面买的月饼 都太甜太腻了。喜欢厚皮的老月饼。

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宝宝生日
2010-01-20 
帖子
197 
不错
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【团圆中秋2013】月饼 月饼 月饼吧 冰皮+广式
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