- 妈豆
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回复 强力小熊妈 的帖子9 }. a$ e# B' l9 Z! o: E" u
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再说做法哈,先炒一些糯米粉,不管是冰皮还是广式,都需要这个做防粘粉用。
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把冰皮月饼的饼皮材料混合(详细比例请看我之前的冰皮月饼帖子哈),静置半小时。9 W, |$ p: u$ ]7 w8 K
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& M- P# @8 B4 O- E7 t$ N. y上锅蒸,大火15分钟,蒸熟后用筷子用力搅拌至顺滑。
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把饼皮和馅团成剂子,饼皮按扁,慢慢包住馅料。收口后入模压制成月饼。! H; e# X0 i4 E/ T
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放冰箱里冷藏一晚就可以吃啦~~~
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