angel_yew

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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     今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜
; R: d! H2 g7 T" R1 m- v, G      还是先上个图吧
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libin_36

真是漂亮

angel_yew

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/ {# T0 i$ n5 x. ~    材料：" A+ R4 r' |$ B3 }- \+ D
          低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g  ，红曲粉1小勺， 黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g
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angel_yew

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做法 ：  

1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。
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angel_yew

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2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀 。
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angel_yew

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+ T! C: o* I' Q5 t. o3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌 。
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angel_yew

回复 angel_yew 的帖子# r9 e4 \9 g0 `1 f1 q' p- }% w) D/ N

. G( m  \  J% r: M' l4. 揉好的面团分成两份，" L" q% \; W8 s9 A
一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。
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angel_yew

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5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）9 ?) s9 h7 f0 p. ^( C0 S3 m

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    加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。6 J3 h0 N% S, {5 Y  T' X

wtnaly★果果妈

好可爱，等看步骤~！

angel_yew

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# s: n# ?- T4 ^8 t; g. l+ i回复 angel_yew 的帖子3 s1 w8 d0 V& U" a  x

. ~, U( s: c9 ?/ G6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。
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