angel_yew

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html8 M1 D9 o, P0 k+ W, P4 N% X
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     今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜) n( d- W9 w. V" a5 M
      还是先上个图吧
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libin_36

真是漂亮

angel_yew

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    材料：
& h4 j3 o5 V9 D" q* P9 [          低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g  ，红曲粉1小勺， 黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g
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做法 ：  

1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。( Z" Q3 N  I( ^/ t

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2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀 。% c* O; S0 u# O7 ^

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& C+ _8 X7 C4 j' _3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌 。
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angel_yew

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4. 揉好的面团分成两份，, |$ D0 E8 d9 @/ b  V* m
一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。  p2 o& u3 c+ q2 Y- B# Z3 c: Y- z

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angel_yew

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. k& {! o6 d4 K! ]" j回复 angel_yew 的帖子
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5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）
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- _  T! c1 p: P$ Y    加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。
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wtnaly★果果妈

好可爱，等看步骤~！

angel_yew

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, M! E/ F1 u# E/ F/ a9 _回复 angel_yew 的帖子5 y3 ?# \  S' ?3 t% X. U
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6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。4 X! U; H9 V& J, v

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