angel_yew

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html: {$ [8 T( {! b4 B) w

+ {' f+ ]& g* t  Z8 m     今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜
# _; P* z3 c1 O' H      还是先上个图吧' H3 {2 X5 C$ B6 J9 g
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libin_36

真是漂亮

angel_yew

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0 M' v$ @: O) \    材料：& T/ ^: J' c" U8 V  \/ i0 O* g- k0 N' t
          低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g  ，红曲粉1小勺， 黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g
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angel_yew

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做法 ：  

1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。: h' ?2 Q6 S- W9 o2 ^1 r! O- p

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angel_yew

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! x3 h1 H/ V6 ~: _( {' W8 w, I5 Z2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀 。
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angel_yew

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3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌 。6 O% D- S; |& y
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angel_yew

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+ @. ^# v5 M; f3 |' a9 \3 P% V: W1 D4. 揉好的面团分成两份，
; E" x1 K* y+ Y. t4 U一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。; f# D' e9 l$ q* k1 O

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angel_yew

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8 C0 r$ r+ j" P5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）
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    加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。
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wtnaly★果果妈

好可爱，等看步骤~！

angel_yew

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8 u. u) l3 L/ d/ [8 F% W回复 angel_yew 的帖子
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$ A# g. E% Q  n: q6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。8 J* Y2 H4 ?, `" k

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