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慕斯部分( x, S6 K/ K w: z
铁塔奶油一盒约250克。事实证明少了点。/ M' }( |" a* d: Y! p
牛奶30克
' r8 _6 A% r$ c) ^ R吉利丁片两片约8克
; ^( M; B, c/ y5 E: N牛奶中加入吉利丁片,隔热水融化。放凉备用。注意别太凉,否则牛奶和吉利丁片会再次凝固 b/ x# O. {6 x- H3 F3 x
奶油加入适量的糖。(动物性奶油不含糖)打发至流动性变弱后加入牛奶和吉利丁片的混合。- y8 A9 B. \2 N& N
搅拌均匀倒入模子里。事先码好草莓。' k# y+ ~6 b# z6 w# W
$ t# C/ e4 \" n" I7 X9 k" x
[ 本帖最后由 loney 于 2010-5-16 21:43 编辑 ]
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