loney

吉祥笑笑同学周岁生日时，她二姨给亲手做了个蛋糕，来显摆一下 & {/ W+ T2 h8 x: J2 ?/ i" c2 ^3 l+ E( S6 v2 b8 l6 l2 x- S2 Q# G8 z9 k& H 话说这个季节（笑笑生日在春节前后）的草莓很奢侈。不过味道倒是不打折扣。一直以为这种反季水果会很寡淡。买回来的草莓忍不住先尝了个，味道很好。酸甜可口，带着草莓独有的芬芳，沁人心脾。 * A+ Q( f) d0 }! u! G 1 v( |$ D3 c* q5 i/ y六寸草莓慕斯& i3 {& `3 I+ M" k6 n 方子& c+ L% g% |. l, ?& l8 Z& A' T 蛋糕胚部分' t7 } C' R+ Y Z4 I6 m) X2 l* u 鸡蛋2个$ [9 N1 g% {7 @ 白糖50克! J/ p3 p4 ?" D 牛奶30克; p2 m/ D+ g) G, z4 N 葵花籽油30克 5 o, h; ~# B R, |4 n: N0 {/ |低粉50克- _9 w) I' V: F* C$ r 全蛋加入白糖打发至提起打蛋器。蛋液不轻易往下掉。筛入低粉翻拌均匀，加入牛奶，和葵花籽油。快速翻拌均匀，尽量要快。防止蛋液消泡。烤箱提前预热。180度25分钟。出炉后倒扣在烤网上晾凉取出。从中间剖开一半待用6 H8 F9 f% [+ r7 N* d v$ q1 K) v8 g1 a. ]" L. b4 b [ 本帖最后由 loney 于 2010-5-16 21:41 编辑 ]

loney

慕斯部分 ; v$ n* F! ], \4 F+ r铁塔奶油一盒约250克。事实证明少了点。 a1 }- y) a/ q6 F6 s" Y2 X 牛奶30克) a4 a# c- ^6 C9 e L' `- j 吉利丁片两片约8克- n2 @) C C9 `/ V8 c 牛奶中加入吉利丁片，隔热水融化。放凉备用。注意别太凉，否则牛奶和吉利丁片会再次凝固" \& n) b7 \& Y/ l1 t# }. G, ` 奶油加入适量的糖。（动物性奶油不含糖）打发至流动性变弱后加入牛奶和吉利丁片的混合。& y/ V& O- y, h2 m& R( x 搅拌均匀倒入模子里。事先码好草莓。. y3 \* ] F; e: V / O1 V# N7 G, V& m0 O [ 本帖最后由 loney 于 2010-5-16 21:43 编辑 ]

loney

放入冰箱冷藏四个小时后取出外敷热毛巾脱模、装饰表面。

初淨

做的真好看呀，估计味道也不错11rabbit01

loney

味道确实不错，哈哈 苛

loney

怎么没人关注呢，顶起来

gao20040610

看着就非常有食欲啊

loney

原帖由 jacklslh 于 2010-5-17 10:18 发表 , T: C& [& b. g" i0 e知道那个店 在电视上看过了，真想去一次啊

( u- m) V) e6 k3 \我妹妹上电视了么？我怎么没有听说，这是我妹妹自己做的

小砂子

俺家烤箱快长毛了

夏日

真好看啊、、、拍拍手