loney

吉祥笑笑同学周岁生日时，她二姨给亲手做了个蛋糕，来显摆一下 9 T% f# \' G/ k7 f* P, T% l& \' [ % D" |$ V" C6 G' k; n* U话说这个季节（笑笑生日在春节前后）的草莓很奢侈。不过味道倒是不打折扣。一直以为这种反季水果会很寡淡。买回来的草莓忍不住先尝了个，味道很好。酸甜可口，带着草莓独有的芬芳，沁人心脾。 & ^" u! I) a1 P% |+ O8 ~ ! ?% E6 `0 [9 |六寸草莓慕斯6 Z D) U% ]! ^+ a 方子! L: ^( V- s; `, K# V 蛋糕胚部分/ I; R* `' P4 D) H2 o) n- o3 H 鸡蛋2个% ~# o$ w; M4 ~0 @' F 白糖50克 2 z$ e) W p' B" \( }+ g! b' c牛奶30克! u: J; Y8 ]# D8 | 葵花籽油30克6 i. u6 H1 R( F/ A+ X 低粉50克 / H2 d. j% A. l全蛋加入白糖打发至提起打蛋器。蛋液不轻易往下掉。筛入低粉翻拌均匀，加入牛奶，和葵花籽油。快速翻拌均匀，尽量要快。防止蛋液消泡。烤箱提前预热。180度25分钟。出炉后倒扣在烤网上晾凉取出。从中间剖开一半待用 - i. z2 a$ P2 w, X* r6 A* k3 [6 g ! G4 S9 ]! _! M+ A2 r' K[ 本帖最后由 loney 于 2010-5-16 21:41 编辑 ]

loney

慕斯部分 4 V! { @" ]" q0 |铁塔奶油一盒约250克。事实证明少了点。% K* R6 C$ `$ r7 p( @ 牛奶30克 7 B9 Y% ^, P0 c: ]3 f1 W# K% C4 k1 r吉利丁片两片约8克 3 L* ~8 q; Q6 M4 Q) C9 S3 B" y- [( Z4 {牛奶中加入吉利丁片，隔热水融化。放凉备用。注意别太凉，否则牛奶和吉利丁片会再次凝固 ! N( k2 j7 m$ T% {) l+ f' x: S! b奶油加入适量的糖。（动物性奶油不含糖）打发至流动性变弱后加入牛奶和吉利丁片的混合。# y! q8 y% O& K" F! f& L4 N: n) w0 \ 搅拌均匀倒入模子里。事先码好草莓。 $ t4 I0 J" Q$ \( X3 I) c* u) D' @- _ [ 本帖最后由 loney 于 2010-5-16 21:43 编辑 ]

loney

放入冰箱冷藏四个小时后取出外敷热毛巾脱模、装饰表面。

初淨

做的真好看呀，估计味道也不错11rabbit01

loney

味道确实不错，哈哈 苛

loney

怎么没人关注呢，顶起来

gao20040610

看着就非常有食欲啊

loney

原帖由 jacklslh 于 2010-5-17 10:18 发表 9 o' ~3 X4 H: ]1 B& l 知道那个店 在电视上看过了，真想去一次啊

" r- d b5 `+ [" A& @" @7 M7 n' M! G我妹妹上电视了么？我怎么没有听说，这是我妹妹自己做的

小砂子

俺家烤箱快长毛了

夏日

真好看啊、、、拍拍手