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   上周看见泓垚做的动物面包，十分心痒，打算周末给儿子也做一回。拿出动物面包的书让儿子自己挑一个，以为他会选什么小狗小猪的，再不济也会挑那个长颈鹿。结果人家死活要什么“寄居蟹”？还不停的问我为什么小螃蟹要住在海螺的家里？宝贝儿，知道房产的重要性了吧！
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    做了两个版本的，本色的和涂了糖霜的，哪个寄居蟹你更喜欢？
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9 m. v% U1 \% o, F0 Z, J面包材料：（4个分量）$ o! }( T& s. C
   高筋面粉150克，酵母3克，牛奶75克，盐2克，砂糖15克，黄油15克，鸡蛋15克
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做法：

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面粉、砂糖、盐混合放入盆中，酵母放牛奶中融化。

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在面粉中央挖个凹洞，倒入蛋液，将酵母和牛奶搅拌均匀后也一起倒进去。

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9 Q7 @; h' Y8 o% K7 A( s3.把面和成光滑的面团后，加入软化黄油，并揉面至扩展阶段) y, g+ d( e1 Q; e6 n4 q' |

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) v( W. {5 X! z4.盖上湿布或保鲜膜，放到温暖位置进行第一次发酵
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7 ^/ m. n' s" _5.约60——90分钟后发酵完成（用手指戳洞，看是否回缩）。将面团排气，分成4份; E$ {1 _$ k; d# v- O' J
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& l+ m. v+ o# C/ p1 Z9 I2 M# Z/ F7 E2 A6.把每份面团分成2个8克面团（做钳子），2个1克面团（做眼睛），1个大面团（做贝壳）。盖上湿布，醒发10分钟
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7 F- J2 T. t+ A4 f' H) P将贝壳面团搓成一边粗一边细的长条（约50厘米），把细的一端从圆锥模具尖端2厘米处开始缠绕，做成贝壳的形状。
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8.钳子面团做成两个长锥形（约7厘米），并把尖端粘在一起
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