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      它不起眼，但是味道很好。看似普通，制作过程却一丝不苟。小小一块，可是分量十足。就像我那可爱的妈妈，可能她从没把爱我说出口，可能她的表达方式很普通、很琐碎，但我体会的到，我感受的了。尤其是当我做了妈妈，终于能感受到母亲对孩子的那份爱，是何等的深沉博大，却又看似平凡，且不求回报。愚钝的我不知如何能表达我的感谢，而羞怯的我更无法将爱挂在嘴边，只好在妈妈的生日，送上亲手做的栗子蛋糕，博她一笑也就足矣。& f4 c8 v' n8 Y& _) T1 l
       再看栗子蛋糕，是何等的脉脉温情！; N8 a7 G! t5 ~5 m/ ~/ c

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0 M4 S$ g5 D3 p/ E- Z蛋糕材料（1个250克吐司模+2个小纸杯的量）：
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A黄油100克，砂糖45克，蛋黄2个，栗子糊（我用糖炒栗子磨的）100克，朗姆酒1.5大匙

B蛋白2个，糖粉45克

, \" `5 N6 b5 T; ^0 tC低粉100克，泡打粉1/2小匙，苏打粉1/2小匙，熟核桃仁50克（应该放熟栗子仁的，我没有了）

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做法：

1、A中黄油软化，砂糖分3次加入黄油中充分打发。
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2、分两次加入蛋黄，每次加入要充分打发均匀。然后加入栗子糊和朗姆酒搅拌均匀。

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5 @7 ~9 V+ P: O2 f& g3、筛入C中的低粉、泡打粉和苏打粉，拌匀成为蛋黄面糊。
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, r' J3 u! ~5 ^( ]* K# ~  L6 J9 p4、将B中蛋白打散，分3次加入糖粉充分打发，直到将蛋白打到硬性发泡。) ^" }: n4 Q* J' F
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5、1/3的蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀后，再倒回蛋白糊中，加入核桃仁一起切拌均匀。
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% A6 o, k8 u) G' B, R: J9 T回复 angel_yew 的帖子* I" A6 s; J" Y% A4 Q" G6 @- j
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6、面糊倒入模子里，顿几下模子，160度烤40-50分钟（根据烤箱特性调整温度和时间）  ~/ E6 a2 [9 {
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出炉喽，上面有点开裂，得总结一下原因。我估计跟我家烤箱上加热管的温度偏高有关; N: l" O2 o. U- w

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( E* L: s2 I! p  O   下面来做上面的栗子奶油装饰。我没有奶油了，这个配方效果不太好，得减少朗姆酒量才行6 r, [. @/ o( p! A$ G. g& ^- E
, r; P5 x6 {$ G) E2 W+ p
装饰材料：
* h# E& w3 f& s. v3 ~  b7 O# Q糖水渍栗仁粒50克（整粒），黄油20克，砂糖10克，栗子糊50克，朗姆酒10毫升
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