唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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- U3 E% X0 y6 H这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

寒江雪0528

是不是黄油打的太发了？

唯爱-新娘馆

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57
; G. o- X; P, Y( @/ k: f* |是不是黄油打的太发了？

5 R* [. U8 d9 z6 b# A我也觉得问题出在打发黄油上  但是软化 跟隔水化开 我都试了 还是那样  应该在打发上  但是打成什么样子呢

再再后来

糖粉的质量也是不可小视的

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子8 s$ i' u+ x8 W# d

4 i1 s% Q3 s/ u9 @# O0 d8 E8 n黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59 ( ]% ]# w5 E1 H: ^
回复 唯爱-新娘馆 的帖子/ C9 e1 d+ F$ l1 K( X! ^4 n. b

0 J% N8 p  c" w, a5 }9 N7 _. O黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

& S( Q& {5 w: X) I. \. ?! r8 J& m. X谢谢亲了 一会孩子睡了我在试试哦

事儿他妈妈

糖粉和高温

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
8 |& {4 q% Q9 n* L- J回复 唯爱-新娘馆 的帖子! \. i$ W' |% n
$ x% t- E" _4 p0 b# t3 C/ S
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

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还是不行呢 昨天又试了  是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的 咱们天津的卖家  应该可以吧！！

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

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加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31 2 `6 d9 h4 w& O9 O& {& m# S
挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

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好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗* b9 h& m6 L0 r) ^+ k