唯爱-新娘馆

0 Y  [' j: n; j- Q" k7 u0 X

甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

9 b, H' [: w- Y

1 t, C. O) u7 l) \这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

寒江雪0528

是不是黄油打的太发了？

唯爱-新娘馆

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57 - L! ^! }: u7 W, Y7 f  [* M5 D/ [
是不是黄油打的太发了？

# p; o, \; M3 u' ]( n  e4 M6 ~
我也觉得问题出在打发黄油上  但是软化 跟隔水化开 我都试了 还是那样  应该在打发上  但是打成什么样子呢

再再后来

糖粉的质量也是不可小视的

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子- O/ a; y, u2 F/ v

  O# j0 A6 G& @. i; p9 g' P黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
- L& B& s$ ]7 L6 k/ E9 R8 T  \回复 唯爱-新娘馆 的帖子: F6 K3 o) c! Q$ ]; O/ P3 [

  }$ D% j4 S# m" D: C8 O; X; @黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

/ S5 }9 A) g& N# G谢谢亲了 一会孩子睡了我在试试哦

事儿他妈妈

糖粉和高温

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
" I2 c7 o+ S# Y. J: H6 H* i回复 唯爱-新娘馆 的帖子
% U* a/ ^: p  @& x' C
0 Z) E4 x2 C# N8 N, l) D# j黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

$ m  ?' e# e. r( T( P  v3 Y还是不行呢 昨天又试了  是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的 咱们天津的卖家  应该可以吧！！

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

唯爱-新娘馆

加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31 " E, l# e* d5 Y$ T+ m& M
挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

( w" |: D1 `# {* |4 y# Z! m好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗6 m: v2 t+ N/ C: Y$ }8 k8 E1 k