唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

寒江雪0528

是不是黄油打的太发了？

唯爱-新娘馆

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57
1 G! k0 B! c+ C是不是黄油打的太发了？

: I4 P: ~" k8 l9 V0 E2 K. S9 ]3 ^我也觉得问题出在打发黄油上  但是软化 跟隔水化开 我都试了 还是那样  应该在打发上  但是打成什么样子呢

再再后来

糖粉的质量也是不可小视的

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子" E9 S1 A, G4 J, z1 N4 K( R% z
9 I/ Z# O- O) E% }7 \
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59   ^+ x8 g. A) q9 I# n
回复 唯爱-新娘馆 的帖子5 h# d; \  T. k! Y) q1 s

' I2 o) Q3 `: U, P! s4 I! Y$ f5 d黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

0 c' m4 a3 `- _% G1 c6 `谢谢亲了 一会孩子睡了我在试试哦

事儿他妈妈

糖粉和高温

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
( T3 y/ B6 g0 K! S  I) y( D回复 唯爱-新娘馆 的帖子
( Z4 n8 u. u, U0 m/ }9 V( N. M* G4 w' ~) A8 B  X* {) ^" j3 u2 I
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

& G# M4 X2 m4 w1 f8 L/ P' U还是不行呢 昨天又试了  是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的 咱们天津的卖家  应该可以吧！！

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

唯爱-新娘馆

加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31 5 d% c# o) P; l
挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

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好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗8 O. l9 Y) n7 r+ J