唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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, |# v0 ]" O7 y8 x5 U2 Q6 a这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

寒江雪0528

是不是黄油打的太发了？

唯爱-新娘馆

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57   g0 j$ V: V$ v
是不是黄油打的太发了？

9 H" m9 b/ L4 h我也觉得问题出在打发黄油上  但是软化 跟隔水化开 我都试了 还是那样  应该在打发上  但是打成什么样子呢

再再后来

糖粉的质量也是不可小视的

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子
% Q% ^  p: d6 X. ~
8 K* Y% |3 V2 [1 p2 s3 D* w黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
5 Z' S8 ~0 r0 A, P8 X' t回复 唯爱-新娘馆 的帖子6 l0 B$ A, f, F

9 j, q, D* h0 \6 Z4 n& n: `黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

- h2 `% K  _8 Y' ^谢谢亲了 一会孩子睡了我在试试哦

事儿他妈妈

糖粉和高温

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
0 c$ R9 |8 A" S) }) J回复 唯爱-新娘馆 的帖子
' {3 F& N/ v' M5 ]0 k6 {$ _
; Y! E, }! a$ k  ?6 k* ^黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

& m5 [% o6 r! N0 |: r% X
还是不行呢 昨天又试了  是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的 咱们天津的卖家  应该可以吧！！

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

唯爱-新娘馆

加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31
) I) y5 D) O- r挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

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好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗
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