唯爱-新娘馆

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甜甜的曲奇蛋糕，看着貌美却又有时是自己烤不出来的味道，你在家做曲奇有没有变换过口味？是不是尝试多次失败后最后找到了烘焙方法呢？说出你烘焙饼干、曲奇有哪些注意的事情？如果曲奇可以选择口味，你希望是什么口味呢？并且说说你们的烘焙经验来~

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这两天烤曲奇 不知道为什么  那个曲奇的花就是起不来  总是一烤就平了 成鸡蛋饼了  怎么回事  高手们指点指点吧 谢谢了

寒江雪0528

是不是黄油打的太发了？

唯爱-新娘馆

寒江雪0528 发表于 2013-3-13 17:57
5 V/ E' A- s5 o9 [是不是黄油打的太发了？

( `. d/ M! q! U5 ]" R我也觉得问题出在打发黄油上  但是软化 跟隔水化开 我都试了 还是那样  应该在打发上  但是打成什么样子呢

再再后来

糖粉的质量也是不可小视的

angel_yew

回复 唯爱-新娘馆 的帖子
8 F3 W$ ]* A( Z4 Y, X6 G% M+ O) ~. n7 d9 ^6 N
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
, O  U0 T) n; D3 m3 a7 ]回复 唯爱-新娘馆 的帖子
! Q" D1 _% p# u' q0 W6 }; l9 a4 M7 S  m3 a4 k! I# P) \
黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

! _& Z* e1 l$ C谢谢亲了 一会孩子睡了我在试试哦

事儿他妈妈

糖粉和高温

唯爱-新娘馆

angel_yew 发表于 2013-3-14 10:59
; ^1 p/ H: p( F2 c$ D回复 唯爱-新娘馆 的帖子0 @' X  Z9 c0 x) ~

: P9 @5 L3 j5 b* s& j! L( n% T黄油不能打的太过，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱温度不能太低。 ...

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还是不行呢 昨天又试了  是不是我太笨了！糖粉是淘宝买的 咱们天津的卖家  应该可以吧！！

加洛洛

挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

唯爱-新娘馆

加洛洛 发表于 2013-3-16 11:31 , U. |; b3 Y- S! M: M2 H( y2 o2 @
挤到烤盘放冰箱里冷藏一会试试

' Q" k- Z; u$ \9 R# @: V3 t% Y
好方法  一会试试  但是凉的 进烤箱 行吗
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