布丁奶昔

老公喜欢吃剁椒鱼头，我也是，几乎每月都要下饭馆两三次就为吃剁椒鱼头，想想一算成本还是蛮大的，所以想学着在家做，会做的姐妹们来支个招了

由此爲

是什么鱼头?
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我是晨晨123

步骤：6 ~+ d& s, N( h' n# P" f' F- F
1、把鱼头洗净剖开，均匀抹上料酒和少量盐（因为剁椒有盐，所以盐一定要少），腌约15分钟
) r- X7 K! I' ^, l/ G2 w2、生姜切碎末均匀撒在鱼身上! F9 h7 n8 H. h) K" C
3、将剁椒平铺在鱼身上（量根据自己需要定）) k; p4 S3 U7 `& r# `& \
4、撒少量糖和蒸鱼豉油（这个可不加，只是我的改良版）  Y' R% L5 p0 E: M: @0 ]
5、蒸锅加水，水沸腾后看到蒸汽了，再上锅蒸约15分钟，然后关火闷几分钟6 ~2 _9 P0 s: n0 J% {6 T
6、蒜瓣，葱切碎- k( x0 C6 v/ X% C/ ^" X& o
4、鱼端出后，撒葱花蒜末，然后炒锅烧点热油浇鱼身上
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史努比Baby

我是晨晨123 发表于 2013-3-7 18:09
9 i, q( c9 U, I. }3 D" o步骤：2 M* |4 ~& m7 M
1、把鱼头洗净剖开，均匀抹上料酒和少量盐（因为剁椒有盐，所以盐一定要少），腌约15分钟  K3 D0 d! n) R0 i9 }/ m. S
2、生姜切 ...

: K& M8 T6 k2 d剁椒鱼头！爱吃啊
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summer蓝

我是晨晨123 发表于 2013-3-7 18:09
1 i: z3 m3 g$ h步骤：5 B3 D1 h9 ^' f7 o6 Q; u
1、把鱼头洗净剖开，均匀抹上料酒和少量盐（因为剁椒有盐，所以盐一定要少），腌约15分钟
; v5 _* b3 Y3 @& Y2、生姜切 ...

# V7 H# p. J( Z( q我回去试试7$ W/ G( i! a% {' r7 X  M

绿光greenlight

我也耐吃那个~自己做麻烦，还是出去吃吧~哈哈哈

麦之琳

可以上天天美食网看啊

浅吻

我认为蒸完之后用豆豉酱 炒一小下味道更佳
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儿女

我也喜欢吃，不过就在静海吃过好吃的，在市里还没吃到过好吃的呢，亲推荐个好吃的地方最好是河东这块。

乖乖319

亲经常去哪家吃剁椒鱼头呢？有好的推荐吗？