紫晓馨

一直长草烘焙，家里有个超级小的烤箱。
% F6 o3 J# R5 R: m
/ y, f" \7 R+ B# m上上周日去姑姑家，看我妹妹入手一个699的ACA面包机，哇塞，太帅了。
  `4 B4 }; U4 Y$ a) r% ~) f: @2 u0 {) F
回来周一就买了一个经过漫长的等待。
  |. F; Y6 l' v$ O( N$ b7 _/ T7 S" H% k4 e5 y* `
终于在昨天到货了，一周啊。
; E! X3 ~$ D1 l! o0 g
( k. ?. Y5 b( z- x- {' ^% t我买的是美的的，样子还可以。不锈钢体，可以做500,750的
' P: v5 x0 D( \2 Y. e6 c5 S0 }0 E% H+ F
然后就开始漫长的等待。
9 a: l3 q/ F# ^
0 W* P" u3 E( H, X. a2 y溪溪妈的材料还没来，为了让面包成功，特地去五妹家买的香港金像高筋面粉，安佳无盐黄油，朗姆酒渍葡萄干，巧克力碎粒（长的跟曲奇饼上一样的小豆豆）7 M* Z- G3 U9 U) {

& x4 o, S( b9 b/ Y: W) B方子是按然妈的方子，我没有用水，换成了同重量的牛奶，; m; U6 R5 b; o
4 L( Z& _7 m3 r
但是我没有称，是用烤箱附赠的量杯量的面粉和牛奶。
+ N, O) i5 c4 @8 l# s+ \% v$ a7 j) N: a
( d$ _0 V- `# l" H
: C! B$ }4 J1 A! E$ N: ]+ J

5 h+ a1 ^. g, y4 O+ b. D% p4 ~. j2 E9 g
" e1 i; @- O  l  n1 \: L
$ M8 l0 S9 ^6 d% W

梨上草

我想买个烤箱 有合适的推荐不？？？5 l8 z" J0 g. g% u* A5 u/ J

紫晓馨

唉，给大家看看最后的成品吧，明显没发起来啊，是酵母不够数？还是面粉的重量有问题？
9 q$ R6 i! P, K: A# z- O+ Y
9 Q* Y2 ?/ J! S4 |- M. B6 @3 R在面包机，明显没发起来嘛。2 r2 j! [8 O, C: ]* `) |

9 t7 Y/ }+ d8 I( |& R- Y我还特别注意盐糖和酵母分开。
: {5 |) `# O& @7 T3 x) K
6 H( z3 h' w5 J
, V% j3 E* o5 i- j, X& P
: M, O; `  r6 A6 t拿出来后，我烤的时候包锡纸了，考完觉得好像颜色淡点，然后没关机器让他用余温又热了一会，颜色就变成这样了
8 H& t( ?  b0 R2 C* L
0 Q6 o  `/ B3 b: w! z) S$ i2 W7 ?3 |, P7 X/ \6 p1 R

; `% k( A: {  ]/ Q5 q" b! j! C% M/ t+ p/ ?6 A, ~- |

' d( l0 V4 {1 Y4 x# N7 d, f0 A3 m5 g

5 ?, L$ I+ Y  c" S; C, B4 J' a8 m: U/ [* v! W! x% H

" m9 e! H7 f( [7 U2 x# a5 k1 ?3 F! L6 O. X% q0 ^. R
才半个手掌厚& P& @$ i; N0 A+ j  \

/ b$ q1 V( }- H. s' S% B9 ^' t. j+ f! T7 C
, \  ^. o( [6 N& t

6 |, g4 s  t; d! q( o) }5 V0 {6 N8 O( Z, D( g% t
今天带到单位来了，组织好像很硬的样子，唉，要泡着牛奶才能咽下去，死面塔塔的样子。
( u5 Z: p; N' \
2 V9 P. e$ Y/ P0 f/ [可惜了我那些巧克力豆和鸡蛋黄油了。- N- V4 [7 c# P% }) o1 t/ O: s
8 s0 }, I5 a1 S! j

" L% z9 P8 B, @

紫晓馨

失败原因是什么呢。哪位达人给总结一下？
# j# |% D+ f: {' D. [是不是因为没有称面粉或者酵母的计量不对？6 H4 \  t: C8 g

julia_jing

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

小太阳的妈咪

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？是烤完变矮的还是根本没发起来呢？

紫晓馨

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

额，你来了，见笑了。

紫晓馨

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？ ...

差不多就是这么高，是不是根本没发起来啊。不过味道不错。吼吼。

julia_jing

应该是没发起来。我第一个做的也是没发起来

小太阳的妈咪

那应该是没发起来