紫晓馨

一直长草烘焙，家里有个超级小的烤箱。
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上上周日去姑姑家，看我妹妹入手一个699的ACA面包机，哇塞，太帅了。% I2 D+ r# ?; F! Y! o
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回来周一就买了一个经过漫长的等待。
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9 j, C2 H# |4 E4 I! u( j$ H终于在昨天到货了，一周啊。
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我买的是美的的，样子还可以。不锈钢体，可以做500,750的
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, Z3 v$ Q5 x: [9 e3 y2 x然后就开始漫长的等待。: l5 N, Y. T1 f; S2 T; h0 Y

, O5 C6 v# H% `9 N溪溪妈的材料还没来，为了让面包成功，特地去五妹家买的香港金像高筋面粉，安佳无盐黄油，朗姆酒渍葡萄干，巧克力碎粒（长的跟曲奇饼上一样的小豆豆）
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/ g8 e4 R4 X7 J' N/ z( v( \方子是按然妈的方子，我没有用水，换成了同重量的牛奶，
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但是我没有称，是用烤箱附赠的量杯量的面粉和牛奶。
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梨上草

我想买个烤箱 有合适的推荐不？？？3 @" p# W% C6 f5 x- \

紫晓馨

唉，给大家看看最后的成品吧，明显没发起来啊，是酵母不够数？还是面粉的重量有问题？
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在面包机，明显没发起来嘛。' I( N: {! M: I5 _& {* P: z; T4 H

, e9 b, Z! O2 i我还特别注意盐糖和酵母分开。
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2 I/ s4 q1 B3 |, h2 }拿出来后，我烤的时候包锡纸了，考完觉得好像颜色淡点，然后没关机器让他用余温又热了一会，颜色就变成这样了2 y" \# C* y1 b. n3 q

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( D( P! g: U) d! a才半个手掌厚
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今天带到单位来了，组织好像很硬的样子，唉，要泡着牛奶才能咽下去，死面塔塔的样子。
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7 A! ]' d; n, s% m5 T3 ]3 @可惜了我那些巧克力豆和鸡蛋黄油了。( r6 O# S$ z$ k3 Q6 G& [
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紫晓馨

失败原因是什么呢。哪位达人给总结一下？6 B2 i( H9 s+ i* ?$ [2 P* S7 N
是不是因为没有称面粉或者酵母的计量不对？8 T# V+ \, ]! _: c* D5 v/ W

julia_jing

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

小太阳的妈咪

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？是烤完变矮的还是根本没发起来呢？

紫晓馨

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

额，你来了，见笑了。

紫晓馨

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？ ...

差不多就是这么高，是不是根本没发起来啊。不过味道不错。吼吼。

julia_jing

应该是没发起来。我第一个做的也是没发起来

小太阳的妈咪

那应该是没发起来