紫晓馨

一直长草烘焙，家里有个超级小的烤箱。
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上上周日去姑姑家，看我妹妹入手一个699的ACA面包机，哇塞，太帅了。0 E* s8 f. T; I& t2 |& }

" N$ C8 y' p+ J$ S2 G$ y回来周一就买了一个经过漫长的等待。
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终于在昨天到货了，一周啊。9 g) g' j! ^, B$ L; s; Z; m7 ]( F

, O( C4 p; K$ n; g5 j% T4 E我买的是美的的，样子还可以。不锈钢体，可以做500,750的. o2 A) O. z5 r4 i  p# }0 K* n
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然后就开始漫长的等待。4 f) V- i  u6 d1 J& m" V
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溪溪妈的材料还没来，为了让面包成功，特地去五妹家买的香港金像高筋面粉，安佳无盐黄油，朗姆酒渍葡萄干，巧克力碎粒（长的跟曲奇饼上一样的小豆豆）
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. d, q% Q! U$ h3 X5 U方子是按然妈的方子，我没有用水，换成了同重量的牛奶，; X1 e( Q+ [$ _# Z
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但是我没有称，是用烤箱附赠的量杯量的面粉和牛奶。0 e; a) H8 y5 I; F: Q0 L0 F
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梨上草

我想买个烤箱 有合适的推荐不？？？
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紫晓馨

唉，给大家看看最后的成品吧，明显没发起来啊，是酵母不够数？还是面粉的重量有问题？
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在面包机，明显没发起来嘛。
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; z( ]- H1 d9 L$ h4 ^/ Z6 T! `我还特别注意盐糖和酵母分开。+ n8 Q9 B! j" i

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拿出来后，我烤的时候包锡纸了，考完觉得好像颜色淡点，然后没关机器让他用余温又热了一会，颜色就变成这样了
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3 M& P" Q6 R% W* \1 m' @' h才半个手掌厚5 M2 C- q% ~( t: P/ L- b

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今天带到单位来了，组织好像很硬的样子，唉，要泡着牛奶才能咽下去，死面塔塔的样子。
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# K4 z) H% B* e' y可惜了我那些巧克力豆和鸡蛋黄油了。3 w) y5 L  ?& i; l& I
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紫晓馨

失败原因是什么呢。哪位达人给总结一下？3 O8 o# l% K6 Y: _/ h3 K
是不是因为没有称面粉或者酵母的计量不对？
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julia_jing

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

小太阳的妈咪

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？是烤完变矮的还是根本没发起来呢？

紫晓馨

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

额，你来了，见笑了。

紫晓馨

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？ ...

差不多就是这么高，是不是根本没发起来啊。不过味道不错。吼吼。

julia_jing

应该是没发起来。我第一个做的也是没发起来

小太阳的妈咪

那应该是没发起来