紫晓馨

一直长草烘焙，家里有个超级小的烤箱。
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上上周日去姑姑家，看我妹妹入手一个699的ACA面包机，哇塞，太帅了。
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2 a' k- ^+ J, x' V7 o; ^' c4 g回来周一就买了一个经过漫长的等待。" p7 J' P% B. I% P: e4 R! o: r
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终于在昨天到货了，一周啊。5 ~' I% V5 t% P8 w

+ S) G8 a/ f3 _8 s我买的是美的的，样子还可以。不锈钢体，可以做500,750的
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然后就开始漫长的等待。
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- h! G8 k0 d- ^2 E7 [8 j* x9 s3 P% d溪溪妈的材料还没来，为了让面包成功，特地去五妹家买的香港金像高筋面粉，安佳无盐黄油，朗姆酒渍葡萄干，巧克力碎粒（长的跟曲奇饼上一样的小豆豆）
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7 v, j" a2 w7 t- ]5 u方子是按然妈的方子，我没有用水，换成了同重量的牛奶，
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但是我没有称，是用烤箱附赠的量杯量的面粉和牛奶。# g; S! m' m% D6 K3 f

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梨上草

我想买个烤箱 有合适的推荐不？？？
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紫晓馨

唉，给大家看看最后的成品吧，明显没发起来啊，是酵母不够数？还是面粉的重量有问题？3 k" A* O3 e+ R

7 z  e; o( U% n: i  [9 }- v在面包机，明显没发起来嘛。
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$ S5 O; h4 C4 a. a+ s我还特别注意盐糖和酵母分开。: {6 T; @5 T3 l  {8 J
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1 P2 u$ Y. v% d; P/ q/ d' \拿出来后，我烤的时候包锡纸了，考完觉得好像颜色淡点，然后没关机器让他用余温又热了一会，颜色就变成这样了/ F8 C  N! |' S1 X- `& [

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1 x) P1 u+ `' o0 A( v才半个手掌厚! X$ ^' K* ~" S  S6 S
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今天带到单位来了，组织好像很硬的样子，唉，要泡着牛奶才能咽下去，死面塔塔的样子。9 G/ x$ r* @0 ~2 D$ N9 V# y4 z" e6 Q

+ ~+ P  x3 o, Q/ Z可惜了我那些巧克力豆和鸡蛋黄油了。9 z2 D" q8 h4 z; H' l, @

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紫晓馨

失败原因是什么呢。哪位达人给总结一下？3 S' H) ]/ A# J1 t! Q: _, _/ m& D
是不是因为没有称面粉或者酵母的计量不对？- e: m, u# y* |8 i; W

julia_jing

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

小太阳的妈咪

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？是烤完变矮的还是根本没发起来呢？

紫晓馨

哈哈。咱俩有的一拼，但是你比我强，我都忘了桶上包锡纸了。

额，你来了，见笑了。

紫晓馨

亲先烤基础的面包吧，貌似一放料容易发不好，我一般最后一般整形时才放料。再问一句，亲发酵结束后有多高？ ...

差不多就是这么高，是不是根本没发起来啊。不过味道不错。吼吼。

julia_jing

应该是没发起来。我第一个做的也是没发起来

小太阳的妈咪

那应该是没发起来