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[馋猫闲扯白]

五种巧克力预热情人节——把最好的，送给最爱的 ...

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angel_yew

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发表于 2013-2-12 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿
4 U- l; a- j# q2 p* r) O3 O* U" a) V; e1 }2 i5 [9 G' t- m' F

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发表于 2013-2-12 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, q' \+ ^5 Q# q0 Q7 _8 b0 \& t0 ]" g$ e$ u: a) s  l0 G% u
   软心巧克力9 Q  j6 x8 ], F- `5 p: j
材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干" M9 W: Y; J! Q8 j1 v
5 Q! v& ?5 U/ V  r2 h% l7 Y$ _7 u

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发表于 2013-2-12 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-12 18:06 编辑
+ w5 P3 v  K3 D8 N. w8 m3 {0 @6 N
4 c0 b1 y) M6 a) a/ [8 w  I回复 angel_yew 的帖子9 g+ E, ]4 g' ~7 G- }% c+ w1 g# x+ E% L

# Z. u; a$ Q7 A; `做法：1 j% D! j! h! y/ \; \( b9 Y# s
1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑2 v2 [+ J/ L) b* h

9 {( @' V. q9 ~' L: |
6 q: O0 d: s; G. s+ c8 `" w& `1 r* C; f: m

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' S! ^8 }- q$ E5 @
0 P9 C% m- x  J" ~) d) m
2.
: T6 m7 Y0 L/ w! l- P倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

9 Q( o( K& R( c9 g

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发表于 2013-2-12 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: C2 I- U: W  H, L
- t6 m5 X  F" B- a1 o6 y( D5 O% L3.揉成几个小球4 C7 J! \6 t* g' q5 ?( \. x

+ {) c2 t2 a& l
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8 W% }. \/ H5 C4.装饰巧克力隔水融化0 g) r+ F3 f5 y2 Y- O

: t; s9 ^4 t" D; z
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发表于 2013-2-12 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 G: g( R- j7 i, |2 Y' D6 S
; ^( d5 v; p8 i4 v) W5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎
4 s) @1 g: ], ]5 U7 o3 h1 B3 p  g! v

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发表于 2013-2-12 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子9 g& C/ {6 u" `. ]- B

7 A  ]9 ~: [; g) [做好的软心巧克力
0 K& b+ ?% |# V) W* ~
5 L8 X2 }3 s3 {8 y; ~0 k" |% ^8 k; ?
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回复 angel_yew 的帖子6 r9 s; z$ j4 l( y% U. R* H

4 D- c3 K/ B1 k    松露巧克力
' [7 r& O5 T8 j1 }* I$ f材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克
& W7 W5 r5 U. S  S3 ?2 b/ U2 e1 @1 o& e0 b  I9 w+ l

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# `: F: X% `" b5 R0 @; j, X
4 g$ a! e, ^$ X' @! Z做法：
$ t8 J. J& j+ X1.黑巧克力隔水融化
( I# {/ m/ S- z, N+ _4 @2 O" l/ c* C" W/ k4 I* w: a$ u

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