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     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿/ A$ _% B' V9 T) X
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( L# i% C2 f. _   软心巧克力2 T; n1 s, ~/ H: D9 |
材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干
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( N; W8 T) ~& |1 |) c# V做法：
/ T6 I0 H1 D, \6 h8 v1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑5 {" E0 s) c4 `  D

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2.
5 A; H# V& {/ U+ D倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

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# G5 t. s" c, V3.揉成几个小球+ a/ a1 L2 T, x1 @7 I, z0 X9 K8 [

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4.装饰巧克力隔水融化. P# N4 [6 ]% W4 h* N- q
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5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎- R4 l& S. I# }' M$ c7 a
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1 V0 C; L5 k! M0 J$ v# t做好的软心巧克力% W7 C4 U) D+ E1 i* X

( V, y- t7 ?3 n) h  @, Q+ R  ~

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回复 angel_yew 的帖子/ |2 f" W. p$ E; q0 m# J+ {

  U$ ?( L, ]. ^$ Z2 D    松露巧克力
9 l+ M  k0 H0 n9 Z7 a3 ^( B0 }" T材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克- ~/ j* U; l% o0 V, b

. }, U) n" ~$ s( {

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( d1 z/ C9 S1 Z7 W6 [3 L, k5 @; v) x; ]做法：
1 T" P' d, x: l( I8 [5 Z) w% v2 M1.黑巧克力隔水融化  A9 h  n. ^5 ?
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