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     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿! G; M& v2 i; M6 V
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; [3 g2 S! m- R+ V8 m   软心巧克力4 `' d" l" i9 w0 c' @! L! X
材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干
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- |  \2 U. I. W) g  J& W做法：
2 s% s& y* C5 c  e! @( y5 C! ]8 [+ f1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑  R" s  D2 n& @8 l, ]& L0 ]

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倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

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3.揉成几个小球, I$ n( f- Z2 Q; w

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4.装饰巧克力隔水融化
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5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎' G$ p7 l1 ?+ E: P+ Z6 d+ O

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0 \# t+ C5 y# N& J7 N0 ]做好的软心巧克力
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8 G: v0 J+ X/ P4 Y" n5 ^9 t    松露巧克力0 X( B( N, P3 y4 u
材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克& L, V6 U& [% k" t+ v9 H, O

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2 u" o0 s( y5 `: h, l做法：
1 c/ X3 A+ i% R, \; |4 B1 K) V8 `2 n. E1.黑巧克力隔水融化( s8 t/ V3 u: p+ ~! [2 }

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