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     这不情人节快到了嘛，咱们也应个景儿，学做巧克力。由于手头没有合适的模具，所以做的都是球形软心的那种。平时都是做好吃的给宝宝，今天咱们也犒劳一下家里老头。出去买一盒可能要花好几十，自己做一盒不但成本低，没准还有更大的回报呢，嘿嘿4 k, z" s- Y6 g$ i6 J

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. o6 K, d$ ~, {* s8 V   软心巧克力
5 q. H# V/ [  I* j材料：奶油20毫升，黄油3克，黑巧克力25克，甜酒3毫升，装饰黑巧克力20克，熟花生碎若干
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做法：/ a. @0 f7 v- `
1.奶油和黄油加热煮沸，加入巧克力搅拌至顺滑
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2.
5 l+ N- D9 u8 ]倒入甜酒，搅拌均匀。倒入容器中不加盖，冷藏至凝固。

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& L5 {9 N1 b7 S- n3.揉成几个小球
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回复 angel_yew 的帖子  s6 i3 ^- b9 H- r( h1 E4 f9 }+ g
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4.装饰巧克力隔水融化; ~, k; H; R0 [# M3 f4 X

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( W9 |! ^% f, j* X* `8 }9 J5 |1 e) X5.把小球在融化的巧克力液中滚一下，沾上烤熟的花生碎
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  U# s$ Q+ d1 z7 @7 ~; V% ~做好的软心巧克力9 L. e* X4 N; g6 A9 w4 ?( M
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回复 angel_yew 的帖子4 N( g# ]) g# p  Q1 e: u
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    松露巧克力/ Q3 s5 `' B- f* q
材料：黑巧克力20克，奶油11克，黄油4克，橙子酒4克，装饰黑巧克力20克，可可粉20克& a# ?8 f) }7 y
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' z; `; X* C$ a& A做法：
5 y! g, {2 N6 K- j) G9 b% Z1.黑巧克力隔水融化. `5 P: A+ u! w) g! \- O

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