angel_yew

     先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！
" ^0 I6 n5 t! F" v+ O8 f8 ]- z     前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了
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瀛文

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( g5 W2 R* s) o7 a: e+ k/ ~5 y" V! v大帖沙发，看着就好吃啊

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: P0 e/ O; m8 j! C2 Z9 s   先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的
; a: Z2 U; d  H; E1 @* m   材料：消化饼干80克，黄油40克
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  做法：

   1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。' n3 p4 Y8 ]0 `4 j0 I+ o2 e

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# F2 V) F% h; b; \2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。
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3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。- U; X0 B8 w% i  ?4 @! Z

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   下面做芒果芝士蛋糕
3 x( P8 {, J' Q; K* o4 `- _   材料：
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      奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

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做法：
5 e# e4 `$ |, `7 U+ u" R) a( R    1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。% L8 _$ ?9 j! ?4 l- a4 v1 z
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; F9 ]  v3 a+ d1 E$ O$ ~  2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。
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3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。3 H/ C) Q0 R% k+ b: W
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4. 动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。
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