angel_yew

     先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！
2 l+ E3 C- A- `     前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了
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瀛文

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大帖沙发，看着就好吃啊

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1 x5 K, ?9 s$ w# e7 i   先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的
" `0 L' M4 F0 d! D; R: n* T. N. k   材料：消化饼干80克，黄油40克# L+ m2 k. a& r+ U! [* g* F: v

  做法：

   1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。
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2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。
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3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。
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   下面做芒果芝士蛋糕( n! A2 o3 e6 q5 O" U: b! t
   材料：
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      奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

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9 O  W% O5 o+ g! v做法：2 V, A; _/ ?/ A$ E% M) i$ M
    1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。
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  2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。
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, z! Y4 J" X7 K( a& k% t+ R* U$ c 3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。3 _! J9 W  x6 l% P; U) {
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4. 动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。* h& l5 T- [' G, x) q0 G+ g
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