angel_yew

     先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！( z+ I; Y4 a" c; k4 R7 ?
     前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了$ b" G. \% V" d! z, [2 o
: g% r# p0 c% h# V* v  t1 m

瀛文

回复 angel_yew 的帖子
4 `4 N* X7 \- m# Y. v5 Z7 z* C) `+ j7 S+ o) N! _5 s
大帖沙发，看着就好吃啊

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子) W, [  Q% p0 Q" R4 S/ F4 R7 X
- V$ i. u6 N: i! f
   先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的) _8 O+ h8 P3 A% O5 ^( E
   材料：消化饼干80克，黄油40克3 N  T; o0 Z2 l* V& ?" j

  做法：

   1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。
% @' T5 _% l; I; w1 } ( `5 k# \+ Q) I- O& }

! C- T* h; {2 G, ^' _' O" A+ l0 g

angel_yew

2 k% B* e( o8 i% h* {: _3 b" N
! W5 R( X% v) S! S: M% I" N
回复 angel_yew 的帖子. G" O5 e6 e; N/ M6 I$ K

! W) ]" q9 j2 g& J3 f3 ^+ w3 b1 Z3 L2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。
6 Q" F; U. }4 d% p# r! k  o  v+ p$ S$ g

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
4 f& B6 L" d" W, K8 R# Q) Q2 p6 u7 l, E( Z& U, b: u( x
3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。
. q/ {3 g% [$ M. m  r4 `. G3 g5 T# x/ y) ?- z; S$ C+ j6 ^6 A

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
$ G% u( D% o4 s0 n( S- z+ |/ s1 t
   下面做芒果芝士蛋糕
6 K0 O: n6 l0 N% A; g   材料：0 \% v+ I% Y( S# k

      奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子/ d; X( @1 r1 G* F2 [8 c9 c* O

' g3 l4 \. C9 T2 y3 f, f做法：
) V6 `% U$ D4 H1 q' h) O% N2 u    1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。
6 l5 _5 B' K4 Q5 ~' E
0 p9 `" \+ R( Y% b/ e, K$ M4 O

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子6 j7 @8 ^: y9 u  c
- J' k  m9 S5 u  V# N
  2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。
' Y% u1 R- N5 k2 j, X  S3 e7 J& @# _5 L% {& _9 D$ l, V

: e; C4 f# q# o/ t" r

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
! x) ^( b) c) W% w1 V/ W4 c0 G2 G) U  Q5 F" V+ E0 J, L* n
3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。5 R5 L8 d. \- _
$ t0 |7 U! \6 |3 @0 g5 F

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子# X7 c! i( g1 W( D, _) Q% _

/ h7 n5 h# g& \2 L7 x 4. 动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。
6 B7 x4 B9 T# h1 U0 M
! \& y9 h1 Z/ `* o( \) D! ?