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本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:14 编辑 ' A7 s# Z: u2 }7 O4 y2 P' C; |
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1.消化饼干尽量压的碎一些,效果才会好。
! _" \5 a R0 S" H( {& G2.制作蛋糕的奶酪,又叫奶油干酪、奶油芝士等,英文名是:cream cheese。这种奶酪清爽细腻,质地柔软,是制作乳酪蛋糕不二的选择。
! \& o& u" y- j9 \$ Z/ z, h' y6 M3.乳酪蛋糕采用水浴法,一定要用锡纸把底部包好。
1 e. Q6 R& W) s4 E% Y4.切蛋糕时要将刀子烫一下要擦干后,会切的很平整。9 o5 M+ O9 O, Q- L( T2 p
5.最好用活底模制作芝士蛋糕,否则脱模会很困难哦~
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