超级无敌糖糖妈

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        说起这款饼干是有来历的，我于某一天上网，不知怎么看到这个饼干，就引发了对烘焙的兴趣，从此烘焙这条不归路就走了下来。这个饼干也是我做的第一款饼干，那时候两眼一抹黑，也没人可以问，于是就慢慢摸索，学习，话说我还真是自学成才的。今年3月的时候我来到妈网，在这认识了好多朋友，好多妈妈们也都一起走上了烘焙之路~希望大家把不愉快和不好的事情都留在今年，新的一年越来越好，新的一年好事连连~~~现在送上这款咸香味的饼干，以我第一款饼干作为2012年最后一贴，为今年画上一个圆满的句号，也为来年寻求一个美好的开端~~' m% A: b9 _. t% q/ g
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& A- a* {4 n1 {# e- p2 C        和大家汇报下我最近都干啥了，颈椎病又犯了，一到下午脖子就疼，希望赶紧好吧~
" l& X' Z" z! h- S( d- E       黄油爆米花~~
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$ C1 D! c4 g: o' a4 h& Q/ R        去糖宝幼儿园带着小朋友们一起做饼干~~这个不是我，是糖宝的班主任王老师~~记得上次发的凯旋王国的帖子就乌龙了，有人把嫂子当成我啦~1 h1 T4 B8 L5 s2 z% L1 p
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        做了个姜饼屋，糖宝捣乱下塌了3次，实在没心情弄了，送给幼儿园了~底座还被糖宝给搞裂了，还好房子没事~
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7 l1 {/ s, ]' e  x* O9 k        翻糖饼干，一进家门，我赶紧嘱咐糖宝不许动，结果脱衣服这点功夫，6块饼干，4块被挨个咬了一口，于是新郎都没了，只剩下两个完好的新娘~
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7 d0 A. X, L$ V! k; O- g2 C        圣诞节做的小饼干们~~3 }) F/ }3 R: F: u6 ]% i( s

3 [8 f7 ?5 _4 C" R, h" q7 i        幼儿园水墨艺术节糖宝的画~~$ ~2 G4 b% E* u+ U7 N1 L

: Q' M# S' u, v! L        店里第一单手工饼干成交了，做了个翻糖圣诞老人饼干送给定饼干的小朋友~) m- w3 [$ X, F9 g. D

. `7 B/ x: a, ], Q1 Q, e        今天，糖宝幼儿园联欢会，我和糖爸还有她一起参加，还在幼儿园包了饺子~~, |* o0 n& |. b$ q  e$ Z
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马苏里拉奶酪香葱饼干1 n. d: F7 J4 k
（我的烤盘内径29cm×39cm，3盘分量）
: r) y, L  d. O1 t! l2 u+ T原料：: p7 p+ b) b# K) A, b9 a6 F
黄油180g，糖粉90g， 鸡蛋1只，盐1小勺，鸡粉1小勺，干香葱末2大勺，马苏里拉奶酪60g，高粉 115g ，低粉 160g ，奶粉 15g, q# R& ~9 E+ I. ], j
做法：
5 q) y1 u+ e) w; L0 M" D准备：马苏里拉用刨子刨成碎丝备用
' s- T- _2 q0 `0 l; [3 @1黄油软化，加糖粉打发。
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2.分两次加入鸡蛋，每次都打至黄油与鸡蛋完全融合。* v2 X; J/ ^8 t6 r, x0 ^

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3.加入盐、鸡粉、干香葱末拌匀 % o( u2 Z- i/ b, N9 F
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4.加入马苏里拉碎丝，拌匀
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5.过筛加入高粉，低粉，奶粉，用刮刀拌匀，来回叠压，尽量不要使面粉起筋。
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6.将面团称重，平均分成3份) U& m" C% x9 h" S" t( R
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7.将面团揉长，放进保鲜袋，利用刮板整理成长方体! @  `1 {( Z; X/ |+ `3 A/ N

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8.将整理好的三个长方体放进烤盘，进冰箱冷冻40分钟——1小时。! j' |0 P5 o3 ^% D4 ?; e& }

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9.将冷冻好的面块切成约3mm薄片，切的尽量均匀一致。! k; c$ v8 _" e' m" [0 h& B4 G

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