超级无敌糖糖妈

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) s" x' d9 \, s9 O        说起这款饼干是有来历的，我于某一天上网，不知怎么看到这个饼干，就引发了对烘焙的兴趣，从此烘焙这条不归路就走了下来。这个饼干也是我做的第一款饼干，那时候两眼一抹黑，也没人可以问，于是就慢慢摸索，学习，话说我还真是自学成才的。今年3月的时候我来到妈网，在这认识了好多朋友，好多妈妈们也都一起走上了烘焙之路~希望大家把不愉快和不好的事情都留在今年，新的一年越来越好，新的一年好事连连~~~现在送上这款咸香味的饼干，以我第一款饼干作为2012年最后一贴，为今年画上一个圆满的句号，也为来年寻求一个美好的开端~~# N& X2 T( u: n% s

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: [7 o/ u. P; ]8 X        和大家汇报下我最近都干啥了，颈椎病又犯了，一到下午脖子就疼，希望赶紧好吧~9 w+ }8 p* S) p* e- S+ Q) E. ]
       黄油爆米花~~3 C  Q) u* H0 e! ~

. W/ D- k% i4 ^        去糖宝幼儿园带着小朋友们一起做饼干~~这个不是我，是糖宝的班主任王老师~~记得上次发的凯旋王国的帖子就乌龙了，有人把嫂子当成我啦~8 m7 C% Q: T# |1 G

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: r, j' E' T) S1 C2 Y0 V5 `! u& g        做了个姜饼屋，糖宝捣乱下塌了3次，实在没心情弄了，送给幼儿园了~底座还被糖宝给搞裂了，还好房子没事~
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        翻糖饼干，一进家门，我赶紧嘱咐糖宝不许动，结果脱衣服这点功夫，6块饼干，4块被挨个咬了一口，于是新郎都没了，只剩下两个完好的新娘~" c+ \# s# J* }1 H6 F

; O9 r2 j( P- Y9 ~4 E9 Q2 D3 V: w1 \* C        圣诞节做的小饼干们~~6 W; e2 ~: ^1 V' x. M7 I) C9 `

! {( [2 u9 }' v& a8 A2 M, I8 b        幼儿园水墨艺术节糖宝的画~~
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        店里第一单手工饼干成交了，做了个翻糖圣诞老人饼干送给定饼干的小朋友~+ ~  O4 e% h. t) y* o" t" o; D
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        今天，糖宝幼儿园联欢会，我和糖爸还有她一起参加，还在幼儿园包了饺子~~' d* \6 S; V8 B0 N0 @
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1 P4 x+ O+ t( i4 d2 c+ W马苏里拉奶酪香葱饼干
! C1 J) N7 D! R- G3 n4 v（我的烤盘内径29cm×39cm，3盘分量）
. u0 N8 T! E2 ^4 L. B原料：
; @5 v" o% O# {& L2 Q黄油180g，糖粉90g， 鸡蛋1只，盐1小勺，鸡粉1小勺，干香葱末2大勺，马苏里拉奶酪60g，高粉 115g ，低粉 160g ，奶粉 15g
4 J* ]6 z+ a2 L做法：) ^) ?+ ~8 U% I# g5 D2 |
准备：马苏里拉用刨子刨成碎丝备用
& h9 ^( r8 Q; r& J  |$ [+ u1黄油软化，加糖粉打发。& W( |; T' ?0 F' h: ]; m
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2.分两次加入鸡蛋，每次都打至黄油与鸡蛋完全融合。* {6 p* ]& A- |) [# I

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3.加入盐、鸡粉、干香葱末拌匀 . a5 |+ P% m% R( y
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4.加入马苏里拉碎丝，拌匀
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5.过筛加入高粉，低粉，奶粉，用刮刀拌匀，来回叠压，尽量不要使面粉起筋。9 ^( d9 g$ {7 w9 Y* v. f
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6.将面团称重，平均分成3份" L$ X# Y6 U- X4 ^) N
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7.将面团揉长，放进保鲜袋，利用刮板整理成长方体: h( Q# ?5 C4 D* \, k
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8.将整理好的三个长方体放进烤盘，进冰箱冷冻40分钟——1小时。, g* r6 m: {6 `$ x% h3 }6 r  A

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9.将冷冻好的面块切成约3mm薄片，切的尽量均匀一致。
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