超级无敌糖糖妈

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        说起这款饼干是有来历的，我于某一天上网，不知怎么看到这个饼干，就引发了对烘焙的兴趣，从此烘焙这条不归路就走了下来。这个饼干也是我做的第一款饼干，那时候两眼一抹黑，也没人可以问，于是就慢慢摸索，学习，话说我还真是自学成才的。今年3月的时候我来到妈网，在这认识了好多朋友，好多妈妈们也都一起走上了烘焙之路~希望大家把不愉快和不好的事情都留在今年，新的一年越来越好，新的一年好事连连~~~现在送上这款咸香味的饼干，以我第一款饼干作为2012年最后一贴，为今年画上一个圆满的句号，也为来年寻求一个美好的开端~~. R$ M0 E( N1 u: [* l+ D, ^

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        和大家汇报下我最近都干啥了，颈椎病又犯了，一到下午脖子就疼，希望赶紧好吧~
# B( I; t6 {4 c8 V( N       黄油爆米花~~% n; S6 {* ^( @$ K

  \0 f) Y; p& y  c4 l. _        去糖宝幼儿园带着小朋友们一起做饼干~~这个不是我，是糖宝的班主任王老师~~记得上次发的凯旋王国的帖子就乌龙了，有人把嫂子当成我啦~. I" L/ s) Q4 q7 H3 T: e& f" p

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        做了个姜饼屋，糖宝捣乱下塌了3次，实在没心情弄了，送给幼儿园了~底座还被糖宝给搞裂了，还好房子没事~
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        翻糖饼干，一进家门，我赶紧嘱咐糖宝不许动，结果脱衣服这点功夫，6块饼干，4块被挨个咬了一口，于是新郎都没了，只剩下两个完好的新娘~% R$ _# _3 i5 F$ ]$ m0 q3 O$ T- \
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        圣诞节做的小饼干们~~
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        幼儿园水墨艺术节糖宝的画~~5 ~6 x$ i" m4 f" I) `

" q! F4 p: w. T. r9 B& z, t, H& X        店里第一单手工饼干成交了，做了个翻糖圣诞老人饼干送给定饼干的小朋友~
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2 `# m6 a- g8 G/ ?% X( Z3 o# B        今天，糖宝幼儿园联欢会，我和糖爸还有她一起参加，还在幼儿园包了饺子~~
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马苏里拉奶酪香葱饼干
1 ]% ^2 D; ?3 x% q. o2 |2 S（我的烤盘内径29cm×39cm，3盘分量）$ R, c6 E- x9 D% p: C
原料：% c0 g9 A2 c& x6 t" N
黄油180g，糖粉90g， 鸡蛋1只，盐1小勺，鸡粉1小勺，干香葱末2大勺，马苏里拉奶酪60g，高粉 115g ，低粉 160g ，奶粉 15g
2 V- F  X8 r% g  O3 g9 y& u做法：
, }) C" }; n& i, t5 U1 d  G准备：马苏里拉用刨子刨成碎丝备用
" g' `6 Q2 p  J' h1黄油软化，加糖粉打发。
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2.分两次加入鸡蛋，每次都打至黄油与鸡蛋完全融合。5 z4 [6 i6 _0 [
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3.加入盐、鸡粉、干香葱末拌匀
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4.加入马苏里拉碎丝，拌匀 $ t( b' W! E9 W+ O: F2 X! y! e1 @
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5.过筛加入高粉，低粉，奶粉，用刮刀拌匀，来回叠压，尽量不要使面粉起筋。
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6.将面团称重，平均分成3份& Y! ]/ E+ m2 p1 k7 k) y
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7.将面团揉长，放进保鲜袋，利用刮板整理成长方体( f$ {3 w/ `! B- y, q
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8.将整理好的三个长方体放进烤盘，进冰箱冷冻40分钟——1小时。
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9.将冷冻好的面块切成约3mm薄片，切的尽量均匀一致。
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