超级无敌糖糖妈

+ S/ z* I) B& x* K+ w( I

7 h; I, O2 N. O4 ?0 m$ X) X8 G0 a        说起这款饼干是有来历的，我于某一天上网，不知怎么看到这个饼干，就引发了对烘焙的兴趣，从此烘焙这条不归路就走了下来。这个饼干也是我做的第一款饼干，那时候两眼一抹黑，也没人可以问，于是就慢慢摸索，学习，话说我还真是自学成才的。今年3月的时候我来到妈网，在这认识了好多朋友，好多妈妈们也都一起走上了烘焙之路~希望大家把不愉快和不好的事情都留在今年，新的一年越来越好，新的一年好事连连~~~现在送上这款咸香味的饼干，以我第一款饼干作为2012年最后一贴，为今年画上一个圆满的句号，也为来年寻求一个美好的开端~~2 \, n- R% a( E
( r% n* d2 s  z
; a/ M0 c& W, n

3 K! k% _. m$ s. E8 d, T/ p        和大家汇报下我最近都干啥了，颈椎病又犯了，一到下午脖子就疼，希望赶紧好吧~  |/ G' h* h$ E0 j, ^
       黄油爆米花~~9 U9 v; p( f1 Y" [  A- \
5 z; V: L, c1 J6 C/ m
        去糖宝幼儿园带着小朋友们一起做饼干~~这个不是我，是糖宝的班主任王老师~~记得上次发的凯旋王国的帖子就乌龙了，有人把嫂子当成我啦~; X! T9 `. i  D% z0 c  e" M8 y; Y
" z0 @, R  d& P8 a
5 e# U" u% \2 z: ?* I% x9 X
& M" H* L' j1 S5 q" q
        做了个姜饼屋，糖宝捣乱下塌了3次，实在没心情弄了，送给幼儿园了~底座还被糖宝给搞裂了，还好房子没事~
+ j9 c) @+ x  d# J2 f
  p. F& U* O. V8 O  `8 n3 U$ l        翻糖饼干，一进家门，我赶紧嘱咐糖宝不许动，结果脱衣服这点功夫，6块饼干，4块被挨个咬了一口，于是新郎都没了，只剩下两个完好的新娘~6 w& ]% E' W' ?7 e1 A' c

) X9 n* Z& g) b$ D$ R; w        圣诞节做的小饼干们~~
; H- R" e8 E$ y" z$ j
+ o: l7 Y1 h+ ?* Q: e        幼儿园水墨艺术节糖宝的画~~
" L* X& c; p3 H/ o& d( l9 a
3 ]# _$ E0 c) G4 c5 C        店里第一单手工饼干成交了，做了个翻糖圣诞老人饼干送给定饼干的小朋友~) G' \3 v# @$ D* ]9 j' `+ O
/ C. Z* ]# c  f8 V4 `/ z
        今天，糖宝幼儿园联欢会，我和糖爸还有她一起参加，还在幼儿园包了饺子~~% z& \5 l4 Q$ {, ?2 Q+ C
+ T" I9 m- m1 s' j) ]* P# g

超级无敌糖糖妈

( H( R6 b  x1 _, x1 d! k

+ L: v5 ]" U, q' l' K马苏里拉奶酪香葱饼干7 j( c& Z4 {8 U2 ]$ w3 r
（我的烤盘内径29cm×39cm，3盘分量）
9 h9 L# W) h# H  T. l* f6 E原料：% t* x2 m6 `" d6 W3 K2 {# y
黄油180g，糖粉90g， 鸡蛋1只，盐1小勺，鸡粉1小勺，干香葱末2大勺，马苏里拉奶酪60g，高粉 115g ，低粉 160g ，奶粉 15g
6 h3 u7 C7 t8 T4 \" z做法：
: n# v! \& u% g9 A3 n1 W准备：马苏里拉用刨子刨成碎丝备用( H" P; K% r& B- N9 I2 r' a
1黄油软化，加糖粉打发。: e- ^; `) T) Z0 m& w
1 h  N' f  m0 \( q6 T$ f. A
. J' {5 h* I" T, l% X, j0 c

9 N* M  {6 W$ H2 k. \

超级无敌糖糖妈

2.分两次加入鸡蛋，每次都打至黄油与鸡蛋完全融合。9 {3 l: K- z7 \& z0 I

4 `$ L; A: B( e9 S7 z

超级无敌糖糖妈

3.加入盐、鸡粉、干香葱末拌匀
5 z7 R! x! I# A; G
* D  Q2 }5 u, S; P* z# B8 L

超级无敌糖糖妈

4.加入马苏里拉碎丝，拌匀   L, \  e  R' `
# z( j( n8 F& n, o0 f9 a- ^+ ^& N

超级无敌糖糖妈

5.过筛加入高粉，低粉，奶粉，用刮刀拌匀，来回叠压，尽量不要使面粉起筋。8 m+ t. _9 ~8 c( F! H

/ G5 o3 f7 t0 u

超级无敌糖糖妈

6.将面团称重，平均分成3份; Y, }& ^4 X5 ^# [& D
/ J. z7 n& h. A+ j' v6 g

超级无敌糖糖妈

7.将面团揉长，放进保鲜袋，利用刮板整理成长方体% Y+ `7 A' c% l! `$ T  z
" X0 Z7 W, i0 ?( C: N, Y

超级无敌糖糖妈

8.将整理好的三个长方体放进烤盘，进冰箱冷冻40分钟——1小时。
) S+ W3 u9 m# u% T7 b/ v+ H: _- V, A$ `% e( p! s* Y$ q

超级无敌糖糖妈

9.将冷冻好的面块切成约3mm薄片，切的尽量均匀一致。
: @* ?! w; o: k+ v) _2 c+ k1 _8 J$ D+ o