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     我知道这个标题很无厘头，我的现代汉语老师要是知道我如今这么词穷，会飞过来掐死我的。
6 l: R* G+ Y% _. L7 n: l& H     不过她肯定想不到，专业课能拿系最高分的我，在家里折腾了一天的糖霜饼干，谁能想到十年后的变化呢。还是先看看成品吧0 q3 d5 w, ^7 J" I! L5 L# U

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1 W& g' a5 I! I& ]8 X9 J     还晾着呢，所以暂时没有包装好的照片，我决定用独立包装包好做圣诞礼物，让小朋友们带回家，吃不吃由家长决定——毕竟有色素啊（还有，黄油量还是不少，鄙视一下我这个胖纸）8 k1 e$ H) n# w# w

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7 y( z$ N; u- Q0 q2 S( I, F0 _    鉴于上次姜饼口感一般，这次我沿用了黄油饼干的配方，稍减了量，不过从健康角度来看还是很吓人的，而且糖霜也很甜，还有色素，除了少吃，我也没啥好办法了。) K8 F4 O' S9 }" }: D/ b* `
饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精低筋面粉150克。; x( H% [$ I- ?$ ]2 |) d9 B% k7 O
糖霜材料：蛋白粉5克，水40克，柠檬汁1\2小勺，糖粉150克& i+ ^) ?4 z$ W2 t

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（糖霜的材料忘拍了）8 k( x) p' B. i# Z) j

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) W; ~/ H* @' t# j' G制作方法：9 s9 K; z- i; U% L. r
1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。
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: f# w7 u  C) |9 p* g2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。0 r; [9 A) m  X$ O. N

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3. 加香草精，搅拌均匀。
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/ }+ j  O/ U. q; M, B. [4 s, o4. 筛入低粉和盐，揉成面团。
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5. 面团放入冰箱冷藏1小时。（如果是擀成片再冷藏，半小时就可以了）+ ]% n5 H8 g4 H# ]4 j( r( b
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7 g7 {6 P4 ^6 b; a" ]- q# ]( T6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。
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7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。
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     这一步我忘了拍照了，嘿嘿。
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: ~* c) A: j3 {* r    饼干烤好后我们开始做蛋白糖霜。由于对超市鸡蛋的不信任，我没有用生鸡蛋清，而是用的进口蛋清粉。# A+ ^/ Q, t2 ~+ @0 b

* r8 C0 x; S2 u  X6 }& s8 N3 |8 H蛋白糖霜制作过程：9 _8 H( B. D- Z7 r4 K4 i
1. 把蛋清粉和水混合，搅拌均匀
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1 O& W1 n: P) Z2. 把混合液过筛，就是蛋白了
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