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7 \+ Y2 W: M) F8 F! R     我知道这个标题很无厘头，我的现代汉语老师要是知道我如今这么词穷，会飞过来掐死我的。% O. b, s' |% R' @
     不过她肯定想不到，专业课能拿系最高分的我，在家里折腾了一天的糖霜饼干，谁能想到十年后的变化呢。还是先看看成品吧
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' G8 n# c2 B! g" U) _0 b5 H     还晾着呢，所以暂时没有包装好的照片，我决定用独立包装包好做圣诞礼物，让小朋友们带回家，吃不吃由家长决定——毕竟有色素啊（还有，黄油量还是不少，鄙视一下我这个胖纸）& Z! @/ G' U& S5 t0 R4 a
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    鉴于上次姜饼口感一般，这次我沿用了黄油饼干的配方，稍减了量，不过从健康角度来看还是很吓人的，而且糖霜也很甜，还有色素，除了少吃，我也没啥好办法了。
- Z, m: r6 ~" e0 d! O. D" Z% H饼干材料：黄油80克，糖粉40克，盐1克，蛋液25克，香草精低筋面粉150克。0 B; w8 \! q! w/ j
糖霜材料：蛋白粉5克，水40克，柠檬汁1\2小勺，糖粉150克
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（糖霜的材料忘拍了）; k, s# T$ v# W1 {( K! `; V0 p1 v

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制作方法：
8 ?7 J% n6 p7 B, Z2 s8 S1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。
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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。) h, d4 z2 C9 D% `& R
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3. 加香草精，搅拌均匀。% E9 q2 n' |3 X7 R4 J: A

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; ~  N5 a% \- x4. 筛入低粉和盐，揉成面团。' b' |/ k/ L* |5 {6 _: ~
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5. 面团放入冰箱冷藏1小时。（如果是擀成片再冷藏，半小时就可以了）
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% N; i9 G9 x% }- r: _6. 把冷藏好的面团取出，擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。' u( f+ h# N$ h

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7. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。
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     这一步我忘了拍照了，嘿嘿。: i0 p, T4 \6 ]3 {, t
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    饼干烤好后我们开始做蛋白糖霜。由于对超市鸡蛋的不信任，我没有用生鸡蛋清，而是用的进口蛋清粉。2 K, `+ |7 C# V- R5 v

2 v8 Q7 E2 y+ w- b5 D蛋白糖霜制作过程：
( M( x  G3 H  u0 G# f2 a$ {  y$ Z1. 把蛋清粉和水混合，搅拌均匀2 ]1 a8 L- s4 T% x

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2. 把混合液过筛，就是蛋白了1 Q% d: ^) z$ [+ N; s) m. ^
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