angel_yew

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+ ~. P( Y1 u) q1 [; w      其实对洋节不是那么感冒，但是感恩节我很喜欢——能在冷漠的冬季，给自己一个表达情感的机会。教徒们感谢上帝，新移民感谢印第安人，亲爱的，你要感谢谁？
" U  `. J- `1 a) E- m, ~9 i      实在是有太多的人我们要感谢了，只不过我们被残酷的生活所羁绊，常常忘记、甚至不曾想过要去说“Thank you!” 如果你和我一样笨拙又害羞，那就来做一款甜蜜的点心吧，让它替你表达心意，说出这句“谢谢你”。
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     南瓜派，算是感恩节的传统食品。好吧我承认，我不会烤火鸡，就算会，我又怎么把火鸡带去给小朋友们分享？
) ?8 W' v% g- \9 K' d# P     椰香南瓜派 $ e! ]* [8 Q3 J' j0 z6 p
    材料（8寸派盘有富余）：4 l+ \, _( |8 V6 S3 X& m. m$ K
    派皮：低筋面粉200克，细砂糖30克，黄油100克，蛋黄15克，冷水50克，盐2克: d( L7 {0 X7 a: c9 x+ G
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派馅：南瓜泥250克，椰浆粉30克，水220ML，椰丝50克，糖60克，鸡蛋2个
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   制作方法：/ u8 l, _7 B$ A2 q0 c$ y* U
1.面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。3 X, u' P, J$ N' q+ O
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- v) a8 d4 x) ?3 ]$ W: T9 o% v2.用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。
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3.将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。
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' k! s8 J9 o0 A: j* ?* h6 \4.把混合好的蛋黄水倒入第3步的面粉中，轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏1小时以上。6 w8 u' |+ [5 O- j; l! I- T

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  ]! Q, c5 n! c7 q  g, @       趁冷藏面团的时间，我们来做派馅。很简单，把派馅的这些材料都放进料理机，搅拌成浓稠的糊状就可以了。这个工作完全可以交给孩子来做哦。
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6 ~! M6 n4 d% H- \) U       看一下打好的派馅- V3 k& k" `' N& O; I: z) h
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5.取出冷藏好的面团，擀成薄片。
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4 m# U7 h1 W' T! v' h+ L5 F6.把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断，除去多余的边角。
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  _2 e+ Z( c: M) F8 P( ?5 h0 C7.在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。
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