angel_yew

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      其实对洋节不是那么感冒，但是感恩节我很喜欢——能在冷漠的冬季，给自己一个表达情感的机会。教徒们感谢上帝，新移民感谢印第安人，亲爱的，你要感谢谁？
% @' F' @$ \6 x5 n7 ?! N      实在是有太多的人我们要感谢了，只不过我们被残酷的生活所羁绊，常常忘记、甚至不曾想过要去说“Thank you!” 如果你和我一样笨拙又害羞，那就来做一款甜蜜的点心吧，让它替你表达心意，说出这句“谢谢你”。' ?: M2 o- G. M$ L( o/ b5 I7 f
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     南瓜派，算是感恩节的传统食品。好吧我承认，我不会烤火鸡，就算会，我又怎么把火鸡带去给小朋友们分享？
% K1 N2 m4 F3 h% h% M8 R5 e     椰香南瓜派
6 ^9 h5 f" F& X    材料（8寸派盘有富余）：5 ]7 r4 e! K* U
    派皮：低筋面粉200克，细砂糖30克，黄油100克，蛋黄15克，冷水50克，盐2克
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  k/ L! j' Q) x$ X派馅：南瓜泥250克，椰浆粉30克，水220ML，椰丝50克，糖60克，鸡蛋2个
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2 w" u$ \6 y( n1 w   制作方法：: m( ?( U( N9 e& h( Q* D, t& c: D
1.面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。
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$ Z3 C1 {: U8 C# X3 }9 [* |/ c2.用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。
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3.将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。
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4.把混合好的蛋黄水倒入第3步的面粉中，轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏1小时以上。
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# F+ C1 J) e# c9 m       趁冷藏面团的时间，我们来做派馅。很简单，把派馅的这些材料都放进料理机，搅拌成浓稠的糊状就可以了。这个工作完全可以交给孩子来做哦。* c; L& z7 G4 q' z% L1 X

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7 o0 L% I* ?5 k+ f9 D, H& d$ F       看一下打好的派馅* z) {' u' O" }" \5 s: E! _% j

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5.取出冷藏好的面团，擀成薄片。5 ^/ h% ?1 ?3 y* l' v
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2 M& K( J+ C# s) E% a6.把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断，除去多余的边角。+ q: P+ t% w5 ]& Y; Y$ V( b1 I/ {
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9 ?# M- w- Q. G6 `+ d! L1 G0 A3 F8 D7.在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。8 E; D$ V. Q) M' g) z) b