泡菜脑袋

有朋友问我，你是从什么时候开始玩烘焙的？
; Z7 e' L: Q, X- _4 d# [仔细想想，貌似是从2008年买了一台红色的长帝25B开始。4 ^8 H) z5 b" U4 D9 A/ L: R9 d
不知不觉间，好多年过去了，跟随我的还是当初那台烤箱，虽然已经很旧了，不过温度很准，我也一直没有舍弃它。% }/ Y8 ^$ \  Q
从最开始硬的像石头一样的面包，老公各种嘲笑，说能当暗器啊，扔出去能打死狗啊，到现在老公经常给朋友们吹嘘说外面卖的糕点不健康，也没有自己老婆做的好吃，那个得瑟劲哦。! s2 d5 z1 L) h+ ?- Z
回想当初手忙脚乱，战战兢兢，鸡飞狗跳的场景，现在都忍不住会笑出来。不过啊我的技术，还是在一天天的提高着。
: t* f: ~( K: K, Y5 D" K但是但是，技术的提高意味着：那是用银子堆出来滴！
  T  E" V2 K7 Q; N+ ?各种各样的模具，各种各样的器皿，各种各样的书，各种各样的拍照道具，哎，我滴心啊，那就是一片草原，上面密密麻麻的长满了草！2 d3 p1 i% u( m$ e
虽说网上什么方子都有，但是我更喜欢纸质书翻起的感觉（老公嘲笑说是伪文青）* H# X9 K" l( S( t, E# ]
这些年零零杂杂的，有些是自己买的，有些是朋友送的，有了下面这一堆。- s) k: F; P- s& V* ?! y* @
闲暇时随手翻翻，看到感兴趣的，自己照着做一做，也是美好的一天啊。9 a: y  ^' f+ A- K; j

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分别出来亮个像
2 f! n, }# h. n" D' h5星级西点，很一般很一般，偶尔会翻一翻) j8 j7 ]! k5 a; E  r

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蛋糕裱花技巧，当初最狂热的时候买的，太失败了，里头的各种造型都土得很，放到现在我肯定不会买

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大热的孟老师系列，100道饼干和100道面包我都买了的，另外两本借给朋友看了。
" E: j/ l9 b$ M  d推荐大家看看，里头的好多蛋糕都貌美。
6 Y- Z$ ]5 @9 O; b( x2 H想当初买了这本书，立马买了好多漂亮的纸杯哦 9 U) h1 B2 v* e

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网上好评很多的蓝带系列，我只买了一本，里头的方子是典型的法式配方，油多糖多，每次做都要自己减量。
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每次路过面包新语的店，总会被吸引进去看看，于是有了这本，里头揉面都是机器操作，不适合才开始的同学哦) `$ w2 H: p+ u) m0 B. q% t7 j4 z
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朋友送的，里头的方子很多要用面包改良剂，顿时就没有仔细读下去的欲望了$ N, b, z9 x- x- t

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有一段时间很迷杯子蛋糕，觉得很漂亮，做起来招待朋友很有面子，当时在两本杯子蛋糕书里头纠结，最终选了这本，台版书真心的贵，薄薄的一本就是60多，哎。
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烘焙教室，里头介绍了各种基本的技法，和烘焙宝典差不多。
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这本书是在朋友那里抢的，里头的照片拍的很好看，看上去做法也挺简单的，哪天空了来操作一下。
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