泡菜脑袋

有朋友问我，你是从什么时候开始玩烘焙的？
- g6 X! Y+ e0 D% b/ R/ K: y仔细想想，貌似是从2008年买了一台红色的长帝25B开始。
, p0 r3 t( Q- J, W! e4 k+ B2 h3 z不知不觉间，好多年过去了，跟随我的还是当初那台烤箱，虽然已经很旧了，不过温度很准，我也一直没有舍弃它。
  a" d4 D- I+ S8 @, p1 P从最开始硬的像石头一样的面包，老公各种嘲笑，说能当暗器啊，扔出去能打死狗啊，到现在老公经常给朋友们吹嘘说外面卖的糕点不健康，也没有自己老婆做的好吃，那个得瑟劲哦。$ r' d/ p) n$ i
回想当初手忙脚乱，战战兢兢，鸡飞狗跳的场景，现在都忍不住会笑出来。不过啊我的技术，还是在一天天的提高着。
4 a$ ]# U( I9 u) I7 L$ g6 R  |2 H但是但是，技术的提高意味着：那是用银子堆出来滴！
( X" G' r- ^5 G4 Z各种各样的模具，各种各样的器皿，各种各样的书，各种各样的拍照道具，哎，我滴心啊，那就是一片草原，上面密密麻麻的长满了草！& ?0 q9 h& n$ Z
虽说网上什么方子都有，但是我更喜欢纸质书翻起的感觉（老公嘲笑说是伪文青）
0 f9 b/ p4 s$ l' ]0 Y这些年零零杂杂的，有些是自己买的，有些是朋友送的，有了下面这一堆。
1 f2 ?. D. K1 @+ I闲暇时随手翻翻，看到感兴趣的，自己照着做一做，也是美好的一天啊。
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分别出来亮个像
* l' \0 {0 Q; [2 b$ Q5星级西点，很一般很一般，偶尔会翻一翻
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蛋糕裱花技巧，当初最狂热的时候买的，太失败了，里头的各种造型都土得很，放到现在我肯定不会买

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大热的孟老师系列，100道饼干和100道面包我都买了的，另外两本借给朋友看了。
/ T2 Z4 ~: Y% S0 O. v推荐大家看看，里头的好多蛋糕都貌美。
- T8 p& [" Y- X, R想当初买了这本书，立马买了好多漂亮的纸杯哦
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网上好评很多的蓝带系列，我只买了一本，里头的方子是典型的法式配方，油多糖多，每次做都要自己减量。: U+ a! u1 s/ I" }4 v/ T

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每次路过面包新语的店，总会被吸引进去看看，于是有了这本，里头揉面都是机器操作，不适合才开始的同学哦# l3 C( ^+ S, w# ?( B! J% W! M$ I9 Z

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朋友送的，里头的方子很多要用面包改良剂，顿时就没有仔细读下去的欲望了4 z7 v" i$ S: g+ f" {! p9 C
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有一段时间很迷杯子蛋糕，觉得很漂亮，做起来招待朋友很有面子，当时在两本杯子蛋糕书里头纠结，最终选了这本，台版书真心的贵，薄薄的一本就是60多，哎。1 z( X) V1 ]; s% s+ Q3 \

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烘焙教室，里头介绍了各种基本的技法，和烘焙宝典差不多。
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这本书是在朋友那里抢的，里头的照片拍的很好看，看上去做法也挺简单的，哪天空了来操作一下。. G2 x+ S: J0 S7 z: x( u% V+ K+ v' y. [
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