angel_yew

    上次看到依依妈的熊猫饼干，真是喜欢的不得了，想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去，孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校，顺便问了问班里有多少个孩子，回家后就开始做这个可爱的熊猫啦，先发个成品照片，明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的，就是饼干的配方不太一样。0 h9 O- }5 w, m# k

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瑞瑞滴宝宝霖

小朋友可高兴了

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- `$ v) w0 a+ p' t. c1 @   为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方，而且这个方子还有个好处是用料比较少，我想一旦失败了也不会浪费太多，是吧2 _) T) u! i  y% @" j! h5 x
熊猫饼干：（约25个）
% H% n; s3 T" b1 z+ X原料： 低筋面粉120克 黄油60克 糖粉40克 鸡蛋液20克 可可粉2小勺 抹茶粉2小勺 5克低筋面粉+ S6 W. O& U8 x* y! z$ {) ^. n
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做法：
1 ~1 |3 p6 R' d; z) G1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。2 P3 ~1 p" [+ Y! g" m

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) K! J% ]6 H) t2 v# q回复 angel_yew 的帖子- @' i- O  K0 V$ Q) K) o

+ d  V0 K0 Y, L3 p2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。8 G6 U3 `$ U: f4 W

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3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。7 H0 [$ Q, c- S+ C1 c9 H
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* k1 F* I7 G) _1 N4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。& x; l% x" x$ X2 D) h/ Z

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: o9 D) n5 o+ K! v2 a# D和成面团的样子1 h+ R6 O8 b; u4 p5 |

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5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉1 G. h* i" j* E, ^3 m
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, m! Y' e( x4 ^0 d% _3 I揉好的三色面团
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6.将可可面团分成5份，一份是3克做鼻子，两份是6克做眼睛，两份是7.5克做耳朵。4 @5 o& J2 k1 o$ ^! v2 M
  原味面团取25克留作底，10克留做盖鼻子用。8 G% k) ?$ g0 D6 a& x8 I. Q
  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。$ c8 w- n- a5 \6 \

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! k: S3 j2 T0 K面团提前都分好，下面就剩“组装”了。
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7.把留作底的原味面团用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状。/ R. l+ r$ o% R, }: N$ o1 H

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