绿光greenlight

话说失败是成功的妈妈~能妈的开炉大作算是成就了一位伟大的母亲！2 F! t( G6 i$ x  n& t0 A$ P# w$ ^
昨天晚上拿到烤箱后迫不及待的做了个戚风！
2 N- l. U! u6 o0 i当闻到满屋飘着的浓香的蛋糕味儿时，我坚信：我成功啦~
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: t9 k4 c: `) `5 {/ e) K  M# o3 C8 Q1 R一直守在烤箱前，不敢离去。就好像丑媳妇总要见公婆时的忐忑心情一样，平时理智的我顿时手足无措，许多白痴的问题一股脑的蹦了出来：等烤箱到时间了，我是马上取出来呢？还是等会再拿出来；我拿出来时是用手套垫着，还是拿他给的那个夹子呢？总之就是很多白痴的问题~6 X# \5 b' k, Y% b5 F0 `" k
不过感谢妈妈们不厌其烦的给我讲解~
- ]% E$ H8 e3 \% \% {+ q但是啊但是~
7 J0 R8 n" r1 p- E/ j- F: f拿出来时我就发现了蛋糕不够厚~而且表皮有些硬！而且没有开裂~5 \2 H  @4 r0 O* Q: O' P# s. M

4 B) H) N5 N! z7 C+ ~2 G等啊等，终于等到它晾凉啦，马上脱模, T- V: W1 i! h! L  d9 m4 T" C

9 r8 p% F0 B7 H% X: L6 P切开看看~
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+ n2 g6 D2 ?& q6 `+ h4 x4 t同志们，能看出问题来吗？我理解的就是消泡了，蛋糕不够厚~
( {+ P) ~! X( v5 X8 N/ U不过吃着感觉挺好的，糖有点少，爸爸说可以加点牛奶！能能提议放点葡萄干~2 Q5 Z. u6 K! {5 O8 ]. y
我后来又想了想，可能是蛋白打发的也不是很到位，我总怕打过了！那个ACA的打蛋器是太给力了，我都不敢超过3速！总怕打过了~所以才造成这个样子！
( E/ m# ~! J9 l& E我决定了：今天晚上再做一个！我要死磕戚风！！！！7 ?7 {( ]5 U9 k
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果宝妈2011

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沙发占上~~~咱俩的距离越来越大了

安然之家

继续努力 哈哈 我看好你哟

我是小媛媛

消泡是什么意思？我听不懂
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- L7 d! ^5 c# Y3 Y3 O看来我真得恶补一下基础知识了( C- N5 t, `8 W) t

我是小媛媛

果宝妈2011 发表于 2012-8-29 09:20 ! P$ }* [+ Y1 a3 I! W
沙发占上~~~咱俩的距离越来越大了

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你抢我沙发，臭鱼鱼

绿光greenlight

沙发占上~~~咱俩的距离越来越大了

我还等着学你那牛角呢~加油！

绿光greenlight

消泡是什么意思？我听不懂& v% ^: Y) U3 }2 z
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看来我真得恶补一下基础知识了

消泡就是切拌的时候蛋白的蓬松的泡泡没了，被我和没了~那样也影响起发

绿光greenlight

能能，真不错真不错！你要求太高了，我要是能做成这样我得美死！

这样真的不行，最起码不够厚，裱花也不好看啊~

事儿他妈妈

我举得还是先做做手指饼和海绵蛋糕练练手，过过我再戚风
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绿光greenlight

我举得还是先做做手指饼和海绵蛋糕练练手，过过我再戚风

我等不及啦~我老公快过生日了，我说等他生日送他个奶油蛋糕~所以现在一直在狂练戚风，要不蛋糕坯都做不好怎么裱花啊