我是小媛媛

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8 |" |  z: E; Z- v7 K每次兴高采烈的想要烤点什么，最后的结果肯定就是失败的！4 Z3 m4 x- F9 f9 _4 A7 b
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大源源每次都安慰我说：“没关系，媳妇儿，你还多了个失败贴呢！”，说完就偷偷一边坏笑去~
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我了个去的，我就不信了，为嘛我那么认真还是成功不了！不能一次次的都把问题推在烤箱上，这怎么回事哇~~~~
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" R/ ]  e2 O' A; \7 p8 z结果。。。。结果。。。。。
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“胡杏儿”就腾空出世了！-------因为，杏仁“糊”了。。。。) u# p9 c1 V, F* y' C
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瑄宝妈

哈哈看着还不错哦~

绿光greenlight

这不挺好的吗 大源源要求太高啦

我是小媛媛

哈哈看着还不错哦~

不行，真的糊了，又花岗岩了，555

我是小媛媛

这不挺好的吗 大源源要求太高啦

这次比上次那个玛格丽特哈硬，不知道怎么了。。。。

我是小媛媛

我说说我的过程啊，确实是有问题的
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但是我也不知道是哪方面，你们大伙都帮我看看哈~~~
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我不想失败了，5557 F% `  e% }9 c8 E+ p$ V
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我是小媛媛

准备材料：3 w3 [1 n& A. P7 h7 X( X6 y

. I  G( U9 m' Z; X红糖 130g
9 G) m* M- I4 C3 S% ^+ U低粉 330g（这个是用标准面+玉米淀粉以4:1配出来的）4 S5 b/ W1 j, O# Z- ~
黄油 130g* \' H0 ~+ D9 |- ?; c4 R& ?
鸡蛋 1个
0 x6 K$ Y% R4 Y8 }8 X杏仁 1把
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绿光greenlight

这次比上次那个玛格丽特哈硬，不知道怎么了。。。。

你就等新烤箱来了再鼓秋吧~我估计就是烤箱的温度的关系

樱桃小辣子

我先插队说一下 如果是做饼干的话 不要用蛋液和面 至少不要加入蛋清 首先蛋清会使面粉上劲的 饼干酥松的关键是油和不能使面团上劲

我是小媛媛

步骤：
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, F, j  B9 k+ N1。用保鲜膜把擀面杖包起来，把红糖压碎一些。( Y! O4 ?1 A7 Y( I4 X) G7 D
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2. 把标准粉+玉米淀粉混合好，过筛  {; D% V4 t! m" b0 m& m

$ O4 \; H8 Y6 l! I" |6 }* s: `/ U3. 黄油室温放到自然软化（这个我比较着急，用擀面棍也把黄油给弄散了，然后就直接软化了，不知道这个步骤有没有问题）' j0 S6 R; e7 n4 M7 Q  n3 }

) Z, F7 o" s) R% M4 X- H4. 将红糖+黄油搅拌均匀，然后打蛋器打大完全融合，颜色变浅，体积膨大0 q: ~; ?8 O+ Z5 X9 p- C
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5. 将蛋液分3次倒入4中（这个说到要完全打发，我真的不知道什么状态是完全打发。。。。。）
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% B5 l  M9 h# k8 T6. 将面粉再次过筛入混合好的5中，然后抓成面团（这个步骤我一直纠结，每次都没有顺利的抓成面团，都需要我使劲才能在一起，不然就一直掉渣，一直掉渣，郁闷！）1 D, W5 n. {& B3 O% ^6 G5 A
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7. 将面团分成4小份，依次擀成厚点的面皮，然后用模具切下来4 A$ z+ S: U- ]. J
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8. 我那个烤箱是不能调温的，一开就是250°，所以我是烤3分钟打开看看，分2分钟打开看看，然后烤几分钟闷个10分钟，再取出来的。- Y' K9 g0 t1 y

% T0 z/ e  {9 H9. 综合之前的，怕晾过了太硬就赶紧放盒子里了，就是首页里的那个盒子，下面还铺了泡沫，结果，比之前的还硬！！！！这回不是花岗岩，感觉跟吃豆根糖似的
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