我是小媛媛

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( d/ f7 b1 o0 I4 x1 a4 W) L) _每次兴高采烈的想要烤点什么，最后的结果肯定就是失败的！7 h. B) b: {  K8 ~2 h9 g
; a" ~# P/ `. R
大源源每次都安慰我说：“没关系，媳妇儿，你还多了个失败贴呢！”，说完就偷偷一边坏笑去~6 F# {4 \; Q* T/ ~( d

$ P, \; p, v! Y  ~& n; {! @我了个去的，我就不信了，为嘛我那么认真还是成功不了！不能一次次的都把问题推在烤箱上，这怎么回事哇~~~~
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结果。。。。结果。。。。。
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: [9 z/ t) H. H8 ^& N: I7 E$ |) c“胡杏儿”就腾空出世了！-------因为，杏仁“糊”了。。。。" Z/ f5 T, K# W5 h1 t  }8 d! w
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瑄宝妈

哈哈看着还不错哦~

绿光greenlight

这不挺好的吗 大源源要求太高啦

我是小媛媛

哈哈看着还不错哦~

不行，真的糊了，又花岗岩了，555

我是小媛媛

这不挺好的吗 大源源要求太高啦

这次比上次那个玛格丽特哈硬，不知道怎么了。。。。

我是小媛媛

我说说我的过程啊，确实是有问题的) k# u) l# R. x7 @# S
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但是我也不知道是哪方面，你们大伙都帮我看看哈~~~
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- o8 T6 e( e- V我不想失败了，5551 p) c, R# S" X8 m

# N+ g, V  ~  f+ m+ m1 `

我是小媛媛

准备材料：* r4 D; }* `' N. \: T, J5 c
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红糖 130g 3 Y* W! r' y5 E( \% k% L% H% }5 o
低粉 330g（这个是用标准面+玉米淀粉以4:1配出来的）) {- B- `4 c  W' x, Q
黄油 130g
0 F+ b5 |6 i1 Q6 Q- D7 e鸡蛋 1个7 A/ s8 `& F( m/ W0 A2 g
杏仁 1把; Y1 \4 j( v$ Y1 W& F1 q% N

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绿光greenlight

这次比上次那个玛格丽特哈硬，不知道怎么了。。。。

你就等新烤箱来了再鼓秋吧~我估计就是烤箱的温度的关系

樱桃小辣子

我先插队说一下 如果是做饼干的话 不要用蛋液和面 至少不要加入蛋清 首先蛋清会使面粉上劲的 饼干酥松的关键是油和不能使面团上劲

我是小媛媛

步骤：
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1。用保鲜膜把擀面杖包起来，把红糖压碎一些。
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2. 把标准粉+玉米淀粉混合好，过筛
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3 A* o. [# U6 H/ y3 |! ^3. 黄油室温放到自然软化（这个我比较着急，用擀面棍也把黄油给弄散了，然后就直接软化了，不知道这个步骤有没有问题）
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4. 将红糖+黄油搅拌均匀，然后打蛋器打大完全融合，颜色变浅，体积膨大
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5. 将蛋液分3次倒入4中（这个说到要完全打发，我真的不知道什么状态是完全打发。。。。。）3 q  ?. c( R' N, C& g$ ?# m9 {
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6. 将面粉再次过筛入混合好的5中，然后抓成面团（这个步骤我一直纠结，每次都没有顺利的抓成面团，都需要我使劲才能在一起，不然就一直掉渣，一直掉渣，郁闷！）5 |2 a. W* A3 x& p8 u

& R0 X1 b* W0 G4 ~7. 将面团分成4小份，依次擀成厚点的面皮，然后用模具切下来
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. n7 x8 J) n& O3 W/ b+ c8. 我那个烤箱是不能调温的，一开就是250°，所以我是烤3分钟打开看看，分2分钟打开看看，然后烤几分钟闷个10分钟，再取出来的。* J- {7 r) E$ M5 \; W

: d3 d" @0 F1 O9. 综合之前的，怕晾过了太硬就赶紧放盒子里了，就是首页里的那个盒子，下面还铺了泡沫，结果，比之前的还硬！！！！这回不是花岗岩，感觉跟吃豆根糖似的
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