angel_yew

& `& C$ q1 f) N; F( O
  R, G* H' u* E; y    今天这个饼干做的有点失败，本来以为是栽在我倒霉的裱花嘴上了，后来被教育是手法问题还有烤箱容量问题。先看看变成胖子的椰香曲奇吧。真是难看啊
6 q3 Z- _8 \# J9 E! F$ a& R2 N! \( j* k$ I  t. |0 `' i, b3 N: X
" C) I% u/ |" x

angel_yew

. x5 b" n$ c8 ]5 O9 J
1 d4 d  n/ K; a4 b& b9 a& G, j, q8 k+ D+ p回复 angel_yew 的帖子5 t' n0 `: k- |9 a. O) n

1 o" Q# r2 G6 P7 y  【椰香曲奇饼干】(参考分量：约24个); T3 S1 j9 a9 A6 n
  材料：无盐黄油120g，糖粉60g，鸡蛋20克，牛奶20g，低筋面粉160g，椰浆粉10g，盐1g
- Y1 V1 w: i9 Q) c5 f) ]. z; A& |8 ]1 p3 Z0 O7 d. z

2 @" }" z/ W8 {; R7 ?0 M0 |, L
+ w5 I9 K9 S4 \/ R& D$ s烘焙：上下火，170度，15分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整时间）
7 j7 A8 r1 y+ ]$ Y# P6 Q

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
+ n1 e5 S8 o( U6 V0 E: O/ {/ \% D; d1 C; A
制作过程：+ l* e" |% D) k; [6 s: O9 T
1、将黄油放入打蛋盆软化，分两次加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。, \6 t4 O0 g9 x% V  i1 A

% D! Y8 V& D& D* ]* V9 H

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
, `) O! V- T$ e; u2 `
9 Y; _. }  j0 T0 R4 @打到颜色略微发白，体积膨大。( J2 f* m$ }* K+ k9 L7 p

& i  @7 `' h) H8 ^, K; a

angel_yew

8 k8 @2 v4 D+ D8 R6 P
# w- V4 }4 H! w4 y+ y; r回复 angel_yew 的帖子* ~0 w$ b% y9 N7 M4 _, W/ s

3 D2 h* h6 w$ Z  T# _1 s2、分两次加入打散的鸡蛋，每完全打匀一次，再加下一次，知道完全搅拌均匀。; X  T6 P3 u+ R+ J4 A

. U2 L2 \/ i- \" c$ S& d

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子8 V2 @  }; {- c! T$ u$ L

' F0 U! {$ p5 J; X5 ]3、分两次加入牛奶，每完全打匀一次，再加入下一次，直到完全搅拌均匀。8 {4 ]# |( ~( K% i: `- g9 G( |4 ~

9 m  Y; q7 d6 _9 V" K! Y. C7 Z6 Z# w0 j& P! ]9 ?

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子; z* W2 P/ B4 w) L  P9 A9 i+ f
9 @0 C1 K& s7 }  f% A9 E9 I% G
打好的黄油% B. i6 C# E% H
! b5 R# ]) Y5 m& V

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
# E, W3 Q1 P4 N
, r# X2 ~; J4 S9 J. m4、将低筋面粉、椰浆粉、盐混合后筛入。' o+ o, _$ T. O0 R- r

- M- _/ x" B6 ?. G

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子% E; A; b2 |; l7 V
7 {" q- X, a; Z
5、用橡皮刮刀慢慢的拌匀，成为面糊。3 f. c4 X, ]- B$ W  r  N8 V) M
2 [3 }* ]) ~! a8 Q

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子% u! m* J! f" ^/ s
' g! q0 Z2 V9 V, h# j  o
6、将面糊装入裱花袋，用喜欢的裱花嘴在锡纸（油纸）上挤出花纹。看看我的裱花嘴，就知道接下来会是神马结果了。: S+ t6 l" ^" H  y
0 L& B9 F, r1 R3 X