程少他爹

                     我正在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】% Y1 \# S* r$ \! r& V: F
                    冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html
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- T7 p+ a7 G& g, L& i       看到这个比赛我也来凑个热闹，主要是想把上次做蛋糕剩下的黑樱桃消灭掉，嘿嘿！
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, C9 y# u! Q6 N7 s: c樱桃冰激凌  I# p3 V$ q2 Z" W: r
材料：樱桃 225克  砂糖80克   水150ml      蛋黄3个  牛奶250ml  淡奶油250ml 香草精1/2小勺(2.5ML)
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1.将20克糖溶于水中，烧开后沸腾2分钟。（因为我用的是糖水黑樱桃，所以直接用的糖水，并只放了20克糖，原方要放一半量。）
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2.黑樱桃切半去核，放进糖浆煮10分钟左右，放凉待用。0 d, J0 p+ d+ U/ O! M! k4 u5 W' ~8 d
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3.将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。; C- y# Z# t/ w: O
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4.把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。- A  K+ k9 g' \3 R& \& l3 r

8 A5 x% S" |) @* ~7 h3 k- p! q5.离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精，并让它彻底冷却。
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% C1 A3 I$ C4 j4 V6.用食品研磨机把黑樱桃粗略打碎，放入已冷却好的蛋奶糊中，用打蛋器搅打均匀。（无奈放在单位的食品研磨机不知道让哪位同事拿走了，只能手动了。）
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8 V' r8 k0 }. D8 ?7.搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为做的分量比较多，所以被分装到了两个密封盒里，这样之后的搅打比较方便）。
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/ t0 X7 O! v2 ]+ \9 Z7 q) i. K8.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
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9.重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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程少他爹

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所有材料
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; \# e9 ?. q: [+ [7 a: L黑樱桃切半去核。
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将20克糖溶于水中，烧开后沸腾2分钟。2 |+ X+ l+ i. d
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2 n0 a" F* R6 `0 }# J4 G把处理过的黑樱桃放进糖浆煮10分钟左右，放凉待用。
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将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。! x* I- I" a: W
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* U* Y: f% ~1 E$ x把奶锅用小火加热并不断搅拌。
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奶锅里的液体受热后开始有沸腾时，立即离火。
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# n! k& J# ]3 H2 w0 ?+ b离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。
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