wangwanjun0923

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4 H3 w4 z5 l2 T/ U! a, K& M6 E( A上次学着怜妹妹自制了天津名吃“老豆腐”，感觉非常有成就感。趁热打铁今天也来秀一下原创的“日式鸡肉盖饭”，还希望大家多多提意见。
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" w8 w# d7 |0 h/ A不多说了，开始吧0 a- {2 ?+ u6 B2 P& a4 d7 J
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原材料介绍: L- ]  {$ v1 S* V5 W2 ]

( }2 J9 G/ t9 U主料：鸡腿 土豆 胡萝卜 洋葱（我们都喜欢吃土豆所以多放了一些，一般2个即可）+ {0 {% n4 ?" w( t6 T1 h+ q& H
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辅料：盐 鸡精 咖喱酱 料酒 胡椒粉5 Y( l/ S* F# O' M* ?9 O

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wangwanjun0923

回复 wangwanjun0923 的帖子% s" |) ^, W+ s% n8 `' a$ O
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先把鸡腿脱皮去骨，改刀为小块即可
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胡萝卜和土豆洗净去皮，改刀切成小块) Q; F$ O& ]* ]- j0 w

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将刚刚切好的鸡腿肉，放入盐，料酒，鸡精（少许），白胡椒粉（一点点，主要为了去味）腌制10～15分钟
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锅中放入底油烧热，将切好快的土豆和胡萝卜放入锅内煸炒5分钟左右
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胡萝卜用油煸炒一下，非常有利于营养的吸收。值得注意的是，煸炒的过程中一定要不停的翻动菜品，因为土豆在次过程中会渗出淀粉，不及时翻动容易粘锅。
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待土豆和胡萝卜翻炒就绪后，将腌制完成的鸡肉放入，一起煸炒2～3分钟。$ z' x  \  s' o

+ L) @- Q4 s( G- S5 D# J炒至鸡肉变色即可* z( `: ?9 g5 c
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wangwanjun0923

加水稍没过原料即可
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如果有条件的话，此处建议使用高汤。可以使味道更加鲜美。为了省时间的话可以直接加入开水。# K$ Z& y6 X* t% u* f4 y/ }  H

wangwanjun0923

根据个人口味适当加入盐 鸡精（已经加入高汤的妈妈可以不用加）
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& i/ y. Z" k9 ^7 x7 C% O- W0 I盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右
4 o, I# N" I" a; [; b% i2 J( b时间可以自主掌握，喜欢吃烂一点的就可以多煮一会，10分钟的话，加上前面的用油煸炒，新土豆已经可以很面了。究竟到什么程度，一会可以看我的成品图。
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cylviax

在直播吗？坐等！