wangwanjun0923

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% e. c& Z4 l) D+ R0 b) u上次学着怜妹妹自制了天津名吃“老豆腐”，感觉非常有成就感。趁热打铁今天也来秀一下原创的“日式鸡肉盖饭”，还希望大家多多提意见。
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/ ?' @9 u( j5 e7 r: A' z/ ^, V& G不多说了，开始吧" \. l5 o: {3 n6 W+ B% `

, Z) }8 O) {8 z$ g原材料介绍
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主料：鸡腿 土豆 胡萝卜 洋葱（我们都喜欢吃土豆所以多放了一些，一般2个即可）
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0 ~3 i: {$ L9 o& l, G辅料：盐 鸡精 咖喱酱 料酒 胡椒粉
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wangwanjun0923

回复 wangwanjun0923 的帖子# u& o4 g8 C! A7 q0 G
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先把鸡腿脱皮去骨，改刀为小块即可2 \2 `0 f1 @" l: ^7 h9 b: `

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wangwanjun0923

胡萝卜和土豆洗净去皮，改刀切成小块
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wangwanjun0923

将刚刚切好的鸡腿肉，放入盐，料酒，鸡精（少许），白胡椒粉（一点点，主要为了去味）腌制10～15分钟9 K# k2 _! s- K& N# j
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锅中放入底油烧热，将切好快的土豆和胡萝卜放入锅内煸炒5分钟左右/ A9 i$ A# z" y: i7 c- j9 {; u4 V

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5 p3 `' A# i' T9 j8 V胡萝卜用油煸炒一下，非常有利于营养的吸收。值得注意的是，煸炒的过程中一定要不停的翻动菜品，因为土豆在次过程中会渗出淀粉，不及时翻动容易粘锅。
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wangwanjun0923

待土豆和胡萝卜翻炒就绪后，将腌制完成的鸡肉放入，一起煸炒2～3分钟。$ x5 ^3 r! x. L

$ h0 u) ^4 X( F# i9 s# v& @炒至鸡肉变色即可
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wangwanjun0923

加水稍没过原料即可
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0 v  O( Q& Q* U' @如果有条件的话，此处建议使用高汤。可以使味道更加鲜美。为了省时间的话可以直接加入开水。
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wangwanjun0923

根据个人口味适当加入盐 鸡精（已经加入高汤的妈妈可以不用加）
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1 H% t- f% q3 E盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右. N0 J8 d5 k/ ]) @( H# A6 Z8 W/ h
时间可以自主掌握，喜欢吃烂一点的就可以多煮一会，10分钟的话，加上前面的用油煸炒，新土豆已经可以很面了。究竟到什么程度，一会可以看我的成品图。9 {2 W. _3 `9 D8 ?

cylviax

在直播吗？坐等！