wangwanjun0923

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上次学着怜妹妹自制了天津名吃“老豆腐”，感觉非常有成就感。趁热打铁今天也来秀一下原创的“日式鸡肉盖饭”，还希望大家多多提意见。# S/ R: K+ w5 [! m8 R

0 R, s. H: M% P6 N* k  \4 J2 y7 e: _; t不多说了，开始吧. U4 I# P+ `3 }5 _/ V! B: a9 R8 s2 W

5 w" M  s2 g* p' ^. Z9 F/ F原材料介绍" L$ Y  g# A: H' _

! O/ \6 T1 y, \6 N; k. @主料：鸡腿 土豆 胡萝卜 洋葱（我们都喜欢吃土豆所以多放了一些，一般2个即可）' I; N: k4 M/ G2 I, ~

# ]% o- m, Q+ g6 y0 W% J4 }辅料：盐 鸡精 咖喱酱 料酒 胡椒粉
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wangwanjun0923

回复 wangwanjun0923 的帖子3 j# |4 b3 i) q0 N

0 G3 {- y, ^# y3 c. {先把鸡腿脱皮去骨，改刀为小块即可
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wangwanjun0923

胡萝卜和土豆洗净去皮，改刀切成小块' e$ _- F+ p+ Q+ p1 n/ ~, l2 }
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将刚刚切好的鸡腿肉，放入盐，料酒，鸡精（少许），白胡椒粉（一点点，主要为了去味）腌制10～15分钟* F7 p: x6 Z. h$ l9 z. m- I  f7 x
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锅中放入底油烧热，将切好快的土豆和胡萝卜放入锅内煸炒5分钟左右
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1 h$ O% W- x3 Y! S, _/ t胡萝卜用油煸炒一下，非常有利于营养的吸收。值得注意的是，煸炒的过程中一定要不停的翻动菜品，因为土豆在次过程中会渗出淀粉，不及时翻动容易粘锅。
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wangwanjun0923

待土豆和胡萝卜翻炒就绪后，将腌制完成的鸡肉放入，一起煸炒2～3分钟。8 I  r7 @+ S4 S7 f

; O- G. x1 j, U9 {8 v, M$ q$ `炒至鸡肉变色即可: R+ F4 l$ ~+ I
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wangwanjun0923

加水稍没过原料即可# r& S3 b( \' V% D! {

& l5 Z3 n" v! N' I( B2 B" r) q3 w( A* ^如果有条件的话，此处建议使用高汤。可以使味道更加鲜美。为了省时间的话可以直接加入开水。
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wangwanjun0923

根据个人口味适当加入盐 鸡精（已经加入高汤的妈妈可以不用加）$ [  W* h: u7 N/ t  z

  R8 c. G1 f* I- Z; k; P盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右
8 r. N9 ~. Y/ R4 P, R, L时间可以自主掌握，喜欢吃烂一点的就可以多煮一会，10分钟的话，加上前面的用油煸炒，新土豆已经可以很面了。究竟到什么程度，一会可以看我的成品图。1 \8 p+ Z) ^& r3 j3 l/ V) z

cylviax

在直播吗？坐等！