wangwanjun0923

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, f& ]) k) A4 H/ o6 |% e" i$ G- u上次学着怜妹妹自制了天津名吃“老豆腐”，感觉非常有成就感。趁热打铁今天也来秀一下原创的“日式鸡肉盖饭”，还希望大家多多提意见。
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不多说了，开始吧1 S* ?% z9 d% T+ `, d

4 e# r/ a! r& t, E* {* D$ e# b原材料介绍
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9 N2 W4 U  u( _主料：鸡腿 土豆 胡萝卜 洋葱（我们都喜欢吃土豆所以多放了一些，一般2个即可）. a' C# {3 A' B0 V' z
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辅料：盐 鸡精 咖喱酱 料酒 胡椒粉
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wangwanjun0923

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先把鸡腿脱皮去骨，改刀为小块即可# _! r$ G8 P/ T* X3 B

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wangwanjun0923

胡萝卜和土豆洗净去皮，改刀切成小块: j. d' S) o+ a6 d5 ?9 {" J
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将刚刚切好的鸡腿肉，放入盐，料酒，鸡精（少许），白胡椒粉（一点点，主要为了去味）腌制10～15分钟/ Y- }( P' _1 B3 D' t/ _, v

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锅中放入底油烧热，将切好快的土豆和胡萝卜放入锅内煸炒5分钟左右/ U. m3 [7 J; o; T

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胡萝卜用油煸炒一下，非常有利于营养的吸收。值得注意的是，煸炒的过程中一定要不停的翻动菜品，因为土豆在次过程中会渗出淀粉，不及时翻动容易粘锅。4 x5 N5 E6 a9 i* g" ?2 `

wangwanjun0923

待土豆和胡萝卜翻炒就绪后，将腌制完成的鸡肉放入，一起煸炒2～3分钟。- b, n+ K. G, O  F# m, d' H, i

3 x2 v' `: g% s炒至鸡肉变色即可4 a( U& A7 ^( S- m7 o

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wangwanjun0923

加水稍没过原料即可- i& H% T% l: Q2 X( y
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如果有条件的话，此处建议使用高汤。可以使味道更加鲜美。为了省时间的话可以直接加入开水。2 ?# B  ]* Q* r* O( o

wangwanjun0923

根据个人口味适当加入盐 鸡精（已经加入高汤的妈妈可以不用加）
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盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右! V2 A; p4 E% n
时间可以自主掌握，喜欢吃烂一点的就可以多煮一会，10分钟的话，加上前面的用油煸炒，新土豆已经可以很面了。究竟到什么程度，一会可以看我的成品图。& n* R7 w9 j) t5 N- p& X

cylviax

在直播吗？坐等！