wangwanjun0923

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上次学着怜妹妹自制了天津名吃“老豆腐”，感觉非常有成就感。趁热打铁今天也来秀一下原创的“日式鸡肉盖饭”，还希望大家多多提意见。
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0 A/ m5 k8 w0 C4 a& z! i4 Z3 y) i& z不多说了，开始吧
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0 O1 M, K1 h3 ?$ i" l原材料介绍
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主料：鸡腿 土豆 胡萝卜 洋葱（我们都喜欢吃土豆所以多放了一些，一般2个即可）
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辅料：盐 鸡精 咖喱酱 料酒 胡椒粉
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wangwanjun0923

回复 wangwanjun0923 的帖子. w7 B  d, m  h( x

" X" ?8 E* t5 y先把鸡腿脱皮去骨，改刀为小块即可
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wangwanjun0923

胡萝卜和土豆洗净去皮，改刀切成小块# V0 n& F6 o( t

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wangwanjun0923

将刚刚切好的鸡腿肉，放入盐，料酒，鸡精（少许），白胡椒粉（一点点，主要为了去味）腌制10～15分钟8 v4 A$ `" f: Q& J8 I- O' w

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wangwanjun0923

锅中放入底油烧热，将切好快的土豆和胡萝卜放入锅内煸炒5分钟左右. D3 X6 ^4 D$ H0 m, S, S& g

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胡萝卜用油煸炒一下，非常有利于营养的吸收。值得注意的是，煸炒的过程中一定要不停的翻动菜品，因为土豆在次过程中会渗出淀粉，不及时翻动容易粘锅。
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wangwanjun0923

待土豆和胡萝卜翻炒就绪后，将腌制完成的鸡肉放入，一起煸炒2～3分钟。9 J  n" y  U$ U1 X- a% e3 A! F
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炒至鸡肉变色即可- @9 {; X* q- `

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wangwanjun0923

加水稍没过原料即可
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, g7 y: O' c8 t如果有条件的话，此处建议使用高汤。可以使味道更加鲜美。为了省时间的话可以直接加入开水。% p) \  w3 ?- B- u4 F

wangwanjun0923

根据个人口味适当加入盐 鸡精（已经加入高汤的妈妈可以不用加）. K( s1 |6 t, k% A' @# u0 i* c
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盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右
& ?  W1 ~& |& v  i2 O( E) U时间可以自主掌握，喜欢吃烂一点的就可以多煮一会，10分钟的话，加上前面的用油煸炒，新土豆已经可以很面了。究竟到什么程度，一会可以看我的成品图。
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cylviax

在直播吗？坐等！