超级无敌糖糖妈

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, ]( i: l% s+ P: K3 p7 V        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html
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2 n. ^* r4 n: w4 T- c6 c+ Q1 n        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~
0 O0 f7 o- r+ m. `! ~' n       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~
: t& I# L+ Q# K        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~$ @( Q* m5 r" j; h3 ^
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' G' ^. T9 g1 Z$ A烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html8 w* J$ F  v6 Z* t& V4 d

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2 T% I7 \* _! y这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~
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冰果乐% w$ e4 ~2 X/ C4 R2 K  ~- l! E* z* Y
原料：- q8 B: w; x* Z0 y0 j- U
A香草冰淇淋：
0 b+ Y- n: P1 u& M/ @, ~8 `" k1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根
2 Q, ?1 }1 M, F' N( }! ?2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g8 s1 |' g1 N* R5 O0 B8 B) R& j9 j% W
B鲜榨芒果汁
! j& W; f' p, E. W0 ~- ^芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量
" b& A7 n% U! v7 ]) A7 l8 e/ vC焦糖坚果脆7 U/ s! z) A) q  j2 v
细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量2 f6 L  {. n' k5 f( ]9 X

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# z% k7 ]2 K: q制作过程：
+ l3 e7 n7 d7 m1 I( ]A香草冰淇淋
2 a( N  P( m" a7 c5 K. w* r+ S2 W做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次
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" p8 {- V1 x, x2 o4 b( b, `8 w+ H# A准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。
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1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出! F; h9 v3 F( X6 @

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% F6 y6 b% X% \# C( H! v5 q1 {豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。0 F+ [. C2 @' t0 }2 I

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4 ~% X6 f& O/ \) B' [2蛋黄中加入细砂糖，拌匀
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6 h* \) ?$ `1 f5 C- X筛入淀粉，拌匀
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- ?' M. r8 f, F6 G3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。
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