超级无敌糖糖妈

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        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html
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        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~* i$ E$ ]& X! s' s7 j
       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~
2 L) }4 ~& K5 U2 Y6 ^        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~
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烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~5 [* i" r( j( `# z. p$ Q

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3 \  @' F3 D/ F6 L1 m冰果乐
% z8 C9 j4 D; `! {9 z1 S原料：
, ]3 L0 g5 ?' F) tA香草冰淇淋：0 N0 O' U) ~5 e
1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根+ n( W( u5 |* u9 L0 ]$ D7 r" Z
2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g
/ |9 d% y1 x  \B鲜榨芒果汁" k- \$ Z1 y) o* p8 |* K! ^
芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量* o; g) O* [1 M
C焦糖坚果脆7 `% N: O7 F5 _9 `
细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量
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制作过程：0 B) M+ a% @5 M
A香草冰淇淋
- @8 W. |+ [$ U1 o' o! m做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次
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' W; m0 v) T) a, T! R准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。
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1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出2 k5 @3 f; ^! S3 }& K) h3 Z3 ^
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! W1 Q' N$ S3 e+ j6 Z豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。% h8 E1 S$ o7 O/ e9 p. c; D
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5 K; a# G+ s1 v$ S3 K2蛋黄中加入细砂糖，拌匀
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筛入淀粉，拌匀8 q5 C+ g8 K9 H' T9 _# |, q
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3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。
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