超级无敌糖糖妈

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        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html- O! l; M) U. b9 W! R/ L
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        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~: t1 O- U4 l9 K& ^7 H. g
       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~
! j- _5 y' K* k" x: v  q8 t" B        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~. U& X2 J$ E/ ?
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烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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# q6 N9 Q$ S- D这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~
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冰果乐; H" |1 L- h' H8 z# [! Y
原料：' B. X5 v( |( y0 w0 \
A香草冰淇淋：% X* `2 M3 m  [' C$ f. r
1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根* Z" `: |+ J7 @+ n( z) ]% k
2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g
9 ?5 `# [/ L* C; o2 I- ?" Y% S% r/ }B鲜榨芒果汁
7 K+ C; E, k) u+ {- }" \8 l芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量6 j6 e5 l1 H" P3 [& {+ v( G
C焦糖坚果脆7 I- X( F! d* N# e# w' G& V/ h
细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量
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6 o, o8 y# ~; C3 G* S9 ]制作过程：
2 a5 T% Q+ x# {# I, v' u- gA香草冰淇淋
, ?0 Q  g; h  X1 I. G做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次/ v0 \' O. Q# R5 o/ n: C) V1 J1 T+ W5 Z, M
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+ t$ |  _9 M. s2 _9 @准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。) X7 o' s: [2 B: v

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; h! [; S( m& t1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出, }! p! c' b( p
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* j5 G# b% w/ N豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。8 h* `3 U: q4 k! Q1 J+ |8 k
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2蛋黄中加入细砂糖，拌匀+ [$ w, c$ H$ ]

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, a* E% n6 d6 v& E1 p+ L' o. O筛入淀粉，拌匀
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3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。( m: ~% K1 h; d7 v! v/ Y3 T

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