超级无敌糖糖妈

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        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html4 d  \5 t' B5 I6 N3 X2 t' C8 M

% T, J3 D! Q9 a$ o        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~
/ P& s! i$ ?% p+ [4 v, f       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~0 P! w$ i2 [  F% a/ f( d
        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~
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烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~
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# v+ D5 s: Z/ s冰果乐
1 Q: O4 v. F! U" p! A: X9 {- l, U原料：! h, b" q& x! J$ _
A香草冰淇淋：
: m1 {5 H' W9 b$ L0 Y1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根+ @( F8 H5 w0 y$ b5 [1 G% v* j6 P5 m9 |
2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g5 R/ Y* d+ J! d' }/ i8 L
B鲜榨芒果汁
* x) Y+ T7 z3 ?6 n# G4 P$ Y* j芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量
9 f+ S( [8 {2 o/ wC焦糖坚果脆" {  J1 s& p6 Q& q% j
细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量- l1 V: W* L6 a5 a) j. _

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! q. ]% B" T" I" L- s8 C制作过程：
9 t# b" l' P4 eA香草冰淇淋" ]8 r5 A8 m0 I% q/ d7 M9 Y% m8 U
做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次- Q0 d& I- Q0 V
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6 Z7 k4 f- V' d* E准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。, [, r' @" e; R/ E) C3 j: Q2 n

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1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出
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豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。9 i  n9 N( N9 P4 N+ Z
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" u3 W, J: y' |, G2蛋黄中加入细砂糖，拌匀; U5 T% i; y4 y" i, q
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筛入淀粉，拌匀  E4 Y. Q) N; M% k/ N

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) M# W5 m& Q8 j) o3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。
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