超级无敌糖糖妈

4 q) J4 |9 T& Q, {& y, [# j0 x" i
        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html3 c8 H3 Y2 R$ g$ q

3 V# }/ w1 @* @$ n4 v        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~3 ~) {% v! W% j: d3 e. p
       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~
- ?8 c: o0 E5 e$ n- v6 [7 e; T6 ~' \8 \        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~1 H* o. y' I# s4 Z5 s* @+ v
: P0 v9 d8 A2 O( P0 I0 i
4 T# z# K' g7 b8 t: J
烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html! l' e& ?! q  {/ L: {7 M9 N: J
5 @% I  G) e7 J

超级无敌糖糖妈

8 _6 O1 B6 [; [9 f" @8 z& G( f# I
* y; y' l# u2 @
这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~4 X  e% u+ n4 ^2 j: M( h
  M( y+ I6 ~" X. P3 ^9 r

超级无敌糖糖妈

6 Y8 T0 |, R) L- ?8 n2 y7 J5 g/ ]5 s5 l$ A
冰果乐
( U! z0 E4 m) |3 O原料：
  A* `' o% Y+ x4 e" H6 PA香草冰淇淋：/ M7 f# h4 G2 H3 T8 w# r; l' o  l
1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根; d( ^; I0 H6 X, W" E0 V4 v
2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g
0 S# |+ C6 Y% d, aB鲜榨芒果汁+ [( P8 n5 Y, p1 _/ u
芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量
2 l  a1 ^& U2 N: J$ \3 k% GC焦糖坚果脆
% e3 r0 S7 e# z( k细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量- ]- C0 H& r5 ^8 P% p4 d7 ]

超级无敌糖糖妈

1 g& u% u9 m& w2 L( T! D4 _/ w6 W) u
* }# ~2 R, ?' Y5 n4 o制作过程：* k! r; f, @3 S& T
A香草冰淇淋
3 _* @3 c* ]. C4 v" }3 x; N做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次
9 P$ n5 d8 [8 u+ L" u, g0 u
# f+ W; k6 Z4 q2 l. `, g9 p$ L% N
& ?- O6 w3 G- m
0 q2 V6 T* w& Z: E

超级无敌糖糖妈

4 }* e) \7 k0 w" y

4 N5 T2 m2 @5 h. o9 ?准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。
/ v2 f) E# b; G0 l* g* p0 f' o% z0 a* s) `0 _, @

超级无敌糖糖妈

7 X9 O+ W" _1 F: P- m
* m! u2 G; w/ \* w2 u
1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出2 ]5 H' Y# s, R5 F) s  l

+ Y2 a+ W- z7 I1 a

超级无敌糖糖妈

: J8 M8 ~0 e) {) @

" [: ^/ Z. D7 O7 ^- T豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。/ f: N# o, |6 z* X
) k( S& I8 N; ^8 {8 e

超级无敌糖糖妈

+ i: h9 w4 A( i1 J2 e! [) J6 x1 T  f* t* |7 c, k7 x$ n0 I
2蛋黄中加入细砂糖，拌匀) ^9 [- J0 e% L% r4 |# e
9 v( E) a7 s0 R6 x, j0 \

超级无敌糖糖妈

1 a; U5 @3 [+ u8 M( _9 @

8 f( k% p: ^  m筛入淀粉，拌匀7 F, I$ m; Q, f; p$ I

5 t/ j$ |5 S9 h6 c3 m

超级无敌糖糖妈

- c3 h1 ~: |# g7 U# \; C$ L# L; ~3 H; y" O7 G
3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。
$ S) O/ X; G5 U& b2 j$ E% s# J3 x3 B6 O; N& d, R) X, Y( y. a