超级无敌糖糖妈

3 i2 O% x3 e# b

+ F6 }7 e, w1 W% X8 b9 _5 W        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html6 P* @4 X  u* k; [1 N
4 U" \) B! n! N0 Z8 S
        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~
* |+ l- U5 l7 D) Z" Y       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~
5 _  b0 F5 H$ \. j* C  J# r0 K        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~
5 H3 X6 J3 n, s0 B$ J; y. b8 @% N) @5 }1 \
( I  T' D& C* a. H( o# u
烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
" a9 d; T6 E( o4 V7 V+ ?6 ]5 U- ~8 B
: d9 L# l' Y& A

超级无敌糖糖妈

2 W" r3 y  M7 U+ g
" c- \* n& K4 m' G5 R
这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~
% P/ U! i5 W1 y$ s! R, c' @9 u) H! F( H8 N& X

超级无敌糖糖妈

% |/ r# R5 q$ h0 i0 ^. X% c2 C  v/ g3 M3 l: M1 C6 S# K' s: N9 V
冰果乐* v; g, E2 E) d' n2 Y
原料：+ Z3 y7 E! p0 |9 P. d/ S. W1 e/ ^
A香草冰淇淋：
- v3 Y! I2 C  N1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根
% h( ~; v/ v4 m6 e8 Z2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g8 P$ [( L# f+ F6 C, D$ L) Y
B鲜榨芒果汁! r, y% y* k6 _  |: v8 _
芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量
8 v' K/ g8 `( ~- u& m3 E9 F8 |7 CC焦糖坚果脆% l1 Y; f: ~( n8 [* X/ ^' i
细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量& I- X! G1 a; g8 t& a

超级无敌糖糖妈

9 x5 T1 G. k3 h* z- a/ ]6 w0 B$ M/ T" |: J0 w
制作过程：
/ L8 @5 p+ H% Q6 l: oA香草冰淇淋
0 x% a0 A$ n, j3 z7 K! t做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次
$ q  M+ Y3 D/ i; j: V3 h5 b
2 Z6 }. O2 a7 c+ V$ p  G# m7 u3 d0 [- G6 W! C7 u8 P, U5 I# h2 X" ~" q

& P5 ]" v. b6 T' U! `8 K$ h" v

超级无敌糖糖妈

) Y# }3 y4 L  p+ E9 j' Q

" v+ W% y' S; _' |准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。" \( O+ i) X( P" ]7 S7 W2 c

5 P5 e9 w8 D+ q% e, @" h  e

超级无敌糖糖妈

# i6 `1 ?3 c5 S* m5 ]& n9 y) `8 P/ T1 U$ l# U# @
1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出
6 R8 X7 k% o* p& j$ l  L! E$ r5 u1 ^) b8 J# E1 o0 f

超级无敌糖糖妈

- n" K+ G4 q2 t7 f4 Z" ?! z/ R4 K- ]3 p$ o+ T
豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。
# M3 ~4 ~) z+ u1 Q4 `7 A9 U2 ?

超级无敌糖糖妈

/ d6 `# \: e; E9 m
9 Z6 T0 J! e! e9 a  `
2蛋黄中加入细砂糖，拌匀. W* U" n9 p9 f# ^# `" E8 X+ j& T
2 b' Q& q$ Q/ q4 J6 A& v+ n

超级无敌糖糖妈

  Z3 {4 H. Q) ~" [3 c

) M; e$ y& V7 L* k& h筛入淀粉，拌匀4 K+ {, }4 H$ E/ {

- I9 i& x3 L9 W+ ?# B) t- L

超级无敌糖糖妈

" d) U! ~$ Y1 ^4 z. S6 _

! e; h; P/ h7 P& ]) Q3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。7 L5 t7 o. f" @+ s% r
% R* w5 z( Y+ F: c5 W% ]" g$ y4 Y