超级无敌糖糖妈

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        我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html9 N: N- U+ Z6 D+ `6 C. f
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        甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~$ p: Y; y3 E% b& s* w$ s! v
       冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~
6 i' Y, U  _* h0 @3 q        鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~
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烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html, t9 B) }& U! R! E

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6 a, q2 I. z4 Q( Q$ t# {" e8 B这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~! o3 P: e, `& o

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( X1 [0 m0 B4 K6 m8 w. B$ v0 x冰果乐0 Z  W! Z8 ?) \/ K9 ^
原料：
9 n+ q% y1 P0 @7 TA香草冰淇淋：
8 Q$ \8 p9 A1 |! G; d1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根
, a/ P) K+ k' [3 Y) I7 t& p2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g6 b) ~: t) S% ?4 c% G, Z% x# C
B鲜榨芒果汁# M# _# |  ^* W5 d/ Z  b
芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量
3 @9 C' t# d8 o' b5 b3 v2 H* ^& OC焦糖坚果脆
3 E4 |# `! d! k. ]. Q& o细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量. s/ |' }) _  M4 i

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制作过程：
. a, X" h  g- h, n2 ZA香草冰淇淋5 }5 Q( B, X2 [& M: b
做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次" s) f  U8 m$ x# O+ C( g8 z

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8 n3 m+ ?1 g% h/ l$ W准备：大盆里放一个冰袋，将不锈钢盆坐入其中，备用。
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  m2 v6 V) j; t2 q1将香草豆荚用刀剖开，刀背将籽刮出
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豆荚连同香草籽一同放入牛奶中煮沸，用保鲜膜将奶锅盖住约10分钟，把香草的味道封到牛奶里。
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; f# L! _3 x0 }) w1 M) E: e4 q2蛋黄中加入细砂糖，拌匀# T2 J. v5 z$ q; A& T0 w$ F1 o" W
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( M; ~0 d/ O/ k7 T9 K' z筛入淀粉，拌匀6 K, q8 b+ R* x5 i

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3将牛奶重新煮沸，过筛网滤出豆荚，慢慢加入蛋黄糊中，并用打蛋器拌匀。
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