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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-6-4 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-5 11:37 编辑
; j! G( G0 n. l% ?" K- l, r* ~! R2 J9 ]! q; ]  [4 y
我正在参加【我为烘焙狂】http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
; n7 V* b3 i; G1 C8 V( c. [& y- V第三季 蛋糕8 M  I3 y7 C. Y8 |! @
糖妈的烘焙汇总:http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html% S6 {% h# e8 H( q/ d3 Z  `
- i. c4 q" c/ t9 }6 m' Z
        糖妈是6月1日的生日,糖宝贝是6月2日的生日,我们俩向来都是一起过生日的。以前因为种种原因,生日蛋糕总是会错过,没能亲手做给糖宝,今年一定补给小妞一个美美的蛋糕。这个蛋糕从5月份就开始准备了,红酒糖渍樱桃,翻糖的各种小物件,一点一点的准备出来。整个蛋糕体的组合,裱花在6月2日完成。天太热了,用动物性淡奶油裱花实在是个很郁闷的过程,一边抹一边化,最后勉强保持形状吧。
4 K9 [4 v2 a8 r/ x0 M        无论怎样,妈妈爱你的这份心意已经表达出来了,宝贝,希望你健康快乐,爸爸妈妈爱你~
8 w# U: u0 {8 Y7 j- J5 e* i6 G8 X- C% r1 h: ~' @8 F5 @

8 t2 u  [, A/ t  d% n
, @  G+ O. k$ v  r2 x  _$ m
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 16:44 编辑 8 I2 W0 v# \8 f) W) p+ Y% W- I. ~

3 \0 ^8 X" y  Z2 B细节一点,送给糖宝贝的小花园~本来下面想做花篮纹了,这种天气根本做不成,我忍~
3 k1 Q5 v: |( A
9 H4 Q& O% B9 p6 \2 ]

点评

zyy_lovely  太佩服亲了,简直太漂亮了。。。舍不得吃啊  发表于 2012-10-26 13:24
宝贝Ю熊  糖妈,你简直就是西点界的NO1  发表于 2012-6-27 09:29
初淨  真是太赞了,非常漂亮  发表于 2012-6-13 23:03
小飞摄影  又超越了~太漂亮了!  发表于 2012-6-7 16:46
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:13 编辑
  ~" m2 b1 q, E5 O* _
; Y+ H& T9 x, b. A3 c" e" W' @9 a最后我真的受不了了,全部抹平,进冰箱,奶油稍微凝固一下,拿出来切而食之~可可戚风,配上红酒糖渍樱桃,味道还是超赞的~没白费了一番苦心啊~~# v  k9 A" |$ V: i7 n  m2 `5 O; k
烟台大樱桃哦,纯天然,无污染的哦,大爱~
9 g+ Y2 d, Q2 |; ~
: `5 J8 O: H$ @* n$ T$ n& I" E
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:15 编辑 : G0 L! {2 w( T2 w# ?6 Y6 ]* F

: Z9 h+ F. W0 Z翻糖制作:
6 N) e, v) T1 x  A0 m' _
1制作小兔子- M* R: A* V+ f" }+ T' b0 j

1 j% Z- k2 L8 N( C/ z' [
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:16 编辑
0 }2 Z- \; \, D) r& H  ~3 O8 R9 G1 F3 h% V! R: @7 v
2给小兔子做衣服,手脚,摆成坐的姿势
  [! @/ M7 u( i' f
6 w- Z$ D6 y- F! a! `) r
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:17 编辑 9 d3 s9 }; A: A3 j5 u$ W9 z9 ~

2 C9 R& `8 V2 U3制作玫瑰花- b0 X8 Q7 m! v$ Z
取一块粉色翻糖,用糖粉和淀粉1:1做成的小粉扑粘一下,擀平,用花模印出花样
0 S& Z# a( W. Y: }5 f把每片花瓣用工具擀薄,形成自然的花瓣状
* S8 z  U& P2 s( ^做一个水滴状的花心% P5 g4 A! m8 D
玫瑰花一共需要7片花瓣
: X( Z! L; t/ `, u
7 Q9 [( l/ e, _) Y

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:18 编辑
- U* N; `5 c3 k9 K! d: B3 c% J% C* i; J) E0 N
将其中一片花瓣包在花心上,要留一个像小领子的形状6 Z2 Y# Z  R! N0 k
第二片花瓣包在第一片对面,轻轻整理花瓣边缘
* }5 y1 l5 ^) ^, Z( o+ m; i
; ^3 s. M" F$ t1 m6 w

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:19 编辑
/ r$ n, z1 D9 }% L% w  f4 }9 u7 U( d' d! D" }$ O7 s3 p7 `
将花心放在5瓣上,采取相对的方式包上剩余的花瓣,并整理好花瓣边缘,使其自然外翻,整理好所有的花瓣,玫瑰就完成啦2 n  J: ?6 z. K0 g  Q" w
8 O+ P  X" y$ u, i2 e6 B8 {  H

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:20 编辑
9 i$ D/ A& z( k. H. J+ r9 p
" E# _! R" e1 a& q" f4 K4制作叶子
  B$ M/ x) n3 S) Q同样方式,用叶子模具印出叶子形状,用工具画出叶脉
7 w, I3 Z8 z) {: F2 V  B+ M* j
  D/ ~% _3 s- r+ Z4 H" R+ Q: a

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