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老姨夫去台湾出差,回来带回了一大堆凤梨酥,说那里这个小吃最火,确实很好吃,虽然以前也吃过凤梨酥,但是还是觉得台湾本土带回来的好。宝宝也很喜欢,抢着吃了好几块,仔细看了一下,觉得应该好做,于是找了一下菜谱,果然有凤梨酥的做法,于是自己试着做了一次,味道十分不错哦!就是包制过程有点麻烦,但是想想能让宝宝吃到健康的自制凤梨酥,也就值了,呵呵。下面上做法了! % H; f' V$ y! @$ @
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酥皮材料:(做30个的量)3 o: D& G# H( c! n
黄油168g、白油(酥油)56g 、糖粉80g、细盐1/4小匙、鸡蛋90g、低筋面粉385g、 奶粉60g
( G/ K0 n$ ?) S8 t, E1 ^凤梨馅材料:0 V% w2 n2 [' ]% Z4 C( p
凤梨果肉400g、冬瓜肉400g、白砂糖1/2杯、麦芽糖60克、奶油15 克(隔水溶化) - g5 A% p+ x' g8 n# |
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1、把菠萝切小块 3 e; N: B3 ?" T% z7 Y( s6 F7 W% h
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