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      这款小点心制作起来并不难，麻烦的是我没有办法把每个都做的大小一致，到最后就变成了配对游戏——得挑出2个大小差不多的做成派才好看啊。于是我的案板变得热闹了，想象一下，80多个小蛋糕摆在上面玩速配？  u* s& T: S* r5 Q5 Q
      不管怎样，还是包好了给小朋友们分享。特意做的小小个，为了不影响孩子们的正餐。
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5 N+ b# ^, z7 B' ^巧克力奶油夹心派(参考分量：直径4厘米约40枚)
2 \$ V% ~- F6 K, O! ^3 T+ a2 m配料：
# E- R: z2 H/ m巧克力蛋糕：低筋面粉100克，可可粉20克，黑巧克力50克，鸡蛋1个，细砂糖65克，植物油50克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，牛奶60克# L; m: p. x# g: M) @( o' s* G
夹心：焦糖奶油霜100克: |7 }' P0 A( w4 c2 y( v! o

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制作过程：& B; h6 g2 i% u
1、首先制作巧克力蛋糕。鸡蛋、细砂糖、植物油（玉米油、葵花籽油均可，不要使用花生油等味道较重的油）倒入大碗，用打蛋器搅打均匀。  c. Q8 p( C% _) E6 R1 F  _

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再再后来

直播啊

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2、黑巧克力切碎放入小碗，隔水加热并不断搅拌直到溶化。将溶化的黑巧克力倒入第一步的混合物里，搅拌均匀。
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- Y& _( \# a3 q" C, B; d3、倒入牛奶，继续搅拌均匀。; ~3 ~4 S7 m& e- S9 A

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0 ]$ h& r: I2 g  I$ e8 M9 y/ L4、面粉、泡打粉、可可粉、小苏打混合后筛入混合物中。$ z* {7 `: v7 X$ _" N7 M4 a( w0 d

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  X  Z! s$ F6 U9 S! f+ g/ a5、用橡皮刮刀搅拌均匀，成为蛋糕糊( v! s% K* Y/ Y! B, e3 F

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6、将面糊装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小孔，在烤盘上挤出直径约为2.5CM的圆形面糊。面糊之间要留出足够的距离。我一共烤了4盘，大约80多个小面糊。3 P3 H% k* G5 u0 N5 G

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. \- R) a* `+ ], B/ |, O% O5 g回复 angel_yew 的帖子
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* c' c, M/ z3 P1 b7、将烤盘放入预热好的上下火180度的烤箱（我家烤箱小，用的170度），烤8分钟左右即可出炉。一定盯着点烤箱，巧克力蛋糕看不出上色，很容易过火。烘烤后蛋糕体积会变大许多。0 ?# Y# k, L. z3 s' `# N2 e; ]3 H

+ Z: q: V6 p/ U' r& |9 {! U请忽略那个我用牙签戳的洞。7 F, }# Q, s: Y9 _
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装了一大盒
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