angel_yew

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      这款小点心制作起来并不难，麻烦的是我没有办法把每个都做的大小一致，到最后就变成了配对游戏——得挑出2个大小差不多的做成派才好看啊。于是我的案板变得热闹了，想象一下，80多个小蛋糕摆在上面玩速配？
% K% \  j5 b# ]      不管怎样，还是包好了给小朋友们分享。特意做的小小个，为了不影响孩子们的正餐。0 i0 m& d5 Z7 ~2 ^- w2 M
   
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* P0 R0 Y+ W8 P# E巧克力奶油夹心派(参考分量：直径4厘米约40枚)
+ w8 a8 W+ O  }3 F3 b/ F- O( s配料：/ o' \. j" H6 x* G- Y$ A
巧克力蛋糕：低筋面粉100克，可可粉20克，黑巧克力50克，鸡蛋1个，细砂糖65克，植物油50克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，牛奶60克6 T' ^1 H( B# C  k% E' e3 Q  a
夹心：焦糖奶油霜100克
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制作过程：
+ I6 m& T- P9 R: Z2 L1、首先制作巧克力蛋糕。鸡蛋、细砂糖、植物油（玉米油、葵花籽油均可，不要使用花生油等味道较重的油）倒入大碗，用打蛋器搅打均匀。
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再再后来

直播啊

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8 p+ S% D9 I6 j4 c' f0 E) P) _% f回复 angel_yew 的帖子
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' c1 x5 d2 M4 |. O& h2、黑巧克力切碎放入小碗，隔水加热并不断搅拌直到溶化。将溶化的黑巧克力倒入第一步的混合物里，搅拌均匀。
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& u- }9 C, b# K  X! G3、倒入牛奶，继续搅拌均匀。
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回复 angel_yew 的帖子3 M* c0 b2 }* b3 j% I3 a& j
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4、面粉、泡打粉、可可粉、小苏打混合后筛入混合物中。
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: J5 L6 m5 w+ T, l: @5、用橡皮刮刀搅拌均匀，成为蛋糕糊" p4 G2 m5 f8 J* k. _
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4 J+ O3 Q( P  v$ t6 Q2 I6、将面糊装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小孔，在烤盘上挤出直径约为2.5CM的圆形面糊。面糊之间要留出足够的距离。我一共烤了4盘，大约80多个小面糊。- r5 }, R: k1 n" X0 O0 Q

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& \, {9 G0 ^# V( \4 n; f回复 angel_yew 的帖子
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8 Y" t1 i1 h5 i1 ~9 S" {7、将烤盘放入预热好的上下火180度的烤箱（我家烤箱小，用的170度），烤8分钟左右即可出炉。一定盯着点烤箱，巧克力蛋糕看不出上色，很容易过火。烘烤后蛋糕体积会变大许多。
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请忽略那个我用牙签戳的洞。$ O) \: r1 f# M9 k9 ]3 @

& F# S, @2 u* L4 n- H3 u装了一大盒
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