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2 ~% Q) {; M* x& h0 A& P      这款小点心制作起来并不难，麻烦的是我没有办法把每个都做的大小一致，到最后就变成了配对游戏——得挑出2个大小差不多的做成派才好看啊。于是我的案板变得热闹了，想象一下，80多个小蛋糕摆在上面玩速配？
4 O1 I. D' X) u# n      不管怎样，还是包好了给小朋友们分享。特意做的小小个，为了不影响孩子们的正餐。
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6 T) n. e  d! E1 y9 }6 W巧克力奶油夹心派(参考分量：直径4厘米约40枚)
  d- B5 q0 E" P配料：; M& X" o8 w3 W- g8 k6 }9 n2 T
巧克力蛋糕：低筋面粉100克，可可粉20克，黑巧克力50克，鸡蛋1个，细砂糖65克，植物油50克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，牛奶60克7 v. _$ A; a6 ], ]3 v( B# b, a
夹心：焦糖奶油霜100克
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制作过程：
0 X. v1 F5 |# C7 q% n9 E1、首先制作巧克力蛋糕。鸡蛋、细砂糖、植物油（玉米油、葵花籽油均可，不要使用花生油等味道较重的油）倒入大碗，用打蛋器搅打均匀。: m  K$ i6 _1 B

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再再后来

直播啊

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2、黑巧克力切碎放入小碗，隔水加热并不断搅拌直到溶化。将溶化的黑巧克力倒入第一步的混合物里，搅拌均匀。: d' G  ?& c4 I

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# i3 l/ x" T( y3、倒入牛奶，继续搅拌均匀。# F2 |0 R1 a! s% W5 d, r3 Z8 _

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4、面粉、泡打粉、可可粉、小苏打混合后筛入混合物中。6 K7 `" B% Y3 I. C
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5、用橡皮刮刀搅拌均匀，成为蛋糕糊
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6、将面糊装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小孔，在烤盘上挤出直径约为2.5CM的圆形面糊。面糊之间要留出足够的距离。我一共烤了4盘，大约80多个小面糊。1 y* s7 Z, M; d0 B6 z5 C" r
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& O, v, z# \5 A5 G2 m7、将烤盘放入预热好的上下火180度的烤箱（我家烤箱小，用的170度），烤8分钟左右即可出炉。一定盯着点烤箱，巧克力蛋糕看不出上色，很容易过火。烘烤后蛋糕体积会变大许多。
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请忽略那个我用牙签戳的洞。. I, f9 F3 [5 v; ~. `
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装了一大盒5 h$ v3 Q5 Z% b9 U" x5 i1 @- y& _0 I* E

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