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      这款小点心制作起来并不难，麻烦的是我没有办法把每个都做的大小一致，到最后就变成了配对游戏——得挑出2个大小差不多的做成派才好看啊。于是我的案板变得热闹了，想象一下，80多个小蛋糕摆在上面玩速配？7 K6 [4 Q+ W" k: Q2 \
      不管怎样，还是包好了给小朋友们分享。特意做的小小个，为了不影响孩子们的正餐。
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巧克力奶油夹心派(参考分量：直径4厘米约40枚)2 K+ v0 N$ @5 s# {% g( C
配料：
6 b! \- I& t8 c1 u6 a巧克力蛋糕：低筋面粉100克，可可粉20克，黑巧克力50克，鸡蛋1个，细砂糖65克，植物油50克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，牛奶60克/ t& r+ y  L; ?& d, ?( T
夹心：焦糖奶油霜100克. l! I/ {8 P1 a0 s5 D0 f9 `6 R* |
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0 U- _7 q" X' w3 i制作过程：
& F( q0 b$ [- U. ?$ n( x2 E1、首先制作巧克力蛋糕。鸡蛋、细砂糖、植物油（玉米油、葵花籽油均可，不要使用花生油等味道较重的油）倒入大碗，用打蛋器搅打均匀。  a: L( Q( l  [+ b2 P

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再再后来

直播啊

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, k4 P, C" W, D; l- Z2、黑巧克力切碎放入小碗，隔水加热并不断搅拌直到溶化。将溶化的黑巧克力倒入第一步的混合物里，搅拌均匀。+ K- Y5 v1 }7 a8 O7 _) C4 A7 G# _
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3、倒入牛奶，继续搅拌均匀。: W. A  n2 f. o8 S

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4、面粉、泡打粉、可可粉、小苏打混合后筛入混合物中。! K/ G7 k1 G6 s

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5、用橡皮刮刀搅拌均匀，成为蛋糕糊$ ]9 o- M/ o- x9 }4 V1 q

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9 r5 `% M; `- T' O6 b$ Y0 S: Z7 Q4 d/ U% A6、将面糊装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小孔，在烤盘上挤出直径约为2.5CM的圆形面糊。面糊之间要留出足够的距离。我一共烤了4盘，大约80多个小面糊。2 i/ l, t, J( {7 c& {9 H

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  z  w) {$ X; l1 G  J0 |7、将烤盘放入预热好的上下火180度的烤箱（我家烤箱小，用的170度），烤8分钟左右即可出炉。一定盯着点烤箱，巧克力蛋糕看不出上色，很容易过火。烘烤后蛋糕体积会变大许多。
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请忽略那个我用牙签戳的洞。
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装了一大盒, \- V. r. f' W! h

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