angel_yew

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      这款小点心制作起来并不难，麻烦的是我没有办法把每个都做的大小一致，到最后就变成了配对游戏——得挑出2个大小差不多的做成派才好看啊。于是我的案板变得热闹了，想象一下，80多个小蛋糕摆在上面玩速配？
3 L; p6 L/ j) T. B! x; b! b      不管怎样，还是包好了给小朋友们分享。特意做的小小个，为了不影响孩子们的正餐。* x  Z9 w( I3 Q" c; u- I
   
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- }" a' e" ?* h巧克力奶油夹心派(参考分量：直径4厘米约40枚)( s  k$ K/ {: k0 c
配料：
; B$ x3 u4 v1 n- u- F巧克力蛋糕：低筋面粉100克，可可粉20克，黑巧克力50克，鸡蛋1个，细砂糖65克，植物油50克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，牛奶60克& S7 w6 f7 N& r6 w2 H. q! H
夹心：焦糖奶油霜100克
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; N* E: W9 v0 W* @. @8 t* ~3 a制作过程：
5 L- V. Y* f, M8 k- ]5 J% [/ r1、首先制作巧克力蛋糕。鸡蛋、细砂糖、植物油（玉米油、葵花籽油均可，不要使用花生油等味道较重的油）倒入大碗，用打蛋器搅打均匀。) J1 v$ O5 l; j6 A2 `7 L9 a9 ?" U" a
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再再后来

直播啊

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9 F& i) e# `1 I; |2、黑巧克力切碎放入小碗，隔水加热并不断搅拌直到溶化。将溶化的黑巧克力倒入第一步的混合物里，搅拌均匀。6 w, g2 v/ t0 P" H7 U
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3、倒入牛奶，继续搅拌均匀。* J; r: c+ O, H2 x1 i! H

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4、面粉、泡打粉、可可粉、小苏打混合后筛入混合物中。! R  `: T, Z4 X  r
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5、用橡皮刮刀搅拌均匀，成为蛋糕糊
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6、将面糊装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小孔，在烤盘上挤出直径约为2.5CM的圆形面糊。面糊之间要留出足够的距离。我一共烤了4盘，大约80多个小面糊。
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7、将烤盘放入预热好的上下火180度的烤箱（我家烤箱小，用的170度），烤8分钟左右即可出炉。一定盯着点烤箱，巧克力蛋糕看不出上色，很容易过火。烘烤后蛋糕体积会变大许多。
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请忽略那个我用牙签戳的洞。  j( n9 B9 U, B6 U
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装了一大盒
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