angel_yew

5 z1 f4 F" M7 g' c7 j- b: J
9 D5 j9 C, b) d+ @1 [
      这款小点心制作起来并不难，麻烦的是我没有办法把每个都做的大小一致，到最后就变成了配对游戏——得挑出2个大小差不多的做成派才好看啊。于是我的案板变得热闹了，想象一下，80多个小蛋糕摆在上面玩速配？
/ F' X0 A2 s0 R* u2 W7 K. D      不管怎样，还是包好了给小朋友们分享。特意做的小小个，为了不影响孩子们的正餐。1 a4 w! H1 u/ ~$ D+ e% T. {
    6 k! u5 [+ f/ i

( \9 c% `1 i7 Z' l/ H/ N: ~

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子4 d- W& ?+ T: x  C, K( K
/ D3 k( |2 t9 L# g4 f
巧克力奶油夹心派(参考分量：直径4厘米约40枚)3 c4 E: x+ A- y% V6 ]' i
配料：
/ Y: k0 D) {: s巧克力蛋糕：低筋面粉100克，可可粉20克，黑巧克力50克，鸡蛋1个，细砂糖65克，植物油50克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，牛奶60克
! ]$ b% M$ s2 {夹心：焦糖奶油霜100克# H4 [- g$ ~! }

* o$ W2 c# E( S# N

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
9 r! [' L4 a& x0 S
8 n3 }/ z! I' l# H制作过程：
. Y- I5 ?% T3 [6 @+ Y1、首先制作巧克力蛋糕。鸡蛋、细砂糖、植物油（玉米油、葵花籽油均可，不要使用花生油等味道较重的油）倒入大碗，用打蛋器搅打均匀。
8 D5 I4 Y  V/ T
# G5 v- z: N+ Z. m  M" W
8 m  K/ Q" X* c& u! I

再再后来

直播啊

angel_yew

7 d+ s1 J  k0 m7 I/ U2 f+ o/ B. y: z+ ]! Z, {
回复 angel_yew 的帖子
. A/ x1 N: X. L" y" g. j4 U% i8 \' g
2、黑巧克力切碎放入小碗，隔水加热并不断搅拌直到溶化。将溶化的黑巧克力倒入第一步的混合物里，搅拌均匀。4 F- u" m# p( v* c- W/ m

7 W8 W. N$ V: y4 B% X) l2 _

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
$ L! B' w- Y2 s; ]5 h. |+ d+ w  R* z: f) d1 f
3、倒入牛奶，继续搅拌均匀。1 b; p9 p- S8 g- k" I$ \7 q

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
3 D* @( M% \  I
/ ^- A# \( K% Z7 K+ S4、面粉、泡打粉、可可粉、小苏打混合后筛入混合物中。
8 d0 ]7 i  i$ L) Y6 B+ N8 ~: @% e) n$ a$ F. k% S  F

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子3 G! G7 o, {% Z% E; o5 X

8 p( X4 D9 r7 h& s  J4 [& x5、用橡皮刮刀搅拌均匀，成为蛋糕糊
9 k( c' N, J: y& e; N' B
5 w6 Y  r( L2 {  d

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子1 V/ }4 R4 f1 V4 N8 p1 Q- S

; V$ Q8 ~/ l/ i, x  x1 ]9 M6、将面糊装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小孔，在烤盘上挤出直径约为2.5CM的圆形面糊。面糊之间要留出足够的距离。我一共烤了4盘，大约80多个小面糊。$ `1 x7 J8 ?* S
  ?4 [/ Q3 _. J  J% n
! m# J1 |5 d& K- b% r: [
! _  b4 P% k& z; i. v& `4 O! w2 z5 s

angel_yew

3 O3 t  w% H6 W/ W$ h! Y& e8 N& i. ]8 u' O# r$ G& G# d  \+ Q5 |4 e; D
回复 angel_yew 的帖子& G6 t1 {& K9 ]8 b& I

) n7 L7 m' |" }' ?+ p7、将烤盘放入预热好的上下火180度的烤箱（我家烤箱小，用的170度），烤8分钟左右即可出炉。一定盯着点烤箱，巧克力蛋糕看不出上色，很容易过火。烘烤后蛋糕体积会变大许多。
: J6 m  n# c$ T, I0 }
0 g2 o( V3 C% }# o% |请忽略那个我用牙签戳的洞。
& a/ ]: a4 M6 ?( D$ a9 Y: K* X9 H- r1 R8 b
装了一大盒) i& E. P% N$ T+ t$ g
# l1 {! x$ Z  J