樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据1 k, M& i& \8 C* M
但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪7 }8 L- ~4 f. h' k
还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅
# M. `7 z; D- n' m+ D原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克& G3 x: h) p. X% E8 v) E# ^' i5 r
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玉米淀粉我忘了拍照8 s0 D. y4 x" `8 W; F
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奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热& K5 N0 @( A, Z) o; [
, F0 A9 C8 R/ Z
  C! m5 H7 _3 X& g0 {4 o
搅拌成顺滑
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加入3个蛋黄$ [1 Q9 H- ?# f+ _5 ?  C4 t
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搅拌均匀& w4 }& L: R. D' i

( T/ @( B$ e0 P- t% H6 v) p3 v
# o! q! v8 z+ h8 @, j5 c筛入低粉和玉米淀粉拌匀
/ I3 H$ ~% a6 Y+ u: v5 w: B5 G& p9 ?4 p0 X" }5 V' u; j" k

# ^/ b9 w8 y! J# N4 S0 l2 \5 M3个蛋清加50克糖打成湿性发泡
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1 W* C6 n! x5 U2 B  S0 j6 n0 w' ], @( O
把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）
0 f6 l. C9 P+ p' E& i  S+ I这一步我忘拍照了7 O9 x, j4 s  I8 D, o* f; z+ `8 H+ }
165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的1 W# P* n4 a5 c( K8 ?, g
成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
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! v9 b% d/ N  B2 [3 x' r来个全家福吧0 E; Q7 P3 d" s3 Y

- T# q' O& @+ J, i6 S! D
( a7 y2 d/ c7 ^1 w再来个个人照
( m' x5 E$ i6 \8 s
3 \# Z9 Q, [, ]* V7 L* C/ {$ A: L0 A2 t; B
  l: e6 s$ g, b! ~& w

( `3 w( a# }0 V  k5 C! T' [% E' Z1 R  R8 B& e+ ?: P( t$ w
: a, F9 a+ o: g* l; P' L1 N+ b
非常细腻
  n$ Q0 M; E6 g' k; o冷藏之后再吃喽
/ k5 i( m& b5 P5 i( l- U, Q, G# W0 f# J  c! X2 l5 s

长腿MM

冷藏会更好？4 O6 ~& O3 F. v$ [

樱桃小辣子

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" L- s8 R( d% Q: H. }/ x; @2 t1 _
- |( \6 A# ]3 i0 v我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别9 p# A$ T# E' X  Y/ F
完全是个人口味问题哈
, F* b1 P8 V# j

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

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' j4 d7 h+ [: T
1 l' A; Y, [# g" y+ [4 L4 v杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

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  Y7 Y/ k4 @/ e" N0 q+ q, x& i. P
我按照你教的 好好研究研究
0 R( N. q' q% \/ c. ]

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子2 @* U$ n1 X0 J6 x: C3 Y1 f

. f& i  i4 i6 s; [1 S1 P6 |' ?共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

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" v7 h. w3 ~5 W; }$ l( J: s" ?7 j" ]& A
吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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. R7 w9 Y8 U  q( Q- T我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心