樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据
/ |! y0 d/ M( G# s0 x, l1 S但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪/ G- H. w5 A& j0 F& o) g
还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅
' u8 W& _* v8 I- h  b) y# v原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克$ E% C' b6 O7 X& c4 ^& h
4 Y* t" M' o: q, T7 g) G
玉米淀粉我忘了拍照
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  E% L0 k$ g/ J. R2 F$ e奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热
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* E- N( ^" H) b( t: r' j9 G8 n/ U, b3 d! ?, x( W
搅拌成顺滑
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  @9 |7 R4 S* \' B  c5 v- ?1 w+ D
6 j' F8 o0 Q# M加入3个蛋黄: _; X' m: L) l# n% n
" }' s7 N' ^& k2 b# u1 M  T# U
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搅拌均匀6 ~0 W' ^, v7 C: B" u5 a0 {
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  d/ t" S! r- V  i筛入低粉和玉米淀粉拌匀, _: [- C/ N  l, t1 [1 h

: M0 {5 k) n1 k9 G) E
; J/ G2 z! }4 s, T3个蛋清加50克糖打成湿性发泡
; }. ^' u, e- P# k9 g
3 l0 ?& y, t1 R; M5 d
' e# B! l5 F9 V$ d' A- r6 M: U把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）
, H5 I$ s- W' D, O$ P3 }这一步我忘拍照了
* b0 u0 i6 r# T, i4 x7 \9 M  m* J165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的
& @: _. W8 K; i3 b0 V  B- O, l) v4 d成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕; C0 R1 m2 H( A" K- `/ j
) `( f5 Z2 B  V, Q0 V: _; N
来个全家福吧0 r1 ^: L1 Y4 R5 @4 i$ \
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  ^! x' ]3 w) v- B5 H  f) F' f
再来个个人照
+ Q. l: [; L( j4 z$ u9 R
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# t7 }# j9 N& r  ?6 h/ u. w

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2 g: T$ y- q1 Y" L2 m% E非常细腻 : E/ m) N& @$ Q
冷藏之后再吃喽
3 c7 A5 T. U8 R) @7 l$ d# `4 E. z; ~8 {' e5 ~- w( O; T% D

长腿MM

冷藏会更好？3 X  Y0 R2 c, S8 W$ ^2 R6 q

樱桃小辣子

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( o0 d- V$ ~$ ?8 U/ U1 ?. h% _6 D' |" n9 B
我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别/ ?/ j! L% X4 E+ S% ]9 {$ ]/ y
完全是个人口味问题哈
# p+ ?6 d) x, E% o4 p* l! M

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

回复 ruandy 的帖子3 v2 P0 ^/ Z- `  |3 I6 i! Q: A7 [6 S
' A+ j; `5 W2 G" X* D6 P. I
杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

回复 樱桃小辣子 的帖子$ ^. F3 J& Y: K9 n1 g
  ^2 ^+ R( @: R) H; V: R+ m# v. @
我按照你教的 好好研究研究
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樱桃小辣子

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* R7 ~, i3 c) {; u: ?1 s0 L9 _9 O8 o1 X' \
共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

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: {2 K$ L& q6 r1 @8 H- b6 F6 d+ D, ~6 E  t, {9 ]
吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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- D, j: U' c( I, n4 J我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心