樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据
6 s) S3 Z6 {+ N* P但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪9 E3 k: s# Q: @/ W) ~5 b
还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅
0 V4 x* {4 {6 C; Z" v( y& `, x$ X/ {原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克
( G+ C/ b) e6 K
# d( W3 M3 Q0 v$ p* U6 X玉米淀粉我忘了拍照
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" m& f" ~" E. K5 X奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热
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% u6 p- ~9 F+ N: O% p: e7 _' G( K* x' |! K) P# D
搅拌成顺滑
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5 w% |0 Y6 ~  B7 f: e加入3个蛋黄- q" k5 |+ _( S9 l8 R, F

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! p3 l4 @' T( S" D$ A. }- ~搅拌均匀
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7 l$ Q$ b# s, n: b- d' S
& B, ^3 c6 B5 d8 Z9 B筛入低粉和玉米淀粉拌匀( H' M4 U8 H/ b6 O

7 b- X* [8 g; P+ n$ u- _7 |) f7 g
( Z% x8 i( ~8 L3个蛋清加50克糖打成湿性发泡
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1 Z6 f9 a5 N4 t) j) ]. o. G/ Y0 E: D* N
把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）0 d% F3 O" A% u) p  |# T8 p
这一步我忘拍照了
, [0 b3 H9 ?; [  y" A. M165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的' f2 A5 b+ }; K" z* b. J
成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕4 A- V; O+ u, m3 P

0 t4 K7 r4 ?1 [5 e% q* X9 K来个全家福吧
2 F9 q; P$ I1 _# e+ ?+ n" S* P, I; @- L( B; p. f" K$ m3 d
4 V* I: B, O: n; N1 u5 m9 K
再来个个人照
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非常细腻   q% @/ S% P) I# e4 P
冷藏之后再吃喽9 J3 M3 J) L( n4 K
: M+ W9 x5 B5 @9 i. ?3 f; k

长腿MM

冷藏会更好？" y" @0 L& @7 L

樱桃小辣子

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% \& l8 D+ D3 W% s我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别
9 y% z7 f: k% \! x完全是个人口味问题哈
& w: D% I; A0 P3 H* D; @  H

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

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7 v: @0 O8 u! J/ P+ S; J
) r! k5 Z; \$ l6 |2 j杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

回复 樱桃小辣子 的帖子" p1 j2 g( l6 B) \3 t- y5 F! T
7 }2 I! _2 E* ?" o
我按照你教的 好好研究研究9 Y) m* P! {0 o4 W# Z

樱桃小辣子

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. B9 v1 V4 d6 [9 d! B
8 k7 o7 L+ X$ W$ W+ _( p1 n共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

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# {6 c/ R9 j2 P+ ]" E2 k( k( ^0 Q吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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+ e0 m- c: ~4 l- p# U! O
我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心