樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据+ b& ?6 @* z9 ~9 N1 J
但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪
" P/ A% x  b5 a8 P7 }还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅9 n7 Z$ `) [- g4 M; _% d3 h2 P; H
原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克6 d7 C8 a2 D4 q: u: G4 X2 p( T
3 W( a( y  C' i, W! ~
玉米淀粉我忘了拍照
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奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热7 a2 s. P+ X8 M" O2 U: s1 N4 c

8 N7 n: q& s6 X* m6 e4 C2 f* P! x* B1 W; `8 l: D& g: P( v
搅拌成顺滑* O. s( X; l8 v' X& Z; g" d

* r+ ~8 L) I/ S8 T) p* {$ L: N# N
3 X7 E6 k2 U% v* O: J加入3个蛋黄
% d2 H7 D2 M$ R; O  B2 S4 z  x5 `3 L+ s. V5 A, R) @1 m
: O. W/ `& E9 J% D0 s  E% f
搅拌均匀
+ f! c. l/ L2 N; `+ O2 n0 ^* v% M6 f8 ]# s

* D& f2 q; s" S0 T* ?6 _/ D( O( t筛入低粉和玉米淀粉拌匀
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) a8 f% V# o8 V6 N& J4 u
3个蛋清加50克糖打成湿性发泡
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; C- z7 s) u' j" t$ p' t$ F6 x: t# a
( _; V. _2 h' P0 g* i- J把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）
; n. n1 \3 S: Q2 c  W6 ^这一步我忘拍照了1 b1 l  w; ]) E& u8 R# L: N  x& ^+ e
165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的
. K! H% [6 |+ Z! l8 ^5 d- u, L" g成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
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' N6 K* [, G7 w: l; `% X来个全家福吧
6 E/ e2 L0 J; s$ c6 l% ?: _" O- f5 e* P3 k3 O' G
3 `( J+ E: u0 m& x1 n* {
再来个个人照" G) f3 n% s5 [9 k0 S1 L+ _6 y- Y
. \7 @1 H  L# h, [: H( G8 ^# ~

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5 l7 C$ G0 V) d: X% i
5 @+ f2 Z8 N. s# W9 C  E& c
3 G9 S0 I. X! [非常细腻
( h) Z( g# h6 K冷藏之后再吃喽7 z5 a! B) R" a6 F. E/ y

5 f6 L1 I' j4 J

长腿MM

冷藏会更好？
; C$ \; E  s( O# m

樱桃小辣子

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  R+ n% K$ [% }" C8 N  i0 k: {
我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别
  F- ]% N$ [& ~% `完全是个人口味问题哈
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ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

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1 w. |5 f& e( V# v. S% M. |) J8 v& R# j
( q& l" r2 H7 o; S% h3 L杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

回复 樱桃小辣子 的帖子; G% B7 e6 Z9 o1 [

! J. z1 S+ }4 ?* `  o$ D( C我按照你教的 好好研究研究
! Q. Z' A( X- F7 r& v

樱桃小辣子

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# r! C% q# W: K5 H- {' j* E% _9 N) q
! j$ `5 u" v& \4 h共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

回复 /love丽香 的帖子2 k1 w+ }4 B+ X" w

9 z% [, @4 g3 `0 z  a5 W吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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6 _; X/ S! ?/ V: Y" t, T6 R+ z1 Y, M) T$ Y  |' Y7 C0 Q$ ^# Z+ U
我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心