樱桃小辣子

我是奶酪控我承认 肥肥的肉是血淋淋的证据
+ D% c6 y3 T3 e" f* i3 S0 U& T但是死性不改 重乳酪不吃 咱吃轻乳酪) m4 u( z- D5 R9 u, g2 {  r
还有那过了期的淡奶油呀 继续过期淡奶油之旅
+ f! N! K1 F9 z9 @原料：奶油奶酪125克 黄油10克 淡奶油90克 蛋黄3个  蛋清3个 糖5克 低粉45克 玉米淀粉10克& Q& S! y: A4 r3 z

5 O2 [& k5 y: h玉米淀粉我忘了拍照+ S2 y' J5 N4 Y7 W" p' F( }/ g
3 b, \* H9 N; i- W; f9 q4 E
奶油奶酪和黄油切小块 加入淡奶油隔水加热' d% \: y# J, k/ M6 m, l4 P
6 D* N3 n" T# j+ U3 y

7 g9 j! ?" {) J" ?1 p搅拌成顺滑
9 A+ j( L( d- \& n) [; W7 D& q4 b2 o4 B# R- P, F: r% x& T

5 ?" L  o$ E- m! [0 r! W: W# c加入3个蛋黄2 H9 V/ ?* a6 @, c$ B

; K& ~3 d( d6 x# a4 s- g2 f
- n( h5 q6 B3 a" b0 V搅拌均匀
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9 i, V& q' ~1 q9 c0 A; y1 x筛入低粉和玉米淀粉拌匀
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# z$ K' k; x: ?8 j2 D9 L) T1 A
' c$ D% R+ K8 D3个蛋清加50克糖打成湿性发泡
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1 b2 f7 t. x) Q. v! I把蛋白加入奶酪盆 拌匀 注意不要消泡 加入6寸圆模 （我额外放了4个小的纸模，其实6寸模具装的开哦）
2 [3 k0 Z1 m7 @7 F这一步我忘拍照了
' \3 L  `- D$ f/ |- D165度30分钟 再150度30分钟 烤盘放上水 这个蛋糕是要水浴烤的
! G- l: G/ U; e: d/ T成品有点裂开 冷却后裂缝就看不见了 反正自己吃不怕
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来个全家福吧4 ^1 `7 d, G; y2 {2 u) M

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2 k6 \: k! x/ r$ a( L再来个个人照/ @9 C* Z  s" ]) o5 G, v1 m0 N- H& Z

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/ h" S8 Z+ v3 ^/ C! L; `% S4 R" t+ U9 c# [3 L. Z' u

! X0 D# x8 h* }$ b5 v# u2 m& \: L* q
( d7 P6 a& p4 Y8 `7 f! R5 T7 _
非常细腻
+ j+ n& A, M7 m2 C# _冷藏之后再吃喽* {! G/ p& g4 ~7 y* E, g
: S" q' p5 X& w( F0 N* C: v; E

长腿MM

冷藏会更好？
6 j8 w' \# m( O, J

樱桃小辣子

回复 长腿MM 的帖子) m; Z, g5 @" A
0 e! ~# A( v  Y, ~( m# T9 \- v
我觉得是 亲可以试试冷藏与不冷藏的口感区别. x7 w( b: _& T0 S' K) h' W9 S
完全是个人口味问题哈9 P3 G# A- G/ r+ L

ruandy

看到流口水·······

樱桃小辣子

回复 ruandy 的帖子+ Z' x/ e7 ^' k+ w

  P' M( U, ^7 l& p, ~8 h- |杯子蛋糕 亲 自己挑一个喜欢的哈

长腿MM

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3 @, m) [) j1 N6 I) {: h+ y5 T' H% `& m5 ]4 p) I% U
我按照你教的 好好研究研究
+ W% h; D' s4 p8 c/ A1 [

樱桃小辣子

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$ d- f, R; S$ o4 k4 f& B. D# G% _6 h6 i) c+ x: C) ?* U  m
共同研究哈 让大家都越来越喜欢烘焙

/love丽香

又和你学一样

樱桃小辣子

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# T$ ~8 Q; o, ^- |0 m
5 {; u( w: @7 R; }+ W9 o* b吃货天生喜欢捣鼓吃 大家共同开发吧

/love丽香

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8 T; Z' g! K  K
$ M0 M/ f5 h' ^) v/ F& ?! Z1 N, {+ ~我现在正着手面包机，给宝宝做着吃放心