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糖醋的啊   真不错
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maozi123

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& h5 @% U6 J+ X做法呢  做法呢 + e! [3 d# l- A

- n" ]* F9 [1 F3 e& k我拜托我妈学习 我也不成3 Y4 v1 B( Y0 U' x2 G- d& {

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一直都喜欢比较吃鲫鱼哈，虽然鲫鱼的刺多，但是肉确实黑嫩，稀饭稀饭！
$ L* f& U: Q5 \! R& d$ o( I0 H各人也弄过黑多种版本的鲫鱼，这盘是弄的泡椒味的干烧的，还加了糖醋。。。本来我妈也不想这么做，在我无限的撺掇下，这个菜就得乐/ `/ O9 h% J) S5 {) b
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主料：鲫鱼两条（一条半斤左右）, _0 f1 M* S) E& |
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配料：泡椒70克，泡姜一小块，大蒜六七瓣，红椒一只，香葱头七八根，干青花椒5克，郫县豆瓣一匙，糖醋适量。4 N" `  p! U/ J7 a2 U' @/ b+ i

$ g& J% x  ?2 ?- @5 h. U4 R* d' X鲫鱼去鳞去腮掏肚洗净，鱼身斜着划上几刀，适量的料酒、盐、花椒粒、生姜丝码味十分钟。
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咩咩耶

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   好耶~~~~~~~~~
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我那些调料的量也不是非要啷个准确哈，我也是个估的，就是整个大概其，我目测的，我妈说这个量都是可以根据各人口味进行调整的哈。鱼腌上以后，可以切作料了，把泡椒、姜、香葱头、大蒜和红椒切碎6 I- b8 ]! B4 B7 Y4 S: t

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