有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~2 t+ E/ N4 b# Y) P5 I6 l
最近总是弄不好+ E( T: N$ A" v
愁呀
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gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06 ! ?' d- p8 E8 c2 k/ f! J3 F( `% p
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

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那要放多少水呢6 z: `3 ]: X3 c; y' b+ N  Y' Y' P
最近几次总是干巴巴的
) e0 U# h$ U; Q$ v) S+ o* M, `难道是水少
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gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子
3 N/ F7 ?  e! b* E8 M4 M
# G# n! r  w# \1 l) v+ W我每次做不放水啊& Y4 _) J8 `" o# |$ t2 ~6 I
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了
! t* s0 m, b: X- D- |8 b我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的6 }. k0 ]9 g$ S. J6 {
其实不用摊的太薄了
; }3 F% ?& Q* A% g7 x* ]
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有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11
' T9 e! K4 \7 e+ M0 E0 R回复 有德有才小丫头 的帖子* ~1 T6 B3 {9 K' _5 r; v1 Z
7 \* l, Y6 c/ s
我每次做不放水啊

5 g  c( B3 v  j3 V好的
: J# D5 t8 P  Q$ |& M谢谢亲( L, a: Z- U% J, u$ G+ z& [( q
下次我试试
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gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子) b" Y; T- J$ j
: g5 M/ T6 p5 a8 F4 `: E
不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子+ T" s! O& Z: K' F
5 Z) d0 r- l" P+ J
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38 ' o7 t5 z2 R. F! X. w1 R
回复 有德有才小丫头 的帖子
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8 Q" l  j7 h& f: k" e# @( t我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

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话说有一次我也放了西葫芦丝4 F0 z7 C! k' Q$ g
结果里面软软的  J9 c1 w8 `# J4 m+ {3 D3 o
不熟的感觉* u" x" E+ g1 b5 G& N! D; q
其实已经熟了
# p3 |* y4 }+ R6 f, L  y" ]8 p( B  B! J实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了. i3 |/ d! n" e  O* Y4 `4 d# G

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24
$ I* Z0 g$ r- N9 o* a三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

' X( |  j( T5 v1 C" s' |为什么要加醋呢