有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~- C  k, s3 t: S0 ^5 r3 _: t
最近总是弄不好% ~& m5 \! h! K/ W  C2 I9 ]
愁呀5 n! U% ^7 g4 E$ @5 v
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gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06 5 y' E* i+ `' F, s) W, O# r, @
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

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那要放多少水呢
3 }3 {! f+ Q& L+ y8 Q最近几次总是干巴巴的
; j, `8 X/ m* u- ^* k" c0 {难道是水少
. d/ f/ i5 a3 ^9 S/ E. `+ o! Q# n$ e- v' v
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gj8591

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& O! t0 r4 B  N1 [: D5 Q, E( J' v0 B, c7 X  L
我每次做不放水啊$ s& a, R# G# y% M' \! V
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了
9 A& r7 h# q/ q- X我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的
  M7 j* V4 r/ ?其实不用摊的太薄了
; ?4 O! Z0 z1 {. v  |6 x7 W8 V
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有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11 2 r) C# C& c  C, h! `
回复 有德有才小丫头 的帖子8 q+ E4 c9 B4 p  U% v8 m/ J

8 Q3 G$ {1 ?/ a- [我每次做不放水啊

  x3 |) l; `! I1 u好的6 o+ f: g9 s/ f3 H: F
谢谢亲
; X2 b- G& b/ a3 _7 o  K3 R下次我试试
' s+ h8 ]3 C7 D# @

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子; [* Y5 G' o( w( j& M

$ ]; @0 ~2 a6 G6 ~6 U# q# d不客气，呵呵

zxm25liu

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* h, X3 z8 D, H4 @+ r+ t/ j, z9 Z* @, f* G; B
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38 6 e1 Z# I$ N3 X
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) ]& n$ I6 @; b0 w% z9 o
( y4 t' B  S# [9 `' G1 q2 S我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

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话说有一次我也放了西葫芦丝
! C  P( s5 K; b5 r5 n$ v结果里面软软的
9 h2 U6 ?* d/ a3 [不熟的感觉3 s- i& n1 _" N& ~6 v
其实已经熟了6 g" ^5 _/ n; V/ H" q9 z
实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了' \2 J- i; h. @  q

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24 6 l, Z( z; M# j: j
三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

  @0 x- Y, f# R. `7 O- B8 k2 h
为什么要加醋呢