有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~
, _! t8 l7 S1 m) _7 `6 z最近总是弄不好
7 R! T& g5 l+ j! D) a  t  Z% T5 t& T愁呀" a: U* y, K- p  U. e# G
; M. F$ e1 }) M, [8 \/ O* r

gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06
- A: P, [( k/ c3 x4 I我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

7 l4 N' U& v6 v那要放多少水呢/ ~! p& U, e. G. ?, b; A1 ]
最近几次总是干巴巴的( l2 `" w% l% B8 e  W8 s
难道是水少
$ b6 @, w6 g7 x' _  f: s& K  S. ^, ]8 g4 F4 O

( L; D0 p! q3 l" e" V& n

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子
6 ~' E+ o9 a) w, J( B6 {; D) O/ k5 z( Q# Z3 p# \
我每次做不放水啊1 K2 Z7 z8 U6 H. _
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了
6 h1 n4 a2 U; e4 _# v# O我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的4 i: Q7 F' x/ _# W1 E& |% \! Z' l
其实不用摊的太薄了9 ^$ |  Y; ~9 v9 E! l
$ q1 Z5 A+ m$ q5 g  n* O

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11
1 s9 _5 T; f! G% j5 |8 e2 W回复 有德有才小丫头 的帖子  g! p1 s8 X% p. n; c

% P7 L* o9 S/ r, s2 n3 C我每次做不放水啊

- z. j! y' N0 n  X4 g: s
好的8 m# \- Q( ]$ @4 \
谢谢亲
% i) _9 T  B, M6 P% K& R) O下次我试试2 y8 G# M' i7 I" G9 U

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子5 X6 q) e/ z' Q. v  U
3 R, i0 O0 i) q1 g, s$ C
不客气，呵呵

zxm25liu

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5 S" W5 r6 c$ B
4 Y) O* N+ ~! V* Y( _) N  e! _我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38
" m- g0 p: b, }/ Y+ {, o' P回复 有德有才小丫头 的帖子
/ Z: I. p. X# q* i( O9 X; [1 E
$ K5 X& F5 |2 x) `6 q( ?我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

) M/ b; ~  I0 l0 L. Z" y/ [. w% X
话说有一次我也放了西葫芦丝* u4 S& b6 z" w& U8 u2 }% W
结果里面软软的+ \# b* W  w; W' s3 {! y6 a5 w9 @
不熟的感觉/ @0 X1 D8 |0 |1 e, n
其实已经熟了
- ^, J4 |! c( a8 I3 s1 R4 M实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了# |. L' o' c' O  Y$ l) X6 I

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24 / b5 l3 }, V- j& k# i, H
三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

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为什么要加醋呢