有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~  H7 p4 q! Y9 g5 G  T8 n" G
最近总是弄不好% o& `3 T% [( y  X1 i8 l! D
愁呀1 h1 A  v/ b% @; p' d# B; H

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gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06
4 L; v/ g% a( ]$ }7 D我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

2 V  r& j0 D% r$ p
那要放多少水呢
+ m. w2 w- O( z) ^2 c最近几次总是干巴巴的
6 e' y  O6 G" x! e0 K: c# n- r2 H" Q难道是水少
5 t1 t" ]9 e8 z! H3 V1 ~4 p
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2 I5 F7 @' U6 r' `& B) z+ k

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子
4 M/ X' o" w- H% k7 A
) b3 {: {# _( \3 v4 a' p: N/ N我每次做不放水啊
5 B+ I8 X( K6 N/ O你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了$ e6 _/ D' G4 b6 M" W
我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的
, h: b( V3 |" v5 ]1 x其实不用摊的太薄了( ]  D5 j$ w0 b. _# L
' y3 R( P5 L* w4 {) V. y

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11
& a3 ]$ f( I7 Z3 K% i* B回复 有德有才小丫头 的帖子+ E9 {; [, G3 Q" B

$ H' T9 G  W! I% \. J# y我每次做不放水啊

: V$ D" H& l, Q# P好的
. M# Q) A4 ?# f2 u$ g# N0 ~谢谢亲+ ^# }, ^% n5 T- O
下次我试试) s  L8 X. I2 R2 o4 {$ g: b$ w

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子5 n) X( H" X" l) Z" o( S! |( x

( K' X: b; {( L' S% T不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子+ W; T2 _, W1 }, q: t; w7 H; x; S
5 u' c5 |6 K8 i" q
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38
2 K& f3 f4 \+ h回复 有德有才小丫头 的帖子
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我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

8 S; h, M+ O) B8 \
话说有一次我也放了西葫芦丝4 y/ {) ^+ S4 J. F" |; g
结果里面软软的
$ w7 T% A! p# H+ X2 K不熟的感觉: G1 G2 @* m. L7 C" {. n
其实已经熟了
+ t# O/ B: R/ p; q实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了# \, O5 E0 u  w/ l8 o  |

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24
' Y( A( r% \) d# Q三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

5 `% N& P- e9 n- [! o: K
为什么要加醋呢