有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~6 r* \  ~2 P9 r( k5 e6 g9 K
最近总是弄不好* ]) z2 A' q- Y& B2 d- O
愁呀
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gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06 0 s- n$ Z% u8 r& s6 G# k
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

; w% `- n) d8 e7 B' {1 D那要放多少水呢4 N% L8 K5 J& P' V1 A
最近几次总是干巴巴的) S! H$ c, }. c: M& L# q& V6 d
难道是水少
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gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子' D! L0 j  K0 p+ ^+ W

- S7 a7 y6 R% j. b& T. t我每次做不放水啊" b; `/ {7 W2 M( S# g
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了
4 w) `! m1 G) Y7 P0 g我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的
/ Y$ n* g3 _; Q. P其实不用摊的太薄了
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有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11 7 L. o9 D( O& n. F
回复 有德有才小丫头 的帖子
  A2 n2 n1 ?* n5 U$ m6 F( L0 _9 Z" R) A8 }( }( U
我每次做不放水啊

- V3 ^' U# y( I- `1 ^, q' D
好的8 h* o. x2 A( c% |! Z
谢谢亲
1 \7 ~3 @8 R( d# s  B6 B下次我试试
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gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子; x/ W; |- e/ _9 j, y; q
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不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子
* O5 S# R5 A) W* T' r6 K* {% m
: Y: P* V  K5 w我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38
$ |" r/ |, f/ E$ k3 q( [( h8 q回复 有德有才小丫头 的帖子6 P; e9 Y; ^4 _* N8 Y: I

1 ?. `: G& [8 }# u$ N我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

* @# z/ U  s5 b( W
话说有一次我也放了西葫芦丝
4 q) ~8 j  w5 O' J0 g+ {结果里面软软的
6 {1 X1 `1 ]+ F: W! O# Q/ n8 ]不熟的感觉4 W- w6 S4 `" O, f5 U
其实已经熟了# M) X' o9 r6 e+ m4 V
实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了
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crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24 & C. e5 s( f0 ~8 d
三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

4 q5 {, |. j" R: b, a2 s
为什么要加醋呢