有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~
; z" s7 }2 [) T5 ]最近总是弄不好7 F5 a6 |1 U& {: m
愁呀
+ w5 N) L* A- e- n/ _, y8 Z7 t) V

gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06
- b  q: k* Q: P: T0 V# z我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

7 i  C+ ^( s3 K2 U& R那要放多少水呢
* K8 S2 x4 i' E% B( L$ r最近几次总是干巴巴的, Q: ~$ M8 I1 a' H2 |
难道是水少+ l/ l# d. |, |6 n

/ H! V' j" N! z, @2 {' ^' W0 [' N# z) B

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子
. H# i3 E* p" Z, k& D) _0 z$ W4 X8 q( P9 G% R) f" I4 s
我每次做不放水啊
3 }% {; m8 c, L, x你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了
6 Z& f# z+ w! x6 W/ }8 A我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的  b1 J4 R+ r6 V7 G
其实不用摊的太薄了
. A8 [) S( w* z, Z; }$ G3 u, p: o$ {# t% L6 z& o

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11 & o; m- z) b3 K
回复 有德有才小丫头 的帖子
  r% Z2 G+ K0 q) h; l% C: v3 V7 y  @
& k* r5 E2 z* a* b1 A6 c! l' l我每次做不放水啊

* G& B3 K" \* c% {, U9 R' }$ M好的
5 _, H& P6 I. `7 ]: {1 [% F谢谢亲+ E6 W+ N/ u8 l5 }: P
下次我试试7 c/ E; I% X7 U+ r. f: R( Z

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子
) ]* Y3 [/ u. H/ `9 ?  f. V7 r
2 V# d$ q; {, j, r, q0 q不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子
) u$ U7 C+ `" }/ Y5 }. [; |/ c* x( T0 ]6 u
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38
1 K- E% _% w* w- Q$ ?4 j回复 有德有才小丫头 的帖子
# k) @) X9 r0 n; `3 [- Z
" y$ Y7 ~0 f" J' ?( i! h, g. k我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

' Y+ [5 t! ]: }8 y, v: k
话说有一次我也放了西葫芦丝0 r7 d3 P' r5 M4 ~3 @% r1 L7 n
结果里面软软的/ R" q9 X% q+ |0 E. |% @
不熟的感觉& W+ p. E: f' k- U- v
其实已经熟了
* |+ Z6 X, \% A实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了
! s4 J, T" M4 l6 l" n5 ~# S

crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24 - k! W+ j+ s7 q( T+ g& W
三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

+ N" p, C+ N0 ~4 G8 Q6 ]2 x为什么要加醋呢