有德有才小丫头

求个鸡蛋饼的方子~~~! ^2 x! y% E* I. Q# q
最近总是弄不好7 d1 j3 U" I& [) `
愁呀" L# h* N; q/ ^1 D
. ]  W9 k. U- h# U; T

gj8591

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06
' h& n5 M" D! R) J& Z我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

3 R+ o2 X3 U7 x* z+ q: }那要放多少水呢9 @( Z2 P# n- |- M
最近几次总是干巴巴的
$ M2 M1 R+ r8 G* X" {难道是水少3 j$ j! ]4 Y! _& v; s
7 o. T) M) a% T  }9 }

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gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子
9 E3 F3 ~" j- m: @  ], \. _* `3 v" t7 R) E
我每次做不放水啊7 z5 C6 U3 ]7 y4 l
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了  W2 _7 x! V3 a
我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的
, ~( L  p# e4 r3 O7 d其实不用摊的太薄了
$ w, q$ F' K6 \
9 M  ?) F$ a3 M( {8 j% p

有德有才小丫头

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11
, q) q* V7 c: t  C6 X回复 有德有才小丫头 的帖子
# P, L! G+ K0 K; @4 }, `
9 t# e4 P8 h1 u: V6 G# ^5 b我每次做不放水啊

3 ^6 n8 I8 K: \. w% i7 S
好的9 p! o) J$ l  O9 y1 X
谢谢亲
2 O0 p) m; W, @7 }# {, n下次我试试
* \, A0 C6 n' X

gj8591

回复 有德有才小丫头 的帖子  \% D& h; H( I4 X1 X% U' f& O
( u. w  U' E2 ~' p- ~
不客气，呵呵

zxm25liu

回复 有德有才小丫头 的帖子
! D. v% |8 A5 |# a7 d! B& M- L& E, y. ~8 w( e
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

有德有才小丫头

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38
! E! }! A- o- x8 b9 j$ T回复 有德有才小丫头 的帖子
: u1 k! j7 u# A- K; C3 ^7 @" z7 J1 A. `$ Y. K4 u
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

1 ]$ p6 i7 G" v9 P话说有一次我也放了西葫芦丝/ c3 W$ h* K4 u' _- e' Q" N
结果里面软软的0 M* Y' w: T2 G
不熟的感觉
6 A* P- i  }8 p) h其实已经熟了
" B8 C- H. o) O2 z. O' P实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了
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crystal_g

三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

有德有才小丫头

crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24 ) @  m+ p, z& U7 S  o+ f
三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

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为什么要加醋呢